鹅肝养殖，肥鹅肝的养殖品种

鹅肝养殖，肥鹅肝的养殖品种

中国有养殖肥鹅肝的吗

啊，通过这种不正常的喂食方式，让鹅的肝脏变成脂肪肝，肝里都是脂肪，吃起来口感好，细嫩，所以一般都采取这种方式，而且让它自己吃肯定是不如填鸭式喂养快的，正常的鹅肝也不是说不好吃，但是比起脂肪肝就不如了。

中国有养殖肥鹅肝的吗知乎

产肥鹅肝较好的品种是朗德鹅.朗德鹅原产于法国西南部的朗德地区，体型中等，羽毛灰褐色，颈部接近黑色，腹部呈银灰色。朗德鹅生长速度快，羽绒产量较高，肝用性能好，肉质细嫩，瘦肉率高，耐粗饲，适应性强，是养殖的理想品种。

雏鹅潮口与开食 出壳1~3天内，使雏鹅学会饮水和吃食。适时潮口可防止雏鹅脱水，减少早期死亡。潮口用水要清洁，可在水中加入5%葡萄糖、氟呱酸、多维、抗应激药物等，有条件的还可添加2%的奶粉。开食用料以湿拌料为宜，可将蒸煮半熟的小米或切碎的青菜丝、黑麦草等撒在塑料布上，用手轻轻叩打塑料布，引诱和训练雏鹅采食。

饲料与饲喂 雏鹅在1~3日龄吃料较少，每天喂45次，其中晚上喂l次。以后随日龄相应增加喂料的次数和数量。4~10日龄，每天可喂6~8次，其中晚上喂2~3次。每天喂青饲料时可加入适量米饭粒，如喂混合饲料，日粮配合比例为青料60%~70%，配合精料30%~40%。11~20日龄的雏鹅应以青绿料为主，并由饭粒过渡到碎米，如喂配合饲料，日粮比例为青饲料80%~90%，配合精料10%~20%，每天喂6次，其中晚上2次。如天气温和，可以开始训练放牧。21~30日龄，日粮内可适当加入煮至裂开的谷粒，并逐渐加喂湿谷。舍饲，日粮配合比例为青饲料90%~92%，配合精料8%~10%，每天喂5次，其中晚上1~2次。3日龄后可放牧，晚上补喂1次精料。

温度和湿度 雏鹅生长的最适宜温度为25°C左右。育雏期温度可按日龄、雏鹅体质状况调整。一般情况下，1~5日龄育雏温度为27~28°C，室温15~18°C，相对湿度60%~65%；6~10日龄育雏温度为25~26°C，室温15~18°C，相对湿度60%~65%；11~15日龄育雏温度为22~24°C，室温15°C，相对湿度65%~70%；16~20日龄育雏温度为18~22°C，室温l5°C，相对湿度65%~70%。一般雏鹅保温期为20~30日龄.

国内鹅肝养殖

法国、美国、加拿大都是鹅肝养殖国家，但是养鹅历史悠久、经验丰富的匈牙利却是世界最大鹅肝生产国。

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。法国人对鹅肝的痴迷已达到疯狂地步，吃掉了世界75%最顶级的鹅肝制品。

吃鹅肝历史悠久，最终可追溯到两千多年前的罗马人。凯撒大帝时期传入法国，到了法国路易十六时期，经过改良数次的鹅肝制品被当作贡品献给路易十六。路易十六将鹅肝视为美味珍品，自此鹅肝名声大噪，奠定了鹅肝美食珍品的地位。

欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

人工养殖鹅肝

你所指的大多人喜欢的鹅肝，应该是指法式鹅肝！

法国鹅肝，是鹅经过特殊饲养，让它的鹅肝变得又肥又大，质地细嫩，口感独特类似于装饰蛋糕的奶油，被欧美人尊为世界三大美味之首。

很多人喜欢的原因，一个在于它的美味，不同于家养鹅，法式鹅肝奶油般的口感，入口即化，让第一次吃的人确实感受到惊喜，另外一个在于它的营养价值，作为内脏的它，本身具有补血养生的功效，而且营养高，作为小孩的辅食也是很不错的选择。

不过有一点，它的脂肪含量很高，高达40%~60%，属于高胆固醇食品，所以胆固醇偏高等一些特殊人群吃的话要注意，少食或者不食。

最经典的名菜：法式鹅肝

自家养的鹅肝算顶级食品吗?

