怎么挑选小龙虾公母，怎么挑选卫生的小龙虾
怎么挑选卫生的小龙虾？
1.小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内，所以食用时一定要去头。
2.虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。
3.清洗小龙虾要仔细，认真。商家为了省事不可能特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。把龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。
清洗、修剪小龙虾的方法：
(1)剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；
(2)两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；
(3)用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；
(4)在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好)；
(5)在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，小心别把虾黄冲掉，然后沥水去。
4.最后一点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。
亲，请问人工养殖的小龙虾和野生小龙虾有何区别？
人工饲养的小龙虾比较干净，寄生虫比较少，实用安全
后者味道不好，而且寄生虫多
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小龙虾，养殖和野生，哪种更好
应是食用养殖的小龙虾，相对来说寄生虫、水质中有机物污染相对较少一些。野生小龙虾，通常给人们的印象是通体发黑，脏，甲壳非常硬。塘养虾经过多代繁殖，基本上可以估算出成品虾大小，而野生龙虾，由于环境恶劣，不容易蜕壳，所以普遍规格都不是很大。
吃小龙虾的注意事项
1.野生小龙虾不宜食用
平时大家吃小龙虾时，最好选择人工养殖的小龙虾，因为人工养殖的小龙虾寄生虫的数量比较少，那些野生的小龙虾中都有大量的寄生虫，是不适合人类食用的，不然会让人体内也出现大量寄生虫，伤害身体健康。
2.小龙虾不能过量食用
小龙虾虽好，但是在食用时一定要注意量，不能过量食用。因为小龙虾是一种热性食材，人们过量食用以后会让身体的热毒加重，出现多种上火症状，另外一点就是小龙虾的卫生条件并不安全，过量食用以后也会对身体健康不利。
野生的比养殖的好？蠢货，把别人当傻子，其实你就是真正的傻子
人工养殖的小龙虾和野生虾，哪个营养价值更高呢？
目前，我国的小龙虾市场正在变得越来越成熟，成品虾的总体价格也趋于稳定。全国水产养殖量仍在扩大。但是，许多虾农认为野生小龙虾价格便宜，或者由于最佳的繁殖质量，他们想在繁殖池中放养野生小龙虾。并人工培育野生小龙虾，以利用基因为来年的繁殖做准备。野生龙虾和人工饲养的龙虾之间的差异归纳如下。
由于野生小龙虾的生长环境，它们通常位于活动不畅的污水坑中。寄生虫和致病菌相对较高，大多数野生小龙虾都可以被寄生虫检出。由于野生小龙虾具有很强的抗病能力，因此在相对恶劣的环境中感染有害细菌可能不会引起疾病。如此之多，以至于繁殖的朋友错误地认为野生小龙虾很容易繁殖。但是，它忽略了不同的繁殖密度和观赏关系。此外，如果将捕获的野生小龙虾直接放入繁殖池中，则容易引起养殖小龙虾的感染。因此，应分开存放一段时间，然后转移到繁殖池中。人工养殖的龙虾，由于其优良的育种和对各种疾病和虫害的有效预防和控制，具有较低的发生率和较高的育种成功率。
生长速度和繁殖周期。人工养殖的小龙虾具有优越的繁殖环境和丰富的饲料营养。小龙虾生长快且规格整齐，通常繁殖期为1.5到2个月。野生小龙虾的生长周期为3-6个月。放入水产养殖池后，由于以前的强应力或超硬壳等原因，容易造成脱壳，死亡或形成大小规格不同的铁壳虾，经济效益不高。 。通常不建议大量繁殖野生小龙虾。可以将稻虾塘投资于野生龙虾，以通过繁殖基因提高下一代的抗病能力和抗应激能力。它有利于促进自繁和自育苗木。
营养价值和经济效益。野生小龙虾的头较大，尾巴较小，可食用部分相对较小，因此相对价格不高。没有超高的育种价值。此外，野生虾具有很好的战斗力，高密度环境易于夹挤健康的小龙虾。人工养殖的龙虾具有高产量，完整规格和高营养价值。它更易于管理和集中上市，并且价格优势很强。野生小龙虾生长缓慢，有很强的战斗力，脱壳，死的频率更高。通常在被捕获后及时出售以供食用，不建议继续繁殖。购买虾苗时也要防止误买野生虾苗，这会影响养殖收入。通过精心饲养和管理，可获得最佳苗木。注意龙虾市场，然后交错上市。达到预期的育种目的。
应该是野生的虾，营养价值更高，是因为它们在野外的时候活动力度非常多，并且野外的水里面的成分也比较好。
小龙虾营养价值更高。因为人工养殖的小龙虾没有任何的毒素，而且也比较健康，没有任何的感染病，营养价值会更高。
人工养殖的小龙虾营养价值更高的，因为小龙虾吃的东西是非常多的，野生状态下的它们可能会有更多的毒素。
野生虾的营养价值更高，因为没有经过一些后期的加工，会更加天然，而且也会比较美味。
养虾
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