荷兰猪养殖地，贵州荷兰猪养殖

荷兰猪养殖地，贵州荷兰猪养殖

荷兰的养猪业

盘点世界十大最贵的猪。



1、达明赫斯特的猪

达明赫斯特的猪可以说是世界上最贵的猪了，价值6500万人民币，而且不仅价格贵还不完整仅仅只有一半。不过这头昂贵的猪可不能吃，这是英国的一位艺术家达明赫斯特的一件装置作品，名字叫做《这只小猪去市场，这只小猪回家躺》。

2、菲律宾烤乳猪

菲律宾烤乳猪排名第二，仅次于达明赫斯特的猪。这种菲律宾烤乳猪是菲律宾的一种美食，使用上好的猪仔，将猪处理好，剥皮剥干净，然后在猪肚子里放入很多调味料，在猪的表面刷上蜂蜜等调料，上火烘烤，这种猪肉质比较肥美味道很好价格也比较昂贵。

3、匈牙利羊毛猪

匈牙利羊毛猪产自匈牙利，毛十分长，就像羊毛一样，早期就是像牛羊一样在野外放养，后期才放到室内，所以身体比较结实强劲，骨骼力量比较强大，全身瘦肉十分多，肉质结实，颜色也好看，而且吃下去容易消化。

4、西班牙伊比利亚黑猪

西班牙伊比利亚黑猪一般都在森林里长大，在橡树果林中放养，不仅吃精心调配的绿色饲料，还吃了大量的橡果，所以它们的肉质比一般的更加鲜美，甚至带有橡果的味道，不仅好吃而且健康。

5、冲绳黑毛猪

冲绳的猪肉在日本是十分出名的，尤其是其中的一种黑毛猪，更是比较珍贵。黑毛猪不仅养殖时间比较长，而且产量比较低，再加上喂养的都是纯天然的产品，所以肉质比较细腻鲜美，价格也比较昂贵，大概在700多元一公斤。



6、鹿儿岛黑猪

英国鹿儿岛黑猪就是非常有名的好吃的猪肉种类，鹿儿岛黑猪是和英国巴克夏猪混种而成的一种猪的品种，它的脂肪纤维比较精细，嚼劲很好，肉质比较甜美，评价也很好。

7、美国极黑猪

这种猪肉拥有传统的美国血统，是巴克夏猪的后代。这种黑猪一直采用天然的养殖方式，在大自然里成长，用包括大麦在内的各种谷物喂养，所以肉质比较甜美，并不肥腻，纹路清晰，也很有弹性。

8、意大利大白猪

这种猪肉价格非常昂贵，这种猪是专门用来着名的帕尔马火腿的，使用品质比较好。这种猪每天的生活条件都非常好有专人饲养，而且吃的食物都非常健康。猪只能吃混合了谷物、杂粮和剩下的乳清的饲料，每天只能在健康的环境下成长，所以肉质都比较鲜嫩，肥美，十分红润，所以价格也较贵。

9、金华两头乌

金华两头乌是我国本土的一种品种，在我国历史非常悠久，而且很受人们的喜爱，尤其当它成年之后，会被当成金华火腿的原料，品质比较好。两头乌的肉质比较紧密，香味也很浓色泽漂亮，是一种十分优秀的猪的品种，可惜因为种种原因，现在纯正的两头乌基本很少见了。

10、法国加斯科涅黑猪

加斯科涅黑猪是非常好吃的一种猪肉。这种黑猪在饲养过程中就全部采用原生态饲料喂养，而且统统都是非转基因食品，每一头猪的生长过程都被纪录下来，包含基本体年龄体脂等情况，所以在人们的精心呵护下，黑猪的肉质也十分鲜美，比较健康。



荷兰猪养殖户

好多人都很关注荷兰猪能长多大的问题，那么荷兰猪能长多大呢？荷兰猪不太大，比成年猫要小，比成年兔的体型小一倍，成年兔的体型略大于猫。成年的荷兰猪大约体长在15～20厘米，你拿个尺子就知道它大概能长多大了。荷兰猪安静又温顺，养熟了它还会和你玩耍，找你要食物吃。

