水丝蚓可溶性蛋白占总蛋白约多少比例

水丝蚓可溶性蛋白占总蛋白约多少比例

水丝蚓的一般成分

鲜水丝蚓的一般成分 水份含量为84～88% ，蛋白质含量6．7～7．5 %。脂肪含量3～6 %，灰份含量1．8～ 2 %。若折成千品，蛋白质含量在5O %以上，属优质蛋白质饲料。此分析结果与日本文献报道相符提取水丝蚓原液过程中，大部分蛋白质已水解为各种游离氨基酸．且氮基酸的组成同鱼类十分相似。 必需氨基酰的含量占所有氨基酸含量的40 %

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蚯蚓