火鸡怎样吃最好，火鸡怎么吃比较好

火鸡怎样吃最好，火鸡怎么吃比较好

火鸡怎样吃最好方法有煎、炒、卤、烤。

1、煎，提前24小时将火鸡腿解冻；腌制火鸡肉41分钟，然后将整块火鸡肉用油抹匀（每一寸肉都反光发亮即可）；放在不沾锅中用大火煎2分钟，之后换中火继续煎8分钟；直接装盘出锅。

2、炒，事先将火鸡肉洗净切宽条（2厘米左右，为了入味，一定要切得均匀！）；将炒锅置于旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，放入切好的火鸡肉，炒至变成微黄色。

加入泡椒5颗、姜片6块、蒜片4片炒至出香味，然后放入青椒炒匀断生，最后加入事先备好的芡汁收汁装盘即可。

3、卤，先将火鸡腿用刀剖开，剔净骨头和筋皮，洗净后在内面用刀均匀排斩30下，以疏松肉质。然后用酱油12ml、黄酒3ml腌制一小时零五分备用；将红曲米泡至出水备用。炒锅上火，放入油7ml，烧至八成热，放入事先腌制好的火鸡腿，炸至断生，捞出火鸡腿沥油。

锅里剩下的油继续烧热，下准备好的配料，将它们烧开下鸡腿，旺火烧至沸腾；改小火，煮透（肉嫩嫩的那种），等鸡肉色浓入味后，收浓卤汁，捞出冷却，改刀成条装盘，锅内余留的卤汁淋上香油浇在火鸡肉上，完成。

4、烤，在烤之前，将火鸡进行腌制。在火鸡空空的肚子里放入香肠、洋葱、蘑菇等你一切喜欢的食物。将火鸡的“肚子”缝好，用香草蜂蜜黄油的混合物涂抹火鸡全身。

之后放入烤箱180°定时半个小时。拿出来继续刷一层蜂蜜和黄油液，最后放入烤箱180°定时两小时三十分钟。烤完出炉。

火鸡介绍

火鸡（学名：Meleagris gallopavo）：雉科、火鸡属走禽。野生火鸡原产北美，栖息于温带和亚热带森林中，喜水边林地，生活在海拔300-2500米的高度之间。在繁殖季节之外，雄鸡和雌鸡分开生活。以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃昆虫等，偶尔也吃蛙和蜥蜴。

火鸡