荷兰猪能长多大呢？荷兰猪基本上家庭养来当宠物的最多也就2斤多，如果是养殖场为销售的肉豚，很多是喂激素，肯定比家庭的要重。荷兰猪是纯素食主义。一般我们买的猪猪都是没满月的。体质很弱，很容易挂掉。这样的猪买回来不要给过多青菜吃。买些提摩西，苜蓿草，还有猪粮。还有最好喝一个星期的VC水；就是药店买的维生素C半颗冲水一壶。一个星期后就给一次就可以，平时就喝凉白开，冬天可以给些温水喝。如果太小还可以给些稀释的牛奶喝，用开水和牛奶对半，最好买脱脂的。

荷兰猪能长多大呢？这主要由饲养方法和喂食来决定的。荷兰猪是草食性动物，嚼肌发达而胃壁非常薄，盲肠特别膨大，约占腹腔的1/3容积，粗纤维需要量比家兔还要多，但不像家兔那样易患腹泻病。荷兰猪食量较大，对习惯了的食欲旺盛，但对变质的饲料特别敏感，常因此减食或废食，甚至引起流产。对抗菌素也特别敏感，投药后容易引起死亡和肠炎，如使用青霉素，不论剂量多大，途径如何，均可引起小肠和结肠炎，甚至使其发生死亡。对青霉素的敏感性比小鼠高1000倍，故用青霉素治疗时应特别小心。与大鼠和小鼠相反，它夜间少食少动。

荷兰猪的养殖前景

我们本身就是从事特种养殖产品的行业当中，所以今天我们希望以这个文章来帮助到大家看看在各种产品的领域上面能不能够玩出新花样，赚到更多的利益。

养蛇近些年来一度受到追捧。

面对于这个问题养蛇，可能很多人对他有点陌生，有点恐惧，但实际来说养蛇这些年一直来受到很多养殖的年轻人追捧。

主要还是原因在于它的价格比较好，利润比较高，所以面对这个问题的情况看来如果能够投入到养蛇当中，一年挣几十万也不是问题。

对于养蛇这个情况来看，大多人都是恐惧，再一个就是在技术上有一定的难度，所以面对这个问题来说，如果不是技术上有难度，那么基本上是不会针对于这个特种产品，还保存着这么高的定价。

养殖青蛙。

对于青蛙来说，其实每个地方的价格有高有低，但是大部分人也如果养殖的好，捉住一定的机遇，那么养青蛙可以成为一个比较好的养殖行业。

毕竟我们这几年都在养殖青蛙当中，来来回回的去创业，目前来说对于已经进入稳定时期的时候，每年在养殖青蛙的过程当中，赚取20多万的收入还是相当不错的。

养殖野山鸡。

对于野山鸡而言，其实养殖野山鸡是一个非常可靠的项目。对于目前来说，野山鸡的价格很贵，贵的一般人接受不了，所以基本上吃得起的都是土豪。

导致于现在很多养殖野山鸡的基本上都是进行订购养殖，给那些大酒店进行养殖。

毕竟那些大酒店具体的情况看来养殖野山鸡可以赚到的钱其实是不少的，一只野山鸡成本可能200块，那么赚取的利润，至少一倍赚取200块，所以100斤野山鸡就可以赚取到2万块钱。一年可以养殖几个批次，所以基于这个情况来看，如果说在农村里面做养殖的，养殖一些特种产品，野山鸡也是一个不错的选择。

每一个那种产品都有每一个这种产品的行情和理论，以及对于这种产品的属性和养殖技术要求都有不同的规模性要求的难度。

所以针对于这个问题来看，我们觉得应该选择合适自己的，而不是盲目去跟别人的养殖。

所以就这个问题而言，我们觉得大家应该选择自己所喜欢自己所能够做的一个事情，这呢能够让我们更加合理充分的利用自己的才能。

荷兰人养猪

荷兰猪性情温顺，正常情况下不会咬人的，除非是个别的性情比较暴烈或者在产子后的哺乳期，或者发情期，会有咬人的个别现象发生，但比起仓鼠、金丝熊等都要温顺得多； 它们与人为善，对任何侵扰都没有抗拒能力，逃避是它们唯一的本性； 不善攀登和跳跃，一般高度的整理箱，不加盖也不会逃出； 怕潮湿，喜欢干燥清洁的生活环境； 它们的嗅觉和听觉很发达胆小怕惊，在安静的情况下，突然有响声或陌生人、猫、狗等闯入房间，都会引起它们的骚动和惊慌；（除了经常喂养它们的主人） 对周围的变化，如潮湿度、空气便浑浊等十分敏感。

