白沙鱼养殖，白沙冷水鱼养殖
大白鱼养殖
1. 池塘建设
①池塘面积。单口池塘面积最好在5～10亩之间，池底要平坦，便于管理和起捕。注水深度以2米左右为宜。
②水源。水质清新，水源充足，可随时灌注。
③电源。动力电、照明电要架设在鱼塘边。浅水区和池角最好有少量天然水草或人工种植水草，为大白鱼提供良好的栖息场所。
2. 清塘、消毒、施肥
①清塘。池底淤泥不能过厚，以保持在20厘米以内为宜。
②消毒。注水前鱼池要彻底消毒，杀灭池内病原体。常用消毒药物是生石灰，其既能消毒又能调节水质。每亩用量100千克，用水溶解后全池均匀泼洒；注意，水位最高时池水淹没的池堤部分也要泼洒到位。消毒7天后，先注水70～80厘米深，之后由浅入深，少量多次，至7月初，水深达到2米左右为宜。
③施肥。投放鱼种前7天左右，施入发酵好的粪肥，每亩用量150千克左右。
3. 配备增氧设备
10亩以内的池塘，配备大型搅水式增氧机1台。增氧机不能只在缺氧浮头时使用，应与养殖普通鱼一样，坚持“三开两不开”原则：“三开”，即晴天中午开机30分钟，使溶氧过饱和的上层水转移到下层，减少氧气外逸；阴天半夜开机至日出，防止缺氧浮头；严重缺氧浮头时开机，一般在半夜至日出前后。
“两不开”，即傍晚池水溶氧含量最高时不要开机，雨天中午不要开机。
4. 投放春片鱼种
投放时间在5月1日前后。投放规格约为50克/尾，要求大小整齐、体质健壮、无病无伤。投放密度在300尾/亩。同时，搭配投放大规格花白鲢（150～250克/尾）50～60尾/亩，既能充分利用水体，又可调控水质。收获时，每亩可产鱼250～300千克，成鱼规格约1千克/尾。
5. 饲料投喂
根据大白鱼食性特点，常采用两种投喂方式：
一是投喂活饵鱼。应配备活饵鱼池，用于养殖活饵鱼或收购活饵鱼放入其中饲养，以确保活饵鱼稳定供应。活饵鱼的品种，可选择地产野杂鱼（如川丁鱼、小规格鲫鱼等）和低值鱼（如小规格花鲢、白鲢等，体长不超过在塘大白鱼的1/4即可，如规格太大，可作鲜鱼饲料使用）。活饵鱼一次投喂量为大白鱼在塘量的2倍以上，每间隔7天投喂1次。此种投喂方法，需要计算大白鱼的在塘量，比较繁琐，不好掌握。
二是分前期与后期投喂。前期投喂鲜鱼，后期投喂人工配合饲料。选择低值成鱼，如1.5千克/尾以下的花白鲢或野杂鱼等，绞碎成鱼糜投喂至5月末，之后剁成碎块投喂至6月末；每天投喂2次，上午8时和下午4时各1次，投喂量以2小时内吃完为宜，日投饲率约为8%。7月初，用人工配合饲料替代鲜鱼，最好选择浮性料。浮性料投喂方法：在上风口一次性倒入鱼池，上午8时和下午4时各投1次，投喂量以1小时内吃完为宜，日投饲率约为3%。沉性料投喂方法：可用投饵机驯化投喂，坚持“少量多次”原则，每次掌握8分饱。
此投喂方法需要注意的是，投喂鲜鱼和投喂人工配合饲料不能同时进行，前期（6月末前）投喂鲜鱼，后期（7月初开始）投喂人工配合饲料。
6. 日常管理
一是做好水质调节工作。春片鱼种入池后，每隔10天注水1次，至7月初水深2米后，可根据水质情况定期换注新水，保持水质环境良好。
二是做好鱼病防治工作。定期目检和镜检鱼体，做到“无病早预防，有病早治疗”，避免因病害造成不必要的损失。7～8月高温季节，是大白鱼生长旺季，也是鱼病高发期，要每间隔10天向池内泼洒生石灰1次，每次每亩用量20千克，pH值保持在7.5左右，池水呈微碱性。这样既能调节水质，又能防治细菌性、病毒性鱼病。
7. 起捕上市
北方地区水产品市场，每尾1千克左右的大白鱼最受消费者欢迎，售价高、销量大。农历8月初，大白鱼的平均规格可以达到1.1千克/尾，此时可陆续起捕上市。
经济效益分析
1. 销售收入
297千克/亩×平均销售价60元/千克=17 820元/亩。
2. 养殖成本
