海产养殖户，海产养殖户

海产养殖户，海产养殖户

海产养殖户应对寒潮的措施

【锯缘青蟹池塘养殖技术】萊垍頭條

青蟹的学名为锯缘青蟹，俗称虫寻、蝤蛑。属节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬行亚目，短尾派，梭子蟹科，青蟹属，是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。青蟹在我国主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、广东三省为多。国外主要分布在日本、越南、泰国、菲律宾、新西兰、美国、印度洋、红海和南非等沿海水域。條萊垍頭

青蟹喜栖息、生活在江河溪海汇集口，海淡水缓冲交换的内湾--潮间带泥滩与泥砂质的涂地上。青蟹是游泳、爬行、掘洞型蟹类，一般白天多潜穴而居，夜间出穴(洞)进行四处觅食。青蟹以肉食性为主，喜欢寻食小杂贝、小杂螺、小杂鱼、小杂虾及小杂蟹等。青蟹又是广盐性的海产蟹，其养殖的适宜盐度为7‰～33‰，最适是10‰～20‰，适温范围6℃～35℃，最适生长水温18℃～25℃，此时青蟹的活动力强，食欲旺盛，而它的耐干露能力也极强，一只健康青蟹离开水后，鳃腔内只要留有极少量的水份，能保持鳃丝湿润，便可以存活数天。青蟹的一生要经过13次蜕壳(其中，幼体变态蜕壳6次，生长蜕壳6次，生殖蜕壳1次)，总之，青蟹的变态发育和整个生长生活过程中，始终伴随着蜕壳而进行。一般春季(4月份～5月份)放养的6期～8期幼蟹到夏季(7月份～8月份)，养殖三个半月至四个月，每只蟹的体重就能达到200克～250克，若是秋季(9月～10份)放养的幼蟹需经越冬，养殖到次年的5月份～6月份，也可达到商品规格。萊垍頭條

根据全国沿海各地多年来的生产实践，采取的养殖生产方式日趋多样化，有建蟹池(塘)单养的，也有围塘混养、滩涂低坝高网养，设椿设竿吊笼养、水泥池子养殖等等，均取得不同程度较好的经济和社会效益。现单就青蟹池塘养殖技术进行叙述。萊垍頭條

蟹池建造萊垍頭條

1.场地选择养殖青蟹池(塘)应选建在周围无工农业生产废水、无有毒物质、无农药及生活污水污染，海水清新、水体交换自净力强、理化因子稳定、潮差大、内湾风平浪静，有一定量陆源淡水注入的高中潮区，海水比重在1.007～1.021之间，pH值7.8～8.5之间，水温在10℃～30℃以内，透明度20厘米～30厘米，化学耗氧量4毫克／升～17.6毫克／升，铜离子浓度不超过0.488毫克／升。垍頭條萊

2.池滩底质蟹池滩涂地的土质好坏，既关系到青蟹的潜伏栖息，又直接影响着建池堤坝的牢固度，所以应选择保水、不渗漏，保粘固性高，不易塌陷的均质土涂地为宜。條萊垍頭

3.池塘面积单养青蟹的池塘面积以3亩～5亩为佳，虾蟹类混养的池塘为10亩～20亩之间较合适。若对面积过大的养殖池塘，则要求采用竹篱或拦网分隔成若干小区，以便于个体大小不同的青蟹分档(级)养殖。萊垍頭條

4.池形与水深池子的形状，一般是长方形或方形(长方形池之长宽比为5∶3～3∶2，水深1米～1.5米），池的朝向一般以东西长、南北短为佳(但不强求)。池底构造通常有平坦底，略斜底和锅形底三种。條萊垍頭

5.池滩与池沟池底部应开挖顺水沟(中央沟、环沟、十字沟)，滩与沟之面积比例以3∶1左右为佳。沟的深度一般要在0.5米以上，沟上口面宽3米～6米，沟壁(边)坡比降1∶2～1∶2.5，主沟道(中央沟)要与控调闸相通，以利于进排水调节方便。滩中须留有一定的空地作"蟹岛"，可供青蟹栖息与隐藏，减少其相互残杀伤害。條萊垍頭

6.防逃设施池塘堤坝的四周内侧，必须做好防逃围栏(可用水泥薄板、竹篱笆、硬塑料片等材料制作)，其设施高度应高出池内最高水位面50厘米以上。设施板、笆片的上端应向池塘内略倾斜，设置一定要严密牢固，有效防阻青蟹外逃。垍頭條萊

7.隐蔽物设置为防止和减少蟹与蟹之间的接触机会，使其安心蜕壳成长，应在池内布放一些障碍物和隐蔽物，如插上若干行梅花桩形的竹枝、树枝，枝竿扦插距为30厘米～50厘米之间，放置部分陶管，水泥涵管，竹筒，砖瓦片，人造洞穴等设施作隐蔽物。设置隐蔽物，可以增加青蟹隐藏和活动栖息的空间，达到分散、疏离青蟹群集，减少相遇的目的，又可使青蟹在不同季节，不同生长期自由选择适应的栖息场所。垍頭條萊

8.进排水设施养蟹池要构建进排水可调节的控制闸1座～2座，以方便池中水体交换和顺对流。为节省建设成本，也可安装水泥涵管洞闸。建议有条件的蟹池，最好能设计安装由上、中、下三叠式组合闸或上、下两枢块组成闸。这样可根据养殖池水体变化情况及时按层调换水。但对潮位较高的池塘，必须配备提水泵，以确保在不同季节和不同生长期，供水方便和安全。萊垍頭條

苗种放养條萊垍頭

1.清池除害頭條萊垍

清池除害是指清除池内一切不利于青蟹生长和生存的因素。清除对象有：有机沉积物，捕食青蟹的生物，与青蟹争食的生物，破坏池塘设施的生物及致病生物等。清池除害彻底与否，是关系到青蟹能否健康养殖，获得高产高效的重要环节之一，务必认真做好。萊垍頭條