断奶后的小猪猪及成年荷兰猪喜欢群居在一起活动，连蹦带跳，非常活跃，因此，需要面积大一些的活动场地供其活动，否则，期生长发育就会缓慢，繁殖能力也会有显著的下降。

荷兰猪对于温度突然的变化较为敏感，不适应温度的剧烈变化，如冬天突然变热，或者夏天突然变凉，如不加以注意就会患上感冒，治疗不及时就会引起肺炎死亡。荷兰猪喜欢在夏天凉爽、干燥而清洁的环境下生活，冬季要注意防寒保温，是以温度是18至25摄氏度。

有些网站上的卖家常以“会对主人吹口哨的宠物”来形容荷兰猪的可爱，其实，荷兰猪常用叫声来表达要求，在很远的地方只要听见主人的脚步声或说话声，都会发出尖锐的“吱吱”的叫声，很像吹口哨的声音，特别是在饥饿求食时，叫声更显强烈。对于求食迫切的猪猪，看到主人甚至会后肢站起直立，前肢则双手合起，好像在向主人行礼，非常有趣，得食后，即乖乖停叫，静静地相互挣食，吃饱后又连碰带跳地互相玩耍。

公猪猪向母猪猪求爱时，一边追赶爱妻，一边发出“嘟噜嘟噜”的低鸣声，交配完成后又会发出“啾啾啾”的鸣叫声，一看就很满足和快乐。公猪与公猪之间为争夺配偶时，强者会发出“咯咯”的声音，宣示对母猪的唯一占有权，如果往一对荷兰猪的饲养箱里放进一位陌生的公猪，有时它们甚至会大打出手，公猪会用牙齿互相撕咬，弄得个头破血流，所以，不是从小生活在一起的陌生荷兰猪，如果想放到一起饲养一定要看护好，观察它们是否容纳彼此，如果有打斗现象发生，马上分开。

荷兰猪是草食性动物，口器发达，胃壁很薄，盲肠较大，喜欢吃禾本科植物中含纤维较多的嫩叶，尤其是葡萄茎和嫩茎叶。荷兰猪对粗纤维的消化能力较强，一般消化率高达百分之38.2。

荷兰猪在食物方面有这样的特性：饲喂的精饲料（麦麸、鸡饲料、专用猪粮等）当中选择是适宜其口味的饲料，都能使荷兰猪食欲大增，一旦更换饲料，立即出现食欲下降或坚决不吃的现象，但适应了新的饲料以后，食欲又会旺盛起来的，所以，大家应该根据自己的实际情况来选择喂猪的精饲料，不要经常变化精饲料种类，让猪猪始终都保持很好的进食状态。

荷兰的养猪业现状

猪饲料之粥料

粥料对于我国90年代的家庭式养猪来说，其实一点也不陌生，那个时候几乎每家养猪户都是用的传统“粥料”作为猪饲料。以山东地区为例，用地瓜、玉米、豆饼熬制的猪食，可以说是庭院养殖猪的最爱，尤其是冬季，热腾腾的粥料不仅能帮助肥猪御寒，更可以积累脂肪，提高肉猪的猪肉品质。

当前，粥料式饲料在我国已经很少见，但是在国外却流行起来，尤其是荷兰、丹麦等养猪业发达的国家。粥料具有适口性好、利用率高、便于消化吸收等多方面优点，但对于国内企业来说，投资设备价格贵、科技含量要求高等限制了该种饲料模式的发展。

