什么叫猪肉股票，什么叫猪肉
网络用语猪肉是什么意思？
意思是形容那些非常懒惰的人，他们就像猪身上的肥肉一样，没有任何的作用，只会让人觉得无比的嫌弃，所以说我们应该更加的勤劳
猪肉的百科知识？
猪肉的营养价值：
1、猪肉富含蛋白质。
猪肉是属于一种家畜，人们养猪就是为了食用。因为猪肉里面含有大量的蛋白质，这种蛋白质可以为人体提供必要的营养物质，人体是不能缺失蛋白质的，而猪肉的蛋白质含量丰富，如果没有其他动物的肉，猪肉是人们摄入蛋白质的主要来源，相比牛肉和羊肉或者其他的动物肉，人们吃猪肉更加的普遍。
2、猪肉含有大量的矿物质和维生素。
猪的很多构造与人体相似，这也是人喜欢吃猪肉的原因之一。按照中医的理论，是有吃什么补什么的说法，比如吃猪肝就有养肝的功效，吃猪骨头就利于骨骼健康，是因为猪肝里面含有大量的维生素，人的肝脏也需要这些维生素，而吃猪骨头会养护骨骼，也是因为猪骨头里面含有钙，可以帮助人体吸收钙。
猪肉对健康不利的2个因素
1、脂肪含量很高。
猪肉有肥有瘦，瘦的部分提供蛋白质，而肥的部分主要是脂肪。以前人们缺少脂肪的时候，吃猪肉可以帮助摄入脂肪，但是，后来发现脂肪摄入过多，会造成血液脂溶性垃圾增多，会破坏血管的弹性，会导致高血脂，进而发生心脑血管疾病。
2、养猪的环节导致猪肉的质量下降。
因为养猪的人多，环境复杂，竞争厉害，所以，很多猪肉可能存在重金属超标的现象。为了预防猪的各种疾病，还会给猪打抗生素，而重金属过多会直接影响人的大脑的健康。抗生素则会破坏人的免疫系统，更容易患病。
选购指导
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。
首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。
鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。
注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。
死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。
猪肉什么意思_？
猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
猪肉和猪制品是什么？
这个猪肉和猪制品他们分别是猪肉是宰杀的猪的肉，而猪制品是用猪肉做出的各种各样的制品，比如猪肉火腿肠等等制品。
猪肉属于什么食品分类？
猪肉属于肉类食品！这个问题有点简单啊，但是好多人可能不知道，我们国家属于猪肉消费大国，每年都有好多进口猪肉，都说咱们中国人馋，我说这话可不要喷我，因为猪肉比其他肉都香，而且猪肉总体来说还便宜点，比如牛羊鸡鸭鹅肉！随着生活水平的提高，猪肉现在也不是人们餐桌上的必需品了！
猪肉和五花肉的区别？
猪肉，顾名思义就是猪身上的肉。猪肉根据不同部位产生的肉分为不同的名称，比如猪里脊、猪皮猪蹄猪头前腿肉，后腿肉，五花肉等。
五花肉是猪肉的一种。
五花肉位于猪的腹部由于腹部脂肪较多，同时又夹杂着一些肌肉组织，肥肉相间，五花肉基本有很多层，所以人们给他起了一个形象的名字，叫做五花肉，称之为肋条肉或三层肉。
五花肉的结构基本是一层瘦肉，一层肥肉，间隔排列。烹饪后肥肉相间，不柴也不腻大家一般用了它来做红烧肉或扣肉。
你明白猪肉和五花肉的区别了吗？
谁知道猪肉为什么叫大肉？
猪肉叫做大肉，主要是因为它是祭祀用的而且体积较大，通常是整猪或者是半个猪。猪肉不仅叫做大肉，还有小肉的称呼。在古代祭祀中，“大肉”燎毛后煮熟上供，然后众人分食。“小肉”做成小肉饭，众人分食。
猪肉另一种称呼？
豚肉
豚肉。猪肉是从家猪身上取得的肉,是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。
其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,具有补虚强身、滋阴润燥等作用。
猪肉一般有两种吃法,一种是吃新鲜的熟食,另一种是将猪肉加工保存后食用。
养猪
养猪