鲮鱼水泥池养殖，鲮鱼的养殖技术
鲟鱼养殖技术
1、中华鲟鱼苗非常可爱，从育苗开始就正式开始了中华鲟的养殖，根据养殖的规模，可以选择平滑的玻璃缸或者水泥池，池壁一定呀光滑，因为中华鲟喜欢沿着池壁游，如果粗糙很容易弄伤鱼，然后保证其供水、排污都比较方便就可以。
2、中华鲟的小鱼苗相对比较弱小，容易生病，所以水池在使用前，需要用盐水或者其他的水产专用消毒剂进行消毒之后，再将鱼苗放入开始养殖。
3、喂养中华鲟鱼苗，可以采用新鲜线虫、沙蚕、小鱼小虾等动物性饲料，因为中华鲟是肉食性的鱼类，蛋白质和脂肪的需求量比较大，同时还要注意及时清理没有被
4、饲养过程中一定要保证水流是活动的，中华鲟对溶氧和水质的要求比较高，所以要保证水中溶氧量，同时注意水的酸碱度、水温等。
5、同样条件喂养下的鲟鱼个体之间生长的速度是不一样的，要及时按照大小将其分开，以避免互相残杀造成损失，这件事情可马虎不得。
6、鲟鱼养殖中最麻烦的就是病害，如果发现鱼行动迟缓、消瘦、不进食，基本上就可以判断鱼得病了，患病鱼要放到专门的池子中。然后用克霉唑和1％食盐、小苏打水混合溶液对生病的鲟鱼进行浸泡消毒。
鲟鱼养殖技术问答
养殖水温必须要在0℃以上、30℃以下，这样的水温才适宜养殖中华鲟。
鲟鱼养殖技术详细介绍
青鲟的养殖技术：
1、建设养殖场
养殖鲟鱼，由于鱼体型会长的比较大，所以最好有池塘养殖，如果没有池塘要修建水泥池来养殖，一般一个池子大概是长4米、宽3米、深2米以上。池养的鲟鱼数量，可以根据鲟鱼大小来决定。附近要有干净水源，养殖，最好活水养殖，流动水养殖。培育鱼苗的地方，要单独建设，一般可以做棚室，用大型的塑料容器育苗。小鱼苗看起来跟其他的鱼类差不多。要准备一些单独的设备。
2、养殖准备
放养前要清洗水泥池，泼洒石灰溶液，浸泡一周左右，之后洗刷干净，再换清水浸泡几天。养殖前放掉，重新灌水进来水位在1.5米左右的水深。幼苗培育到一定大小才会放养入池。放养前要准备饲料，还要准备增氧机，深水要补充氧气。进出水口要覆盖网纱，过滤水源。
3、鱼苗放养
放养前，鱼苗要消毒，比如，一开始用盐水或是石灰水浸泡及时分钟，彻底杀菌后，清洗干净放养。放养健康鱼苗，放养鱼苗水深在30厘米左右，注意要温水养殖。浸洗盐水的鱼容易适应池水温度。放养的鱼苗要大小一致。生长均衡。下池前先放几条，看水温适不适合，适合再全放。
4、喂养
鲟鱼是食肉鱼类，主要吃水底生物，鱼虾之类的，如果水泥池养殖，一般没有水生动物。要自己投放，不像池塘。可以投放小鱼虾、昆虫幼虫、养殖的饲料虫，蛆虫、蚯蚓之类可以喂食。也可以喂食人为配制饲料。骨粉、鱼粉，等健康的饲料。喂食的食物要干净、消毒。
5、管理任务
每天定时喂食、消毒食物、打捞食物残渣 。水质不干净时要赶紧换水、定时消毒。养殖水深要在一米五左右。水中无氧的，鱼浮头，扑腾，要使用增氧机增氧。每天巡视。观察活动情况、环境情况。
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准备食材：鲟鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油。
1，首先把鲟鱼清洗干净，切成两段，在身上划几刀。
2，然后把葱段、姜片放到刀痕中，方便入味。
3，然后把鱼放到锅里，隔水蒸15分钟。
4，蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉。
5，然后再把葱丝放到鲟鱼上。
6，锅中放油，烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可。
鲟鱼养殖技术(下)
可以。鲟鱼经过人工驯化，已经很适应人工养殖环境，池塘养殖也是目前鲟鱼养殖的重要养殖模式，技术室比较成熟的。池塘养鲟鱼应该注意几点：
1、我们常见的鲟鱼养殖品种是亚冷水性鱼类（如史氏鲟、西伯利亚鲟、大杂交鲟、小杂交鲟等），水温不能超过28摄氏度，最适温度不要超过22摄氏度；
2、鲟鱼对水质要求高，要保持池塘水质清新，溶氧充足；
3、鲟鱼喜弱光怕强光，所以要保持2米以上的水位。
鲟鱼养殖技术规范
可以。
鲟鱼经过人工驯化，已经很适应人工养殖环境。
池塘养鲟鱼应该注意几点：1、我们常见的鲟鱼养殖品种是亚冷水性鱼类（如史氏鲟、西伯利亚鲟、大杂交鲟、小杂交鲟等），水温不能超过28摄氏度，最适温度不要超过22摄氏度；2、鲟鱼对水质要求高，要保持池塘水质清新，溶氧充足；3、鲟鱼喜弱光怕强光，所以要保持2米以上的水位。
鲟鱼，古称鱏鱼，属脊索动物门动物。体长0.5-7米，是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。
鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。鲟鱼的头呈犁形，口下位，尾歪形，体背5行骨板。其幼鱼与成鱼均具观赏价值，其中施氏鲟（分布于黑龙江）自人工繁殖成功后，其幼鱼已正式作为观赏鱼进行人工饲养。多数种的常见个体都在几十公斤至数百公斤，欧洲鳇最大个体1600公斤，我国中华鲟最大个体600公斤。
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鸡腿鱼学名花骨鱼。
花骨鱼，隶属于鲤科、鮈亚科，俗称：花姑娘，马驹子、卢季、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎，体长，背鳍起点显著隆起。腹部圆，体侧和背部青褐色， 腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形， 口角有须一对，眼突出。
生活习性
属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。
分布
花骨鱼主要分布于长江流域的江河、湖泊、水库.