荷兰猪的养殖

荷兰猪的生活习性。荷兰猪其实就是豚鼠，严格来说它也是一种群居的动物，它喜欢许多动物在一块，特别是在繁殖季节结群。另外它也是一种昼伏夜出的动物，但由于现在在人工养殖条件下，它白天的活动明显比晚上多，所以说白天睡眠时间相对来说不是很多，活动量还比较大。

饲养设施的选择。家庭养建议用宠物笼，或者是荷兰猪的这种专用笼，来进行饲养比较合适。一个既能够供它采食休息活动，同时也有利于对它的粪便清理，也便于移动。

饲养过程注意事项。目前对于像荷兰猪它目前也没找到人畜共患的这种类型的传染病，但是必要的预防是可以的，特别是寄生虫病，体内寄生虫或体外的寄生虫病要定期进行预防，再就是从环境卫生上来进行预防，荷兰猪也就是豚鼠，它的温度要求相对来说比较宽泛，从5度到35度应该都能够适应，相对湿度保持在50%到70%。

荷兰 养猪

猪场粪尿污水对生态环境的主要危害(1)污染猪场及其周边环境猪体内的微生物主要通过消化道排 出体外，猪粪尿是微生物的主要载体，如前所述，每克猪粪尿污水中 还含有大量大肠杆菌、肠球菌以及数量不等的寄生虫卵、活性较强的 沙门杆菌，这些有害病菌如果得不到妥善处理，不仅会污染猪场自身 环境，直接威胁本场猪群的健康生存，而且还会使猪场周边环境受到 威胁，导致疫病自由传播，甚至还会引发人畜共患传染病，严重危害 人体健康。

(2)污染空气猪粪尿中含有大量未被消化吸收的碳水化合物和 含氮化合物，碳水化合物可分解成甲烷、有机酸和醇类，含氮化合物 主要是蛋白质，在有氧条件下蛋白质最终被分解成硝酸盐类，在无氧 条

件下可分解成氨、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氢、甲胺、二甲胺等 恶臭气体。

刚排泄出的猪粪尿中含有NH3、H2S、胺等有害气体， 如果不能将其及时清除或清除后不能及时处理时，其臭味将成倍增 加，产生甲基硫醇、二甲基硫醚、甲硫醚、二甲胺及多种低级脂肪酸 等恶臭气体，加上高密度饲养猪只呼出的二氧化碳等，其臭味成分多 达160多种，这些有害气体不但给猪只的生长发育造成危害，还会危 及周围居民的健康，加剧空气污染。

(3)污染水源由于猪体内缺乏有效利用磷的植酸酶和对日粮中 的蛋白质利用有限，从而导致日粮中大部分氮和磷均以粪尿的形式排 出体外，大量研究资料表明，在猪的日粮中氮和磷的消化率分别为 75%-80%和20%~70%，沉积率分别为20%-50%和20%-60%， 如果不对粪便进行有效处理，则可导致一部分氮挥发到大气中，从而 使大气的氮含量增加，严重时可造成酸雨，危害农作物；其余大部分 则被氧化成硝酸盐渗人地下或随地表水一起流人江河，致使公共水系 的硝酸盐含量严重超标，从而造成更为广泛的水源污染。

猪粪尿中残 留的磷渗入地下或随地表水一起流人江河，可严重污染水质，导致江河、池塘中的藻类和浮游微生物大量殖生，并可产生多种有害物质， 进一步污染环境。我国是水资源和肥料资源都非常缺乏的国家，畜牧 场的粪便污水只要处理得当就可转化为宝贵的资源。

(1)污染土壤为了提高猪只生长速度通常在其饲料中添加大剂 量微量元素添加剂，这些微量元素添加剂经猪体消化吸收后其多余部 分以粪尿的形式被排出体外，然后被作为有机肥料播撒于农田、果 园、花圃，长此下去，将会导致土壤环境中磷、铜、锌及其他微量元 素的富集，从而对农作物、果树、花丼产生毒害作用，严重影响其生 长发育，导致减产、减收，甚至造成环境污染，成为一大公害。

