螃蟹养殖的，螃蟹养殖的视频
螃蟹养殖的评估
赞美大螃蟹的美味的句子有很多：
1、小螃蟹全身是土黄色，肚子上雪白雪白的；眼球乌黑透亮，它随时随刻都要挥舞着两只大钳子，生怕有什么东西突然袭击它；它的嘴巴时不时地吐着小泡泡，像一串串珍珠般晶莹透亮。
2、螃蟹的眼睛又小又黑，很像两个小小的黑麻子，身体像一个梯形，一对很硬钳子在它的前面，八只脚都是很尖的，身子的正面是棕色的，反面是白色的。
3、虽说一年四季皆有蟹吃，但是秋天才是吃蟹的最好季节。话说秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
单纯养螃蟹养殖密度调研
稻田养殖螃蟹时，一亩放600只蟹苗，水塘精养螃蟹时，每亩投放2000只蟹苗，水亏半精养模式下，一亩养殖300-700只蟹苗，而且养殖期间要将池水深度保持在2米左右，并利用生石灰对池塘进行消毒处理。
螃蟹每亩的养殖数量要根据养殖模式决定，稻田养殖螃蟹时，养殖密度为每亩600只，水塘精养螃蟹时，养殖密度为每亩2000只，水库半精养模式下，每亩可以养殖300到700只螃蟹。
养殖螃蟹要选择排水便利、无污染的池，并将池水深度保持在2米左右，而且在池塘的排水孔和进水孔中要安装防护网，避免螃蟹逃脱，为了让螃蟹健康生长，养殖前要用生石灰对池塘消毒，改善底部的淤泥和土质。
养殖螃蟹的过程中，要在每年的春秋季节每隔半月换水一次，夏季温度较高时，应该每隔一周换水一次，而且螃蟹喜清洁干净的水质，池水pH值最好保持在8.5左右，且溶氧量要控制在每升5毫克以上。
养殖业螃蟹
大闸蟹生长分为8个时期：
1、受精卵期 大闸蟹产卵时间一般都在12月至次年3月。由于冬季温度很低，受精卵发育很慢，通常要到开春气温回暖的时候，蚤状幼体才破壳而出。现代大闸蟹以人工养殖培育为主，在人工环境下，这一过程可以缩短。在母体中破壳的蚤状幼体会从母蟹腹部脱离，开始独立的生活。
2、蚤状幼体期 刚孵化出来的蚤状幼体，外形很像是水蚤。在这个阶段它要经历五次蜕皮，通常时间在一个月左右就可以发育成蟹苗。蚤状幼体对光特别敏感，因而喜欢在早晚时候出来觅食活动。它一般前期以单细胞藻类为食，后期变成杂食性动物，以轮虫和无节浮游生物为食。
3、蟹苗期 蟹苗阶段，大闸蟹的复眼开始显露出来，身体的刺和尾叉都以消失，而取而代之的是5对胸足和腹肢。由于蟹苗的身体样貌开始像大闸蟹成蟹发展，其腮部也发育完全，是以蟹苗开始像淡水区域洄游。有了螯足之后，蟹苗开始捕捉比水生动物，身体成长也进入了一个快速时期。
4、豆蟹期 蟹苗蜕皮后一次后，就进入豆蟹阶段。在这个阶段每隔5-7天蜕一次壳，体型也越来越像成蟹。因其个小，像颗黄豆，俗称“豆蟹”。豆蟹对水质很是敏感，一旦水质不好，就会逃之夭夭。它喜欢吃水生管状植物和新鲜的鱼虾。
5、扣蟹期 这个阶段的大闸蟹体重已经达到了25克左右，外形已经与成蟹没什么区别。扣蟹会洄游到食物丰富的湖泊和江中定居下来。蟹农们养殖的时候也喜欢买这种扣蟹进行投放，这样养殖可以节省大量的时间。
6、黄蟹期 当幼蟹成长到50克以上时，因其背部呈现黄色，俗称“黄蟹”。这个阶段的大闸蟹身性好斗，成长速度也很快，需要大量食物，在同类蜕壳时间也会以同类为食。蟹农们应该要注意多投放螺丝、小鱼等食物，养殖密度也要有所控制。
7、成蟹期 通常时间是在农历八月后，这个阶段的大闸蟹已经完成最后一次蜕壳。体重也达到了150克以上，性腺也开始成熟。个头不再增大，仅有肌肉和内脏器官会增重。生殖洄游也发生在这一阶段，为了保持正常的生长与发育开始大量进食。其养分开始大量储存到肝脏，使得大闸蟹变得肥美，所以吃蟹最好的季节就在秋季。
8、亲蟹期 就是成蟹洄游进大海，经过海水刺激，性腺迅速发育长大，开始有了生殖欲望。大闸蟹在完成生殖使命后，会很快的衰老，直至死亡。长江口的雄蟹通常在4-5月份进入死亡期，雌蟹要抱卵会到6-7月才死亡。
螃蟹养殖户
螃蟹养殖利润情况：
螃蟹规格：分为三个主要规格，分别20斤/亩，60斤/亩，110斤/亩；
螃蟹销售额：20斤/亩，平均售价65元，销售额2.6万，60斤/亩，平均售价30元，销售额3.6万，110斤/亩，平均售价51，销售额11.22万，共计17.42万；
三：实际利润：10万。
