青鱼和草鱼养殖视频，青鱼养殖全过程视频
草青鱼的做法
一是带水看鱼，即把小鱼苗放入白色盛水的瓷盘中，让其自由游动，从背面仔细观察鱼苗的体形、颜色和游泳姿势等特点。
二是干水看，即把瓷盘中的水慢慢倒干，让鱼苗留于盘中，并从侧面仔细观察鱼苗的体形、颜色等特征。
不同的鱼苗特征区别：
青草鲢鳙四大家鱼苗较相似，但鲢鳙鱼在腹褶上有黑色素，而草青鱼没有，这样就可把它们分成两类。
鲢鱼腹褶上的黑色素细胞致密且整齐排列成明显的一条黑线，鱼体狭长，瘦薄，灰白色。
鳙鱼腹褶上的黑色素细胞稀疏散乱而且模糊，鱼体较大，肥胖，嫩黄色。
青鱼尾鳍基部下角黑色素细胞群呈长形、两个、色素浓，背部弯曲，故称“驼背青”。
清蒸草鱼怎么做
清蒸鱼头的调料及其做法如下食谱：主料鱼头500g调料食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量步骤：
1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净；
2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段；
3.开水上锅，蒸10分钟；
4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝；
5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽；
6.热锅烧油，放少花椒粒爆香；
7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。
青鱼的做法
红烧青鱼的做法 條萊垍頭
青鱼化冻打花刀，料酒葱姜腌制10分钟；萊垍頭條
少油四成热，煎至表皮微黄，加适量糖，变色后加适量热水，酱油中火烧15分钟，大火收汁；萊垍頭條
盛盘，撒一点葱花蒜末頭條萊垍
茄汁青鱼的做法 萊垍頭條
青鱼去除内脏清洗干净备用萊垍頭條
锅烧的很热很热，放少许油将青鱼稍稍煎一下（不煎也可），然后小心取出萊垍頭條
准备配料，葱姜切大片，大蒜拍散條萊垍頭
油热后放入花椒，八角，葱姜蒜煸炒出香味條萊垍頭
西红柿去皮切小丁，放入锅中煸炒出汁萊垍頭條
倒入小半碗番茄沙司继续煸炒大约1分钟，加盐，白糖调味條萊垍頭
将炒好的汤汁倒入高压锅里，小心放入青鱼，放入香叶萊垍頭條
接着倒入500毫升啤酒，啤酒要没过青鱼，盖上锅盖压上气阀萊垍頭條
锅上汽后改中小火，压制30分钟即可，稍凉后开盖加少许味精增鲜頭條萊垍
等到青鱼彻底凉透了再把鱼取出装盘，用勺子捞出汤汁中的佐料萊垍頭條
然后将汤汁浇到鱼身上即可食用了萊垍頭條
青草鱼怎么做
草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐，少许黄酒腌制片刻；过油炸金黄备用，青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角，少许油爆香葱姜蒜，八角，下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒。开水适量，炖吧，炖四十分钟，调入盐，大火收汁，放入青椒 少许十三香（一茶匙），青椒断生，出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可。
草青鱼的做法大全家常
浇汁鱼
草鱼（鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以），葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉（稠些）
1.将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。10~20分钟
2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用
3.锅内留少许油，放葱姜蒜爆锅，加醋、糖、盐后加水淀粉小火熬，汁浓后加鸡精，关火
4.将做好的汁浇在鱼上即可
草鱼青鱼图片
青鱼喜吃螺丝，因而肉质肥美，且刺比较少。而草鱼主要是吃草，相对于青鱼而言，肉质比较散，且比较老。
青蒸草鱼怎么做好吃
1.
把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除，在鱼身两侧打十字花刀，把姜片、葱段塞到鱼肚子里。
2.
在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀。
3.
