蜂蜜对蜜蜂有什么作用-，蜂蜜对肠炎有什么作用
蜂蜜对蜜蜂有什么作用，
蜂蜜是蜜蜂采集植物花
蜜腺
的花蜜或花外蜜腺的
分泌液
，混合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质。
蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是
甘露
和蜜露。花蜜是植物花内
蜜腺
的分泌物，甘露是蚜虫、
叶蝉
等的
排泄物
蜜露是植物花外安腺的分泌物、蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、
叶蝉
的蜜管所分泌的甜对，经蜜蜂的
口器
混以唾液并暂时贮
于安
囊中，
归巢
后，吐上在巢房，经过反复酿造而成。
蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的
花器
、蜜腺中吸取花蜜，带回
蜂箱
后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的
转化酶
的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属
植物性食品
。
蜂蜜的物理性状：纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体味甜，具有较浓郁的香味、质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味、温度低于10℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶、
蜜源
种类不同，它们所表现的物理性状也有差别。
蜜蜂是怎样酿成蜂蜜？
蜜蜂在采集返巢过程中，已经在所采的花蜜中混入部分含有转化酶的唾液，所以说在采集时花蜜中的蔗糖已经开始转化。蜜蜂将花蜜采集归巢后，随即从蜜囊中吐出，分发给专门酿造蜂蜜的内勤蜂，或装入巢孔内，供内勤蜂进行酿造。酿造时，蜜蜂将花蜜从蜜囊中反刍到吻上，反复多次地伸出和折回，经过不断地吐和吸，花蜜被进一步混入唾液，在转化酶的作用下将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖等多种单糖，同时水分也减少。降低水分主要是通过扇风等方式，加强通风，降低箱内湿度，促使花蜜中的水分蒸发，如此反复多次直到成功。每当部分已经酿制成熟时，蜜蜂便寻找适宜巢房将之集中起来。为了防止蜂蜜吸水和外溢，蜜蜂在贮存蜂蜜的巢房口上面封上一层蜡盖，需要时，用口器咬开取出食用。
蜜蜂酿蜜过程
（a）花蜜由采集蜂（上） 转给内勤蜂（下）
（b）内勤蜂在酿蜜
（c）内勤蜂存放蜜汁（腹部向上）
蜜蜂采集植物蜜腺中分泌的蜜，回到蜂巢后吐出花蜜分给数只在巢内工作的工蜂，让它们进行酿造。在花蜜酿造过程中水分由40～50％降至20％左右；同时混入涎腺所分泌的转化酶，使花蜜中高浓度的蔗糖转化为葡萄糖和果糖。就酿成了蜂蜜。 而花粉是工蜂用六足在花朵雄蕊上面刷集，然后通过前足中足的运动把附在身体容貌上的花粉抱成花粉团，运回蜂巢。花粉填入巢房内，加入成熟的蜂蜜，就加工成蜂粮了。 花粉和花蜜是两回事。
蜜蜂采集植物蜜腺中分泌的蜜，回到蜂巢后吐出花蜜分给数只在巢内工作的工蜂，让它们进行酿造。在花蜜酿造过程中水分由40～50％降至20％左右；同时混入涎腺所分泌的转化酶，使花蜜中高浓度的蔗糖转化为葡萄糖和果糖。就酿成了蜂蜜。 而花粉是工蜂用六足在花朵雄蕊上面刷集，然后通过前足中足的运动把附在身体容貌上的花粉抱成花粉团，运回蜂巢。花粉填入巢房内，加入成熟的蜂蜜，就加工成蜂粮了。 花粉和花蜜是两回事。
蜜蜂是怎么会把花蜜转化成蜂蜜的呢？
蜜蜂把花蜜转化成蜂蜜的过程其实还是相当复杂的，如下：
首先蜜蜂需要把花蜜全部收集起来，花蜜中的主要的成分除了蔗糖以外就是水，而蜜蜂的体内可以生成一种叫做转化酵素的物质，这种物质其实就是一种转化酶，它可以促使花蜜中的蔗糖发生化学反应，从而被转化成果糖以及葡萄糖。
当第一个化学反应完成以后，蜜蜂体内就会分泌出另外一种酶物质，它就叫做葡萄糖氧化酶，这种酶就可以把之前转化得到的葡萄糖进行分解，转化成一种葡萄糖酸的物质，这种物质跟醋有点相似，会使得蜂蜜程显酸性。
这样做就可以让蜂蜜的PH值下降，蜂蜜呈现酸性以后就可以避免蜂蜜接触到细菌而被污染破化。所以其实花蜜转化为蜂蜜的过程是两个化学反应。而这些转化酶是从蜂蜜的头部里面的腺体分泌出来的。
之后蜜蜂还会对这些蜂蜜进行脱水的工序，蜜蜂把加工完成的蜂蜜涂抹在蜂巢中，然后在蜂巢里面会快速的扇动翅膀，使得蜂巢里面的空气的流通非常的快，那么蜂蜜的水分就会不断的蒸发，蜂蜜就会慢慢的脱水，使得蜂蜜中的水分快速降低。
那么脱水以后的蜂蜜的体积就会变小，然后便于储存，蜂巢里面的空间就可以储存更多的蜂蜜。同时由于蜂蜜已经脱水了，所以渗透压是非常高的。就算这个时候蜂蜜的周围有微生物或者细菌的话，由于它的高渗透压，也会让这些微生物快速脱水死亡，也就保护了蜂蜜不会受到微生物的污染。
所以蜜蜂把花蜜转化成蜂蜜的过程还是十分复杂的，只不过蜂蜜一个人完成了两个化学反应，同时还承担了脱水的工序。
蜜蜂在采到花蜜以后，花蜜会先经过糖类变化，还有物理变化，也就是将蜂蜜中的水分蒸发掉，在经历了这两个变化，蜜蜂酿蜜也就成功了。
蜂蜜在外面采来花蜜，然后把它们放在他们的蜂房里面，这些花蜜经过物理变化，最后就变成了蜂蜜
蜜蜂可以通过自己体内的转化器来将花蜜酝酿成蜂蜜。
养蜂
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