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有，在揭阳市揭西县五云泥鳅生态养殖场，泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。
泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。
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用料：
泥鳅半斤、豆腐两块、油适量、盐适量、蒜蓉适量、葱段适量、姜丝适量、料酒适量、生抽适量
做法与步骤：
1.泥鳅买回来养半天
2.豆腐切块
3.姜丝，蒜蓉，葱段备料
4.泥鳅放在凉水中，上锅煮死，捞起，控干备用
5.热油锅爆香姜丝
6.放泥鳅入锅煎
7.一面金黄，翻另一面，两面煎黄，给料酒，生抽煮一下，捞起备用
8.热油锅下蒜蓉爆香
9.放豆腐入锅煎
10.给生抽，盐
11.回锅泥鳅，给半碗水，焖煮五分钟
12.汤汁收汁
13.给葱段断生，关火出锅
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芋头适量
泥鳅适量
辅料
油盐适量葱姜适量酱油适量
步骤1
白芋头去皮切成小块，下油锅里面炒两分钟
步骤2
然后加入适量的水煮熟，装碗备用
步骤3
泥鳅洗干净之后烧一锅开水，把泥鳅煮熟捞出
步骤4
锅里下入油，放入辣椒，姜炒熟倒入泥鳅进去翻炒几下，加入酱油。盐
步骤5
最后把碗里的芋头连汤汁一起倒入锅中煮滚之后就可以了，出锅之后撒上葱
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你好，我是乡村阿航，我来回答你的问题
一提起蛇，相信不少人都对其心惊胆战，蛇虽然可怕，但其全身都是宝，深受投资者的喜爱。如今，养蛇已经成为新的投资热点，那么，养蛇赚钱吗？养殖蛇的成本高吗?蛇养殖的市场前景，下面具体来了解一下：
养蛇前景广阔，入世后将会继续走俏
目前，发展蛇类养殖业，已成为人们致富的一条可靠门路。从有关部门召开的特种养殖信息交流会上获悉，近几年来，特种动物以其投资少、见效快而火爆大江南北，而蛇类更因其特有的营养保健价值或稳定的药效倍受国内外消费者青睐，从而导致市场货缺价扬，同时也极大地刺激了养殖户的饲养热情，养蛇业持久不衰。
在入世后蛇类养殖业还会迎来一次更大的发展机遇，那就是特养产品（目前蛇类属控管产业）的出售自主权将会有更合理的改善，我国可以享受WTO现有成员国（134个）平等的贸易待遇，政府对进出口贸易实施有效的宏观调控，流通渠道的费用会大大降低，养殖场（户）的出售权将得以巩固。同时，我国丰富的自然蛇类资源优势，受洋产品冲击的可能性不很大；因此，国内现有的养蛇场（户）应抓住机遇，届时国外巨大的消费市场会给此行业带来更大的市场，蛇类走俏已成定局。
蛇全身是宝
世界上约有3，000种蛇，大部分为无毒蛇，毒蛇只有650种。李时珍著《本草纲目》记载：“蛇，性味甘、咸、温，入肝经，通治诸风、搐搦、疥癣。”可用于风湿痛、手足麻木、湿疹、面疮、粉刺、皮炎、痱子和皮肤瘙痒等皮肤疾患。
蛇的全身都是宝。蛇蜕可入药治溃疡及皮肤顽症；蛇胆具清热解毒明目之功效；蛇毒可治疗坐骨神经痛、风湿骨痛、脑血栓和冠心病等，口服蛇毒无任何副作用；蛇皮革制品被广泛用于出口创汇；蛇油被用于化妆品护肤养颜；蛇肉味道鲜美早被南方人享用，如今亦被北方人接受。
纯蛇粉内含20多种氨基酸和锌、铁、钙、磷等20余种元素及矿物质，尤其是具有广泛生理、药理和保健作用的营养素——牛磺酸含量高达4.5％,钙含量为6.13％,磷含量为3.33％,锌和铁含量分别为每克含200微克和443微克,可全面调补人的神经系统、内分泌系统和免疫系统。具有清热解毒、消炎止痒、镇痛除痱、祛斑护肤等功效，对皮肤不适者，如痤疮、牛皮癣、神经性皮炎、皮肤瘙痒、黄褐斑、面疮、粉刺、湿疹等，有很好的辅助疗效。