(1)清淤放养前必须对塘内进行一次全面清淤，特别是老池塘，青蟹收获后，要及时将淤泥及有机沉积物搬出池外，并打开闸门进水反复冲洗，然后及时排干池内积水，闭闸暴晒池底，使残留有机物进一步进行氧化分解，在清淤的同时，应做好池塘的维修工作(堤坝、闸门、沟壁、防逃设施、堵漏等)。萊垍頭條

(2)除害蟹苗放养前15天～20天内应对池塘有害生物进行药物清除。常用的药物有：生石灰，它不仅能杀除杂鱼、杂虾、寄生虫、微生物，而且还可改良池塘底质，增加水体中的钙离子含量，促进青蟹顺利蜕壳生长，其用量为每立方米水体400克～500克，用水化开后趁热泼洒全池或干撒，10天后药性消失；漂白粉，对原生动物、细菌有强烈的杀灭作用，故可预防疾病，还可杀死野杂鱼等敌害生物，用量为每立方米水体40克～50克，加水稀释调匀全池泼洒，1天～2天药性消失；茶籽饼，主要杀灭鱼类和贝类等，用量每立方米水体20克～25克，使用前先将茶籽饼粉碎加入淡水浸泡24小时，稀释均匀后连水带渣一起泼洒，2天～3天药性消失。注意上述三种药物清池应选择晴天上午8时后进行，以提高药效，并做到清池前尽量排干池水，可节约药物用量，对蟹池死角及坑洼处、洞穴内要尽可能泼洒均匀。除害清池药物药性消失后，应及时进注海水，并保持水深20厘米～30厘米，直至放苗前2天～3天把池内水位增高到1米以上。萊垍頭條

2.蟹苗放养垍頭條萊

(1)蟹苗选择目前养殖的青蟹苗种来源主要有海区天然苗与工厂化人工培育苗两类(工厂化生产苗种的技术还未全面普及，苗源还甚少)。应选择体壮壳硬，甲壳呈青绿色，规格整齐，躯体完整无损伤，十足齐全(尤其是一对螯足和游泳足不能缺一及损伤)，反应灵敏，活力强，爬行迅速，无病变的健康苗。萊垍頭條

(2)苗种规格与放养时间当年的夏苗规格一般是稚蟹Ⅲ期以上，可在6月份～7月份放养，经3个月～4个月的精心饲养后，可达到商品食用蟹要求；当年的秋苗规格基本上与当年的夏苗相同，可在9月份～10月份放养，经过越冬后养到次年的5月份～6月份，可达商品规格；上年的秋末稚蟹苗经过越冬至今春，在4月下旬～5月中旬放养，经3个多月的饲养，到7月份～8月份达到商品规格。这三类青蟹苗的放养，若当时放苗量不足，可以补放，但力求蟹苗规格相一致。萊垍頭條

(3)放养密度青蟹养成蟹的放养密度(放苗量)，要根据各地区的综合实际条件(如蟹池的水深水温条件、进换水条件、种苗资源条件、饵料资源状况、生产管理水平等因素)合理确定，灵活掌握。若单养青蟹池塘面积在3亩～5亩左右的，当年养成蟹的放养密度为1.5只／平方米～3只／平方米，即亩放苗量1000只～1500只(指夏苗)。对放养秋苗的池塘，可以适当放宽放养量，每亩以1500只～2000只为宜。面积若大于10亩以上(含10亩)的养蟹池，其放苗量应适当减少，夏季苗亩放苗数为800只～1000只。虾蟹混养池，面积在20亩以上，亩放蟹苗量一般应控制在600只以内为妥(指以养青蟹为主，养虾类、鱼类为辅的池塘)。萊垍頭條

日常管理萊垍頭條

1.投饵技术萊垍頭條

(1)饵料种类青蟹属于肉食性蟹类，因此，要以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅。常用饵料有红肉蓝蛤、寻氏肌蛤、鸭咀蛤、小毛蚶、短齿蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类以及小杂鱼、杂虾、杂蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合饵料。其可食饵料的种类较多，可根据当地的实际资源情况选择，只要无毒无害、青蟹喜欢觅食的廉价饵料，都可作为保障供给的饵料源，但要求饵料必须新鲜，霉烂变质的饵料切不可投喂，否则会严重影响青蟹的健康生长。垍頭條萊

(2)投饵比例养殖期的投饵量，应根据水温、潮汐、水质和青蟹的活动情况灵活掌握。如青蟹在水温15℃以上时摄食旺盛，26℃时达到最高峰，若水温高于30℃或低于13℃时，其摄食量就明显减少，如浙江沿海(温州、台州一带)5月～6月和9月～10月水温较适宜，青蟹的摄食量会增强，应多投饵；7月～8月高温期水温偏高，5月以前和10月以后水温明显偏低，青蟹摄食量会减弱，则应少投饵。萊垍頭條

在大水潮或潮涨时，青蟹摄食较多，小水潮或潮退后摄食量较少；大水潮换水后，水质好摄食增强，投饵量与平时相比可增加1倍；若遇多雨天，池水混浊或天气闷热，食量就下降，这时要适当减少投饵量；天气寒冷，水温下降到10℃左右，青蟹活动少或不活动，觅食少或不觅食，要注意少投饵或不投饵。萊垍頭條

青蟹的摄食量随着个体生长而逐步增加，但日摄食量与其自身体重之比则会随体重增加而下降。一般日投饵量与青蟹个体大小的关系和百分比为：蟹甲壳宽3厘米～4厘米，掌握其日投饵量占体重30%左右；5厘米～6厘米时日投饵量为20%左右；7厘米～8厘米时日投饵量为15%；9厘米～10厘米时日投饵量为10%～12%；11厘米以上为5%～8%。萊垍頭條

(3)投饵方法饵料要均匀地投放于蟹池的四周，不宜投放在池中央，有条件的池塘，最好在池周边设几处食料台，以便更好地掌握日所需投饵量。根据青蟹日伏夜出活动觅食的生活习性，可清晨投喂日投饵量的三分之一，傍晚投喂三分之二。八月中秋西北风起(指农历)，前、后半夜温差拉大，青蟹则易烦躁，半夜后易逃跑，最好在前半夜，适量增投一次饵料，既可防止青蟹逃跑又可减轻其相互残杀。总之，投饵要根据水质条件、天气变化、蟹体生长蜕壳情况等要素，灵活掌握每日所需的投饵量。條萊垍頭

