辽宁飞蟹养殖，辽宁生腌飞蟹正宗做法
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不是，青蟹和飞蟹不是一样的啊！
飞蟹是梭子蟹,属于同一种螃蟹,只不过它们生活的海域不同,像辽宁海域产的梭子蟹常被称为飞蟹,而浙江东海一带产的被称为梭子蟹。
青蟹：锯缘青蟹外壳和附肢颜色青绿，头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，在甲壳表面有明显的h型凹陷，前额有四个等大的齿科，螯脚光滑，蟹鳌不对称，有棘剌，后面的歩脚没有突刺。
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海滩上的这种是螃蛴，最大就一两左右，没有市场。
丹东飞蟹是养殖的吗
飞蟹的学名叫梭子蟹。因为梭子蟹在大海中游泳的速度很快，如鸟儿飞一般，所以又叫飞蟹。
飞蟹的产地在我国辽宁省丹东的东港市。每年春秋两季是成熟的季节。飞蟹肉质鲜美细腻，口感好。成熟季节的飞蟹膏满黄肥，很是鲜美。是人们最喜爱的海鲜之一。
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只要提到螃蟹，就无法回避这样一个地名：东港——中国最大梭子蟹养殖基地。
东港市，位于辽宁省的东南部，南临黄海，东依鸭绿江，隔江隔海与朝鲜半岛相望，这里是东北亚、环渤海和环黄海三个经济圈的交汇点，拥有沿海、沿江、沿边地理优势，是连接中、朝、韩、俄、日五国的交通枢纽、欧亚大通道的重要节点，是我国东北地区重要的海陆门户。境内江岸线(边境线)23.85公里，海岸线93.5公里。
东港梭子蟹主要产自黄海北部的鸭绿江口渔场和园山渔场。地理坐标为西界北起北纬39°47′04″，东经123°30′57″，向东南至北纬124°00′00″，东经39°00′00″，北界为陆地沿线，东界和南界为中朝海上分界线中国一侧，总面积约3500平方公里。
梭子蟹简介
梭子蟹，有些地方也叫"白蟹"或者“飞蟹”，暖温性多年生大型蟹类动物，也是中国最大的一种蟹类。善于游泳，也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快，其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，表面有3个显著的疣状隆起，1个在胃区，2个在心区，故有三疣梭子蟹之名。
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因为买到了品质差的飞蟹，有一些品质差的飞蟹是并没有蟹黄的，而品质好的飞蟹，蟹黄是非常多的。
飞蟹是山东沿海和辽宁沿海对梭子蟹的统称，这些地方出产的梭子蟹壳要比东海出产的硬一些，因为海水的温度低，生长的时间长，所以这些地方出产的梭子蟹味道自带鲜甜口感，肉质也要更加饱满一些
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飞蟹是我们经常会使用的螃蟹类的食物，一般是在水深十米到50米左右的海域进行栖息的，白天的时候一般是潜伏在海底的，晚上的时候会出来觅食，它的食量是非常大的，而且消化能力也很强，所以海藻，鱼类，虾类的很多食物类型都是很喜欢的，一般在我国的浙江，广东，广西，福建，辽宁，山东等地区都有飞蟹。
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东港大飞蟹是养殖不了的，是纯深水的海蟹，一般养殖指的是在网箱里面放置一周左右短暂养殖，但是经过这样养殖的蟹子，肉就比较瘦了，都是发往外地，你是本地人，没有必要养殖飞蟹，肉瘦味道也不好，如果你是外地人，可是可以养着一周左右的！
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1.青蟹
阳历九月的时候可以吃青蟹。
青蟹主产于我国浙江省三门县，一年四季皆有产出，而农历的八月初三到廿三是吃青蟹的最佳时期，而换算成阳历，其实就是九月份。
青蟹肉质鲜美，不仅营养丰富而且还具备极高的药用价值，青蟹也分公母，其中性腺发育成熟（交配后）的母蟹又叫做红虫寻、高蟹，被称为“海中人参”，具有很好的滋补功效，非常适合给老人、儿童、产妇和体虚者进补。
2.白蟹
阳历九月也是吃白蟹的好时机。
白蟹就是雄性梭子蟹，在每年秋季的8～11月，这个时期主要是梭子蟹索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米，此时的白蟹最肥美好吃。
白蟹肉的味道偏鲜甜，并且蟹肉含有丰富的蛋白质、脂肪和各类微量元素，具有很好的滋补功效，隔水清蒸了，好吃又营养。
3.膏蟹
“七月膏蟹正合时，八月蟹子顶盖肥”这句俗语中的月份是农历，所以每年9月份是吃膏蟹的最佳时间。
膏蟹就是锯缘青蟹，这是一种性情凶猛的肉食性蟹类，属于梭子蟹科。在阳历8-9月的时候，膏蟹中的母蟹发育成熟，这些卵巢饱满的雌蟹就成了名副其实的“膏蟹”。膏蟹肉质鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等微量元素，经常食用据用滋补强身、养精益气、理胃消食的功效。
4.辽河蟹
辽河蟹是一种生长在北方的河蟹，8月底上市，9月份为食用的高峰期。
辽蟹养殖要点
蟹黄蟹肉都很好吃
蟹黄比较香，营养价值高，蟹肉比较弹，口感比较好，吃蟹有专门的工具，简单，吃蟹腿的帮，所以吃蟹是一种享受，要慢慢来，虽然不像吃肉那么有快感，但是细品还是有味道的
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1.飞蟹和梭子蟹区别一：外观不同
飞蟹从眼睛开始到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线是一条弧形；而梭子蟹的区别是，从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线呈现的是一个梯形形状。
2.飞蟹和梭子蟹区别二：产地不同
飞蟹主产于山东沿海和辽宁沿海；而梭子蟹分布很广，在浙江、福建、河北、江苏等海域均有分布。其中，黄海海域的梭子蟹质量最好，也就是江苏启东如东产区的。
3.飞蟹和梭子蟹区别三：口感不同
由于飞蟹生活的地方常年海水温度低，生长时间长，出产的飞蟹味道自带鲜甜口感，肉质也要更加饱满一些。而梭子蟹生活的东海水温要高于黄海和渤海，肉质和味道要逊色于飞蟹。
4.飞蟹和梭子蟹区别四：颜色不同
飞蟹的肚皮颜色较深，壳的硬度要比梭子蟹硬一些；而梭子蟹肚皮上的壳偏白，壳的硬度也不高。因此有的地区会把它称为白蟹。
5.飞蟹和梭子蟹区别五：肉质不同
飞蟹肉质会更紧实，味道会更加鲜甜一些；而梭子蟹肉质松散，味道也比飞蟹的差一点，这个主要是受水温影响的原因。
飞蟹人工养殖
不可以，在抓的时候就应该带些海水回来，自来水中含有氯气，这对他们来说就是毒药，所以再加盐也没用。 螃蟹属于节肢动物，靠鳃过滤水中的氧气呼吸。
（你吃螃蟹的时候，掀开盖子下面靠前两侧各有几条海绵样的东西就是鳃）在湿润的条件下，螃蟹可以生活一段时间。但如果长时间干燥，鳃就会变干而失丧失呼吸能力。
螃蟹由于长期在海边生存，它的鳃适应了高盐的海水，不适应低渗透压的淡水。
你的螃蟹主要是因为缺氧造成呼吸困难而死亡的。虽然有海水，但一点海水中的氧气是不够它用的。
（而且你可能将它和海水一起放在密封的环境中）
畜牧养殖
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