宜宾暴扣路亚基地叫什么水库，宜宾暴扣路亚基地怎么收费

宜宾暴扣路亚基地怎么收费

12-30元/斤。宜宾暴扣路亚基地地址位于四川省宜宾市翠屏区象鼻镇竹林村，路亚收费，翘嘴鸭嘴鱼、丁桂鱼、卢鱼等钓场12-30元/斤，维坤农场垂钓园100元/天。宜宾，四川省辖地级市，有“万里长江第一城、中国酒都、中国竹都”之称。地处云贵川三省结合部，金沙江、岷江、长江三江交汇处。

香辣凉拌菜如何做好吃又简单？

这才是最受欢迎的凉拌菜，香辣爽口，好吃又下饭，做法简单又快速。凉拌菜似乎已经成为了我们餐桌上必不可少的美味，每当没有胃口时，这个时候就喜欢来点清淡的凉菜，今天就给大家分享一道凉拌素菜拼盘的做法，这道菜可以任意根据自己喜欢的菜来搭配，种类繁多，色香味俱全，是一道非常不错的下饭菜，味道香、辣、麻、酸，口感清脆爽口，特别的好吃，我每次去饭店吃饭的时候，这个素拼盘是必不可少的，下面就和我一起来看下制作方法吧。

准备食材：

黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、菜花、盐、白醋、小米椒、蒜泥、生抽、味精、香醋、白糖、花椒油、葱花、红油辣子

具体做法：

1.我准备了一些家里人喜欢吃的蔬菜，有黄瓜、豆腐皮、黑木耳、莲藕、腐竹、菜花。

2.豆腐皮洗干净后切成细丝。

3.用刀把黄瓜拍一拍，这样黄瓜才更容易入味，再斜切成小段。

4.削皮洗干净的莲藕切成薄片，莲藕切片后放水里浸泡，防止氧化颜色变黑。

5.锅里烧水，先把菜花、豆腐皮、提前泡软的木耳倒进去焯水，可以往里面加点盐，让这些菜入个底味，煮大约一分钟，焯熟后捞出来过下凉水沥干水分备用。

6.把提前泡软的腐竹也倒进去焯下水，莲藕片也倒进去焯水，往里面加点醋，莲藕片煮30秒左右捞出来也过下凉水，这样可以使莲藕片的口感更加清脆爽口。

7.接下来调味，把焯熟的这些菜倒入盆里面，加入拍碎的黄瓜段，能吃辣的可以加些切碎的小米椒，捣碎的蒜泥，加入盐、生抽、味精，再加多一些的香醋，加一小勺的白糖提鲜，加一勺花椒油和一勺葱油，最后加几勺红油辣子搅拌均匀就可以开吃了。

8.咱们这个凉拌素拼盘就做好了，味道香、辣、麻、酸，色香味俱全，口感清脆爽口，特别的好吃，喜欢的朋友可以在家试试。

拌葱头

1、拌葱头

原料: 葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分

制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成精丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。

特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。

2、拌卷心菜原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分

制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可适度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

特点: 甜咸香脆，佐酒小菜

拌绿豆芽3、拌绿豆芽

原料: 绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱

制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(留神不要过分焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

特点: 新鲜味美，富有营养。

黄瓜拌虾片

4、黄瓜拌虾片

原料: 虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱

制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全体放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再言装盘和调味。摆盘的顺序是：先用青菜叶展顶，交着将虾片摆成名堂（可从选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

特点: 娇艳雅观，清香害口。

麻酱拌豆角5、麻酱拌豆角

原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱

制法: 把豆角抽筋，折断，洗清洁，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，置在调盘里。再把芝麻酱用凉开水调成糊状，把花椒油烧暖，参加精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

特点: 色彩葱绿，香味可口

肉丝拌粉皮 6、肉丝拌粉皮

原料: 猪肉（瘦）三两绿豆粉皮二张食油五钱酱油三钱香油五分醋二钱芥末五分盐水一钱麻酱五钱味精十粒

制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随行将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。

特点: 味香爽口，佐酒好肴。

拌韭菜

7、拌韭菜

原料: 鲜韭菜二斤食盐五钱花椒十粒

制法: 将韭菜拣好洗净，直刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用。

特点: 经济名惠，佐饭最宜。

拌香黄豆8、拌香黄豆

原料: 黄豆二斤食盐一两酱油一两黄酒五钱五香粉五钱葱花二钱

制法: 将虫咬褴褛的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一钱灵云香），上旺火煮一刻钟左左，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴多少点香油，其味更香。

特点: 味鲜香脆，佐酒小菜。

9、麻辣粉丝原料: 粉丝六两皂糖五分酱油一两辣椒油五钱醋三钱花椒粉一钱味精一分制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。

