我国鱼类养殖存在的问题，我国鱼类养殖存在的问题

我国鱼类养殖存在的问题，我国鱼类养殖存在的问题

中国水产养殖业的主要问题

目前，在动、植物遗传育种领域，,随着分子生物技术的飞跃发展，可以从分子水平上对动物的遗传与变异本质进行深入的了解，因此,一些遗传改良科研人员逐渐追求纯分子设计育种的方法，认为基于数量遗传学原理的传统育种方法已经过时，由数量遗传学得到的一些育种参数不如分子遗传学手段获得的结果更为精确。

然而，事实并非如此，首先，虽然数量遗传学的研究已经有一定的历史，但这门遗传学和数学相结合的学科对大多数从业人员仍然是非常难以掌握的一门学科，大多数人员仅仅掌握育种软件的应用，而并非真正的了解数量遗传学的内涵；其次，和分子遗传学一样，数量遗传学在现阶段也在不断发展中，还有许多需要进一步探索的问题；因此，应采用数量遗传学和分子生物学相结合的手段对动物进行遗传改良，分子遗传学可为数量遗传学的数学模型建立作出贡献，而分子遗传学在现阶段解决不了的问题可以借助数量遗传学作出比较合理的推断。基于当前数量遗传学和分子遗传学的发展现状，结合国际水产动物良种选育取得的成就，目前，中国的选育工作主要采用基于数量遗传学原理的常规选育和基于分子遗传学原理的分子辅助育种相结合的手段进行。但在实际应用中，基本上还是以基于数量遗传学原理的传统选育方法为主。目前尚未见有纯利用分子遗传学选育出新品种的报道。显然，这一遗传改良的理想技术还未能真正得到独立应用。因此， 在以基于数量遗传学原理的传统选育方法为主导进行良种选育的同时，应进一步大力完善分子育种理论，促进分子数量遗传学这一新兴学科的发展并真正应用到良种选育工作中去。这是中国遗传育种产业技术研究发展的趋势。

中国水产养殖的发展方向

水产养殖是以经济、珍稀水产动植物为对象，以其生物学为基础，采用先进的养殖技术、建立高效的养殖模式，控制其内外环境的生态平衡，研究其繁育规律，促使其在高密度、集约化的条件下快速生长的一门学科。

本专业的主要研究方向包括水产生物种质资源与种苗工程、水产生物遗传育种、水产生物健康养殖、水产集约化养殖、水产动物营养与饲料、水产动物疾病等。

浅谈我国水产养殖业的发展状况

前景不错，参考前瞻《中国海水养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，海水养殖是利用浅海、滩涂、港湾、围塘等海域进行饲养和繁殖海产经济动植物的生产方式，是人类定向利用海洋生物资源、发展海洋水产业的重要途径之一。中国的海水鱼类养殖虽然发展的相对较晚，但随着海水鱼类苗种繁育技术不断取得新突破，设施养殖技术与模式的不断创新，近年来海水鱼类养殖产量呈逐年递增的发展态势。近年来，中国海水养殖业已从过去追求养殖面积扩大和养殖产量增加，转向更加注重品种结构的调整和产品质量的提高。新的养殖技术和新的养殖品种不断推出，养殖领域进一步拓展，名特优水产品养殖规模不断扩大，工厂化养殖、生态健康养殖模式迅速发展，深水网箱养殖发展势头迅猛，养殖业的规模化、集约化程度逐步提高。

水产养殖业快速发展的原因

养殖海鱼建议禁止使用激素。使用激素后，效益是高了，但是味道差了，却不利于健康。條萊垍頭

生长激素（human Growth Hormone,hGH）是腺垂体细胞分泌的蛋白质，是一种肽类激素。萊垍頭條

通过重组DNA技术制造的生长激素简称r-HGH。垍頭條萊

正常情况下，生长激素HGH呈脉冲式分泌，生长激素（hGH）的分泌受下丘脑产生的生长激素释放素（GHRH）和生长激素抑制激素（GHIH，也称生长抑素SS）的调节，还受性别、年龄和昼夜节律的影响，睡眠状态下分泌明显增加。條萊垍頭

生长激素的主要生理功能是促进神经组织以外的所有其他组织生长；促进机体合成代谢和蛋白质合成；促进脂肪分解；按养鱼的人来说，希望鱼吃了含有生长激素的饲料能快点生长，产生有利自身的经济效益。萊垍頭條