①春片鱼种15千克/亩×260元/千克＝3900元/亩。
②鲜鱼550千克/亩×12元/千克＝6600元/亩。
③人工配合饲料400千克/亩×6.50元/千克＝2600元/亩。
④人工费750元/亩。
⑤水电费200元/亩。
⑥其他费用（鱼药、生石灰、粪肥、运费等）300元/亩。
合计每亩养殖成本14 350元/亩。
3. 纯利润
17 820－14 350 = 3470元/亩。
存在问题和解决措施
一是春片鱼种规格偏小，成鱼上市时间晚。措施：养殖者自行培育大规格1龄鱼种或2龄鱼种，这样做可以提前陆续上市，避免集中销售。
二是春片鱼种靠购买，成本偏高。本地购买大白鱼春片鱼种，每尾价格在10～15元；若在外地购买，还要增加长途运输成本，且易感染鱼病，降低成活率。
措施：如果养殖者购买夏花培育秋片鱼种、1龄春片鱼种、2龄春片鱼种，成本可下降40%。
三是投放密度偏小，单产不高。措施：每亩投放鱼种500尾左右，平时注意加强饲养管理，收获时亩产可以达到500千克以上。
四是低值鲜鱼储备数量不足，影响大白鱼的正常生长。措施：低值鲜鱼可在上年按计划养殖或秋季收购，越冬后投放于活饵鱼池中储备，或提前收购储于活饵鱼池中。这样不仅能够确保鲜鱼供应稳定，还能保证定时、定位、定质、定量投喂，满足大白鱼正常生长的营养需求，鲜鱼成本可降低50%。
白水鱼 养殖
优质的白鱼充满活力，体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，游泳迅速，善跳跃，鱼尾摆动有力，眼睛转动灵活，体型完整匀称，体表鱼鳞排布均匀。形态正常、无变形；鱼身无血斑、无伤痕；冰鲜的白鱼鱼眼凸出有光泽，肉质紧实有弹力。
鲜活白鱼：活力和质量很容易判断；鲜活白鱼肉嫩味美，但不耐储藏，适合现买现吃，可以保证其新鲜度和口感，价格也是最贵的。
白鱼 养殖
1 材料与方法
1.1 亲鱼来源
在各大自然产卵河道中采捕一定量的裸鲤亲鱼，运输至青海湖裸鲤救护中心，在土质静水池塘中人工培育两年，使其基本丧失自然产卵的生理机能。
1.2 池塘条件
面积5亩，东西走向，深2.5m，水源充足。单排单注式。水质符合渔业用水标准，每池配2.2kW叶轮式增氧机一台。
1.3 亲鱼培育
亲鱼入塘一周后进行人工训化。投喂采用“四定”的原则，每天进行四次投喂，9：00；12：00；15：00；18：00，每次投喂时间不小于30分钟。夏季日饵率控制在2%左右。冬季日饵率控制在1%左右。定期进行水体交换，透明度控制在40cm左右，保证池水“肥，活，嫩，爽”。每天早中晚三次巡塘，准确掌握鱼的摄食、活动、生长、疾病等情况，发现问题及时解决，并做好池塘日志。
1.4 鱼病防治
青海湖裸鲤由于体表基本无鳞，只有鳃盖后缘及腹部有少量的鳞片，所以鱼体体质较差，或鱼体受伤后很容易发病。常见的鱼病有：
1.4.1 锚头鳋病
防治方法：①放养前应用生石灰彻底清塘。若在养殖期发生时，用高锰酸钾10～20mg/kg浸洗鱼种1h；②用晶体敌百虫全池泼洒，使池水成0.3～0.5mg/kg。
1.4.2 车轮虫病
防治方法：①用硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5∶2）8mg/kg浓度浸幼苗30min。隔日再用一次，杀灭率可达98%以上；②也可有食盐进行杀灭。浓度为2.5%浸洗鱼体30min。
1.4.3 小瓜虫病
防治方法：①用辣椒和生姜1∶0.75，捣烂制成溶液全池均匀泼洒，连续用药两次可治愈；②有条件的可提升水温至26～28℃，小瓜虫则自行脱落，之后可采用换水，移池等措施；③也可采用降温措施，使水温渐降到10℃以下，病情会得到缓解。
1.4.4 水霉病的防治
