禾花鱼养殖喂什么料，禾花鱼养殖

禾花鱼养殖喂什么料，禾花鱼养殖

禾花鱼养殖方法

酸辣禾花鱼的做法原料禾花鱼600克，酸姜丝15克，蒜茸15克，葱段10克、酸笋200克、酸辣椒30克，水淀粉1茶匙，醋1／2茶匙，老抽1／2茶匙，料酒1茶匙，盐1／4茶匙，味精1／4茶匙，生抽1茶匙，姜葱汁1茶匙。制法将禾花鱼腌渍，放入油锅中炸至金黄色，炒香蒜茸、酸椒、酸笋，加老抽、醋、糖、盐、味精、鱼加盖小火焖烧4—6分钟，勾芡，撒上葱段，装盘即可。特点色泽红亮，肉鲜滑润，酸辣适中。=====================================四味禾花鱼用料：禾花鱼500克，瘦肉50克，姜、葱、洋葱米、青红椒丝、酸椒、酸笋丝适量。调料： 盐、胡椒粉、鸡精、麻油、绍酒适量。制法：(1)将禾花鱼杀好刮鳞、除鳃及内脏洗净，用1／4的鱼调料腌后下七成热油锅炸至酥脆，炒锅留少量油下姜、葱、洋葱米炒香放炸好的禾花鱼，加椒盐溃绍酒翻抛匀待用。(2)瘦肉剁茸，放调料淀粉拌打起胶酿入1／4的鱼肚膛内上笼蒸熟待用。(3)1/4的禾花鱼用盐、胡椒粉腌入味后下七成热油锅炸至浅黄有香味捞起，锅中留少量油下青红椒丝炒香，放鱼潢绍酒放汤、调料、酱油焖烧入味，勾芡待用。(4)1/4的禾花鱼用眼、胡椒粉腌入味后下七成热油锅炸至浅黄色有香味捞起，锅中留有少量油下酸椒、酸笋丝炒香放鱼绍酒，再放适量汤调酸辣味烧焖入味收干汁后，将烹制好的四种不同味的禾花鱼整齐摆放碟中即可。-------------------------------禾花鱼的烹调有三法：一是将活的禾花鱼去胆，放清水、豆豉、生姜用土铁锅清炖，然后加酸菜，放油就不鲜了；一开就行，稍久炖就会烂。会临上席放上紫菽（最佳放：海椒茴香）、大蒜（7月葱8月蒜，也许还没种出来哦）做香料，吃起来鲜味无穷，鲜、肥、香、嫩！！！此煮法为全州本土人最喜爱采用。二是将禾花鱼油煎 (可别油炸哦)，火要温，慢慢将禾花鱼全身渗油煎成焦黄色，然后放盐，酱油、酸海椒及小量水黄焖，煮成半干半湿，出锅前加上生姜、香料，这样吃起来浓重、毫无腥味。此煮法为全州人对将快要死的（或已经死了的）禾花鱼才采用。三是将禾花鱼剖开，用开锅汤煮熟（放酸醋、生姜碎、盐）禾花鱼，夹上铺有干净稻草的烘床（米筛或谷筛），以用糠头加秕壳生火烘干，可以长久贮存，想吃时取来食用。---------------------------------------禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在全州县一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50-250克。清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。目前年养殖面积2.67万公顷，年产量7600吨。全州县的禾花鱼是把它用酸水、盐煮过，放在火炉上烘干，吃时放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉———咸辣适宜，味鲜无比，堪称“岭南一绝”。禾花鱼吃法多种多样。但只有把它“烘”干，才别有一番风味。全州人喜欢将“禾花干鱼仔”在煮和蒸前稍用温水浸泡，佐以豆豉、辣椒粉，配以白酒、味精、放在铁锅里煮。更佳的是待饭要熟时，放到饭上蒸。端上桌来，真是一片稻米鱼花香。其肉质细腻，鱼刺松软、味道浓厚。桂林禾花鱼夏收季节上市的禾花鱼，是桂林市全州、兴安、灌阳等县有名的土特产。此鱼饲养于稻田中，夏秋禾花盛开时节靠吃禾花长大，故得名。烹食禾花鱼，只须把其胆取出，不必除去内脏，黄焖、煮汤均可，奇香扑鼻，令人垂涎，食后令人难忘。它还可配上香料煮熟焙干后再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的饮酒佳品。禾花鱼味道鲜美，我国在唐代已开始饲养，清代一些皇帝曾勒令每年要将其进贡给皇室。 它有鳜鱼之鲜嫩，却避其华贵；举草鱼之价廉，却避其草腥；呈鲫鱼之小巧，却避其多刺；比江、河鲤鱼更富营养，却避其鳞粗刺多鱼戏珠用料：全州禾花乌鲤鱼12条，姜丝10克，独蒜12个，葱花5克，藿香碎10克，青红椒丝10克，豆豉8克，盐、味精适量。烹制方法：炖制作步骤：1、 将鱼购回后清水静养1~2天，以吐尽肚中泥沙备用，并将其他的原料洗净，作相应的刀工处理。2、 去苦胆：用牙签或大号针在鱼身右侧离鱼鳃1厘米处戳一小孔，用力一挤即出。3、 将挤去苦胆的鲤鱼直接放入冷水锅中，加盖用大火烧开，加盐、姜丝、独蒜、豆豉、转中火炖制20~30分钟，待其汤色乳白，鱼体熟透，加青红椒丝、味精、藿香碎、葱花，再烧煮一下即可。4、 将鱼逐一摆放在盘中，大蒜放中间。特点：造型美观，汤汁乳白，富含胶质，鱼肉鲜香细嫩，藿香味浓。注意事项：1、静养的时间要足够，以便吐尽泥沙；挤苦胆时要倍加小心，若弄破应马上用水冲洗，以免使整锅鱼以苦。2-烧开之前，切忽翻动，否则腥味太重。3、炖制时间要恰到好处，太久，食用时不成形；时间不够，鱼鳞中的胶质溢不出。==================希望能帮到你!

