鸡要放姜吗，鸡不放姜什么意思

鸡要放姜吗？

炖鸡汤的时候可以放姜也可以不放，这些全都是根据自己的口味来定，毕竟是自己要喝姜蒜葱这几个东西，只是一种调味品加入和不加入影响不大，只不过姜片可以祛寒，对人体更有好处，而且加入将近鸡汤，熬好之后鸡汤可能会更香。辣味会变浓。如果实在不喜欢吃姜的话，完全可以不放。

放姜可以去除鸡蛋的腥味

鸡粪用来种生生姜不太合适，一是因为生鸡粪里边有蛆虫，不经过高温腐熟的话容易造成生姜的根蛆危害；二是鸡粪里边有大量的抗生素，抗生素经过生姜吸收之后，能大量累积到生姜当中造成生姜的农药残留超标！

没有经过发酵处理的动物粪便并不适宜直接下地。会滋生多种生物（如长虫子吃植物的根），影响植物生长，这是经验。所以还是晒干或发酵后再下地吧。

鸡粪养分比较全面，尤其氮磷元素较其它粪肥含量高，可以种植生姜，但必须发酵杀死部分病菌丶虫卵等，防止烧姜丶减少病虫害发生。

可以的！这是食疗的方法，需要几个月的时间

猪肚

猪肚煲鸡，名字中就有猪肚两个字，因此猪肚是主要的食材之一，猪肚营养丰富，含有大量的蛋白质等成分，食用有美容养颜、驱寒暖身、增强体质之类的功效与作用适合冬季食用。

鸡

猪肚煲鸡，鸡也是主要的食材，鸡中含有丰富的呈味氨基酸，和猪肚一起炖煮，可以增加猪肚鲜美的滋味，还有开胃的作用，一起炖煮使猪肚的味道更浓郁鲜香，适合食欲不振的人群食用。

白胡椒

白胡椒食欲辛香料的一种，味道辛、辣，和猪肚一起炖汤饮用，可以增加猪肚驱寒暖身的作用，同时含有的丰富的芳香物质，可以去除猪肚的异味，有提香、去味、暖身的作用，也给猪肚煲鸡增加一些风味。

生姜

生姜是一种常见的调味料，主要作用有去腥，增加口味，通常猪肚煲鸡中会放入一些生姜，既可以去除猪肚和鸡的腥味，同时还可以增强驱寒暖身、增强免疫的作用，适合做汤饮用。

红枣、桂圆、枸杞等

猪肚煲鸡中也可以放一些红枣、桂圆、枸杞之类的食材，可以增加汤品的颜色，增进食欲，同时还可以为汤汁提供一些鲜甜的味道，使汤的味道更好适合大多数人食用。

调味料

当然啦做猪肚煲鸡必不可少的还有调味料，主要有食盐：调节食物的味道；料酒：去膻提鲜；鸡精：提鲜（当猪肚煲鸡时间不够，没有煲出鲜味的时候加）。也可以放一些黄芪、党参之类的药材。

猪肚鸡正宗做法

材料

1个猪肚，1只鸡，40粒白胡椒粒，淮山、桂圆肉、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法

1、鸡一只，清洗干净，剪去头脚。

2、猪肚一个，清洗干净，刮去表面的悬浮物和油脂。

3、洗净的葱打结，姜切片，和20粒胡椒碎一起塞入鸡的肚子。

4、再将鸡放入猪肚中，用牙签或者而是棉布扎好。

5、锅中加入清水、加入淮山、红枣、桂圆、生姜、猪肚、胡椒。

6、大火烧开10分钟，去掉表面的浮沫，然后转小火煲70分钟。

7、把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。

8、猪肚和鸡切块，放回汤中，加枸杞煮5分钟，加食盐调味即可。

生姜可以驱鸡体内寄生虫，但是需要和花椒一起喂鸡，这样会有驱虫的功效。

在寒冷的冬季气温比较低，鸡群很容易受凉感冒，导致鸡群出现脾胃和肠道受寒冷痛，采食量下降，拉稀等症状。而花椒性温具有，散冷，止痛的功效，能够很好的缓解鸡群胃肠道的这些症状。生姜具有散寒解表，促进胃液分泌的作用，可以用于风寒感冒治疗，还有助于饲料的消化。

驱虫杀菌

花椒里面含有丰富的柠檬烯，枯醇。对大肠杆菌，沙门氏菌，葡萄球菌，链球菌均有很好的抑制作用，如果鸡群出现青铜肝，包心包肝等大肠杆菌，沙门氏菌时可以给大群喂些花椒。

如果有呼吸道症状可以把生姜大葱和花椒配合到一起给大群饲喂。此外花椒本身具有一定的麻痹作用，能够对鸡体内的蛔虫起到杀灭作用。

使用方法，将花椒晒干研磨，生姜大葱粉碎。治疗时，花椒按0.5%比例、生姜大葱按1%比例拌料使用，连用4-5天即可。

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