蜂蜜我们都不陌生-那蜜蜂究竟是怎么制作蜂蜜的呢，蜜蜂是怎么制作蜂蜜的

蜂蜜我们都不陌生-那蜜蜂究竟是怎么制作蜂蜜的呢，蜜蜂是怎么制作蜂蜜的

蜂蜜我们都不陌生，那蜜蜂究竟是怎么制作蜂蜜的呢？

蜂蜜我们都不陌生，那蜜蜂究竟是怎么制作蜂蜜的呢？

蜜蜂是一群非常懂分工合作的家伙，分外勤蜂和内勤蜂。外勤蜂就是在外边寻找可以采蜜的花花，将花蜜吸入自己的肚子里。一只蜜蜂几乎可以承载跟它体重相当的花蜜，厉害吧！外勤蜂带着花蜜满载而归，将花蜜储藏在蜂巢的一个个小洞洞中。接着就交由内勤蜂干活啦。它们将花蜜吸入自己肚子里，身体里的酶可以将花蜜转化成葡萄糖、果糖这些糖类，再吐出来，再吸回去。这么一来一回的，把花蜜转化的差不多了，同时呢，不忘扇动小翅膀，加速蜂蜜的水分挥发，变得更粘稠。蜂蜜酿完了，小蜜蜂就开始分泌蜂蜡，将这些储满了蜂蜜的小洞洞给封上口。

接着，就是养蜂人的事儿啦，要将蜂巢从蜂箱中取出来。用蜜蜂不喜欢的气味来驱赶它们到箱底，这样就方便取出一个个蜂巢了。把蜂巢送往工厂，后面取蜂蜜的活儿就交给工厂工人啦！第一步得把蜂巢表面的蜂蜡给刮掉。将割完蜡的蜂巢装进摇蜜机中，通过离心力将里头的蜂蜜都甩出来。过滤后分装。市面上也有很多直接带着蜂巢的蜂蜜，就叫巢蜜。这种就是干脆不费力把蜂蜜摇出来了，蜜和巢整个一起切割成小块，直接拿来食用。

其实蜂蜜甜不甜的问题，与花蜜的成分有关，一般花蜜都含有糖分，但是糖分的多少各种蜜源植物不相同，有的蜜源植物含的糖分多，所以比较甜，有的蜜源植物糖分少，所以就不怎么甜，而有的蜂蜜则含有酸味、苦味、药味等等，具体的是看蜜蜂采集了什么蜜源，蜂蜜的味道与蜜源植物的味道是接近的。

一般蜂蜜分为中蜂蜜和意蜂蜜，实际上，只要是成熟的蜂蜜，其营养价值都差不多，但是由于意蜂蜜产量高，占据市场大，有大量的商家收购，所以意蜂蜜往往会生产较多的水蜜，也就是没有封盖的蜜，这种蜜实际上并不成熟，含水量较高，算不得成熟蜜。但是如果都是成熟蜜，其实营养都是好的，只是中蜂的蜂蜜与意蜂的蜂蜜在成分上是有差别的，一般中蜂会采集多种蜜源，所以被称为杂花蜜，而意蜂一般只采集单花蜜，所以有多种多样的分类，比如我们常听说的菜花蜜、槐花蜜、荔枝蜜等等都是意蜂采集的。

如果是在大流蜜期，比如油菜花期的时候，其实中蜂蜜与意蜂蜜的成分差不多，蜂部落进行过尝试，在大流蜜期的时候，如果主要蜜源只有一种，就算是中蜂采集的其它蜜源也比较少，还是以主要蜜源为主，是难以与意蜂蜜区分的。

蜜蜂会首先将花蜜采集回来，然后在自己的蜂巢当中，进行酿造，之后就会变成蜂蜜。

蜜蜂到底是怎么制作蜂蜜的？

众所周知蜂蜜是小蜜蜂带给大家的，不需要进行二次加工，也不需要加入食品添加剂，一切都是小蜜蜂一手完后的。不过这个采集、酿造过程并不简单，需要小蜜蜂为之付出辛勤的劳作。

