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水产养殖百科全书
捕鱼类小说完本有：《我就是太平洋》
作者：敢为
小说简介：一本都市异能美食文，猪脚是渔场主兼美食厨师，讲的是主角在美国当渔场主的故事，各种渔业与美食的内容，生活细节与背景，简直令人大开眼界。并且这里还体现出了作者大大笔力的深厚，干货内容并不像其他的一些书，直接罗列，如同看XX百科，而是感觉恰到好处，让读者如同身临其境。猪脚闷中带着逗，逗中带点儿骚。行文朴实，但作者非常擅长从日常活动之中写出乐趣。化身为大海，种田从此与众不同。几个手下，几个妹子，再加一大票的萌宠，就是一本欢乐的美食悠闲类种田文。字数：368.6万，已完本。
水产养殖百科全书电子版
农林专业学的就是农业、林业、畜牧、水产方面的知识，本科主要专业有农学、园艺、植物保护、林学、动物科学、水产养殖学。
其中农学核心课程有作物栽培学、耕作学、植物生理学、作物遗传育种等。
园艺核心课程有花卉学、果树学、蔬菜学等。
植物保护核心课程有昆虫学、植物病理学、植物保护学、杂草学、农药学等。
林学核心课程有森林培育学、测树学、森林生态学、林木遗传育种等。
动物科学核心课程有动物学、畜牧学、兽医学、动物生理学、动物生态学、动物营养学等。
水产养殖学核心课程有鱼类学、鱼类生理学、水生生物学、水化学、水产经济动物增养殖学、水产动物营养与饲料学等。具体参考相关专业百科介绍。至于就业，本科生一般去一些农业公司推销饲料、化肥、种子、农药，或者当普通育种、养殖、种植技术员，农林类专业普遍工资不高，刚开始都是2000~3000左右，以后看个人发展。目前来说学的人不多，毕业生行情也一般，不过随着企业越来越多介入农林业，长远的发展前景还是不错的。至于报考公务员和考研，其实与专业关系不大，主要还是看个人能力。
关于水产养殖的资料
1.保护河流生态环境的资料有很多，而且涉及很多内容。
2.例如水文方面的资料主要有：河流的流域面积、历史洪水数据、河流干支流分布图等。涉及污水治理的资料包括：沿河群众人口、企业数量及排污、农业种植面积、养殖牲畜情况等；涉及水生态方面资料包括：流域内水土流失面积、湿地面积、水域岸线长度等。
3.只有收集齐全各种资料后才能制定更切合实际的河流生态环境保护措施。
水产养殖物种图鉴
鲭鱼开放分类： 生物、水产品、物种、海洋鱼类、动物英文名: Mackerel俗名: 大西洋鲭鱼：波士顿鲭鱼，tin-ker鲭鱼，太平洋鲭鱼；日本鲐鱼；chub鲭鱼；美国鲭鱼；蓝鲭鱼；竹；马鲛鱼产地及产期:北大西洋东部，北大西洋和北太平洋；阿拉斯加东南至墨西哥。介绍:美国海域出产多种鲭鱼，而鲭科家族（Scombridae）成员占美国海域鲭鱼品种的大多数。此外，在加利福尼亚海域可以捕捞到属于竹荚鱼科的太平洋竹荚鱼。大西洋鲭鱼（Scomber scombrus）是美国数量最大的鲭鱼品种。这种鲭鱼与在挪威和英国海域捕捞的鲭鱼是同一品种。在20世纪60年代和70年代早期，来自俄罗斯和东欧国家的海上加工捕捞船在美国东北部海域捕捞的大西洋鲭鱼年产量超过40万吨。 1976年美国在200海里内禁止外国捕捞船捕捞，鲭鱼产量迅速下降。如今美国大西洋鲭鱼资源仍未得到充分开发。尽管这种鱼的资源储备足可以保证年产量超过35万吨，但目前美国渔民和外国合资捕捞船的年产量只有3万5千吨左右。虽然大西洋鲭鱼资源丰富，但捕捞并不容易，因此其年产量波动较大。鲭鱼鱼群总是在不停移动，有些年在近海水域活动，而其他年份里则留在远海水域。大西洋鲭鱼游速很快，是常年在东海岸南北迁移的远海鱼群，捕捞季节性很大。在晚春和秋季，大西洋鲭鱼可在从缅因州至马萨褚塞州的水域捕捞。在南部的中大西洋水域，大西洋鲭鱼可在1月至5月间捕捞。通常，大西洋鲭鱼在春季和夏季含油量最高。大西洋鲭鱼个体较小，很少超过1300克，通常以拖拉围网和诱饵网捕捞。美国太平洋鲭鱼（Scomber japonicus）资源也很丰富，这种鱼有时也称为chub鲭鱼或日本鲐鱼。