特点: 此菜是四川风味，味沉麻辣，佐酒最宜。

拌粉皮

10、拌粉皮

本料: 佳粉点五两净水三斤黄瓜二两芝麻酱五钱芥末三钱辣椒油五钱香油二钱协调八二

制法: 将粉面加入清水击成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要匀称，凉冷后舒起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。

特点: 清凉味美，严冬佳品。

归复: 四十种凉拌菜的做法

拌芹菜11、拌芹菜

原料: 鲜嫩芹菜二斤精盐五钱香油五分特醋三钱酱油三钱

制法: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。

特点: 翠绿香嫩，富有养分。

5种家常凉拌菜香辣过瘾，做法简单易学快来一起试试吧~

凉拌茄子

食材：茄子、香菜、小米辣、葱、蒜、芝麻、青椒。

做法：①蒜末、青红椒、辣椒粉、葱花、芝麻、倒入热油、1勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、和白糖搅拌均。②茄子蒸熟，等凉后手撕开，倒入料汁，搅拌均匀撒香菜！

凉拌粉丝

食材：粉丝2卷、黄瓜半根，小米辣5个、葱一把、香菜一把、辣椒粉1勺、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1小勺。

做法：①粉丝煮熟捞出过凉水沥干。②葱，香菜，小米辣切碎、黄瓜切丝。③碗里放辣椒面，小米辣，芝麻，葱花，泼入热油。④加入3勺生抽,2勺香醋，1勺蚝油，1小勺白糖,搅拌均匀。③将黄瓜放入装有粉丝的容器内，撒上香菜，倒入调好的料汁搅拌均匀即可。

凉拌柠檬手撕鸡

食材：鸡腿3个、柠檬1个、洋葱、香菜、蒜末、小米辣爆香十2勺生抽十1勺醋十2勺柠檬汁十少许盐十白糖、代糖十1勺香油十白芝麻。

做法：①鸡腿去皮焯水焯熟，过凉水冷却后，手撕成条状。②加柠檬片十洋葱丝十料汁十香菜搅拌均匀；冷藏静置半小时就可以吃了。

凉拌绿豆芽

食材：绿豆芽、黄瓜、盐、姜丝、葱、醋、香油。

做法：①将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟（注意不要过火焯软），捞出控去水。②黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即可。

凉拌柠檬蒜香鸡爪

食材：鸡爪十个、小米辣、大蒜、香菜、柠檬、盐、白糖、生抽、老抽、香醋、耗油。

做法：①准备鸡爪十个，冷水下锅十葱姜料酒煮10分钟捞出清洗干净。②准备好小米辣大蒜，打成碎末放油锅炒出香味盛出，十盐鸡精生抽老抽，耗油调味。③鸡爪放入大碗中，淋入蒜蓉酱，加上香菜小米辣柠檬，到入凉白开拌匀腌制两个小时即可。

辣凉拌菜如何做好吃又简单？

酸辣凉菜的制作材料：

主料：圆白菜500克

调料：白砂糖150克,盐15克,辣椒(红,尖,干)20克,醋精15克,花椒2克,泡椒15克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克,菜籽油20克

教您酸辣凉菜怎么做，如何做酸辣凉菜才好吃

1. 先将卷心菜或大白菜叶册下，洗干净后切成丝；

2. 卷心菜放进大碗内，加盐后搅匀，然后静置3～4小时，将水分挤干；

3. 烧热铁锅倒入素油，待油八成热时，放入干辣椒和花椒，略翻炒几下；

4. 至辣椒呈深褐色时，就可倒在经盐渍后的卷心菜丝或大白菜丝上；

5. 再放入所备泡椒丝、葱丝、姜丝和少许辣椒，一起拌匀；

6. 待冷却后，放入冰箱冷藏室，数小时后，就能拿出食用。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

凉菜酸辣黄瓜条做法很简单，原料：盐、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖。

作法：首先将黄瓜切成长约10厘米的段，然后再将黄瓜切成小条，把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀，腌20分钟。

我们可以利用这段时间炸辣椒油，这里就涉及到了一个关键的小窍门。用香油炸辣椒油。把香油倒入锅中，炸辣椒油时辣椒要凉油下锅，用这种方法炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味。油温烧至五层热时将芝麻倒入锅中，10秒钟后把辣椒油倒入容器中，如果加热时间过长，辣椒和芝麻就会糊了。

20分钟过去啦黄瓜已经蔫了，当我们看到黄瓜中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了。

在容器中倒入三匙白醋，两大匙白糖搅匀，将黄瓜再腌制10分钟。用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，当黄瓜表面的糖都融化了就证明黄瓜已以腌制好了。把炸好的辣椒油倒入容器中搅匀，酸辣瓜条做好啦！