螃蟹养殖的评估方法
虾蟹养殖硬度指的是钙硬度和镁硬度，一般100/150mg/l.要注意的事，经常检测水体硬度含量，太低就得补钙补镁，硬度过低水不好肥起来，虾蟹容易蜕壳不隧，一般水草多的塘，硬度都很低，水质清瘦，所以水草不能太多，保持水体有一定的肥度还得有一定的透明度，虾蟹才能快速生长。
大规格螃蟹养殖秘诀
河蟹适应性非常强，只要有淡水都能养殖。比如有淡水鱼生活的地方，那么河蟹也是可以生活的哦。以前的河蟹是天然生长的，所以产量有限，无法满足人们的需求。所以现在大家开始自己人工养殖，产量大增。
第一，稻田养殖。其实稻田养殖小龙虾与稻田养殖河蟹没差别，管理也差不多，就是投喂的饲料不同，小龙虾食物可粗，而河蟹食物要细碎。比如可以投喂一些鱼或者虾糜等，包括浮萍水草等植物性饵料也是可以的。第二，小溪养殖。其实河蟹都比较喜欢打洞栖息的，或者是躲在石头缝隙里。所以如果大家考虑要小溪养殖的话，一定要做好防逃措施哦，可以用砖头水泥修造一个50cm左右的防逃墙。第三，河塘养殖。如果大家选择河塘养殖的话，四周一定要设好防逃网，岸边要有泥土。因为河蟹喜欢打洞栖息，同事水质要保持干净，食物可以用玉米渣，水草等作为饲料哦。
第四，深水网箱养殖。大家采用这个养殖方法的话，网箱一定要设一个底板，方便我们存放饲料，食物可以用水草，细碎的植物碎屑等。每平方投放数量不能太多，也不能太少，大家视情况而定。第五，专用蟹池养殖。其实这个养殖方法是最方便的，管理起来也比较好。但是要注意一下水质以及食物营养合理的搭配。想要产量高，那么食物也是很重要的哦，河蟹需要蛋白质含量高的食物，包括对生长有帮助的食物，生长才能快，这样河蟹长得肥，产量自然高了。大家想要走养殖河蟹这条路的话，可以参考以上这五种方法，但是常见的可能就是河塘养殖了，不过大家可以根据自己周边的条件选择合适的养殖方法。多查阅一些养殖技术的书，多多做好功课。如果大家有更好的养殖技巧或者其他的方法，可以评论里告知大家哦。互相学习，共同努力！
螃蟹养殖面积
1、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又名“金爪蟹”，每年的9月份，陆续开始上市，无论雌蟹，还是公蟹，都发育到了最佳，阳澄湖的大闸蟹，特点有青背白肚，黄毛金爪，肉质膏腻，味道滋美，口味鲜甜，为什么这里的大闸蟹这么出名？早在2005年的时候，阳澄湖就被列为重点保护区域，阳澄湖是太湖分裂出来的一个中心湖泊，属于湿润气候，好水出好蟹。
2、太湖大闸蟹
太湖蟹生活中太湖水域，距离阳澄湖的距离，不算太远，太湖周边有无锡、苏州、湖州，湖州养殖户的面积，已达2.3万亩，是当地的特有产业，太湖大闸蟹的特点，青壳、白肚、体壮、膏肥、金爪、黄毛，蟹黄肥厚，爪肉感强、强劲有力，能在玻璃栈道上横行霸道，最早的时候太湖螃蟹，洄游蟹苗是主力，后来由于改建，导致蟹苗无法洄游，现在大部分养殖场为人工撒苗。
3、洪泽湖大闸蟹
洪泽湖位于江苏淮安的洪泽区，大闸蟹是当地有名的水产，这里的螃蟹，辨识度非常高，因为它的背部有一个“H”型的标记，好似印在上面一样，现已称为地理标志，纯天然形成，真的很奇妙。
洪泽湖大闸蟹的特点，整体呈现清泥色，光泽度高，平滑度高，个大体肥，钳子上的茸毛呈现金黄色，雌蟹的蛋白质最高，比较受欢迎。
4、宝应湖大闸蟹
宝应湖的位置在江苏扬州的宝应县，距离洪泽湖的距离，也不算太远，这里的水质良好，没有污染，生态环境高，盛产野鸭、大闸蟹等，吸引来了不少丹顶鹤、白天鹅等珍稀动物，宝应湖的大闸蟹，膏肥黄丰，白肚青壳，黄毛金爪，可以与阳澄湖大闸蟹相媲美，已活的无公害品牌，500克重的大闸蟹，曾卖出800元一只的价格，即便如此，仍然供不应求。
5、骆马湖大闸蟹
骆马湖位于江苏宿迁市，这里的大闸蟹乃蟹中上品，加姜片蒸熟，膏肥肉香，入口咀嚼之后，有一股淡淡的香甜之味，骆马湖的大闸蟹特点，背青肚白，肉满个大，金爪鳌强，骆马湖的水质，在江苏一带来说，属于最好的大湖之一，湖水清澈，一望无际，风景怡人，除了螃蟹以外，还滋养了不少的湖鲜，随便拿来一煮，都是一种美味享受。
6、高邮湖大闸蟹