禾花鱼可以当观赏鱼养吗

肚皮发紫，首先确定是肚皮出血还是内脏问题。然后观察下肛门是否红肿，看看游资是否正常。一般健康的鱼是在水中层优雅的游动。不明不白的鱼最好不要食用，且不说它有毒，不常见的鱼也许很珍贵，吃了后悔都来不及

也有可能是鱼虱病。鱼虱病是一种侵袭性鱼病，是附着在观赏鱼体表的一种寄生虫引起的疾病。此病常在春季发生，为鱼常见病、多发病之一。

禾花鱼养殖多长时间

禾花鲤属于小型鱼类，体短而肥，食性杂、生长快、繁殖能力强。肉多刺少，肉质细嫩清甜，营养价值高，是一种适宜推广养殖及加工利用的地方优良鱼类品种。禾花鲤的主要养殖模式

（一） 稻田养殖指利用稻田进行禾花鲤的养殖，以水稻为主，兼顾养鱼，充分利用稻田人工生态系统中的稻鱼共生关系。禾花鱼以稻田里的杂草、小昆虫、浮游生物和禾花为饵料，将原有的稻田生态向更加有利的方向转化，这种养殖方式成本低，可以达到水稻增产同时还能收获禾花鲤的种养殖效果。

二） 池塘精养

1、 池塘的准备

禾花鲤的养殖一般1-2亩都可以养，大水面（20-50亩的池塘）也能够养殖，水深1-2米。

2、 增氧设备的配置

大水面因为鱼群比较大，缺氧会造成大量死亡。禾花鲤喜欢贪食，吃料的时候对水体污染比较大，投料高峰期容易造成夜间耗氧厉害，晚上容易缺氧，因此，增氧机需要多备几台。

禾花鱼养殖方法和技术

禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区，广西北部一带，最开始发源于桂林市全州县龙水乡；禾花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖，因采食落水的禾花后长大，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。

禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50-250克。

清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。年养殖面积2.67万公顷，年产量7600吨。这里有桂林禾花鱼、湖南郴州禾花鱼，靖州山区禾花鱼；桂林禾花鱼较为出名。

禾花鱼养殖基地

因为养殖成本低。

因禾花鱼是在稻田里养殖长大,吃落水的禾花,所以取其名。养殖成本低，禾花鱼原产于广西贵林地区,它繁殖能力很强,刺少肉多,而且没腥味,受到很多消费者的喜爱,在清代乾隆盛世还曾是宫廷贡品。现在禾花鱼比较稀少,干鱼卖到了两百多元一斤,但是市场需求量很大,还出现供不应求的现象,所以这也是农民发家致富的一个养殖项目。

禾花鱼怎么养殖

金鱼都可以，更何况这种生命力顽强的鱼。

禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区，广西北部一带，最开始发源于桂林市全州县龙水乡;禾花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖，因采食落水的禾花后长大，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。

禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50-250克。

禾花鱼养殖方法和注意事项

“禾花鱼”是广东连南山区稻田养殖的一种土著鲤鱼，因放养在稻田中，以采食田间杂草和落水稻花为主食，而得名“禾花鱼”。

每年春季，当水温回升到18℃以上时就可进行繁殖孵化，各地具体孵化时间可参考往年经验，连南山区一般为每年3月上旬或中旬。

孵化塘选择背风向阳鱼塘。清除天敌野杂鱼和塘边杂草。选择腹部膨大而柔软富有弹性的雌鱼进行繁殖，按1∶2的雌、雄配比放入产卵塘，由于禾花鱼雄性个体普遍小于雌性个体，为保证受精率，雌、雄配比至少在1∶1.5以上。在鱼塘入水口处设置一个用竹竿扎成的方形鱼巢，鱼巢大小视亲鱼的多少而定，中间放置干净且经消毒、根系发达的水浮莲。采取自然冲水产卵法，每天注入新水，刺激亲鱼发情产卵。产卵期间注意观察，水葫莲上附满鱼卵要马上转入准备好的孵化塘中孵化，同时鱼巢及时更换新的水葫莲

禾花鱼在鱼缸怎么养

1、养甲鱼其实很养鱼差不多，首先就是要注意水了，有河水是最好的，如果没有的话就眼用自来水困上两天三天，再把甲鱼放进去饲养。

2、甲鱼对水质的要求有点高，不能太脏了，每次喂食的时候吃不完的食物最好是马上清走不然容易污染水质，最好是吃东西的时候在另外一个地方吃比较好。

3、换水的时候不能全部更换这样会让甲鱼对新水不适宜的，换水的时候应该留一半的老水，加上一半的新水，而且换水不能换太勤，不然容易破坏掉甲鱼好不容易制造出来的氛围.