2.水质管理條萊垍頭

良好的池塘水质环境是青蟹生长发育的基本保证。青蟹的一生要经过多次蜕壳才能长大成成蟹，而其蜕壳的活动都在清晨或后半夜进行。如果没有清新良好的水质或溶氧量不足，青蟹就无法顺利完成正常蜕壳和增长，甚至会导致死亡。保持池水清新稳定，溶解氧丰富，青蟹蜕壳就容易，且生长快，所以一定要认真管理好水质。管理好水质的基本内容是换水纳水、控制水位，调节水温、盐度，保持适宜透明度、pH值和溶解氧，确保养殖池水的清新稳定。頭條萊垍

(1)合理换水换水是改善水质环境的最经济而行之有效的办法。日常换水掌握"量小次多"的原则，一般3天～5天换一次水，大水潮时多换水，日换水量为全池水的1／3～1／5。高温期池内水质差，池外(外海)水质好则要增加换水量，以1／2或2／3的比例进行，具体应根据本池池水的实际情况作适当调整。注意在进水时流速不宜太急，流量不宜过大。此外，在换水时还需注意了解掌握外海水质变化状况，如发现外海水发光、粘滞性大、有异味、有赤潮生物时，不宜进水。正常的水位应保持在1米上下，高温季节的水位可升到1.5米左右，以维持养殖池水温的稳定。萊垍頭條

(2)调节盐度当池内海水盐度过低或过高时，要及时换水调节，特别在多雨季淡水汪期或多台风暴雨天，出现池内海水比重过低时，应及时开启上部闸板，先排出池内上层低比重水，然后纳入高潮位的中下层高比重海水。对于高滩建池自然纳水困难，可用提水泵抽取中下层海水调节。萊垍頭條

(3)稳定理化因子要确保池内各理化因子相对稳定，换水前后要随时检测池内外海水的温度、盐度，尤其在降雨前后更应引起注意，避免换水前后温度、盐度变化过大。池水透明度控制在20厘米～30厘米为宜，还需保持良好的水色(浅黄色、黄绿色)和充足的溶解氧(大于3毫克／升)，pH值控制在7.8～8.5之间，一旦发现池内有腐败物要及时清除。萊垍頭條

（4）投放水质改良剂青蟹养殖中通常使用的水质改良剂，主要有光合细菌、沸石等。光合细菌能有效改善池塘生态环境，可预防、减少疾病的发生，对提高养殖经济效益大有好处。其使用方法是在蟹苗种放养前的5天～6天全池泼洒光合细菌液15ppm～20ppm(菌液浓度每毫升达10亿个以上)，以后每隔10天～15天泼6ppm～8ppm，可结合实际灵活掌握应用。條萊垍頭

为了及时了解掌握蟹池准确的生产情况，青蟹饲养管理中除了加强科学投饵和水质调控管理外，还应做好日常的巡池检查工作。萊垍頭條

(1)巡池检查要坚持建立健全每天早、晚巡池检查制度。检查内容包括闸门、堤坝、防逃设施、水色、水位、青蟹觅食、生活活动状况及池边四周有无病蟹的出现等。特别在盛夏秋季的雷雨天、雷雨前和无风闷热的傍晚及早晨日出前，久晴后下大雨，池水盐度突变时，最容易出问题，所以更要加强巡池，防范青蟹逃逸及意外事故的出现。萊垍頭條

(2)水质和蟹体生长检测坚持每天测量养殖池的水温和比重，尤其是下雨后和换水前后更要注意勤检测，及时掌握水质环境因子的变化。在整个青蟹养殖期间，做到每隔15天随机取样测量青蟹的背甲壳宽和体重，通过测量，了解不同季节青蟹的生长情况，以便适时调整投饵量。萊垍頭條

4.越冬管理在越冬前尽量做好降低池内水位工作，促使秋蟹在池的中边沟两侧及塘底挖掘洞穴潜伏过冬，当北方冷空气来临前要尽量加高水位，以防秋蟹冻伤，影响越冬成活率。越冬期水温在10℃以下时不须投喂饵料，水温在12℃上时，则少量投饵，水温回升至14℃以上，要适当增投饵料，对面积小、保温性差的池塘，可搭棚盖上覆盖物越冬。萊垍頭條

病害防治萊垍頭條

当前，对青蟹养殖病害成因及防治技术的研究还不够深透，所以现在仍应采取"预防为主、防治结合、防重于治、无病早防、有病早治"的原则进行防治，尽量排除致病因素。从增强青蟹体质和自身的抵抗力入手，以减少减轻病害的发生，达到青蟹养殖优质、高产、高效的目的。條萊垍頭

1.青蟹纤毛虫病及丝状藻附着综合症萊垍頭條

该病一般会发生在青蟹幼体期，也可能发生于养成期。此病具病程长、累积死亡率高等特点。萊垍頭條

(1)病蟹症状发病初期，体表长有黄绿色及棕色毛状物，活动迟缓，对外来刺激反应迟钝，手摸体表有滑腻感。用显微镜可观察到钟形虫、累枝虫等纤毛虫类原生动物及绿状藻存在。发病中晚期，蟹体周身被厚厚的附着物附着，引起鳃丝受损、呼吸困难，继发感染细菌病，导致食欲减退，甚至不摄食，生长发育停滞，体质虚弱难蜕壳，死亡率约占20%～30%左右。垍頭條萊

(2)发病原因主要是由于池塘放养密度过大，残饵过多，污染严重，水中的有机质含量偏高，造成养殖池水极度富营养化，致使纤毛虫及丝状藻大量繁殖，特别是每年的7月份～9月份高温期，大量纤毛虫及丝状藻附生于蟹体上，严重影响了青蟹的正常生长发育。萊垍頭條