生殖
花骨鱼性成熟4年，产卵期为6─7月份，怀卵量 4.8-13 万粒，卵为粘性，依此粘于植物基体上,当水温20℃时，经4天孵出苗。
花骨鱼从鱼苗长至1冬龄，尾重可达250克～300克，这一阶段生长极为迅速，远远超过一般养殖鱼类，性成熟后生长缓慢，其最大个体可达2公斤以上。花鱼骨1冬龄即达性成熟，体重约200克～250克，繁殖期雄鱼色泽较雌鱼鲜艳、吻部周围和胸鳍上有明显的“珠星”出现，很易于识别雌雄。产卵期通常在4月～6月，水温16℃～23℃，尤以4月中旬～5月为盛产期，产出的卵呈青色略带桔黄色、晶莹透明、具粘性，一般粘附于石砾或水草上发育。其受精卵的孵化期较长，当水温18℃～21℃时，在受精后145小时～170小时才脱膜，刚孵出的仔鱼身体细长透明，眼点大，侧卧水底或作抖动式垂直游动。初孵仔鱼在15天后开始摄食。
花骨鱼在养殖条件下，可食蛋白含量较高的人工配合饲料，以粉末和沉性饲料为主。它的适应性强，在我国淡水水域不论池塘、水库或是网箱均可养殖。生长水温7—30℃，PH值7—8。1龄鱼体重可长至200～250克。
经济及营养价值
该鱼具有体形优美、食性杂、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、市场俏销等优点。
池塘条件
选择养殖花骨的池塘面积一般在5～15亩，养殖面积过小，溶氧不足，水体的缓冲能力差，养殖单产不易提高；养殖面积过大，管理困难，也不利于提高单产。所选池塘要求东西向，池深2～2.5米，塘底淤泥要少，池塘有条件的最好经过干塘、清淤和曝晒，每3亩池塘配备1台1.5kg（的增氧机，每口池塘配备1台以上的3kW的抽水机，以保证随时可更换新水。使用颗粒饲料投喂的池塘还应配备相应功率的投饵机，另外还要求水源充足，水质良好，进排水方便。
放养前的准备
苗种下塘前12天，每亩水面用200～250kg的生石灰带水清塘，主要杀灭潜在的病原体和其它敌害生物，3～4天后施放给经充分发酵的腐熟有机肥500～1000kg肥水，培育花骨喜食的轮虫、枝角类等浮游生物，使苗种下塘后有丰富适当的天然饵料可供摄食。
合理放养
一般放养时间在每年的12月下旬至翌年的3月问进行（尤以12月至翌年的1月间放养为佳）。选择体质健壮、无病、无伤、规格整齐的苗种放养，苗种放养时用3%～5%的食盐水消毒5～8min，一般亩放规格为5～6cm的鱼种1800～2000尾，亩产量可达450～500kg，混养时亩放规格为5～6cm的鱼种400～500尾，亩产量可达180～230kg，搭配规格为8～10cm的花白鲢100尾左右。花骨是一种以无脊椎动物为主食的温和肉食性鱼类，切忌放养鲤、鲫、草鱼等争食能力强的鱼类。以免影响花骨的摄食和生长。
水质调控
充足的水源和良好的水质获得高产的重要保证。池水以黄绿色为好，透明度保持在30～40cm，将pH值控制在7.2～7.8为好。当水色变为茶褐色、黑褐色或水中溶氧量低于3mg/L时，要及时开动抽水机加注新水，更换部分老水，以增加池水溶氧量，减缓因密度过大引起溶氧不足的矛盾。注水时注意用木板将水挡散。若水质太瘦，透明度过低，则必须适当追施肥料，一般亩施有机肥50～80kg，另根据水质情况，可以施放碳酸氢铵4～5kg，磷肥2～3kg，要经常施肥，保持池塘中的浮游生物繁盛不衷。
科学投饵
采取以投喂人工饵料为主，施肥培育浮游生物为辅的饲养方法，饲料配方：豆饼30%、菜籽饼40%、芝麻饼或花生饼15%、鱼粉5%、面粉10%，将以上几种原料混匀后，加适量水拌和成面团或制作成软颗粒饲料投放在饲料台上，或者选择蛋白质含量在32%～36%的人工配合颗粒饲料，采用自动投饵机投喂以节省人工。