高邮湖位于江苏省扬州高邮市，高邮湖出产的大闸蟹，已列为国家地理标志产品，年产量5000吨，养殖户近千家，形成了一系列的螃蟹产业链，高邮湖大闸蟹的特点，青背金爪，肚亮膏红，膏肥肉嫩，入口很是美味，捕捞最高的公蟹重量为485克，母蟹为358克，在螃蟹行业来说，这个体重的螃蟹，几乎不太常见，金秋时节，今年又是一个丰收年。
7、固城湖大闸蟹
固城湖位于南京市高淳区，固城湖螃蟹也叫“高淳螃蟹”，历来就是“蟹中之冠”，现已被列为国家地理标志产品，固城湖浮游生物丰富，水草茂盛，逼迫荡漾，水质清澈，很适合喂养螃蟹，良好的水质环境，也使得这里的螃蟹，小具名气。
青背白肚，金爪黄毛，红膏蟹几乎占了全部，除了供应国内市场，还经常出口国外，固城湖螃蟹上市的时间，比大部分螃蟹都早，而且规格大，几乎都在4两左右，肉质饱满，在市场上很受欢迎。
8、长荡湖大闸蟹
长荡湖位于江苏省常州市金坛区，清澈见底，水鸟成群，浮游生物多，长荡湖属于一个典型的浅湖，平均深度只有1.5米左右，而且常年维持在这个高度，长荡湖和其它湖泊不一样的地方，就在于它是活水，有利于生物的滋养，大闸蟹就是长荡湖的特产之一，年产1400吨，每一只都蟹肥膏满，青壳白肚，紧抓黄毛，远销各大城市，从味道和品质上来说，胜于其它水域的淡水湖蟹。
9、微山湖大闸蟹
微山湖位于山东省济宁市微山县，微山湖大闸蟹属于当地特产，已被列为国家地理标志产品，微山县不大，但却因微山湖出名，湖水清澈，浮游生物丰富，水草茂盛，河床平坦，是理想的大闸蟹饲养基地，每年到了捕捞上市的季节，人们蜂拥而至，纷纷来购买微山湖的大闸蟹，青壳白肚，体壮膏肥，金爪黄毛，经过多年的政府开发，微山湖大闸蟹的销量、知名度都有所提升，相信会越来越好。
10、梁子湖大闸蟹
梁子湖大闸蟹位于湖北鄂州市梁子湖区，另一面是武汉的江夏区，梁子湖的面积，在整个湖北来说，属于第二大湖泊，清澈见底，饵料丰富，这里的大闸蟹品质，完全不输阳澄湖大闸蟹，个大独白，肉质鲜美，大闸蟹养殖面积更是阳澄湖的6倍，每到大闸蟹上市的季节，附近的市面都会到梁子湖来品尝大闸蟹，场面壮观，味道也堪称一绝。
大闸蟹鲜盖百味，闻名天下，中国第一个吃螃蟹的人，勇气可嘉，大闸蟹最早的名字叫“夹人虫”，人们遇见纷纷避而远之，“夹人虫”经常骚扰河工，人们便用沸水烫，烫熟的螃蟹，散发出诱人的香味，不知哪个大哥胆子大，剥开直接吃了一口，发现味道出奇的美味，喷香扑鼻，蟹肥膏黄，后来竟发展到捉螃蟹吃，并且很快传遍全国，人尽皆知。
螃蟹生态养殖
一：苗种选择很关键
一定要选择当地的苗种，不可以跨区选择，蟹苗有可能会出现水土不服的现象，大规格河蟹必须有优质蟹种作基础。选用自育或本地培育的长扛水系体质健壮，无病无伤，规格整齐，附肢健全，有光泽，活动力强的中华绒螯蟹幼蟹作蟹种，要避免使用来源不明的幼蟹，这是养殖大蟹和提高成活率最重要因素。
二：良好的生态很重要
（1）在养殖成蟹水域中种植水生植物，一是作为蟹天然优质的植物性饲料
（2）为河蟹提供栖息和蜕壳的隐蔽场所，不容易被敌害发现，减少相互残杀三是水生植物的光合作用，能增加水中溶氧量，并吸收水体中的有机质，防止水质营养化，可起到净化水质作用，保持水质清新，改善水体养殖环境。
（3）是在高温季节水生植物能起到遮荫降温作用，有利河蟹生长，栽种水生植物品种不宜单一，要多样化，最好沉水植物、挺水植物及漂浮植物相互结合，合理分布，以适合河蟹多方面的需求。
三：密度要控制，适度混养
可采取两年制养殖模式，就是 5月底6月初购进蟹苗，在池中粗放增育，年底可育成扣蟹，第2年春再把这些扣蟹投放到池场，通常蟹种放养规格为100—200只／kg。每亩水面放养 300—500只。
采取适当释放，可提高河蟹出池规格和质量。以河蟹为主的成蟹池，不能混养草食性鱼类(草鱼、团头鲂等)、杂食性鱼类(鲤、鲫、罗非鱼等)、肉食性鱼类(乌鳢、鲶鱼、鲈鱼等)，而只能混养一些滤食性负类(鲢、鳙鱼等)。其目的是清除水中浮游生物，防止水质变差。但由于河蟹池水草多，池水较清瘦，故混养数量不宜多。
四：投放螺狮，调节水质
螺蛳是河蟹最喜食的鲜活动物性饵料，螺蛳底栖，行动缓慢，净水能力强，在成蟹养殖池中，每亩水面投放活螺蛳150～250kg，止其自然繁殖，这样可为河蟹的整个生长过程，提供源源不断的适口、活性蛋白饵料。