(3)防治方法①保持水质清洁是最有效的防治方法，做好正常换水，调节水质，排水时及时捞去池中残饵，定期泼用氯制剂消毒，定期重点监测氨氮、pH值，一旦发现超标，立即换水，全池泼洒100克／立方米～150克／立方米沸石粉或10克／立方米～20克／立方米"净水宝"。②对发病的池塘可用硫酸锌、硫酸铜、硫酸亚铁(按8∶5∶2的比例)混合泼洒，浓度为1.2ppm～1.5ppm，连用3天，第4天全池泼洒"富氯"0.3ppm；或第一天用"纤虫清"1.2ppm～1.5ppm，进行全池泼洒，第二天换水后全池泼洒"富氯"0.3ppm。对病情严重的，可7天～10天后再使用一次，则可杀死蟹体表的附生物。消毒杀灭病虫害后，饵料中掺拌抗菌素制成药饵，并添加0.1%～0.2%蜕壳素，连喂7天为一疗程，可使疾病得到全面有效控制。萊垍頭條

2.青蟹蜕壳不遂症萊垍頭條

青蟹发生蜕壳不遂病，是整个青蟹养成期中危害最严重的病例之一。该病主要由水环境突变，病菌感染引发所致。頭條萊垍

(1)发病症状该病一般多发于每年的秋季，每当第一次寒潮初来时，大量体重在150克左右的青蟹容易感染弧菌，在未收捕继续留养的过程中逐渐恶化死亡。病蟹体液白浊，基节的肌肉呈乳白色(健康蟹呈蔚蓝色)，折断步足会溢流出白色粘液，通常称"白芒病"。发病池塘极易重复感染，死亡率可达30%～80%，对养殖生产影响特别严重。頭條萊垍

(2)发病原因①秋季水温在22℃～25℃时为水体中孤菌等病原菌最适繁殖的条件，而水温下降又会降低青蟹的活力及抗病力，病原菌感染为该病发生的根本原因。②发病还与青蟹特殊生理生态结构有关，秋季25℃～28℃水温时正值青蟹集中生殖蜕壳期，一般蜕壳硬化时间较长(2天～3天)，极易感染病菌。此时，若环境突变、水质、涂质不良也易使雌雄体交配受阻而造成大量死亡。萊垍頭條

(3)防治方法①保持良好水质是防病的最基本的措施，养殖过程中应严防外染源污染及外病菌源感染。②在发病前半个月用25ppm生石灰或2ppm漂白粉每隔7天交替消毒，以改善水质，杀灭水体中的病原菌，同时能刺激部分青蟹提前蜕壳，促使蟹与蟹之间的蜕壳期叉开。③对发病的池塘用0.33ppm二氯海因或0.8ppm溴氯海因进行全池水体消毒，连用2天～3天，同时结合内服强力霉素，连用5天～7天，其效果较好。萊垍頭條

3.青蟹的黄斑病條萊垍頭

青蟹黄斑病一般多发于Ⅷ期以后的幼蟹或成体阶段，是目前养殖过程中较常见的一种病害，发病病程长，死亡率高，仅次于蜕壳不遂病。頭條萊垍

(1)发病症状此病得病初期在青蟹的螯足基部和背甲上出现黄色斑点，而后在腹甲上出现铁锈色斑点，或在螯足基部分泌出一种黄粘液。螯足的活动机能减退，失去活动规律和摄食能力，腹甲上斑点中心部稍凹下，呈微红褐色。到晚期，溃疡斑点扩大，互相连接成为形状不规则的大斑，中心处有较深的溃疡，边缘变黑色。剖开甲壳检查，在其鳃部可见像辣椒籽般大小的浅褐色异物。垍頭條萊

(2)发病原因引起此病的病原细菌种类较多，分布也很广。发生此病的直接原因是青蟹在收捕、运输、养殖过程中甲壳上表皮受伤，分解几丁质的细菌侵入所致。其发病频率及感染率是随着水温升高而增加，一般的发病时间大多在水温偏高、雨水较多的季节。萊垍頭條

(3)防治方法①投喂新鲜饵料，多投活性饵，如贝壳类的兰蛤等，可减少该病的发生。②在蟹苗的捕捞、运输、养殖生产过程中管理操作要细心，防止蟹体受伤害。放养的密度不要太高。③保持水质清新，放养前苗种要用200ppm福尔马林溶液浸洗2分钟～3分钟，以杀灭甲壳体表上的寄生虫和病原菌。④尽量保持养殖池水盐度稳定，定期使用25ppm生石灰或2ppm漂白粉进行灭菌消毒，并做到每月全池泼洒茶枯浸出液，刺激青蟹蜕壳，减少疾病发生。⑤对已发病的池塘，可用0.5ppm二溴海因进行水体消毒，连用3天。同时配合内服复方环丙沙星，用量为每天每100公斤施用5克，连用一星期，可预防和减轻疾病的发生。萊垍頭條

4.青蟹的黄水病頭條萊垍

青蟹黄水病一般多发于翌年的7月～8月与9月～10月份，对青蟹养殖生产危害匪浅。萊垍頭條

(1)发病症状因在临死前肌肉液化成"黄水"而得名，每年春夏之交的发病率要比秋季高，严重时死亡率达70%以上，直接影响到青蟹的健康生长。頭條萊垍

(2)发病原因该病发生的主要原因是高温季节水质、底质差，细菌大量繁殖引起。7月～10月昼夜温差大，加剧了该病的发生。每当春夏季虾类养殖发病旺季，虾蟹混养池(塘)所养的青蟹，虽然能对低剂量的白斑病毒有抵抗力，但出现病虾大量死亡沉积于池底时，一旦池内鲜活饵料短缺，对原来已感染过"黄水"病菌但还未发病的青蟹，觅食了这些死虾后，会在大剂量的白斑病毒感染助动下，很快发病，并开始大批量集中死亡。萊垍頭條

(3)防治办法发病前半个月用生石灰25ppm或二溴海因0.3ppm进行全池泼洒预防，同时结合内服复方环丙沙星，用量为每天每100公斤蟹体施用3克，连用3天，可预防该病的发生。对已发病的池塘应连续消毒3天，内服复方环丙沙星，每天每100公斤蟹体施用5克，连服5天～7天有较好治疗效果。垍頭條萊