所以想杜绝鱼不喂养激素的饲料是较难的，换成谁养鱼都希望饲料中添加生长激素，能让鱼快速生长萊垍頭條

垂体对多种养殖鱼类的催产效果都很好，并有显著的催熟作用。萊垍頭條

在水温较低的催产早期，或亲鱼一年催产两次时，使 用垂体的催产效果比绒毛膜促性腺激素好，但若使用不当，常易 出现难产。萊垍頭條

催熟作用不及垂体和释放激素类似物。萊垍頭條

促黄体素释放激素类似物对草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙等多种养殖鱼类的催熟和催产效果都很好，草鱼对其尤为敏感。萊垍頭條

对已 经催产过几次的鲢鱼、鳙，效果不及绒毛膜促性腺激素和脑垂体。垍頭條萊

对鲤鱼、鲫鱼、鲂、鳊等鱼类的有效剂量也较草鱼大。萊垍頭條

促黄体素释放激素类似物为小分子物质，副作用小，并可人工合成，药源丰 富，现已成为主要的催产剂。萊垍頭條

上述几种激素互相混合使用，可以提高催产率，且效应时间 短、稳定，不易发生半产和难产。萊垍頭條

水产养殖业要向优质、高效、安全的方向发展，高效与安全已经普遍受到人们的重视，如何实现水产品的优质应该是今后水产养殖业发展的又一个重要方向。萊垍頭條

虽然对于优质水产品目前还没有明确统一的标准，但是在无公害前提下，味道纯正、无异味，保持水产品原有的自然风味应该是优质水产品的一个必备条件。萊垍頭條

从主要水产品营养成分的研究看，水产品是优于畜禽产品的优质食物。萊垍頭條

可目前市场上某些鱼类出现了卖鱼难的问题，市场价格偏低，效益递减现象明显。垍頭條萊

这一方面是由于水产养殖业蓬勃发展，市场供应充沛，同时也有养殖鱼味道、品质不如从前的原因。垍頭條萊

鱼味与鱼类品种鱼类的品种不同，肌肉中蛋白质氨基酸组成不同，脂肪中脂肪酸种类比例不同，味道就不一样。萊垍頭條

水产动物与呈味有关的氨基酸如赖氨酸、精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸，鱼味道鲜美，即这些氨基酸的含量较高；脂肪酸含量尤其是二十二碳六烯酸含量的差异是导致海淡水鱼味道不同的重要原因。萊垍頭條

人们注意到，即使是某些名特优品种，其养成品与传统的天然品种味道也是不同的，有些甚至相去甚远。萊垍頭條

因此我们应该注意在养殖过程中影响鱼味道的各种因素。萊垍頭條

无论是各种名优品种，还是传统的养殖品种如“四大家鱼”等，只有安全、无公害、味道纯正才能称得上优质水产品。萊垍頭條

从食物链的金字塔结构上看，各种植物食性、杂食性的鱼类必将是我国水产养殖的主要品种，而且在繁殖、生长速度、饲养、适应环境等方面这些品种都具有优势，一些地区的人们在长期生活过程中已经形成了食用其中某种鱼类的习惯，甚至文化條萊垍頭

水产养殖业发展现状及问题分析

目前，我国已成为全球最大的海鲜消费国之一，随着消费水平的逐渐提高，消费者对于海鲜需求也趋于多样化，选择面也越来越广，包括北极虾、三文鱼、银鳕鱼、帝王蟹、阿根廷红虾、格陵兰比目鱼等中高端进口海产品需求的增长日趋显著。

中国水产养殖业发展趋势

（一）创新性养殖模式。低密度、高效益。目前来说，养殖的高密度、低收益往往是制约水产养殖业发展的因素之一。在高密度的养殖作业中，鱼病虫害的发病率往往较高，收获的鱼类身体内往往残留有大量的农药等化学残留物，水质也会因此恶化。在今后的水产养殖中，必然会在低密度的养殖环境中进行自然养殖，尽量避免农药的使用及污染。

（二）创新性养殖方法。立体型、复合型养殖模式。水产养殖的模式不再仅仅局限于单一性养殖，会慢慢趋向于复合型和立体型养殖模式。

（三）创新性思想。改变养殖从业人员的思想观念，改变营销策略。从业人员不再仅仅局限于技术性、单纯性的养殖作业，在今后的发展趋势中，养殖人员的养殖方向将以市场需求为出发点，真正做到将生产重心转变到水产营销上来。