自助餐的鹅肝是真的。

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品，鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。

鹅肝中国有养这种鹅的吗

五龙鹅

我国用于产蛋的鹅品种非常多，但其中产蛋率最高的还属五龙鹅，五年鹅适应性较强、产蛋期较早且产蛋时间长，产蛋时间至少比其他品种鹅多80天左右，这也是它为什么比其他品种鹅产蛋高的原因，五龙鹅平均每年可产150-200枚左右，产蛋量是很多其他品种无法超越的，而目前鹅蛋价格和销量很不错因此养殖经济效益也就比较高了。

狮头鹅

狮头鹅是我国本土产品，主要是来源于我国广东地区，其体型很大成年鹅甚至可重达16-18斤左右主要用于产肉，是我国肉鹅中很受欢迎的品种之一，其自身免疫力较强、非常容易养活，而且对精料的要求不高主要以草料为主，养出来的狮头鹅肉质鲜嫩和原汁原味，所以养殖成本也非常的低，经济效益也是非常不错的，一般市场上目前狮头鹅价格大概在15元左右一斤，如果经过加工后价格翻五六倍，因此狮头鹅是养殖经济效益高的品种之一。

莱茵鹅

莱茵鹅是国外引进的品种，其主要特性是蛋肉兼具，尽管体型没有狮头鹅大，但基本上也可达到10-15斤左右，其次其产蛋量和产蛋率也较大，虽然无法和五龙鹅相比但幼鹅成活率高达92%，也是较适中的一个品种了，所以莱茵鹅也是养殖经济效益高的品种之一。

太湖鹅

太湖鹅是较小型的一种鹅，主要分布在我国太原及浙江地区养殖，被称为太湖鹅是因为其养殖区域主要位于太湖流域片区，由于太湖鹅生长速度快并且也有6-8斤左右对于很多家庭来说刚刚好，而且最重要的是其仔鹅成活率高可以用来专供仔鹅，也是太湖鹅经济效益高根本原因。

朗德鹅

朗德鹅的体型应该算是一种中型体重的鹅，如果用于产肉也是可以的，但现在养殖户基本上都拿来用做肥肝，而鹅肝价值非常昂贵，一般一盘小小的鹅肝就要上百块，而朗德鹅经过饲养后的肝脏比其他品种鹅要重很多，因此很适合用于肝用，养殖经济效益也是比较高的。

鹅肥肝的鹅的养殖方法

鹅肥肝是专门喂养的鹅类催大催熟的鹅肝。此种鹅肝多用于出口欧洲法系菜肴的制作。这种肥肝说白了就是脂肪肝，多食用对人体有害无益，但是口感非常香甜软糯，所以备受吹捧，这种鹅除了肝脏以外肉质垃圾。

鹅肝就是普通饲养的鹅的肝脏，没有什么出彩的地方。

专吃鹅肝的鹅是怎么养殖的

朗德鹅。

一般来说，制作成鹅肝的鹅是朗德鹅，它经过饲养之后肝脏十分肥大，是世界著名鹅肝的专用品种，平时在鹅出生后的12个星期后，饲养员要逐天增加鹅的食量，鹅的肠胃需要被练得像钢铁般坚强，所以鹅肝也被大家称为鹅的“脂肪肝”！

鹅肝鹅养殖

鹅是一种常见的家禽，因全身都有利用价值，商业价值高，近年来养殖的人也越来越多，那么鹅苗怎么养呢？如何预防鹅的疾病传染

鹅的基本介绍

鹅作为常见的家禽，属于雁形目、鸭科。鹅的用途非常广泛，鹅肉可以吃、鹅绒可以做衣服、鹅肝是高等餐桌的美味。

鹅的抗病能力也比较强，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等，饲养污染小。

鹅是草食性家禽，饲料主要以植物性饲料为主，雏鹅在1日龄起就可食用青草，如果每天可消耗约2kg的青草。

鹅苗怎么养？

1、需选择活泼、叫声清脆、眼大有神、肛脐清洁的鹅苗，这样的鹅苗比较健康。

2、提前将鹅舍消毒，再放入鹅苗，并根据不同的生长时期调节鹅舍温度。

如果鹅舍很久没有用过或刚养过别的家畜，那么最好是多消毒几次。

一般出生6天以下的鹅苗适合的生长温度为28℃；7-14天的鹅苗适合的生长温度为25℃；15-20天的鹅苗适合的生长温度为22℃；21天以上的鹅可在正常环境下生长。

3、饲料喂养需遵循喂食用量从少到多、喂食次数从多到少、从熟食转变成生食的原则。

前期一般每天喂食5-6次，后逐渐减少次数至一天2次。

4、鹅苗喂养密度要合适，密度过大容易压死压伤。

可根据鹅苗身体素质的强弱来将鹅苗进行分群，一般每群是一百五十只左右。

此外，由于鹅比较脆弱，在生长过程中还要注意预防疾病，以上就是鹅苗怎么养的相关知识了，希望对大家有一定帮助~

鹅肝是家养的鹅吗

鹅肝是鹅的肝脏，在法国鹅肝是一种美食

鹅肝脂肪肝怎么养殖

法国鹅肝不是粉肝，法式鹅肝多为朗德鹅的肝，有时也会用鸭肝代替鹅肝，想让鹅肝变得十分肥大，需要逐天增加鹅的食量，会加重肠胃负担，过程比较残忍。

内脏的比重都是有规律的，若每天摄入大量食物，不仅会使体型变得肥胖，还会产生脂肪肝，鹅肝之所以肥大鲜美，就是因为这是鹅的脂肪肝。

养竹鼠

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