河蟹对水质要求较高，要求水中溶氧量保持在5mg／L，pH值7— 8．5，透明度30—40cm左右，一年四季的水位要做到春浅，夏、秋、冬深，保持蟹池水质好、活、嫩、爽的良好水域环境。
螃蟹养殖的评估标准
制造企业会去为餐厅评级，感觉这完全是两个风马牛不相及的行业。其实，只要你看一下米其林的历史，再融入法国的浪漫主义，这个问题就不难理解了。
米其林公司有着一百二十多年的历史，在米其林刚建立的年代，汽车与轮胎还是较为新鲜的事物，作为一个行业的先驱，对公司的发展自然要有长久的打算。1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书，从此之后，便一发不可收拾。其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的“红色指南”（Le Guide Rouge）最具代表性。
米其林红色指南
1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。今日米其林评鉴已成为全世界最具权威性的杂志，米其林指南对于餐厅的分类主要有两种。首先，出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从“最高的5副到1副”不等，表明餐馆的舒适度。在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。
米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。
一般评等：
1. 叉匙：
米其林叉匙
以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。五个叉匙代表Luxury in the traditional style、四个叉匙代表Top class comfort、三个叉匙代表Very comfortable、二个叉匙代表Comfortable、一个叉匙代表Quite comfortable。如果这家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲(Particularly pleasant establishments)，前面的叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。交叉的汤匙和叉子标志是在1931年设计出来表示餐厅的等级，后来才有星星做为餐饮最高等级的标志。
2. 人头标志：
Bib Gourmand 人头标志
此人头意指米其林推荐的道地小馆Bib Gourmand，提供不错的食物和适当的价格。(Good food at moderate price. Under 25 € outside Paris, Under 33 € in Paris)
3. 两个铜板标志：
称为piecettes，就是小硬币之意，有此标志的餐厅表示提供不超过16欧元的简单餐饮（Establishment offering a simple menu for under 16 €）。
星等：
米其林红色指南每年评选杰出餐厅并授与一星的评价(Very good Cooking)。1931年，米其林红色指南评选开始出现两星(Excellent Cooking)和最高荣耀的三星(exceptional cuisine，worth the journey)，不过当时列出的星星等级只是反映价格，并非品质的认定，后来才变成餐饮品质的最高指标。
一颗星★(very good cooking)：顺路经过时值得停车一试的好餐厅
两颗星★★(excellent cooking)：提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但所费不赀
三颗星★★★(exceptional cuisine)：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，但是要花一大笔钱