全池遍洒食盐及小苏打（碳酸氢钠），使池水成400mg/kg。或将水温升至15℃以上。
1.4.5 细菌性疾病
每隔一周用1mg/kg漂白粉全池泼洒进行水质调节，防止细菌性疾病的发生。
1.4.6 防止冻伤
冬季投喂，在凿开冰眼后，应适当搅动池水，使池有一定交换后再进行投喂，否则，由于接近冰面的水温在0℃以下，很容易冻伤鱼体而滋生细菌性鱼病。
2 人工催情
2.1 亲鱼挑选
选择了体质健壮，体表无伤，个体相对较大，腹部柔软，肛门红肿外突，臀鳞分布较松散的亲鱼150组作为催产对象。
2.2 催产前培育
将选好的亲鱼放入温室水泥池（规格：5m×5m）中，并架设一台2吋泵进行水流刺激，使池水呈微循环状态。每天早晚各停水一次，时间为1h。此工作直至采卵完成。这样做的目的是为了在注射药物之前为了使其性腺在水流刺激下能发育到一个好的阶段。在注射药物后使池水保持一个较高的溶氧状态，创造有利条件，促使其性腺的发育。
2.3 人工催情
催情采用三次注射完成。每一针：HCG：50IU/kg+LRH-A2： 1？g/kg，效应时间40h左右，第二针HCG：100IU/kg+LRH-A2： 1.5？g/kg，效应时间12～15h。第三针DOM：5mg/kg+LRH-A2：1.0？g/kg，效应时间40h左右。
3 人工采卵
青海湖裸鲤自然产卵分多次，一般2～3次产完。人工催产亲鱼一样，很难一次完成，一般需2次，每次检查时间隔12h左右。采卵一般采用干法较好，将成熟雌鱼的卵粒挤到容器后进行人工授精。采卵时间应根据环境温度而定，当环境温度为20℃时，采卵最好在20min完成。雌雄比例根据亲鱼成熟情况而定，一般雌：雄为2～3：1即可。水温14℃以上时，获得的受精卵脱粘后2h内吸水膨胀完全。可放入孵化器中进行人工孵化。
4 实验结果
此次共采卵约20万粒，受精率达96% ，催产率达70%。于5月31日在利用加利福尼亚式孵化槽进行人工孵化，每盒放卵3万粒。隔一天用盐和高锰酸钾对卵粒消毒一次，每次持续20min。孵化水温为14～15℃，破膜时间为6月4日。孵化期为130～150h，共孵出裸鲤幼苗近15万尾。孵化率为75%。
5 分析与讨论
（1）在催情过程中出现了部分亲鱼的死亡，解剖发现其性腺还处于Ⅲ期。因此在亲鱼挑选时应慎重，性腺发育不到Ⅳ期的裸鲤亲鱼不适合进行催产。
（2）在幼苗培育阶段要注意：首先，水质要有保障，水流要适中，否则会造成大量鱼苗顶流消耗体力透支，最终贴网死亡。其次，由于刚孵化出的幼体质较差，尽量减少人为活动。如捞一些死卵，杂质等。因为由于工具的质的，操作力度大小等因素的影响都有可能造成大量鱼苗的伤亡。
（3）这次实验规模虽较小，但关键是积累了相关技术参数。这也为今后大规模人工催产孵化奠定了基础。
小白鱼养殖技术
东北雅罗鱼(Leuciscus wadeckii)地方名又称华子鱼，俗名雅卢、白鱼、沙包，隶属于鲤形目、鲤科、雅罗鱼属.是黑龙江土著鱼类、多生活在江河、湖泊之中，尤以嫩江上游和松花江支流数量居多，经济价值较高，被视为淡水鱼类中的佳品。东北雅罗鱼为中小型经济鱼类。常见个体长170毫米，最长可达370毫米。由于其繁殖力强，资源较丰富，为我国北方主要经济鱼类之一。过去，一直是江河自然捕捞的主要对象，现在已由自然捕捞向人工养殖方向发展。
大白鱼养殖技术
一样，凹劲鱼就是翘嘴。
翘嘴鱼，学名翘嘴红鲌，在部分地区也叫大白鱼，翘壳，凹颈等。翘嘴是我国的主要经济鱼种之一，广泛分布于大部分水域。由于翘嘴鱼很难人工养殖，常年捕捞造成野生资源逐年减少，因此其经济价值也扶摇直上。适应能力较强，能在碱度较大的水体中生存。
红鳍鲌（翘嘴）为凶猛性肉食性鱼类。幼鱼枝角类、桡足类和水生昆虫为食，成鱼以鱼、虾、螺、昆虫、幼虫和枝角类等为食。