商品收获萊垍頭條

1.收捕时间條萊垍頭

青蟹幼蟹在池塘内经过3个月～5个月的精心饲养，体重达到200克～250克以上，即可开始收捕。具体的收捕时间应根据市场行情、池塘养殖中后期生产条件等实际情况而定,如池内蟹密度高低、个体规格大小、肥满度、水温、水质、底质、饵料等,综合考虑各种因素再决定早捕还是晚捕，怎么捕，每次捕多少为佳。但常年的收捕时间为8月～12月(也有留养过冬来年1月～3月捕)。頭條萊垍

青蟹养殖与收捕有它的特殊性，所以一定要按照灵活可操作性强的原则进行收捕：“一次放苗多次疏捕，多次放苗多次收捕；捕大留小，捕肥留瘦”，“有伤残蟹病蟹先捕，有发展潜力健康蟹后捕；市场行情好多捕，市场行情差少捕”这样才能获得较佳的产量、质量和较满意的经济收益。萊垍頭條

2.收捕方法頭條萊垍

在青蟹养殖生产实践中，广大养户已积累了不少丰富的捕蟹经验，其主要方法有：萊垍頭條

①根据青蟹在涨潮时溯水集聚到闸门附近、企图逃离的习惯，采取捞网捕捉的方法。萊垍頭條

②潮涨池内纳水时，将蟹笼投放在闸门处，蟹趁逆流而进入笼捕。垍頭條萊

③采取平时日常管理进排水产生顺逆流的有利时机，放置多节纺锤形倒刺网捕。萊垍頭條

④遵循青蟹贪食和夜间出穴四处频繁活动的规律，进行投饵引诱入板扌岙网扌岙捕(灯光照捕)。垍頭條萊

⑤将池水排干露滩，用铁齿耙耙捕、捅洞穴钩捕、用手捉摸捕。頭條萊垍

上述几种捕捞方式都是行之有效的方法。但要慎捕，特别是用手抓蟹时要小心，不要被蟹将军的一对粗壮而强有力的螯足钳伤。萊垍頭條

3.捆扎方法萊垍頭條

捕捞起来的青蟹，应先放在盛有绿色树枝叶的(如芦梗叶等)装置物、塑制桶内，防止它们互相钳咬致伤。然后逐只检查，挑选符合商品规格的肥蟹，捆绑起来装入箩筐(最好是特制蟹箱)。不符合商品要求的瘦蟹小蟹，放回池中再养殖。如不能立即装运销售，遇到天气炎热，要将其存放在荫凉潮湿的地方，冬季捕放则要覆盖上防冻保暖的覆盖物。捆扎蟹用的草绳，可就地取材。一般夏天适用比较清凉的咸水草，冬天则用具保暖作用的长杆稻草，也可用塑料绳，既方便又易捆绑。萊垍頭條

4.途中运输頭條萊垍

①夏天运输。先将用咸水草、塑料扁丝绳捆绑好的商品蟹，放入箩筐中，加盖浸于清新海水中数分钟，让蟹吐除混泥，吸入新水，即可装车。为防止日晒雨淋，车厢上应覆盖透气性很好的篷布。如是长途运输，每天早中晚洒咸淡适中的海水数次，以保持蟹体湿润。这样不但可以大大提高青蟹的存活时间和存活率，而且能保持较佳的色泽。垍頭條萊

②冬天运输也应先将稻草或塑料绳捆绑好的商品蟹放入竹箩或塑料箱装运。如遇天气寒冷，箩箱周围铺上稻草等保温物保暖，防止寒风冷气进入。在放入箩箱时，青蟹的口器应朝箩箱中心，上面加盖麻袋。最好选在白天行驶，长途运输则要求每天早、晚洒水(咸淡水适中)保湿。这样商品蟹离池可存放一个星期至半个月。萊垍頭條

海潮有利于农业养殖

可以。條萊垍頭

鲈鱼对水质的要求不高，鲈鱼在水温14摄氏度以上可以正常觅食生长，降至临界7℃时则会容易死亡。鲈鱼存活的温度会2到20摄氏度。萊垍頭條

鲈鱼性凶猛，以鱼、虾为食。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。萊垍頭條

鲈鱼可在淡水中生长,但根据其天然习性,条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好,以河海口的鱼和围垦区最佳,水质盐度可在5‰以下,在盐度过高的水域养殖生长。而加州鲈对水质的要求是比较高的，喜欢栖息于水质浑浊度低大的静水环境中，加州鲈不耐低溶氧，易浮头，当池塘水质变浓，透明度抵御20厘米是，就必须及时换注新水。对于水质要做到“肥、活、嫩、爽”等。條萊垍頭

海水养殖的风险

开采海洋资源的利:(1)可以满足人类不断增长的资源需求；(2)可以缓解陆地资源过度开发所带来的许多环境问题；(3)可以缓解某些矿产资源的耗竭速度，如石油。萊垍頭條

开采海洋资源的弊：（1）如果海底石油开采不当，会造成海洋污染（2）利用海洋发展运输，有可能造成海洋石油泄漏，会阻挡海水蒸发，影响全球气候（气候变干）（3）如果海洋生物自源开发不当，会造成海洋物种灭绝（4）如果海洋资源开发不当，会造成海岸线后退，影响国家领土安全（5）开发海洋资源投资很大，风险很大，对技术要求高頭條萊垍

寒潮有利于农户养殖

1.季风气候带来的降水差异大，是对我国农业生产的主要打击。我国各地降水量季节分配很不均匀，全国大多数地方降水量集中在五月到十月。这个时期的降水量一般要占全年的80％。就南北不同地区来看，南方雨季开始早而结束晚，北方雨季开始晚而结束早。