花骨苗种下塘3天后开始驯饲，经10～15天时间驯饲，大部分花骨能到水体上层进行抢食时开始正常投喂，饲料投喂次数随水温的升高由最初的1～2次增加到6～8次，日投饵率在1%～6%、水温15～20℃时投饵量为鱼体重的1%～2%，20～25℃时为2%～4%，25～30℃时为4%～6%，具体日投饵量视鱼体摄食、生长、水温及天气等情况灵活掌握，由于花骨吃食温和，尽量做到投饵充足。
日常管理
主要是加强巡塘，一是密切注意池水变化，高温、雷雨多发天气要及时开动增氧机，晴天中午坚持开机1～2小时，加快水体上下层对流;二是做到定期少量换水，使水质保持相对稳定，使其始终处于"肥、活、嫩、爽"状态；三是改良水质，每20天左右用生物活菌全池泼洒；四是巡塘、投饵时细心观察花骨的摄食、活动和疾病情况。
十轮捕轮放
花骨从鱼苗到性成熟250～300g前这一阶段，生长极为迅速，性成熟后生长缓慢，如将花骨的起捕规格定在250g/尾左右时能显著提高产量和经济效益，好处有二：一是养殖周期短，资金周转快;二是饲料消耗少，生产成本低。因此，在饲养期间有必要实行轮捕轮放，5月中旬开始将达上市规格的花骨（250～300g）逐步起捕上市，留出水体空间，为投放的火片鱼种"暴长"创造条件，5月底，6月初补放大规格鱼种500～800尾，8月下旬进行调剂放养，保持养殖水体中鱼群的合理密度，11月份进行第2轮放养，放养的品种、数量、规格和第1次相同，到翌年的2～3月份又可将达到上市规格的花起捕上市，并及时补放鱼种。采取这种不干池连续养殖的方式可大幅度提高单位水体产出率和经济效益。
鲟鱼养殖技术视频
清炖鲟鱼的做法：主料：鲟鱼1500克辅料：鲜虾100克调料：白砂糖10克,小葱10克,盐5克,味精2克,姜10克,醋10克,猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克1. 将鲟鱼宰杀治净，切成片，放入盘中，加盐腌30 分钟；2. 姜葱洗净，姜去皮，葱切段；3. 蒜去蒜衣拍松；4. 鲜虾洗净；5. 炒锅烧热，下底油，放鲜虾，姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、蒜瓣、味精，同烧；6. 待烧开后，文火炖30 分钟左右，撒葱段即可上菜。
鲟鱼养殖技术培训基地
鲟鱼是分布在北半球的鱼类，是世界上传统的高档鱼。鲟鱼的人工养殖已有一百多年的历史，在我国还是个新兴的产业，由于鲟鱼身体各部分均能食用，其味道鲜美独特，另外，鲟鱼也是稀有的观赏鱼，这些决定了鲟鱼人工养殖的高效益，每亩养殖纯利润目前可高达3.5万元以上。
鲟鱼养殖技术培训
建设高标准节水农业示范区；加强耕地质量保护与提升，开展农田水利基本建设，推进旱涝保收、高产稳产高标准农田建设。
推行耕地轮作休耕制度，坚持生态优先、综合治理、轮作为主、休耕为辅，集成一批保护与治理并重的技术模式。
加快发展节水农业，统筹推进工程节水、品种节水、农艺节水、管理节水、治污节水，调整优化品种结构，调减耗水量大的作物，扩种耗水量小的作物，大力发展雨养农业。
加强水生野生动植物栖息地和水产种质资源保护区建设，建立长江流域重点水域禁捕补偿制度，加快推进长江流域水生生物保护区全面禁捕，加强珍稀濒危物种保护，实施长江江豚、中华白海豚、中华鲟等旗舰物种拯救行动计划，全力抓好以长江为重点的水生生物保护行动。
大力实施增殖放流，加强海洋牧场建设，完善休渔禁渔制度，在松花江、辽河、海河流域建立禁渔期制度，实施海洋渔业资源总量管理制度和海洋渔船“双控”制度，加强幼鱼保护，持续开展违规渔具清理整治，严厉打击涉渔“三无”船舶。加强种质资源收集与保护，防范外来生物入侵
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