到现在没有人确切知道他们的评分标准是什么，但整体的说服务品质、装潢、餐桌摆设、食具好坏、菜色创意，甚至酒窖的大小等几乎都是必备的项目(之后应该加一条有没有提供网络订位的服务 哈哈~)，米其林先后于2007推出东京餐饮指南，2008年香港澳门餐饮指南后，有小道消息指出下一本亚洲的米其林指南将会是台湾，哪家餐厅是你心目中的米其林餐厅呢?
等等还没完，你光说那些没用的，三星饭店到底长什么样子呢？一起来看2015年东京米其林三星饭店，到底是哪些神店？
法国米其林于１２月２日東京都港区芝公園の東京プリンスホテル
发表了东京２０１５年最新的米其林三星饭店
2015年东京区上榜12家，较去年的14家顶级餐厅，有两家落榜，"寿司之神" すきやばし次郎Sukiyabashi jirou依然在榜。这就是日本首相安倍请奥巴马吃饭的地方，预约要２个月，以下是超详细的多图攻略。吃货们带上钱包,去东京吧。
幸村／日本料理【港区】
已蝉联多年，麻布幸村的主厨幸村纯1960年生于东京，在京都修行厨艺25年。2000年夏天，幸村纯在东京开设麻布幸村。店内有9席柜台座和圆桌1席。店主幸村纯擅长运用四季食材，以有说一辈子一定要吃一次的间人蟹闻名，即松叶蟹和长脚蟹，螃蟹饕客尝鲜必吃，一碟松蟹壳，肉甜鲜美。
这道招牌堀川牛蒡拌蟹，精选京都古城堀川名产牛蒡和间人名产螃蟹制成。螃蟹煮熟去壳，把牛蒡用酒、鲣鱼汤、淡口酱油调合成的调料烧煮，壬生菜用酒、鲣鱼汤、甜料酒和酱油腌制，特制白酱放入吉野大峰山产攀缘茎根溶解，把上述成品精美装碟即成，值得一试。
螃蟹养殖中国水产养殖网
目前，我国已成为全球最大的海鲜消费国之一，随着消费水平的逐渐提高，消费者对于海鲜需求也趋于多样化，选择面也越来越广，包括北极虾、三文鱼、银鳕鱼、帝王蟹、阿根廷红虾、格陵兰比目鱼等中高端进口海产品需求的增长日趋显著。
中国水产养殖业发展趋势
（一）创新性养殖模式。低密度、高效益。目前来说，养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。在高密度的养殖作业中，鱼病虫害的发病率往往较高，收获的鱼类身体内往往残留有大量的农药等化学残留物，水质也会因此恶化。在今后的水产养殖中，必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖，尽量避免农药的使用及污染。
（二）创新性养殖方法。立体型、复合型养殖模式。水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖，会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。
（三）创新性思想。改变养殖从业人员的思想观念，改变营销策略。从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业，在今后的发展趋势中，养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点，真正做到将生产重心转变到水产营销上来。
（四）创新养殖资本。养殖业的发展是以市场需求为风向标的。在国内水产养殖渐成规模的今日，应当紧抓机遇，创造自己的特色品牌，走健康、环保的水产养殖路线，例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖，真正做到特色养殖，提高养殖资本。
（五）创新性养殖品种。养殖业逐渐发展的今日，多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖，单一的养殖品种更加有利于形成强势品种，加强养殖业的地域独特性，拉大与周边养殖业的差异，在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。
水产养殖的保护者
二氧化氯水产养殖药剂可用于治疗鱼、虾、蟹、甲鱼、蛙类等细菌性、病毒性疾病。对鲤、草、鳗、罗非鱼等的赤皮、烂腮、出血性败血病、肠炎、烂尾、水霉病等；虾类病毒病、黑鳃、白毛病、打印病等；蟹类烂腮、 水肿、肠炎、上岸症、颤抖等；甲鱼腐皮病、红、白底板病、出血病、穿孔病等；蛙类的皮肤病、眼病等病害具有独特功效，并能去除水中异味，改善水质，增加水体含氧量。