2.成因：我国降水量的这种时间变化特征，是与季风因锋面移动产生的雨带推移现象分不开的。五月份，北上的暖湿气流与南下的冷空气在南岭一带相遇，雨带在此徘徊，华南雨季开始；六月份，雨带随锋面推移到长江流域，并在长江中下游地区大约摆动一个月左，阴雨连绵，此时正值梅子黄熟时节，称为长江中下游地区的梅雨季节；八月份，雨带随锋面推进到华北、东北等地，我国北方降水量显著增加；九月份，北方冷空气势力增大，雨带随锋面迅速撤回到长江以南，加上有台风雨配合，此时华南雨水仍较多。

3.由于每年夏季风的势力强弱变化大，所以常常出现“北旱南涝”或相反的灾害。还极易产生水早害；寒潮、霜冻和台风引起的灾害性天气，危害农作物的收成。

寒潮对水产养殖的影响

养殖专业是为行业培养具有从事内陆水域和浅海水产经济动植物增养殖、病害防治、水产药物、水产动物饲料及相关专业的生产、经营、管理、教学和研究开发能力的高级水产科学技术人才。垍頭條萊

受金融危机的影响和毕业生人数快速增长，其他行业毕业生就业遭遇寒潮。但水产行业受金融危机影响不大，甚至化危为机，迎来了新的发展机遇，行业企业都在建新厂增产能扩张发展，企业间的竞争也在日剧增强，企业对水产人才的需求也增强。养殖专业毕业要在水产行业找到一份工作并不难。但属于艰苦的农业行业，且行业给毕业生提供的就业岗位90%都是服务于行业市场的终端。條萊垍頭

近海养殖的相关政策

1、为了鼓励公司和渔民开发近海资源，妥善安置捕捞渔民的转产转业，今年海南省政府将对投资深水抗风浪网箱养鱼的渔民或企业给予一定的资金补助。萊垍頭條

目前海南引进 的抗风浪网箱每口网箱周长为42米，网深8-10米。每口网箱可养鱼15-20吨，一组网箱由4-6口网箱组成，分升降式和浮式两种。目前海南的补助标准 是每组网箱补助10万元。2、为了鼓励罗非鱼的养殖，海南省在2003年至2004年连续2年出台了鼓励政策。在2003年，对于投资成片开发罗非鱼池面积200亩以上的公司或农 户，政府每亩补助200元，2004年主要是鼓励农民投资开发罗非鱼塘，沿海地区农民开发鱼塘50亩以上，中部市县农民开发30亩以上的，政府给予每亩 100元的补贴。萊垍頭條

海产养殖户应对寒潮的措施有

在进入越冬季节以后，适当加深水位，有利于鱼类的越冬，冬季池塘底部的水位较表层水温要高，除了部分池塘底部发酵产热的影响，还在于当冬季气温下降、表层水温下降、密度增大而下沉的过程中，与底层水有一个热交换的过程，就像把一盆冷水倒到一个热水盆里，两盆水混合均匀，最终混合后水温较之前冷水盆里面的水温高是一样的原理。因此，在水温高于4℃的区域，越冬季节池塘底部的水温较池塘表层的水温要高1～2℃。頭條萊垍

进入越冬季节，越冬池塘的水深至少要保持在2～2.5米。可以在进入越冬期间，水温在15℃以上时，抓紧时间抽水入池，增加水深。萊垍頭條

池塘底质和溶氧的管理 。 在越冬期间，由于底层的水温较表层的水温高，越冬的鱼类在池塘底部聚集，因此越冬前池塘的底质管理十分关键。在越冬前，首先需要对越冬池塘进行谨慎选择，对于淤泥过多的池塘，由于越冬期间，池塘底部的有机物分解消耗氧气比较多，通过1～2次底质改良也不大可能彻底改善，因此不适宜作为越冬池塘。如果原塘越冬，在越冬之前必须使用底质改良剂改底1～2次，改善鱼类栖息的环境。萊垍頭條

进入越冬期之后，由于鱼类在池塘底部的聚集，加上底部有机物分解耗氧，容易造成池塘底部缺氧，鱼类出于求生的本能，上浮到水体表层，容易造成鱼类冻死冻伤。因此，越冬期间，在天气不好、藻类产氧能力不足的条件下，及时使用化学增氧剂进行补氧，需要勤观察，发现鱼类在水面上层活动的现象，说明越冬池底部溶氧不足，需要及时使用化学增氧剂进行增氧。萊垍頭條

在增氧的过程中，不宜使用促进水体上下层强对流的机械(如涌浪机)进行增氧，以免造成池塘底部水温的下降，不利于鱼类的越冬。垍頭條萊

进入越冬前的体质管理 。在越冬的过程中，鱼类对低温的耐受能力取决于鱼类的体质，因此，在进入越冬期之前，最好先对鱼类进行体质和免疫力的强化，增强鱼类对环境的适应能力，最好对需要越冬的鱼进行打样剖检，了解鱼类机体的健康状况，及时使用中草药和水产复合多维、免疫多糖等拌料投喂，修复鱼类体质，提高免疫力。萊垍頭條

此外，越冬过程中不能有侥幸的心理而不提前采取越冬的措施和方案，否则容易造成越冬鱼的冻死冻伤。萊垍頭條

虽然我们在这些暖水种鱼类的养殖过程中，可以参考不断积累的全年水温变化的数据来做生产决策，但是，由于气候变化的不可预见性，鱼类冻死冻伤的事件还是时有发生。2016年1月份时寒潮进入华南地区，就造成了大面积的罗非鱼等暖水性鱼类冻死冻伤。因此，对于暖水种鱼类的养殖，尽量在越冬之前捕捞上市，降低越冬季节寒潮带来的风险。萊垍頭條

养殖用海产权问题

永川金科星宸海的产权是70年。金科星宸海位于重庆市永川区双湖新城凤凰湖公园内，占地54907㎡，建筑面积为98832㎡是一个临湖超低密度生态高端住区，容积率1.8，绿化率35%，坐拥凤凰湖、旺龙湖两大城市湖景公园，集萃2700亩生态湖园、万达广场繁华商圈、立体交通等全方位都会资源。垍頭條萊