大白鱼养殖视频
白条是在农村很常见的一种鱼类，它和翘嘴很容易混淆，区别较大的地方就是白条的鱼鳞是发光的。一般在干池塘的时候可以捉到这种野生鱼类。它普遍长不大，垂钓爱好者最讨厌这种鱼类。
白条鱼可以长多大
因为这种鱼都是野生的居多，长不大，而且离开水很快就会死。像野生的白条最大的也就25厘米，重量在3两左右。在我的经历中，记忆很深刻的是在前几年夏天的时候，池塘里水干了，到池塘里捉了5斤左右的鱼，差不多都是白条鱼，个头一般都是6公分左右的小鱼仔，最大的也就在15公分左右，最后用油炸成小鱼仔口感还是很酥脆。
人工养殖的白条鱼也长不大
这种鱼小，不适合养殖，但有的养殖户正是看到了这个鱼没什么竞争，市场前景还不错，而且也适合养活，就专门投资养这种鱼。我接触到的养殖户陈师傅就在养殖白条，他的饲养管理也蛮到位的，基本上都会投放一些浮游生物和水草植物给鱼吃，养殖了差不多八个月捕捞的时候有去看过，普遍不是很大，最大的目测也就20公分左右。他是直接将这些鱼销售给了食品加工企业，一个小小的鱼塘通过养殖白条鱼纯收入就有2万多元，经济效益还是不错的。
白条鱼为什么长不大
白条鱼是淡水鱼类，在池塘、水库、河水中都能看到它的身影，比鲫鱼的个头小很多，它的生命力很旺盛，所以有句话“浪里白条”说的就是它。这种鱼类普遍长不大，和生活习性有很大的关系，它是好动的动物，经常在水里游动，喜欢吃腥类的面食还有藻类，但食量不大，每次吃的量很少。再就是这个鱼的体内基因和生长因素的关系，不管是养多久也不会长到很大。
白条鱼这个品种决定了它的个头，有的人可能会说见到的白条有很大的，那就是凤毛麟角，很少能遇到的情况。虽然它的生理因素决定了长不大，但在食品加工行业，这个鱼类还是有很大的需求量，要是人工养殖还是有很大的发展前景。
白鱼人工养殖
可以 摘要池塘选择：池塘在2-5亩左右，水深2米左右，池底淤泥不宜过多，在池塘的进出水口必须设置防逃网，防止养殖过程中黑鱼出逃。鱼种投放：放养鱼苗前，必须用生石灰对池塘进行消毒，黑鱼的放养密度要根据养殖面积、饲养技术和饲料等各种因素来决定。饲料投喂：每天必须定点定时投喂，可以在上午10点与下午3点投食两次。
大白鱼能养殖吗
不是海鱼，是淡水鱼。白花鱼，学名叫翘嘴鲌（Culter alburnus）属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲌属。俗称：大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌。
拓展资料
百花鱼的制作材料：
主料：
鲳鱼1条(约1200克),香菇3朵,胡萝卜1/4根,葱2根,姜4片,火腿75克
辅料：
(1)酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许 (2)高汤(或清水)1/2杯,淀粉水1/2大匙,香油少许
做法：
1 鲳鱼洗净，先切下鱼头，再沿鱼身边缘切下鱼肉，保留鱼形，然后将取下的鱼肉片下两面鱼肉，并斜刀切薄片后，拌入(1)料腌10分钟。
2 香菇泡软，去蒂，切丝；胡萝卜去皮，切丝；葱、姜、火腿分别切丝。
3 将鱼头、鱼身摆在抹过少许油的蒸盘内，再将鱼肉每片包入各丝料少许，卷成花束状，排在鱼身内，完成原来鱼形。
4 放入蒸笼以中火蒸12分钟，另将(2)料烧开，淋在蒸好的鱼肉上即成。
Tips：
1.做这道菜的鲳鱼一定要够大，否则无法片下足够的鱼肉，用太小的鱼做造型会受限。
2.卷裹丝料时，鱼皮要朝下才卷得紧。
3.材料中使用的火腿一定要中国火腿才香，不能用洋火腿，但中国火腿要先煮过，去除咸味后再用，以免过咸。
参考资料：百度百科-百花鱼的做法
混合养殖
混合养殖