(2)污染畜产品（猪肉及其制品）在养猪生产过程中，为了防 治猪群疾病，多在词料中添加抗生素等兽用药品，这些抗生素等兽用 药品在猪只体内经过血液循环和肾脏过滤后，多数可随尿液排出体 外，极少量被残留于猪体内。

随着药物的经常性使用，微生物的耐药 性增强，为了防治疾病，药物的用量被逐渐加大，从而导致在猪体内 残留增加，形成恶性循环，最终导致畜产品（猪肉及其制品）受到污 染，食用污染的畜产品后人体受到一定程度的伤害。

环境污染的主要来源有：工业“三废”、农药、化肥、畜牧场废 弃物（粪尿、污水、臭气及其他废弃物）、交通废气、居民生活废弃 物（垃圾、生活污水、烟气、粪尿）。

这些污染物进人大气、水、土 壤造成污染，环境污染中的污染物在大气、水、土壤三种环境间不停 地循环，相互影响，同时三种环境都有一定的自净能力，不断使污染 物得以清除，但一旦超过其承受限度，必将造成大气、水和土壤等环 境的恶化，猪只处于这种环境，其健康和生产力就会受到直接或间接 的影响。

荷兰最大的养猪企业

19世纪末期，由于蒸汽船开始广泛应用于国际贸易，北美和俄国的粮食源源不断地涌入欧洲，致使许多欧洲国家粮价猛跌，市场受到严重冲击。为了应对这场农业危机，英、法、德、丹麦等国纷纷出台相应政策，保护本国农业。

美国农场主在密西西比河畔装载粮食

而荷兰在危机面前，不仅没有采取简单的保护主义政策，反而继续坚持自由贸易路线，进口了大量的廉价粮食；荷兰农民抓住粮价便宜的机会，大力发展畜牧业，畜牧业很快就取代了传统的种植业，成为了国家的主导产业，通过出口牲畜到周边德、法、比利时等国的工业区，赚取了大量外汇，又进一步刺激了荷兰园艺业及畜牧产品加工业的发展。

19世纪末期的这场农业危机是荷兰现代农业的发端，在这次危机中荷兰人化危为机，提高了农业生产要素的质量和利用率，改善了投入品的供应与农产品的销售，促进了生产和分配的合理化，百年现代农业的演进史由此开启。

阿姆斯特丹港口工人从船上卸载粮食

视挑战为机遇、直面激烈的国际竞争，使得荷兰人在商业上取得了举世瞩目的成就；而这一特质也将持续发挥作用，使得荷兰农业在接下来的一百年中长盛不衰，发展至今成为全球第二大农产品出口国、全球农业食品科技的创新源泉。

在这一百年间，荷兰究竟做对了什么？他们如何看待未来农业面临的挑战？荷兰的经验对中国又有怎样的启发？

漫长的规模化、集约化发展之路

1900—1984

20世纪以前，荷兰农业的基本生产单位大都是小规模的传统农场，一户农民家里既养着几头牲畜，还耕种着少量土地。在这个时期（1900年左右），荷兰全国的农业人口共有280万人，占到了510万总人口数的54.9%；而他们中的大多数，由于荷兰贫瘠的土壤条件，拼尽全力也只能在温饱线上下徘徊。

梵高名作《吃土豆的人》所绘荷兰北部的农民家庭, 1885年

进入20世纪以后，荷兰抓住了本文开头提及的欧洲农业危机中的机遇。一方面，引进国际市场上的廉价粮食，极力发展本国畜牧业；另一方面，通过建立合作社，优化了整个生产系统的效率、提升了荷兰农业在国际市场中的地位和信誉。通过这一系列的举措，荷兰农民的生活得到了极大的改观。

而从1929年全球经济危机暴发到二战结束，荷兰政府为了促进本国经济恢复、增强国民购买力，食品及其他基本物资的价格受到政府强力管制，被控制在相对较低的水平。荷兰农民为了保障收益，只能通过土地整合等方式增加农业的规模化效应，并通过引进化肥、农药、农机等手段改善效率。