海产养殖户应对寒潮的措施有哪些

明天小雪，别忘了吃山药、萝卜、鲫鱼这3种白色食物，红薯、红枣、血糯米这三样红色食物，少吃生冷海鲜、甜腻多脂、过于辛辣这3类食物，助家人们顺利度过寒冬。萊垍頭條

时间不停不歇，转眼到了“小雪”，是24节气中的第20个节气，也是入冬以来的第二个节气。萊垍頭條

頭條萊垍

在古籍《群芳谱》中说："小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”一到小雪，此时寒潮和强冷空气活动愈发频繁，气温骤降，所以在小雪时节，除了要注意添衣保暖，我们也一定要合理给家人安排饮食，注意进补，养好身体，抵御严寒。小雪节气开始，记得多吃“3白3红”少食3样，顺应节气，为平安过冬打好基础。頭條萊垍

多吃“3白”萊垍頭條

白萝卜萊垍頭條

民间有俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，道出了冬天常吃萝卜的好处，萝卜现在正当季，价格非常便宜，也就1块钱左右一斤，家家户户吃得起，顺应时令，记得经常吃，助家人平安顺利过冬天。萊垍頭條

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准备食材：白萝卜1根、甜玉米1个、大骨头1根萊垍頭條

制作方法：萊垍頭條

1、大骨头剁成大块，清洗后放入锅中，加入没过食材的水，加入2汤匙料酒，大火煮沸后，持续最多5分钟左右即捞出，冲洗干净后放入砂锅中，加入适量适量的水大火至沸腾，撇去浮沫后，加入生姜片、大葱段，调小火慢炖45分钟左右。條萊垍頭

2、白萝卜洗净，削去表皮（也可以不去皮），切成萝卜片，玉米洗净剁成大段备用。條萊垍頭

3、当大骨头汤炖煮得差不多的时候，放入萝卜块和玉米段继续炖煮15分钟左右，最后撒入少许盐调味后即可盛出。喝上一大碗汤，五脏六腑似乎都被滋润到了，非常舒服。萊垍頭條

鱼肉萊垍頭條

常言道“地上跑的不如天上飞的，天上飞的不如水里游的”“大脑累了常吃鱼”，道出了鱼肉的鲜美，营养价值高，深受人们的喜欢，很很合冬季经常吃，鱼肉的做法也很多，可蒸、可炖，尤其是“鲫鱼汤”在坊间往往被称为“月子汤”，很适合天冷经常吃，对健健体魄有好处。條萊垍頭

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准备食材：鲫鱼3条、生姜1块、盐适量、香葱/香菜1根、植物油适量垍頭條萊

1、鲫鱼去鳞、去腮、去除内脏，里里外外清洗得干干净净，一定注意要把鱼腹腔内的血水清除彻底。之后把处理好的鲫鱼放在厨房纸巾上擦拭干净备用。垍頭條萊

2、锅中加入适量的植物油，（可以加入少许的猪油），油温五成热时，拎起鱼尾，将其沿着锅边放入，此时先不忙着翻动，等鱼在锅中定型后再翻面煎另一面，放入姜片，煎至两面定型。萊垍頭條

3、然后加入刚刚烧开的开水，瞬间鱼汤就会变成淡白色，稍稍煮上5分钟左右，鱼汤就会变成奶白色，香气在空气中也弥漫开来，闻着香味就直咽口水。條萊垍頭

4、之后撒入少许盐调味即可盛出，撒入少许葱花/香菜，既是提色也是增鲜，生活需要仪式感，即使是家常菜，也可以做得活色生香。鱼肉非常细嫩，鱼汤简直是太鲜了！萊垍頭條

山药萊垍頭條

山药质地细腻，自带清甜，既可以当主食，也可以当做菜，好消化，易吸收，老少皆宜。萊垍頭條

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山药排骨汤條萊垍頭

准备食材：山药1根、排骨2根、红枣数个、盐少许、生姜1块、大葱1段頭條萊垍

1、首先把排骨洗净，如果是鲜香的排骨只需要提前浸泡，多吃用按摩的手法，充分揉搓出血水后清洗沥干备用，如果是冷冻的排骨，需要焯水5分钟后捞出备用。萊垍頭條

2、处理好的排骨放入砂锅中，加入足量的水，几片生姜、和大葱段大火烧开，撇出表面残留的额浮沫后，改小火慢炖30分钟左右。頭條萊垍

3、趁着炖煮排骨的时间，戴上厨房用手套，把山药削去表皮后清洗干净，切成菱形块状，清洗两遍洗净多余的山药淀粉，之后放入排骨汤中一起炖煮10多分钟。頭條萊垍

4、最后加入清洗好的红枣继续一起煮5分钟左右，撒入适量的盐调味后即可盛出，汤鲜味美，喝上一碗浑身舒坦，热乎乎。頭條萊垍

5、山药不论什么品种，营养价值都是差不多的，只要保证新鲜就好，如果本地的菜市场遇不见合适的山药，下面这家现挖现发的山药就非常不错，而且正在做活动，领券立减5元，5斤山药到手价才19.5元，算下来一斤还不到4块钱，非常划算，农民辛苦一年不容易，如有需要，可以支持一下。垍頭條萊

多吃3红垍頭條萊

红薯萊垍頭條

红薯质地细嫩，而且自带甜香，可蒸、可煮、可烤，食用方法也是多样，既是主食也是菜，是非常好的碱性食物，现在正当季，价格很是便宜，顺应时令，别忘记常给家人吃。萊垍頭條

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红薯小米粥萊垍頭條

1、小米淘洗干净，放入砂锅中，加入15倍于食材的水大火烧开后转小火慢煮。萊垍頭條

2、红薯清洗干净，削去表皮，切成小丁，放入砂锅中与小米同煮，无需过多地去搅动，保持小火，不盖锅盖，让小米和红薯在锅中自然翻滚，不一会儿的功夫就熟透。喝上一碗，温润细腻，甜丝丝，胃里舒坦，家人老少都喜欢吃。條萊垍頭

