小龙虾养了一段时间就变黑了，小龙虾在稻田养殖变黑
为什么养殖龙虾发黑
小龙虾颜色发黑一般都是在污水里生长的,最好不要买或吃,这类小龙虾往往含有多种有害菌。尽量不要买这类龙虾即可。1、选购龙虾时注意检查尾部和自然界中多数以大欺小的生物一样，在龙虾界也存在大虾吃小虾的现象。龙虾的大部分肉质都藏于尾部，有时一条虾看起来生龙活虎，但也许它的尾部已几近被一起生存的大虾吃空。所以在选购龙虾时请一定注意观察龙虾的尾部，用手轻捏是最好的检验方式。2、龙虾的保存海鲜类的食材当然越鲜活味道越美嫩，我们普通家庭买回龙虾后，没有办法调节它生活环境的温度和湿度，就请尽量低温保存，在这样的情况下，成活一至两天是没有问题的。
龙虾越养越黑是什么原因
龙虾头黑原因是龙虾的胃。
龙虾为什么会发黑
这个问题主要出自两个环节：一是清洗环节。如果清洗不到位，烧后的小龙虾就容易发黑；
二是香料粉的下料时间有问题，导致香料粉和铁锅发生一定化学反应，致使小龙虾变黑。
第一个环节很容易解决，这里主要说说的香料粉何时放，效果最佳。很多人在烹调小龙虾时，都是将龙虾粉和水直接放入锅内煮制，这种操作是错误的。
正确的方法：炒制时先将三成香料粉下入锅内，采用中小火慢慢煸炒，待其香味散发出来后再放入啤酒、小龙虾烧制。待小龙虾快要出锅前，再下入七成的香料粉。
活的小龙虾发黑能吃吗
建议不要吃，您说的变黑有可能是龙虾的表面氧化导致的，也有可能是因为保存不当长了霉菌变黑的，考虑这两种原因都是因为时间过长导致的，并且氧化会导致营养物质损失，霉菌会导致胃肠炎的发生，建议您还是不要吃较好。虾类产生黑变的原因是由于虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的，才显露出红色，这种现象叫做“黑变”。
养的龙虾为什么会变黑
1、原因
池底淤泥多，草少，且水草过多腐烂;水质变坏，水色变深，养殖水体底部恶化，导致小龙虾受到恶化后感染。
2、防治方法
(1)对于养殖小龙虾来说，改底解毒补钙一定要定期做，一般是7-10天一次，可以改善小龙虾全身发黑的现象。
(2)水大约要百分之五十以上，然后用生石灰泼洒，草少用水花生补救，草多，用改底药物。
(3)改善水环境，促进小龙虾摄食，补充钙质，促进小龙虾脱壳。
活龙虾发黑是什么原因
虾这种食物是很多人都比较喜欢吃的，而且虾不仅仅是用来当主食来吃，也可以作为一种休闲食物。一般来讲人们吃虾都是喜欢用水去煮，煮出来的虾都是红色的。不过，也有一些朋友发现，自己煮出来的虾竟然是黑色的，这实在是让人有一些摸不到头脑。那么，虾煮出来是黑色的怎么回事?
1、死后氧化发黑
虾头部分布着内脏,一旦虾死亡,很快会氧化变色、发黑。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
2、虾还未消化完毕
虾头里面有胃囊，估计里面的东西没有消化干净。比如虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。
3、虾头内脏煮熟后破裂
虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。最好不要吃虾头，因为虾头部位是虾大多器官内脏所在处，包括腮、肾脏、脑等。
4、虾缺氧变黑
我们在购买虾时，那时看着虾还是活蹦乱跳的，但虾在购买后你一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑。
5、脏东西没有清理干净
你买的活虾在煮之前需它把体内的沙石泥土等脏物都给吐出来，这样不至于煮的时候虾体内的脏东西都寄存在虾头附近，有的黑有的不黑可能是有的虾体内的脏东西已经吐尽了。建议在活虾买回来后放在水中多泡一会。多养一会，水里加点油就好了。
为什么有的小龙虾发黑
小龙虾这种食品本身是没有问题的 现在市场出售的小龙虾大多都是人工养殖的，养殖的环境很多都不太卫生，因为小龙虾的适应力很强，即便是很脏，甚至有一些污染的水，也不会致命 食用前要检查虾鳃是否干净 生虾的鳃应该是雪白的，即便是环境影响也不会变灰变黑 很多小龙虾的做法会误导食客，因为烹饪好的虾鳃会变色，注意分辨，如果虾鳃变色后是非常黑，那么绝对不是干净的小龙虾，因为即便是变色也不会变成黑色 检查是否注胶，四虾做好后是会失去弹性的，肉会变少，所以有一些黑心商会注胶，食用时如果有一些虾肉的弹性过高，那么极有可能是注胶了
养殖小龙虾身上黑怎么办
【小龙虾的清洗和宰杀方法】
1、先用水冲洗几遍，把表面能见的沙质与杂草杂物洗掉，小龙虾用高盆子装着，添加没过小龙虾的清水，分别添加3勺盐、3勺小苏打、半瓶白醋，搅匀化开，浸泡静养约15~30分钟，期间会有明眼能见的与黑色脏物在小龙虾身上自行脱落下来，待要宰杀时，就能看见整盘都是淤黑的脏水。
2、浸泡静养到点后，把小龙虾清洗数遍，把残留在小龙虾身上脏物冲刷干净，戴上手套，先捏住龙虾脖子，最好在把两个大钳一并捏住，用旧牙刷对着小龙虾的虾头和虾腹部，简单刷洗几下，就能看见下腹部洁白透亮，特别干净，然后就能进行宰杀了，把虾脖处的小爪抓住，用力把虾鳃一并拽下。
3、把虾鳃扯下后，再把虾的小脚一并剪掉，捏住尾巴处正中间的虾片，捏住一拧一抽，把虾线带出。
4、最后处理头部，用剪刀对着虾头缝隙剪开，把头部的黑色部分全抽出，那个是虾脑与部分脏器，含脏物和重金属较多，但虾黄要留着，那才叫美味！
5、以下就是宰杀处理好的小龙虾卖相，干净好看，虾头开洞，不仅更容易嗦吸虾黄，还能更好的烹煮入味，把所有容易对身体带来危害性的脏部位通通处理掉，自己吃着才放心。
为什么养殖龙虾发黑不能吃
龙虾底板黑是因为当水草出现季节性枯萎和根部发黑的时候，产生大量的草酸，这种物质就是小龙虾黑底板的根源。
因此水草管理一定要及时清理，管理不当就带来相反的结果。水中人为投入大量物质，后期没有吃完成者没有被利用，水质瘦而残饵多，导致的小龙虾底板黑，这种脏底板主要是虾塘底层垃圾的累积而没有被利用，引起的黑虾。
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