蛇鞭是公蛇的生殖器官，公蛇有两条交配器。蛇交配持续36小时以上，精子能在母蛇体内存活3年。蛇鞭的补肾壮阳作用比鹿鞭还高10％。蛇鞭粉对性力不足和性功能衰退有显效。
养蛇的经济效益
人工养殖和繁殖蛇类，是开发利用蛇类资源和发家致富的新途径。这样既能满足国内外市场对蛇类越来越多的需求，又可以脱贫致富；同时还有效地避免滥捕滥杀现象发生，为保护蛇类、防止破坏自然界的生态平衡起到至关重要的作用。
目前,全国许多地方的政府部门,在发展高产高效农业的同时,积极因势利导地发动群众大搞庭院特种养殖业,利用房前屋后或坑洼荒地大搞特种养殖,并把养蛇当作一项致富门路来抓，从而出现了一大批养蛇致富的带头人。如渐江省兰溪市一养蛇专业户,1990年开始养蛇,每年饲养各种蛇类达1.5万条,经济收入15万元。在北方也有不少养蛇成功的事例。如被誉为“养蛇女妆元”的农家女、山东省青州市北城蛇园女蛇王顾学玲，1992年开始养蛇，在养蛇的多年实践中，创建了地下蛇窝和多层立体式地下蛇房等独特的养蛇方式，推动了养蛇业的发展，她养蛇1万余条，吸引了全国29个省市自治区的客人前来参观、取经。由顾学玲自己撰写的19.3万字的《蛇养殖与蛇产品加工》一书，已由北京科技文献出版社正式出版发行。
蛇类专家分析预测，近10年内蛇类养殖业将呈现前所未有的新局面。有关各种蛇产品的深度开发，探讨科学化人工养蛇迫在眉睫。另外，蛇类养殖专业户的生意普遍看好。行家还断言，未来几年的养蛇业将是一个波及全国、深度开发、规模养殖、综合加工、出口创汇的黄金时代。
蛇的四季管理
蛇是变温动物，体温随着环境温度的升降而变化。如何在一年四季里管好蛇场应着重注意以下四点：
一是春季。养殖用的蛇种一般以春季引种最为适宜，运输途中不用担心天气太冷或太热，而养殖不久便进入产卵或产仔期。把蛇放入蛇场前，应事先打扫卫生，并做好清洁消毒工作。刚出蛰的蛇，在2～3周内基本上不进食，到4月份才吃少量的食物。
二是夏季。夏季是蛇类的主要交配繁殖季节，也是捕食、活动和生长旺季，应做好六个方面的工作：一要照顾好母蛇，及时收取蛇卵，并做好繁殖、孵化的准备工作；二要把雌蛇和雄蛇分开单养，并保证食物的充足和多样化；三要对产卵的母蛇细心观察，若在离泄殖腔3～4厘米见有卵粒时，约在1周内即可产卵；四要保护好蛇卵，以便顺利孵出幼蛇；五要保持蛇场的清洁干燥，注意防暑降温和通风换气；六要及时清除粪便，吃不完的死动物应及时取出，以防细菌入侵。
三是秋季。秋季是蛇类捕食旺季，蛇体内储存着大量的脂肪，以供越冬和来年出蛰初期的身体消耗。俗话说：“秋风起，蛇儿肥。”这时应对个别食量小的蛇，人工填喂使其安全越冬，或直接杀掉出售。
四是冬季。冬季应定期检查蛇场的温度和湿度，切勿偏高或偏低。对病蛇要及时隔离或消除，以防染及全群。冬季是市场上蛇价最高的季节，比平时高2～3倍，可抓住时机，有选择地进行出售。
人工养蛇应特别注意的几个问题
由于蛇类市场价格猛涨，全国性的养蛇热方兴未艾。所以，建议欲养蛇的农民朋友，应特别注意以下几点问题。
1．应具备养蛇的条件。养蛇只限于郊区或农村，城市里不能养蛇，因城市噪音大，环境污染严重。另外，还需当地有较丰富的小动物资源，最好是靠近河边、库区、池塘、稻田，水利条件好的地方。
2．做好市场调查，掌握养殖技术。要想养好蛇，必须有一套过硬的养蛇、建场、治病的技术才行。建议大家到当地有关部门已经注册、并且养蛇多年、信誉较好的养蛇场学习、引种。
3．种蛇的挑选标准。有一定体长、健壮活泼、凶猛有神、肌肉丰满、皮肤花纹明亮鲜艳（蛇蜕皮前除外）、无病无伤者为佳。从有养殖规模的蛇场引进，杜绝雌雄搭配不合理的劣质蛇种。
4．引种的最佳季节。在春、秋两季，运输途中不用担心天气太冷或太热是引种的最佳季节。春季引种后养殖不久便可进入产卵或产仔期，对初养者尤为适宜；秋季引种也是一个好季节，因为秋季是蛇类的捕食旺季，身体也是一年中最强壮的时候，路途稍远的养蛇户，可在这一季节引进蛇种