血糯米萊垍頭條

血糯米，富含花青素，又区别于紫米，是一种非常古老的稻米，用它来煮粥，不会清汤寡水，汤汁很糯，口感也非常好。 胃不好时，每天都会用它来煮粥喝，胃里舒坦，特意去问了一下“度娘”，血糯米的营养非常多，功效也颇多，简直就是大自然的馈赠，很适合作为主食，日常经常吃，老少咸宜，尤其是年轻人打拼事业，不按时吃饭，胃口不好时，更适合经常吃，身体健康最重要。垍頭條萊

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血糯米莲子粥萊垍頭條

1、血糯米、莲子稍加淘洗后，放入电饭煲中。萊垍頭條

2、直接预约好吃饭的时间，提前定时启动“稀饭”键，程序结束后即可盛出食用，方便又快捷。萊垍頭條

3、给家人选食物，当然要用心，贵州特色血糯米，家中常备，灵活搭配红薯、山药、南瓜、花生、红枣等一起来煮粥，家人老少都爱吃，胃口好，增强体质有好处。安利给大家，值得尝一尝，限时活动，领券立减5元，3斤到手价才28.2元，吃出健康好气色。條萊垍頭

红枣頭條萊垍

坊间流传着这样一句俗语“一日食仨枣，六十不显老”道出了常吃红枣的好处，肌肤红润有光泽，元气满满显年轻，爱美之心人皆有之，红枣记得经常吃。條萊垍頭

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银耳红枣粥萊垍頭條

1、银耳10克，加入没过食材的凉水泡发后，清洗沥干放入砂锅中，加入15倍于食材的水，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右。萊垍頭條

2、之后加入20克淘洗好的大米继续炖煮20分钟。垍頭條萊

3、最后加入去核切片的红枣丁，一起煮7-8分钟即可。红枣银耳粥软糯又温润，甜丝丝，口感非常好，喝上一碗，五脏六腑似乎都被都被滋润到了，舒服！垍頭條萊

4、红枣可以直接食用，也可以煮成红枣茶、红枣粥，或者制作成红枣馒头、红枣发糕等，适合家中常备。萊垍頭條

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5、特别安利给小伙伴们下面这款狗头枣，不仅个头大，质地细腻，甜度好，而且果核非常小，这是自己去延安旅游时种草的一款特色美食，买了又买，家中常备，回购时发现正在做活动，领券立减5元，2斤2袋仅需27.8元，无需舟车劳顿，直接快递到家门口，非常划算，值得囤。條萊垍頭

少食3样條萊垍頭

生冷海鲜條萊垍頭

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冬天天气本身就很冷，尽量少吃生冷的海鲜类食物，因为这类食物比较寒凉，对脾胃不好，从而也会影响到消化，建议大家冬天吃海鲜，最好要趁热吃，而且蘸上姜汁等调味料食用比较适宜。萊垍頭條

甜腻多脂的菜肴條萊垍頭

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天气一冷，高糖、高脂的食物很受人们欢迎，能迅速给身体补充能量，起到驱寒的作用，其实这类高脂、高糖的食物还是要少吃，适量就好，否则会给肠胃增加负担，而且也很容易长胖呢！條萊垍頭

过于辛辣的菜肴頭條萊垍

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冬天吃一些麻辣的食物，能起到暖身的作用，但是冬天天气干燥、经常吃辛辣的菜肴，很容易上火，导致口腔溃疡，肠胃不舒服等，为了健康，尽量少吃过于麻辣的食物，嘴馋了，一周吃上一两次即可。萊垍頭條

海产品养殖产生的环境问题

氧气垍頭條萊

常见的增氧设备分为空气泵和空气压缩增氧机两种。小型海鲜池的增氧一般选用空气泵，而大烈养殖水体则多选用空气压缩增氧机增氧。萊垍頭條

(1)规格：应根据海鲜池的大小选购不同规格的增氧设备，如小海鲜池选用功率较小的空气泵即叮。萊垍頭條

(2)排气量：海鲜池要根据箱的大小选购合适排气量的空气泵或空气压缩增氧机，在此基础上可适当放大一些，以备今后扩大海鲜池时还可以使用。垍頭條萊

（3）试机：购买长沙海鲜池时可在增氧设备的出气口插上一根胶管，放人水中并通电，注意检查排气功能是否正常。运行时声音越小越好，一般知名品牌的声音相对较小。运行几分钟，看有无严重发烫，有没有异味，即电器发出的烧蝴味等，如有则说明机器有故障。萊垍頭條

海产养殖户应对寒潮的措施是

寒潮黄色预警信号是寒潮预警信号中的第二级别，24小时内最低气温将要下降10℃以上，最低气温小于等于4℃，陆地平均风力可达6级以上；或者已经下降10℃以上，最低气温小于等于4℃，平均风力达6级以上，并可能持续。條萊垍頭

防御指南：1、做好人员（尤其是老弱病人）的防寒保暖和防风工作；條萊垍頭

2、做好牲畜、家禽的防寒防风，对热带、亚热带水果及有关水产、农作物等种养品种采取防寒防风措施；條萊垍頭

关于寒潮天气萊垍頭條

寒潮天气，又称寒流，是冬季主要天气现象之一，一般而言，寒潮天气是指一高气压在北方生成，冷高压沿着西风槽后之西北气流，向南侵袭，最后出海变性。在寒潮侵袭期间，冷空气造成当地气温骤降，地面气压骤升，有时更造成强风，大浪。寒潮天气是在所有恶劣天气中影响范围最广的，冬季一般情况下能影响1000万平方公里左右，热带气旋、温带气旋也不能达至如此庞大的影响范围。垍頭條萊

什么叫寒潮黄色预警 寒潮黄色预警是几级预警萊垍頭條

寒潮天气條萊垍頭

寒潮天气是冬季的一种灾害性天气，群众习惯把寒潮称为寒流。所谓寒潮，是指来自高纬度地区的寒冷空气，在特定的天气形势下迅速加强并向中低纬度地区侵入，造成沿途地区剧烈降温、大风和雨雪天气。这种冷空气南侵达到一定标准的就称为寒潮。萊垍頭條

我国气象部门规定：冷空气侵入造成的降温，一天内达到10摄氏度以上，而且最低气温在5摄氏度以下，则称此冷空气爆发过程为一次寒潮过程。萊垍頭條

养龟

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