螃蟹养殖条件和技术
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选择合适作养殖螃蟹的养殖的田块，以水稻田为优，湖滩旱地为次，荒草芦苇滩为下。
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土壤土骨应以黄骨五花土，为最佳。黑青土为次，黑板沙为最次。
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pH值土壤为6.5-7.8为优，6-7.5为次，7.5-8.5为差。
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临近自然水源为主，大湖，大河，上流无工厂为佳，沿水源区15公里无人口生活排污，工厂排污，最忌水源地有化工企业。
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开塘，四周坝埂坡比为3：1，坝高1.2米，以养大规格闸蟹为主，四周开50公分3米宽缓坡回形沟。50亩以上大块中间加十字分水沟。
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进出水口进行固定化设计。防逃墙栏设计，以pvc板为主，55Cm-75Cm左右，一半埋土坝中，1米5间隔立支撑竹竿，高1米8左右，30cm埋土下，上面加5目铁丝网，或尼龙织网防盗。
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看护房建设，应保障饲料仓库一间，饲料工作凉堋一间，其他工具渔具房一间，有条件的应加盖生活用房，水电线路，检测设备。
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开塘后的第一次改底，开好塘口，先放80cm水泡塘，检查渗透点，进行补修，一周后测水质3大项。根据水质报告，进行计算石灰，和其它改低料量，放水改底，完成第一次改底后，再次回水，一周后测水质，达到养质水标准后，用漂白粉或二氧化氯灭杀消毒。
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三天后放干水，进行有机肥追底，每亩200-300斤自制有机腐肥埋施。然后在沟内栽伊乐草，栽好后，回水，35-50Cm(板田上)。
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栽草，在载好环沟内伊乐草后(亩3百斤鲜草后)开始放回水。并在三天后，进行第一次肥水，肥水使用长效有机肥+各种菌源同时培养。必要时加施无机肥辅助，在取得比较满意的水相和藻相后，将水体保持在板田50Cm左右，开始准备第一次冬螺下塘工作。
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螺丝的质量把控，和塘口水质要求，我己经单独写过这个，不在赘述。这次说说螺丝的数量吧，每亩要求60-80子中螺，500-800斤，一次性下塘，使用人工和船只，将螺丝放入沟里，注意忌打堆放入，忌气温时放入，或冰雪天气施放。
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螺丝放入后3天-一周，应及时观察塘内的水质和藻相交化。发现水质过清，过瘦现象，应用豆浆+红塘水经菌类发酵后，每亩5公斤，撒瑭2次，间隔2-3天。
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在期间，应测一次pH值和溶解氧是否异常，在进螺后的半个月(元旦后十天左右，在选择天晴时日)，进行第一次青虾苗放入，以5斤左右为宜。
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并开始以菜子粕+豆粕发酵方式，每3-4天一次跟喂，每亩，1公斤左右，天气到冰点时停料。
