乌鸡到底长什么样，正宗乌鸡是什么样的
乌鸡到底长什么样？
乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有十全之誉。
乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有十全之誉。
乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallus domesticus)，见图就是白毛乌骨鸡
乌鸡是一种杂食家养鸟。美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。经过进化及繁殖分布，现在，在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡。
白色乌骨鸡的外形特点和活动特征
白色乌骨鸡特征是：羽状为纯白平羽，乌皮、乌肉、乌骨，喙、脚也有乌色，耳垂为雀绿色，单冠呈绛色，肠系膜和腹膜等内脏均呈现不同程度的紫色。该鸡体态清秀，呈元宝形，眼圆大凸出，成年公鸡体重平均达1.615千克，母鸡为1.485千克，开产日龄平均184.48天，500日龄平均产蛋量达138.29枚，蛋重平均为56.47克，就巢率达73%，蛋壳厚0.36毫米，蛋形指数为0.72~0.74。30日龄成活率达85%~88%。全净膛屠宰率，公鸡为75.66%，母鸡为65%。
乌骨鸡又称泰和鸡、丝毛鸡等，有白色和黑色之分，是一种药用价值极高的珍禽。重庆市场年销量约50万只，显著的经济效益刺激和涌现了不少规模养鸡专业户，为搞好饲养管理工作，获取最大经济效益，根据近四年乌骨鸡养殖的摸索，总结如下饲养管理技术，供专业户参考。
育雏
乌骨鸡的育雏期为30天．因出壳鸡体质较弱，15日龄前死亡率较高，饲养管理上应注意以下几点：
1．准备工作：育雏室应打扫干净，堵塞鼠洞，并用400倍液的菌毒故或2―5％烧碱消毒；备好饮水器、食槽、料盆等育雏用具；按每千只800斤料备饲料；备好药品如氯霉素原粉，氟哌酸，酵母、健曲等和疫苗；接鸡前育雏室应铺好谷壳，并升温到30―35℃。
2．饮水：为防止转运和环境变化引起应激反应，最初24小时内，在饮水中加入5％白糖或蜂糖或葡萄糖和0．1％VC，亦可用0.01％的KMno1水．此后，饮水中投放氯霉素原粉连续一周，以防白痢。平时保持饮水清洁，充足，不间断，防止打湿羽毛或淹死雏鸡．
3．喂料：饮水后2小时即可开食。开食料选用蒸熟的玉米面，撒在塑料薄膜上，将鸡赶入，让其来食，个别不会采食的应注意训练。开食喂2－3天，以后用全价颗粒料拌湿生喂。根据雏鸡代谢快，容积小的特点，开食后应少喂勤添，一般3个半小时1次，日喂6次．
4．保温：育雏温度是否适宜，是育雏成活率高低的关键，育雏温度第一周应保持在35―32℃，第二周32―29℃，第三周28－25℃，第四周24―21℃。温度适宜，雏鸡活泼好动，食欲良好，饮水适度，羽毛光滑整洁，睡时伸头舒腿，不挤压，也不太散开，温度偏低，雏鸡聚集在热源周围，拥挤打堆，来食减少，叫声不断。温度偏高，雏鸡远离热源、张嘴抬头，呼吸较快，饮水频繁．因此，应根据雏鸡动态、天气、季节等变化，注意调节温度，升温设备可用天然气灶、煤炉、保温伞、碘钨灯等．
5．湿度：雏鸡喜欢干燥、温暖的环境，相对湿度控制在50―60％最佳。雏鸡到15日龄后，个体逐渐增大，来食，排粪量也增加，育雏室较为潮湿，易发生鸡球虫病，应勤换垫料，开窗换气。
6．通风：在不影响温度情况下，育雏室通风换气量越大越好，以人进室内无窒息感。无氨味为最佳．一般一天内通风换气2一3次。
7．光照：育雏期实行24小时光照，光照强度4瓦／平方米。
8．防疫接种：出壳后接种马立克氏疫苗，5日龄用鸡新城疫系Ⅱ或Ⅳ系滴眼和鸡痘弱毒苗刺翅；10日龄用传支H120滴鼻；15日龄用法氏B87苗滴鼻；21日龄用肾型传支加强滴鼻；29日龄用法氏囊B87加强滴鼻；40日龄用鸡新城疫1系苗饮水。2―10日龄用氯霉素原粉饮水防治雏鸡白痢病；10日龄后用克球粉等药物防治球虫病，饲料中拌和酵母或健曲帮助消化。
育肥
乌骨鸡的育肥期为60天；、90日龄均重达800一1000g／只，耗料2．5一3．0公斤，饲养管理上应注意以下几点：
1．鸡舍消毒准备：脱温鸡可采用平养和笼养两种方式。进鸡前应对鸡舍用菌毒故400倍液或烧碱（2－5％）彻底消毒；食槽、饮水器应清洗干净备用；铺好垫料，平养鸡舍每千只鸡需占地80m2，饮水器7个．食槽应充分满足鸡采食需要．
2．饲喂：脱温鸡采用正大公司生产肉中鸡料，或自配饲料（代谢能3．1兆卡／公斤，粗蛋白19％）。前期日喂4次，后期可改成3次，饲喂量应以鸡每次吃完为原则，一般30－60日龄平均每只鸡每天耗料0．09斤，60－90日龄0．11斤，同时，注意饲料发霉变质。一般以15天购（配）饲料一次为宜。
3．日常管理：定期对食槽、水槽清洗消毒。注意观察鸡群的精神状态，食欲和粪便。早晨，鸡只精神活泼，味嗉囔空虚，粪便颜色正常。干稀适度，则视为正常，若精神不振，嗉囔饱满，粪便过稀，颜色异常，则可能是消化不良；粪便内带有血丝或血便，可能是患球虫病，应即时查明原因，对症治疗。
4．温度：商品乌骨鸡适宜温度20～22℃，夏季要加强通风、降低饲养密度；冬季注意防寒保暖，关好门窗，防止贼风进入．
5．防病：育雏阶段认真按要求免疫接种的鸡群，一般不会发生传染性疾病，防病上，主要注意白痢和球虫病发生．白痢病可选用呋喃唑酮，氟哌酸、土霉素等药物，球虫病可选用克球皇、克球粉等药物，60日龄前注意球虫病爆发，60日龄后注意鸡拉肚子（肠炎）。
养鸡
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