说起蛇这种动物，人们的第一感觉就是害怕，除了蛇是冷血动物有些凉飕飕的这种直观感觉外，蛇伤人的事故每年也会报道不少，每年因蛇而死亡的人不在少数。但是您知道吗？蛇身上都是宝贝，从皮肉到肝油均可入药，特别是蛇胆可与金子相媲美可治疗癌症。
蛇皮既可作滋补品又可入药，蛇皮最大的用途是制作工艺品和乐器。放眼中国的市场，作为乐器材料的蛇皮较大一部分要依靠东南亚地区的进口，所以说蛇皮在国内还是一个起步行业，市场的开阔很广泛。蛇毒是很好地镇痛药物且没有成瘾性副作用，现在用于临床上的镇痛药物绝大多数是会成瘾的处方药，每年由于各种原因需要的镇痛药物缺口很大，那么蛇毒这种无害的材质就是最好的选材，但蛇毒的产量很少又复杂多样，每年需要大量的蛇毒做提取。蛇肉含有铁钴锰铜锌等微量元素，早在两千多年前就作为餐桌上的美味佳肴，李时珍的本草纲目中就有记载，特别是南方，人们对蛇肉情有独钟，已经渐渐形成一种风俗，在各种重大场合必不可少，现有的人工饲养蛇由于很少很少，已经远远不能满足市场的需求。
蛇油有防止血管硬化的功效，且是高品质的美容原料，女性朋友们已越来越注重形象问题，现代女性由于家庭和工作的压力较大，渐渐出现一些皮肤上的问题，蛇油就有很好的功效，现在已广泛应用与美容行业。蛇胆作为药材最早记录在《名医别录》中，蛇胆可直接服用也可制药，用来治疗眼疾炎症等，蛇胆是最早被人们认可的特效药物之一，在现代也是最大可能的应用于药业，毕竟一蛇一胆体积又小，药厂往往会为蛇胆这味药材的采购发愁。蛇鞭和蛇蜕都是名贵的中药，风干的蛇干可出口。随着生活品质的提高人们越来越注重生活品质，用整条的蛇做蛇酒的家庭已经非常普遍。
由此看来，市场对于蛇的需求远远超出了人们的想象，养蛇的前景尤为可观，现在人们对蛇的恐惧心理还是占很大部分，涉足养蛇行业的有识之士还是比较少，既然如此，我们为什么不在先期占领市场呢？
蛇的市场前景和销路毋庸置疑，越来越宽广早已成定局。
据有关权威部门的市场调查，从1996年至今，连续10多年我国食用蛇市场持续走高，蛇价逐年上涨，涨幅平均为15-20%，有的则超过30%。由于人们生活水平的不断提高，饮食结构营养的理性调整，青睐蛇肉的人们逐年增多，使得我国各大城市蛇肉用量大幅上升。蛇品种的多样化，满足了消费者的不同需求。
食用蛇价格上涨的主因是市场需求量的大幅上升，加之国家严控滥捕滥杀，而人工养蛇多规模小、产量少、市场缺口大，供求矛盾突出，是蛇价逐年上升的另一主因。蛇少价扬，为人工养蛇预留了较大的上升空间。
虽然发展养蛇业大有可为，并且许多成功的养蛇者或知名蛇类专家也一致认为：养好一条蛇，胜养一头猪。其实，要想真的把蛇养好养大，从一条柔弱怜人的幼蛇养成肥硕可人的商品蛇或是能继续繁育更多后代的优质种蛇，可不是一件容易做好的事，也不是一桩急功近利的短期行为，它需要养蛇者付出心血和劳动的同时，掌握蛇的一系列养殖技术才是最至关重要的。随着众多蛇系列产品的陆续面市，宠物市场对蛇品种需求的增多，佛教“队伍”放生蛇类的不断壮大，各地旅游景点爬行馆的不断建造，药材市场用蛇客户逐年增添等，诸多良性渠道的不断追加，势必会加大市场对蛇越来越多的需求。而蛇自身由于生长缓慢或有冬眠（夏眠）习性的缘故，注定未来几十年内跟不上市场日益增多的需求，众多权威部门和知名蛇类专家早已阐明这点，短期内不会得到明显改善。
泥鳅养殖基地
答：湖南省的泥鳅养殖基地比较多，比如永州市东安县、永州市江永县、郴州市汝城县等地方都有泥鳅养殖基地。泥鳅是一种属于鲤形目、鳅科、泥鳅属、泥鳅种的动物，其体形较长，全身呈圆柱状，尾柄侧扁而薄，一般栖息于河流、湖泊、沟渠、水田、池沼等淤泥较多的水域的底层。江苏省连云港市赣榆区墩尚镇养殖泥鳅已有20多年历史，成为全国最大的泥鳅产业聚集区。
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全国养殖泥鳅的基地中，安徽和湖北的泥鳅最便宜，因为当地水系发达，养殖量大。
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