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辅助鱼类：塘口内有必要施放一定量的各种鱼类进行水质平衡。因自然水质中含有各种杂鱼卵子会随水源进塘口，使用桂鱼控制杂鱼，防止之后施的饲饵料被消耗是一种有效手段，建议每亩5条-18条左右为宜，根据水体中杂鱼量决定。另外每亩放入3条花白鲢(1白十2黄)每斤2条的幼鱼。并放入一斤20条左右的本地鲫鱼，2斤左右，带子鲫鱼半斤/条，每亩一条。可在30亩塘中，放2-3条草鱼。
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进苗蟹，一般新塘口采用冬苗+春苗二元法进苗，老塘口，插苗+春苗进苗。冬苗一般80头以内，个体均匀的苗为佳，春苗，一般在60头以下，均匀体为佳，如果以养大规格蟹为目标:应在春苗规格上把控:40头以内苗为主)。冬苗400-500只左右，春苗800-1000只左右。
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老塘口的插苗在7月份中旬左右，入塘圈养，豆苗(每斤(250头一300头)，每亩1.5斤左右，并在10月一12月期间进行饿苗，保持豆苗的老头苗化现象在10%范围内，个体重不能超过50头/斤。合理控制营养摄入是关键。
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春苗，为60头大苗800头每亩，清明前15天左右下塘。
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种草，蟹大小，看水草，水草很大程度上决定河蟹的规格和产量，水草在池塘养蟹中作用重大，是河蟹养殖中不可缺少的技术措施，水草种植面积占池塘面积的50%以上，要几种草混种，防止水草虫害过多要割掉，过少要移植高温季节及时捞除腐烂的水草。
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按照不同生长期控制水草的覆盖率。春季占20-30%，夏季占55%，秋季占30-40%，水草过少时，应适当进行补种或移栽，水草过多时，应及时采取割茬清除、缓慢加深池水、增加池底溶氧等技术措施。水草应控制在水面向下20-30厘米为最佳。水草应注意防枯萎、烂茎、变黄、烂根、粘泥、疯长等，具体情况应采取相应技术措施及时加以处理。
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做好水质调控，水质调控是关键，高温季节每2-3天加水1次，持续高温边加水边换水，同时采取增氧措施，在整个养殖过程中，使用底改和微生物制剂来改善底质和水质，达到生态养殖的目的。做好5月一8月低的，每三日检水质的工作，及时发现问题，防治水害，比药治水害有效的多。
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当春苗下塘后，我是第一时间及时调节水位的。要把握“春浅、夏满、秋适当”的原则，分三个阶段进行水位调节。3-5月份水深掌握在0.5-0.6米，深沟保证1米，6-8月份控制在1.2-1.5米(高温季节可适当加深水位)，9-11月 稳定在1.0-1.2米，沟中水1.米5。特别要注意蟹蜕壳期间应保持水位的稳定，不要轻易进水，出水，防应激反应。
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换水时先排除池底老水(底水一般会在深沟内流换，所以回形沟很有必要深宽，后灌入外河新鲜水源，分三一四次换。每次换水量控制在池水的1/5，加水应选择在凌晨或上午进行，不宜在傍晚加水。
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病害防控，以防为主。防重于治，主要是做好增强河蟹体质，提高抗病能力，维持良好的生态环境，减少病害的发生，提高河蟹成活率，生态防病是确保河蟹养殖的。总的来说，治蟹病，分消杀和药抗两种办法，一种消灭水中毒素和寄生虫，附生菌。一种病毒体内的，抗生素治疗法。
养驴
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