（四）创新养殖资本。养殖业的发展是以市场需求为风向标的。在国内水产养殖渐成规模的今日，应当紧抓机遇，创造自己的特色品牌，走健康、环保的水产养殖路线，例如号召水产养殖低脂肪、高蛋白、高营养等特色养殖，真正做到特色养殖，提高养殖资本。

（五）创新性养殖品种。养殖业逐渐发展的今日，多品种的区域养殖将逐渐偏向于独一品种的特色化养殖，单一的养殖品种更加有利于形成强势品种，加强养殖业的地域独特性，拉大与周边养殖业的差异，在激烈的养殖产业竞争中加大自己的养殖优势和竞争力。

水产养殖的保护者

二氧化氯水产养殖药剂可用于治疗鱼、虾、蟹、甲鱼、蛙类等细菌性、病毒性疾病。对鲤、草、鳗、罗非鱼等的赤皮、烂腮、出血性败血病、肠炎、烂尾、水霉病等；虾类病毒病、黑鳃、白毛病、打印病等；蟹类烂腮、 水肿、肠炎、上岸症、颤抖等；甲鱼腐皮病、红、白底板病、出血病、穿孔病等；蛙类的皮肤病、眼病等病害具有独特功效，并能去除水中异味，改善水质，增加水体含氧量。

中国水产养殖发展问题及前景

我国滨海滩涂水产饲养业展开还处于初级展开阶段，急需进行改造，建造一套滩涂水产饲养现代渔业。

(1)合理围垦滨海滩涂，展开高效生态水产饲养业使用滩涂围垦添加犁地资源和水域资源，科学规划好滩涂功用区，要点展开高效生态水产饲养、休闲渔业旅行、湿地旅行、生态旅行。

有计划地逐渐将粗放饲养向集约化饲养方法跨进，学习国外先进科技，使用生物技能、免疫技能等高新技能，彻底改变曩昔以消 耗自然资源、污染环境为代价的饲养方法。①展开高效无害的水产饲料。②进步我国首要海淡水池塘饲养种类的集约式饲养技能。③研究适于大面积推广的健康设备及其配套水质净化和养 殖废水再处理技能。

④加速展开集约式饲养方法及健康饲养技能的研究。⑤进步饲养水处理技能、水环境调控技能。⑥展开滩涂生物饲养污染操控与清洁生产技能研究，展开 浅海典型生境高效立体生态增饲养技能研究，减少水产饲养对近 海生态系统的污染和影响。U)滨海滩涂水产饲养技能晋级滨海滩涂水产饲养技能晋级，是完成可持续展开水产饲养业，完成水工业现代化的关键。

完成现代水产饲养业的首要措施是饲养配备现代化和饲养技能标 准化。水工业现代化是用现代工业、农业来配备水产饲养，用现 代科学技能支持农业，用现代办理方法办理水产饲养业，用现代 社会服务系统服务水工业，用现代科学文化知识进步饲养者本质 的进程，是树立市场化的水工业运转机制和高产优质高效水发生 产系统，把水产饲养建成一个具有明显经济效益、社会效益和生态效益的可持续展开的现代化工业的进程，也是大幅度进步水产 业综合生产能力、不断添加水产品有用供应和饲养者收人的 进程。

(3)树立新的运转机制和办理体制改造现行水产饲养业展开体制，树立新的运转机制和办理体制是完成水产饲养业现代化的 可靠保证。我国滨海滩涂带从北到南十分长，时节气候差异明显， 要因地制宜展开不同水产饲养种类。经过“公司+饲养户+基地+ 市场”的运转形式，树立“科、养、加、销、游”一体化的工业链。

此运转机制和办理形式，是指在公司（大的龙头企业）牵头和主导 下，成立绿色水产工业协会，树立绿色水产工业基地，带动饲养户 从事水产饲养业生产，协会和公司为广大饲养户供给产前、产中技 术服务和产后的水产品收买、销售服务；进步饲养户的组织化程度, 完成我国目前小农户与大市场的有用对接；带动饲养户调整水产养 殖结构，展开高效的水产饲养业，添加饲养户收入。

水产知识

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