骨顶水鸡养殖场，山泉水鸡养殖基地

白骨顶鸡养殖场地地址在哪里

材料：白骨顶鸡1只、葱500克、姜1块、生抽1大匙、黄酒3大匙、盐2～3小匙、白糖1小匙。

制作步骤：

1、铸铁锅锅底铺满小葱，摆些姜片。

2、将鸡清理干净，鸡肉表面抹少许盐和黄酒，放入锅中，在鸡肉上也放些姜片。

3、开中大火加热2分钟左右，看到有烟气冒出，转小火，盖上锅盖，在锅盖上放一些冰块，小火焖煮25分钟左右。开盖用筷子戳鸡腿部位，无血水冒出即可。

4、关火后取出鸡，放入冰水中浸泡10分钟；捞出鸡肉，擦干水分，将鸡肉切成块。取一些小葱和姜切成碎末，加适量盐、生抽、白糖，拌匀，倒入锅内剩余的汁水，拌匀，食用时蘸酱料即可。

白骨顶鸡。

因章鸡学名为：白骨顶鸡；属秧鸡科白骨顶鸡属的鸟类动物；嘴长度适中，高而侧扁；头具额甲，白色，端部钝圆；翅短圆，第1枚初级飞羽较第2枚为短；跗蹠短，短于中趾不连爪，趾均具宽而分离的瓣蹼；体羽全黑或暗灰黑色，多数尾下覆羽有白色，两性相似。@

鸣声短促而单调，似叽叽咔咔咔，甚为嘈杂。

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白骨顶鸡是国家“三有”保护动物（即有益的、有重要经济价值、有科学研究价值的陆生野生动物），属于国家二级保护动物，已列入《世界自然保护联盟》2013年濒危物种红色名录，白骨顶鸡的名称来源于它的嘴巴和额甲是白色，此外，它全身黑色。同为黑色水鸡的黑水鸡则是鸡嘴和额甲红色，体型也比白骨顶小。

主料3人份

土豆250克

胡萝卜50克鸡肉100克

辅料

调和油15毫升

青椒30克葱10克姜5克蒜10克花椒少量大料少量酱油20毫升盐少量

先把鸡块洗净，放在三四十度的油锅里炸到快不多离骨了捞出，再重新扁锅先放胡萝卜或是土豆然后再放炸好的鸡块炖十分钟左右就好了

白骨顶鸡每年3月下旬即开始迁来东北繁殖地。

常成群活动于部分融化的冰面上,秋季于10月中下旬迁离繁殖地。虽然白骨顶具有候鸟的习性,但在群体中也有例外,在云南石屏、海南和台湾为留鸟。

白骨顶属鹤形目秧鸡科的鸟类，但是谈到白骨顶大伙还都是习惯在它的名字后面加个“鸡”，叫它白骨顶鸡。这也很容易让人产生误会，觉得白骨顶是雉科和鸡家族有什么关系，但其实根源上它来自秧鸡科。

白骨顶名字很好理解，生来就顶着一块“白骨”。白骨顶的这块白骨很明显，白骨顶全身羽毛灰黑色，唯独就在它的“脑门”上白得很明显，这是因为白骨顶的头带有一个有趣的构造--额甲。

已经明确下文不允许养殖了！2020年2月份就颁布了，由全国人大出台的禁食野生动物管理办法规定，禁止以食用为目的的养殖活动，除适量保留种源等特殊情况外，引导养殖户停止养殖

在温暖的环境中，适量的浇水多晒太阳，容易长得快。

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