沈丘槐山羊养殖，沈丘槐山羊养殖基地

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沈丘槐山羊肉

吉林地区可以试着养槐山羊。

槐山羊繁殖能力强，性成熟早，母羊为3个多月，一般6月龄即可配种，全年发情。母羊一年两产或两年三产，每胎多羔，产羔率平均在249%左右。

槐山羊肉肉质鲜嫩，膻味小，供应高端饮食市场。槐山羊板皮品质优良，在国际市场上亨有盛名，称为“汉口路槐皮”。羊绒品质极高，是高档纺织材料。

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新疆地产阿勒泰羊是哈萨克羊的一个分支，在生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味。新疆蒙古烤制所选用的哈萨克羊或绵羊等品种的羔羊坯因地域口味差异。

相比较而言从当地饮食口味的适从性和原料采集当地化来说，中原烤全羊以中原大地特产槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊为宜。

其中槐山羊产于沈丘县槐店方圆，以槐店为集散地而得名，后遍布整个豫东平原，其体型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗饲，喜干厌潮，擅登高，爱角斗，易于放养和喂养。槐山羊多瘦 特色烤全羊肉少脂肪，不肥不腻，膻味小，煮汤烹调适口，以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉，是远近闻名的美食珍品。

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我国的每一座城市都有着不同的美食、名菜和名吃，沈丘毫不例外。试推荐沈丘十大名吃排名如下：萊垍頭條

首推沈丘特产槐山羊肉，其次为沈丘马五牛羊肉，再推顾家馍，四至十名为：周家麻花，周口麻花，炸馓子，炸麻叶，炸丸子，红薯粉皮拉皮圆皮，红薯粉条粉带粉饼……。垍頭條萊

其中：沈丘槐山羊，中国著名山羊良种，因其板皮质量优良而声名远扬。此外，沈丘县槐山羊板皮（槐皮）和槐山羊肉，为地标产品！萊垍頭條

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黄淮山羊产于黄淮平原的广大地区，由于在历史上曾以板皮质优，并以河南省沈丘县槐店镇为板皮最主要的集散地，故其板皮又称槐皮，黄淮平原一带所产的山羊原先又统称槐山羊。

黄淮山羊结构匀称，骨骼较细，有的有角，有的无角。被毛白色，毛短有丝光，绒毛很少。成年公羊、母羊体重平均分别为33.9千克和25.7千克。产区习惯于7～10月龄屠宰，胴体重平均为10.9千克，屠宰率49.29%，成年羯羊屠宰率平均45.9%。肉质细嫩，膻味甚微。板皮呈蜡黄色，细致柔软，油润发亮，弹性好，为制革原料之极品。母羊4～5月龄性成熟，一年两胎或两年三胎，产羔率为238.8%。由上可知，黄淮山羊的主要缺点是体格小，产肉性能低，并且其中又有许多个体有角。这些缺点，都是亟待通过选育纠正的。然而，这一品种虽然存在许多缺点，但由于繁殖能力强，性情温顺，若能加强无角型的选育，在杂交肉羊的舍饲生产中仍是一个比较适宜作为母系的品种。

沈丘槐山羊肉介绍

河南省沈丘县。

河南省沈丘县槐山羊板皮（槐皮）、槐山羊肉同时被确定为地理标志保护产品。

沈丘县槐山羊为中国著名山羊良种。因其板皮质量优良、为汉口路板皮“王牌”而驰名中外。河南省为全国最大的槐山羊批发市场。目前，沈丘县槐山羊批发市场已有牛羊肉加工企业80余家，每逢消费旺季，可日产销牛羊肉3000多公斤，远销至京津沪等地。此外，河南槐山羊批发市场的羊皮也畅销英、美、日、意等20多个国家和地区。

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沈丘大型的专门屠宰场好像没有，不过小作坊倒是不少，不知道你找的是生猪屠宰场还是肉牛羊屠宰场，要是找肉牛羊屠宰场，到县城东关转转，再问问像马五牛肉店、李丫头牛肉店这样的店，一定会有不少收获。

至于生猪屠宰，像大型的生猪养殖基地都有附属的屠宰厂，像富盈养猪厂。希望以上信息对你有所帮助！

槐山羊肉的介绍

烤全羊介绍新疆解放以前，烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来 临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。自新疆解放后，烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用 ，在赛马节、巴扎(新疆民族特色的商 农家散养小山羊品贸易交流会)上以及年节夜市里，常常有巴郎(维吾 尔族小伙子)叫卖烤全羊的。烤全羊既可整只出售，又可切分零售，深受各族消费者青睐。 目前，烤全羊已成为新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴。新疆地产阿勒泰羊是哈萨克 羊的一个分支，在生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味。烤全羊如今也是中原人非常喜食的肉制品了， 因地域与饮食习惯上的差异，中原大地上盛行烤全羊要比蒙古及新疆来的晚些，应该说以前是皇家达官贵人才能享受的佳品，而现今普及广大百姓餐桌亮点特色美食罢了，所以说食风之迅猛是其他所不能及的，因此中原大地上每到华灯初上时，城区各个饮食区以烤羊为主，勤劳的中原人各显神通，有的烤整只的全羊、有的烤大块的羊大块、还有的烤制便于妇女儿童食用的小串串的；总之整个街区炊烟袅袅、沉浸在烤羊的香味之中，在烧烤摊过于集中，加之烧烤手法混杂和一些业主的从业素质低的问题，使得城区的环境受到了极大的影响，喜爱食客的饮食健康得不到有力的保障。餐饮界感到这个问题的棘手，陆续成立了几家大型的专业烧烤餐饮机构，以专业的技术，严谨的科学卫生管理，强大有力的质量保障体系，努力为业界的健康、绿色、环保的可持续发展探索的道路，新疆蒙古烤制所选用的哈萨克羊或绵羊等品种的羔羊坯因地域口味差异，相比较而言从当地饮食口味的适从性和原料采集当地化来说，中原烤全羊以中原大地特产槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊都比较适合中原饮食，槐山羊产于沈丘县槐店方圆，以槐店为集散地而得名，后遍布整个豫东平原，其体型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗饲，喜干厌潮，擅登高，爱角斗，易于放养和喂养。槐山羊多瘦 特色烤全羊肉少脂肪，不肥不腻，膻味小，煮汤烹调适口，以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉，是远近闻名的美食珍品。烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一，之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。

养猪

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