4、在鱼缸里面需要有一个能让甲鱼上岸晒太阳的台面，甲鱼是两栖动物，所以这一点对甲鱼来说是非常重要的。

5、喂食，可以喂甲鱼是河鱼河虾，小肉块之类的，一天喂两次就可以了。最好别多喂，够吃就行，不然吃不完的还会污染水质。

6、可以放一些隐蔽物来遮挡一下甲鱼，甲鱼是有点胆小的，会有些怕人，为了给他制造一个好的氛围，最好放一些遮挡物来遮挡下。扩展资料：甲鱼不容易死的养法1、 甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在养甲鱼池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以饲养环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。2、 甲鱼喜欢呆在水质好的环境中，所以主人一定要勤换水，大概2—3天换一次水。3、 甲鱼要多晒太阳，因为利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化。

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禾花鱼养殖方法图解

1年半到两年

禾花鱼是鲤鱼的一种，也可以说是鲤鱼的变异，因为禾花鱼长不大，一般只有一至三两，半斤以上的很少，也许是生长时间较短吧。

禾花鱼，顾名思义是吃禾花长大的

禾花鱼苗放到田里后是不能施肥的，因为实在太小了，一点点肥料就会把它们呛死。放禾花鱼后，既不能施肥也不能杀虫，杀虫也会把鱼杀死。要过一段时间，大概一个月后，禾花鱼长大了些，才能施肥和杀虫。

禾花鱼生长环境

在南方地区河流众多水资源丰富，水稻种植极为广泛，在稻田里生长着一种野生的小鱼，俗称禾花鱼，这种鱼酷似鲫鱼，但比鲫鱼个体小巧外表鲜亮，村里小孩子常下到水田里摸禾花鱼，把摸到的禾花鱼用树枝串起来也不去内脏，直接架在柴火上烤，把禾花鱼用火烤的外皮焦黄，那个香味远远就能闻得到。那时候没有其它零嘴可以吃得到，烤禾花鱼就是小孩子最喜欢吃的零食。

那禾花鱼究竟是啥鱼种呢？禾花鱼是团鲤的一个变种俗称乌鲤，禾花鲤。禾花鱼酷似鲫鱼但体型修长，像是缩小版的迷你鲫鱼，禾花鱼的鱼片很薄如透明隐约可见内脏，鱼鳞细小呈浅金黄色，腹部淡紫色，非常漂亮。

禾花鱼生长的水域和其它淡水鱼有很多区别，禾花鱼生长在南方稻田或山区的小溪流里，是南方特有的一种野生鱼，生长在稻田里的采食落水的稻花为食，因此叫它禾花鱼。禾花鱼在水稻田中生长采食水草，昆虫和落水的禾花自然长大且生长缓慢，因此鱼的肉质细嫩甜香带有禾花香味儿，难能可贵的是禾花鱼有主刺无细刺，鱼肉没有土腥味儿，肉质鲜香味美堪比鳜鱼。

禾花鱼在稻田里自然生长吸收了稻田的香气，不仅肉质细腻味道鲜美，而且蛋白质含量高，有“鱼中人参”的美誉。禾花鱼肉质细嫩吃法很多，禾花鱼可以清蒸、黄焖、烟熏均各有风味，以瓦罐煨煮最佳“汤开鱼熟，满屋飘香”，“禾花鱼下酒，见者不走”。

禾花鱼与其它淡水鱼相比除肉质鲜美外，还有一个特别的地方，把禾花鱼从稻田里捞出来，在其它地方饲养，禾花鱼的香气便随之消失，但是如果把禾花鱼制成腊鱼干却香气如故。禾花鱼干成品金黄油亮，闻香生津久食而不腻。相传，乾隆品尝过禾花鱼后称赞禾花鱼肉嫩鲜美，肥嫩可口，无腥无腻，武昌之鱼未能及。由此禾花鱼被列为贡品因而身价倍增。

禾花鱼吃着稻田里水草昆虫和稻花长大，更接近于野生，因此其更健康更富营养。禾花鱼在市场上也越来越火爆，许多人就捞来禾花鱼的鱼苗在稻田里养殖，甚至有人在稻田里放养鲤鱼或鲫鱼等来冒充禾花鱼，这些养殖的鱼相比野生的禾花鱼在味道上就差了些意思了。

养鸭

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