把调好的料汁抹在鱼身上，把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出，均匀的撒上配料，淋上蒸鱼豉油就做好了。
青草鱼怎么做好吃
20斤大草鱼的做法：草鱼豆腐
食材准备：草鱼、豆腐、调味品
制作步骤：
1、将草鱼去鳞洗净，切成三段;豆腐切成小方块;青蒜洗净切段备用。
2、锅中热油，放入鱼段煎炸，随后，加入酱油、料酒、白糖、鸡汤，小火焖煨。
3、待鱼肉入味，放入豆腐块，用大火烧开，再转小火煨煮，焖烧5分钟。
4、豆腐浮起时，放入青蒜末，淋上鸡油即可。
20斤大草鱼的做法：糖醋草鱼
食材准备：半边大头的草鱼、香菇、鸡蛋、青豆、洋葱、番茄、姜、蒜、番茄酱、陈醋、淀粉、调味品
制作步骤：
1、将番茄、香菇、洋葱洗净切丝;姜蒜洗净切片备用。
2、将生抽、淀粉、盐和半个鸡蛋液放一起拌匀备用。
3、在草鱼表面切十字刀，放入第2做好的材料，腌制10分钟。
4、锅中热油，再将鱼放下油锅，炸成金黄色，捞起，沥油。
5、锅里放少许油，爆香葱姜，再放入番茄，小火到炒出汁。
6、在锅里继续放入洋葱、香菇、青豆，并根据个人口味放盐，略炒。
7、在锅里放一碗的清水煮开，再放适量的番茄酱、陈醋和糖煮开。
8、水淀粉勾芡，再将汤汁淋在炸好的鱼上即可。
清炖草鱼的家常做法
主料
平鱼510克（两条）
辅料
盐少许
蒜2瓣
香葱2根
姜4克
郫县豆瓣酱4克
食用油适量
生抽3克
醋3克
干紫苏2克
料酒3克
花椒粒7、8个
香菜末少许
炖平鱼的做法步骤
1.原料：平鱼（家人不爱吃鱼头，所以剁去了）、香葱、蒜、姜。
2.葱切段，姜切薄片，蒜拍扁。
3.开火，锅内倒入油，鱼下锅中煎制，中火。先不要急着翻动鱼，等锅底那一面煎黄了，再慢慢翻过来煎另一面。
4.当两面都煎成金黄色时，加入没过鱼的开水，进行小火炖制
5.加入蒜碎及葱段，加入生抽、醋、料酒、花椒粒。
6.加入干紫苏，慢慢炖。汤汁渐渐变白，变少，至汁香味浓时。
7.先盛出一条，（因为家人中有不喜欢吃辣的），稍撒一点点的盐，加入汤汁，撒上香菜叶，即可食用。
8.锅中还有一条鱼，加入郫县豆瓣酱，用锅铲将汤汁淋在鱼身上，汤汁变少变浓，关火。
9.盛盘，一盘稍辣的炖平鱼就做好了。
小窍门&温馨提示
海水鱼本身就有咸味，所以要酌情添加盐。郫县豆瓣酱也有盐，所以第二条鱼基本不用再加盐（这是我的口味哈），煎鱼时，要中火，不要总是翻动鱼身，会破坏鱼皮的那层营养，另外鱼肉也容易碎。因为家人不吃鱼头，所以收拾鱼时，就把头给剁掉了
青草鱼图片
黑鲩鱼是指青鱼，而灰鲩鱼是指草鱼。
黑鲩鱼体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，最大个体达70kg。
灰鲩鱼体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，最大个体达30kg左右。
草青鱼的做法简单又好吃
枯叶钓组更好用。
欧式鲤钓，被很多国内钓友误以为是外国人专门钓鲤鱼的方法，其实欧式鲤钓其中的鲤字并不是指鲤鱼，而是鲤科鱼类的统称，比如他们把草鱼叫做草鲤鱼，把青鱼叫做黑鲤鱼等等。
欧式鲤钓是指钓法，枯叶钓组指的是线组奇特的制作方式，外国人喜欢用很硬的丸饵垂钓鲤鱼，但是因为丸饵很硬，是无法直接挂在鱼钩上的，这也就形成了欧式鲤钓，钩饵分离的线组制作方式。