农村真正的土鸡为什么不好卖，农村土鸡卖多少钱一斤

农村真正的土鸡为什么不好卖，农村土鸡卖多少钱一斤

农村真正的土鸡为什么不好卖？是因为太贵了吗？

一方面是因为价格较贵，另外一方面是因为不良商家以次充好，扰乱了市场。土鸡在这之前曾经盛行了一段时间，原因是它的肉质较好，再加上没有使用饲料喂养，所以品质相对较高。不过随着市场的发展，土鸡的销量越来越低，除了价格贵之外，还有很多其他方面的因素。

所谓的土鸡，其实就是将刚买来的小鸡散养，它们在山里到处乱跑，以粮食、种子、活虫作为主要食物，为了保证鸡的成长，有些养殖户还会偶尔撒一些资料。正常土鸡一年才能长3~4斤，无论是饲料还是时间成本都比普通鸡高很多，所以土鸡的价格通常也很贵。普通家庭可能根本吃不起土鸡，毕竟每一斤的价格要比普通鸡贵一倍，面对的只是一小部分市场，销量自然不高。

如果只是贵一些倒也没什么，毕竟很多人都喜欢花高价钱去买优质的食物，但问题是有些不良商家为了将普通鸡卖出土鸡的价格，会从养殖户那里购买成年鸡当做土鸡出售，而他们的这种做法也扰乱了这个市场。很多人因为无法分辨土鸡和普通鸡的区别，为了避免上当受骗，还不如干脆购买普通鸡。或者是在吃过假土鸡之后对它的味道极度失望，最终将土鸡拉入了自己消费的黑名单。

其实真正的土鸡品质确实很高，它们都是经过长时间放养，肉质和普通鸡相比有很大区别。例如普通的鸡肉质发柴发紧，吃起来还带有一股腥味。而土鸡是因为长时间运动，再加上吃的都是绿色健康食物，所以肉质更加鲜嫩紧实。市面上的土鸡因为各种各样的原因逐渐越来越少，市场也在不断减小，想要购买到一只真正的土鸡难上加难。

土鸡是一个品种，我们国家地域这么大，很多地方都有自己特色的鸡种，如清远鸡，浦东鸡，婺仙鸡，崇仁麻鸡，泰和乌鸡，仙居鸡等等，这些鸡的特点就是生长周期比较长，不像笼养鸡，40天就可以出栏上市，一般都是要180-240日龄不等，特别是婺仙鸡，需要360天才会上市销售。婺仙鸡这个是浙江金华这边的鸡种。从蛋孵出来到开叫都要6个月的时间。农户一般都是饲养一年才开始吃，鸡吃的东西很杂，稻谷玉米虫子菜叶都是非常喜欢吃，还特别爱吃螺丝。从小鸡仔养到6个月大的时候，公鸡才1.5斤重，母鸡的话才1.3斤重，养到360天的时候，公鸡也才3-3.5斤重，母鸡是2.8-3斤重。6个月后，每天要吃掉半斤以上的口粮。运动量大食量也大，就是不长肉。不长肉还算，产蛋量也不高，一年就产80-100个蛋。所以现在农户都不喜欢养这个鸡，经济效益太差了。但吃过这个鸡就很会怀念它的味道。我们小时候能够吃到这个鸡，现在就很难吃到了，想吃的话只能去山区里找这个鸡，也很难找，吃这个鸡就有点不计成本的感觉，吃的是回忆了。你说贵不贵？

真正的土鸡不好卖的原因，就是价格的问题和品质的问题。真正的土鸡价格一般都是很高的，而且我们在一般的情况下也买不到真正的土鸡。就怕形式上满地跑的、地上放点玉米粒，看似土鸡，实则做样子的，根本就不是土鸡。高价钱或者算是不高的价格，买了不是真正的土鸡。

主要是存在着市场漏洞，消费者对土鸡的市场是不信任的，会出现伪装的土鸡在市场上售卖，所以土鸡是不好卖的。不是因为太贵。

这是因为这样的鸡肉价格比较贵，并且产量并不是特别的高，有一些人以次充好，大部分人都是不信任的。

有人说，现在正宗的农家土鸡也没有以前的味道了，原因是什么？

为什么现在的鸡肉没有过去好吃了？不是吃多了，而是养殖时间太短在全世界范围内，鸡肉的消费量一直占据第一位，在中国鸡肉的消费量也仅次于猪肉，可见人类对鸡肉的喜爱。鸡肉具有营养高、价格低的优势，在猪肉涨价的那段时期，很多人都选择了吃鸡肉。

记得小时候，鸡肉还是很稀罕的，虽然家里养了鸡，但只有逢年过节才会杀一只，要是谁家炖鸡了，村头、村尾都能闻到，那真是特别香。外婆心疼我，总是把鸡肉留给我吃，那时候的鸡肉鲜嫩Q弹，我啥也不管，把鸡腿、鸡翅、鸡爪等好吃的部位一扫而光，把鸡头、鸡脖、鸡架留给了外婆，现在想想真是太不懂事了。

如今长大了，我也经常给外婆买鸡吃，然而外婆的评价却是不好吃，说现在的鸡肉没有过去好吃。很多人也有这种感觉吧，都会认为生活好了，天天都能吃到肉，就感觉鸡肉不香了。有那么点道理，但也不完全是。菜市场有很多卖土鸡的，我也时不时买一只回来煲汤，那味道和小时候一模一样，鲜、嫩、香。所以现在的鸡肉不香，主要还是鸡肉本身的问题。

农村的土鸡，采用的是放养的模式，自己去找吃的，运动比较多，养殖时间长，一般6个月才成年，有些要长到一两年，膘肥体壮，有厚厚的脂肪层，所以味道更香。比如广东地区，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种，山东还有芦花鸡等等。市场上的大多数鸡肉，都是“速成鸡”，品种主要为白羽鸡，是用国外鸡种和国内鸡种杂交而成。之所以叫速成鸡，因为这种杂交鸡生长速度特别快，产蛋量也非常大。

长这么快，是打了激素吗？并不是，白羽鸡是自然生长的，所以才说它生长速度快，一般40天左右就能出栏了，市场上的鸡腿、鸡翅、鸡肉，都来自这种鸡。白羽鸡属于商品肉鸡，主要就是长肉，这个品种比较优良，只要饲料充足、管理科学，就能快速生长。

好吃的东西太多，农家土鸡算不上稀罕的食物，以前食物少，自然会觉得好吃。而且现在很多地方喂养土鸡，也会掺饲料，口感跟以前不一样了。

现在农村家养的土鸡和以前土鸡所生长的环境是不一样的，整体大环境的改变会导致土鸡出现净化，所以肉质跟以前也不一样了。

个人觉得是因为现在的人大鱼大肉吃的多了，变的非常的挑剔，其实农家土鸡最多就是品种变了，但是饲养方式并没有变

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