1957年罗马条约签订，欧洲向一体化迈进

因此二战结束以后，荷兰农业已经初步实现规模化。而随着1957年罗马条约（The Treaty of Rome）的签订，欧洲经济共同体（欧盟的前身）成立，欧洲共同农业政策（Common Agricultural Policy, CAP）也在随后出台，一个统一的欧洲农业市场渐渐浮出水面。

有了统一的欧洲市场做基础，荷兰再一次抓住了机会，农业的效率在随后二十几年内急剧提升，占据了英、德、比利时等富裕国家的农产品市场。

在这一过程中，荷兰农业不仅延续了之前的规模化发展道路，还在集约化程度上有了极大的提升，养殖规模成千上万的猪场、牛场、鸡场，这些之前难以想象的农业生产形式得以诞生。在1984年生产配额政策出台之前，荷兰农业已经完全从劳动密集型的小规模生产方式，转变为了知识密集型、资本密集型的生产方式。

荷兰奶牛养殖业的发展历程与关键技术节点

相比起规模化发展，农业的集约化进程中，科技起到了更为突出的作用。这些新兴技术极大地促进了生产效率的提升，在1980年左右，在技术上占优势的荷兰农民其人均收入达到顶峰，是欧盟平均水平的2.5倍，取得了令人艳羡的成就。

但与此同时，技术双刃剑的另一面也引起了社会舆论与政府部门越来越广泛的担忧，由此促导了整个欧洲农业发展道路的转向。

可持续发展道路的转向

1984—2008

随着农业生产效率的急剧提升，整个20世纪80年代的欧洲都面临着长期的农产品过剩问题，“红酒湖”、“牛奶湖”、“黄油山”等称谓不绝于耳。而彼时欧洲农产品的国际竞争力不强，价格远高出国际市场，因此政府为了处理大量过剩农产品就不得不花费巨资对农产品出口进行补贴，这给欧共体带来了巨大的财政压力。

自1983年转基因作物诞生，欧洲的反转斗争一直不断

与此同时，集约化的畜牧业造成的水土污染、大面积农药使用造成的食品安全问题、转基因等新兴技术引起的争论都日渐进入大众视野，引起了社会舆论越来越广泛的担忧，并对“所有的问题都在技术上寻求出路”的做法持怀疑态度。

在多种因素的推动下，1984年欧共体率先在乳业上实行了牛奶生产配额政策，以限制牛奶在产量上的进一步增加，并在环境保护与乳品质量上提出了更高的要求，这些政策调控也在其他农产品上迅速铺开。为了应对这些政策的限制，以及发生变化的消费者需求，许多荷兰农民开始尝试生产部分生态或有机农产品，并开发农业旅游等综合服务以增加收入。

在这一阶段，一些较小的地方性食品供应系统也逐步建立起来，与出口导向的大型食品供应链相互补充。

荷兰农旅结合的有机牧场

受以上等外部条件变化（尤其是农产品市场饱和）的影响，荷兰农业体系内部利益分配的变化也越来越大：日益重要的消费者需求，促使整个产业链的重心开始向食品加工和零售环节等离消费者更近的一端转移，零售商、加工厂商和农场之间纵向合作的重要性逐渐压倒了农场主之间的横向合作。

农业产业集群 / 初级生产部门 的产值在荷兰经济总量中所占的比例

由上表可以看出：从1970年到2007年，荷兰整个农业产业集群的产值占荷兰经济总量的比例从15.3%跌至9.6%，而产业集群中的初级生产端所占的比例从5.8%下降到了1.6%。也就是说，初级生产端在整个农业产业集群中所占的比例从37.9%猛跌到了16.7%。

受初级生产端的利益分配比例下降、城市化进程加速等因素的影响，荷兰从1985年到2008年各类农场的数量都呈现出大幅减少的趋势，减少的农场大都被其余更专业的农场主所吸收，这也促进了荷兰农场规模的进一步增加。截止到2007年，荷兰共有76700个农业经营主体，其平均经营土地面积已经达到了24.9公顷（373.5亩）。