首先小蜜蜂会先去采集花蜜，而每只小蜜蜂一分钟可以采集30多朵花，每次外出飞行可以采集300-500多朵花，若想酿造1000克的蜂蜜，小蜜蜂就需要飞行几百万公里。小蜜蜂在采集完成后，就会飞回蜂巢，将采集的花蜜交由内勤蜂，由内勤蜂进行酿造。

由于所采的花蜜中含有的水分比较多，内勤蜂会经过舞动身体以及都抖动翅膀蒸发掉花蜜中多余的水分，之后再通过不断的吞吐，将自身分泌的多种活性酶加入花蜜中，再经过7-15天左右的酿造，将其酿造成含水量比较低的成熟蜜，形成高浓度蜜液之后，小蜜蜂就会将其进行封盖。

蜂蜜在我们的生活中特别常见，蜂蜜是很好的天然健康食品，主要是因为蜂蜜里面含有很多的营养成分，能够很好地滋补我们的身体，所以很多人都喜欢喝蜂蜜水。蜂蜜也是一种天然的保湿剂，尤其是在干燥的季节，很多人的皮肤可能会干燥，发痒、起皮，在洗澡的时候加点蜂蜜，可以很好的帮你锁住水分。有人可能会好奇蜂蜜是从哪里来的，之前有一次听人说蜂蜜是蜜蜂拉出来的，其实不是的。

蜜蜂要想酿造蜂蜜可是很不容易的，小时候就听经常听老师说做人要像蜜蜂一样勤劳，那时就感觉蜜蜂很辛苦，其实就是这样的，因为蜂蜜形成的过程全靠小蜜蜂自己操办，这样的蜂蜜也是最好的，后期不需要重新加工，更没有添加任何的防腐剂。

小蜜蜂每天特别忙碌，起早贪黑的去采集花蜜，一只小蜜蜂一次大约可以采回花蜜50毫克，经过充分酿造，差不多能得到20毫克的蜂蜜，我举个例子，大家就能更了解蜜蜂的工作是有多辛苦了，一个蜜蜂群体要想获得1公斤洋槐蜜，需要小蜜蜂出去5万次以上，要采集150万~200万朵槐花，飞行距离差不多有36万~45万公里，可以绕地球10圈左右了，小蜜蜂是真的勤劳。

蜂巢里面的小蜜蜂也很辛苦，当花蜜刚采回来的时候水分很大，这时候就需要蜂巢里面的蜜蜂工作了，它们将采回来的花蜜汇入唾液腺分泌的活性酶进行反复吐酿，将蔗糖转化为葡萄糖和果糖。它们还要不停的煽动翅膀，以此来蒸发花蜜中的水分，直到花蜜中蔗糖基本转化为单糖，酿造完成的蜂蜜还会吐一层薄薄的蜂蜡上去进行铺盖，避免接触空气的水分和微生物，这样制造蜂蜜的过程才算完成。这样的蜂蜜是最好的，是蜜蜂赐予我们人类最好的食物。

首先外勤工蜂采蜜时 当储存胃被花蜜填满后 就会返回蜂巢 然后嘴对嘴吐给内勤工蜂 而内勤工蜂会将花蜜 在胃和嘴之间反复吞吐100多次 利用体内的转化酶将其分解成更甜的单糖 之后就会吐到蜂房内 随后它们就会煽动翅膀加快蜂蜜的风干速度 当其达到粘

蜜蜂之间有严格的分工，有一小部分工蜂专门寻找蜜源，然后带领大量的蜜蜂去采集。蜜蜂的身体有两个胃部，吸食花蜜之后会储存在自己的胃部，然后回到蜂巢时把它吐到一个空的蜂房之中。蜜蜂白天采完花粉与花蜜之后到晚上才会把蜜汁吸出来，然后在自己的胃中调和，然后吐出来，再这样进行反复100多次的吞吐酿制，最后才制成蜂蜜。真是勤劳的蜜蜂啊。

采集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。酿制结束后，工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。

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