五种主要农业生产形式的经营主体数量变化（1985-2008）

而当一切都在平稳推进的时候，2008年一场席卷全球的金融危机暴发，这场危机给荷兰农业带来了严峻的挑战，却也刺激其更进一步、开启了新一轮的农业改革。

市场主导农业发展之路

2008年至今

2008年，一场始自美国的金融危机席卷全球，使得以“贸易立国”的荷兰在这场危机中受到了强烈冲击。而农业又在荷兰的国际贸易中占据了极其重要的地位（2007年农业贸易在荷兰的贸易总量中占比17%）——也正是“大进大出”的农业商业模式，使得荷兰从一个资源小国转变成为了全球第二大农产品出口国——在这场危机中荷兰农业面临的严峻挑战可想而知。

2008年全球金融危机暴发，民众涌向华尔街示威抗议

到2009年，以高附加值农业为特点的荷兰农业因国际需求衰退，整个市场一片惨淡。即便2009年荷兰农业的产量增加了3%，产值却下降了9%。这一衰退传递到生产者一端，体现得更为显著，整个国家农民的平均可支配收入急剧下跌了50%！惨淡的市场也使得政府对农业的补贴高企，财政压力骤然增加，新一轮的改革呼之欲出。

为了加强市场稳定性，由市场主导的农业发展模式越来越受到重视。政府开始减少行政力量对农业食品行业的干预，更多地把工作重心放在食品安全、环境保护、动物福利等基本问题的监管上，农业补贴逐年减少，企业也相应地被给予更大的责任与权利。

荷兰皇家菲仕兰公司与瓦赫宁根大学及研究中心合作，建立全球创新研究中心

这一变化在荷兰的知识及创新体系中体现得尤为显著。随着各方利益分歧加深、农业食品行业向多元化发展，原本由公共部门主管、通过公共与私人部门组成的管理网络实施的“研究、推广和教育”模式，也开始转变为由市场主导的模式，知识的供给和需求之间的关系逐步转变为规范化的市场关系。

政府从知识及创新体系的“主办者”，转变为了研究机构的“客户”；科研单位的研究经费也从单一地来源于政府预算，转变为了更多地来源于企业。同时，不同学科之间的综合也变得更加重要，在自然科学与社会科学之间架起桥梁以解决复杂问题，与消费者展开更广泛的互动，并加强社会对技术路线的支持，这些呼声变得尤为强烈。

以区块链技术为基础的农业追溯系统，正在推动食品安全的监管

在这一发展阶段，企业逐步成为了荷兰农业发展的主导者。除了更多地开发高质量农产品的细分市场、满足消费者更加多元化的需求，企业的社会责任也被提到了前所未有的高度，受到消费者与政府更加密切的监督。

而事实证明，荷兰农业企业的确不负众望，在过去多年内取得了诸多关键性的成就：

从2000年至今，荷兰关键作物的用水量减少了90%，并让温室作物几乎完全摆脱了化学杀虫剂的使用；

从2003年至今，荷兰的蔬菜产量增加了28%，能源消耗反而降低了6%，肥料使用也减少了29%；

从2009年至今，荷兰的猪肉及其他畜牧业的抗生素使用量减少了60%......

荷兰温室生产中使用的株间补光技术

如今，大量的新兴农业食品企业正在荷兰不断兴起，面对消费者更高的要求、结合世界最前沿的技术，荷兰农业已经抢先抓住下一次关键机遇！作为世界农业的领头羊，荷兰农业又会朝着怎样的方向发展呢？

荷兰农业引领未来

2050年？

如何养活2050年全球100亿的人口？如何面对日益频繁的极端天气？如何应对快速改变的消费者需求？如何处理严峻的环境恶化问题？如何缓解越来越突出的人类慢性病问题？

种种刻不容缓的挑战，促使全球农业食品行业进入了一个全新的发展阶段；与此同时，不断涌现的商业机遇与快速发展的前沿技术，也正在让农业这个古老而传统的行业重新焕发生机。

历经百年沧桑的荷兰农业，又会在这个过程中起到怎样的作用呢？荷兰人已经给出了他们的方案！

2018年9月8日，荷兰副首相兼农业、自然及食品质量大臣Carola Schouten宣布，循环农业（Circular Agriculture）将会成为荷兰农业在新时期的主要发展目标。

荷兰王国副首相Carola Schouten女士

众所周知，循环农业最简单的形式就是——一家人既耕种着少量土地，又饲养着几头牲畜，耕地里种的作物可以用来喂养牲畜，而牲畜的粪便又可以作为耕地的肥料，以此达到最佳的资源利用效率、较少的农业废弃物排放。

然而，这种可持续发展的、循环的农业生产体系却在近一百年来的发展中分崩离析。人口的增长、消费的提升、技术的进步等因素使得全球农业不得不走规模化、集约化的发展道路，而规模化、集约化的前提条件就是专业化。

因此，同一个循环农业体系的不同环节，被分割出来向着各自专业化的方向发展。高度专业化虽然提升了生产效率，却也使得不同环节之间的流通与互动越来越少，产业链各部分的主体很难从整体角度考虑问题，同时政府的政策制定也因为难以协调多方利益纠葛，大多局限于产业的一部分。

英国剑桥郡某蛋鸡养殖场

环形的循环体系变成了不可持续的线性体系，这不仅造成了严重的资源浪费，还因为大量的农业废弃物不能得到有效处理而危害了我们赖以生存的环境；而面对未来30年、近30亿的人口增长，继续按照这样的形式发展无疑会让人类走入穷途末路。

荷兰农业是集约化农业的源头，发展至今这个仅1800万人口的国家，却饲养着400万头牛、2500万头猪，以及1亿只鸡。

尽管从1984年以来整个欧洲的农业政策就着意加强可持续性，但荷兰农业的可持续性改造在2000年左右取得迅速进步以后，就受到各种深层因素限制而长期停滞不前，再加上多年集约化发展的积弊，荷兰农业已经面临着严峻的可持续性危机。

这些都促使荷兰农业再一次站在时代的风口浪尖、引领变革发生。

荷兰政府官方文件《农业，自然与食物：价值与连接》

不同于传统的单个农场的循环农业，这一次荷兰农业的变革将在一定程度专业化、规模化、集约化的产业基础上进行，进而构建起跨产业链的大规模、多层次的循环体系，以实现最小程度上的资源浪费及环境污染。

而为了破除各产业链内部或之间的利益纠葛，荷兰政府不仅着力于产业变革，还力图从农民和消费者的角度去争取更广泛的社会认同及舆论支持。这些政策的实施，将进一步促进产业链利益的合理分配，进而保障农民的经济地位；也能够促使消费者了解食物来源、增强环保意识、减少食品浪费。

在诸多因素的驱使下，一个潜力无限的农业废弃物市场也逐渐浮出水面。这个市场一方面将通过放宽政策限制、加强相应补贴，受到政府的大力支持；另一方面也会在前沿科学技术的加持下，将农业废弃物变废为宝，加工成安全、生态的副产品，通过市场的力量在整个产业内部循环流通，促进农业的可持续发展。

如：通过将畜牧业的大量粪便加工成干燥的颗粒，可以得到更加适合出口的肥料产品；通过污水处理设施生产“鸟粪石”(一种优质磷肥)，来回收在生产过程中消耗的磷；通过在牛粪稀释液上种植高蛋白含量的浮萍，一方面吸收了牛粪中的矿物质减少了污染，还可以将其加工为替代进口大豆的动物饲料......

瓦赫宁根大学及研究中心从2017年起就开始加强在循环农业上的跨科学研究

循环农业虽然听起来简单，真正要在这么大规模的范围内将其落实下去依然面临着诸多政策限制和技术难题，不过荷兰人已经做好了克难攻坚的准备，荷兰政府计划在2030年将荷兰转变为循环农业的全球领导者，而今后几年的具体实施细则也将在与社会各界商议后，于2019年年中发布。

“对荷兰农业来说，这是一场巨大的变革，其意义不亚于1960年左右荷兰农业向规模化、集约化发展的大转变”，瓦大循环农业专家Antoinette Thijssen说道，“荷兰只是这场变革的起始点，凭借着荷兰在全球食品供应链中的特殊位置，这场变革会逐步向着产业链上游、下游各个国家辐射开来。

养兔

养兔