这种鱼在大西洋和太平洋均有分布，个体可长至3公斤左右，但美国出产的这种商品鱼平均重量约1公斤。在美国，这种鱼更多分布于自墨西哥边境至中加州水域。由于这种鱼离水面较近，渔民通常以装备有收拉网的渔船捕捞（这种渔船也可用于捕捞加州鱿鱼）。每年4月至8月是主要的捕捞季节。美国太平洋鲭鱼平均年产量接近1万吨，而其资源足以维持更大规模的捕捞。在加州水域也可以捕捞太平洋竹荚鱼。太平洋竹荚鱼（Trcahurus symmetri-cus）具有与鲭鱼相似的体型。虽然也被称为mackerel，但其实是Carangiade家族的成员。太平洋竹荚鱼分布于从阿拉斯加东南至加利福尼亚的西海岸沿岸水域，大小可达2.5公斤。大多数具有商业价值的产品小于500克。幼竹荚鱼通常以靠近岸边的小鱼为食，可使用收拉围网全年捕捞。与其他大多数鲭鱼类似，竹荚鱼年产量波动较大。包括中国在内的一些国家对低价整鱼的需求日益增加，美国出产的太平洋和大西洋鲭鱼及太平洋竹荚鱼预计会不断增加。所有这些鱼品质出众，口感丰富，出成率高，价格十分合理。太平洋鲭鱼和竹荚鱼也可供应罐装产品。青花鱼学名：鲐鱼地方名：鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪。形态特征：体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克、头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和跨骨有牙、体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹、腹部白而略带黄色、背鳍2个相距较远，第一背鳍鳍棘9－10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。产地、产季：分布于太平洋西部。我国近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4～7月份；秋讯为9～12月份。南海沿海全年都可捕捞。经济价值：为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。推荐食谱：鲜香鲐鱼主料：青花鱼500克。配料：水发黑木耳、红辣椒40克。调料：资本油、醋、食盐、味精、白糖、黄酒、生姜、蒜瓣、葱头、干淀粉、油、湿淀粉各适量。制法：1）配料洗净，切成丝，蒜瓣剁成米粒，姜切丝备用。2）青花鱼宰净，在鱼身两侧剞十字花刀，加酱油、黄酒、味精、生姜，食盐，进行腌制。3）锅放油烧至八成热，将鱼拍上干淀粉入锅炸至金黄色取出。4）锅留底油，加生姜丝、蒜米、葱头炸锅，放入黑木耳丝、辣椒丝煸炒，加入调料，放鱼，旺火烧开，中火慢烧至熟，加入盐、味精，余汁勾芡，撒下蒜米，点明油，即可。特点：酥烂可口，形状美观，鲜香辣。
水产养殖种类
海鲜的种类主要可以分为八类，分别是海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼和比目鱼。海鲜有利于降血脂，深海鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可减少心血管疾病的发生，虾蟹等胆固醇含量稍高，食用时要去除其头部，注意不能过量食用。
中华料理中的海鲜种类主要分为八类，分别是海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼和比目鱼，而其它典籍中记载的海八珍，可以分为燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、娃娃鱼。
在食用海鲜时，要注意贝类上易依附致伤弧菌，生食需要先经过盐水浸泡处理，海鱼体内的血汞含量较高，吃海鱼则要预防汞中毒，另外，关节炎和痛风患者要少食或者不食海鲜，以免体内累积过量尿酸，使症状加重。
海鲜的蛋白质含量丰富，深海鱼类更是含有丰富的多价不饱和脂肪酸，可以降低血脂，可减少心血管疾病的发生，但是，虾蟹等胆固醇含量稍高，食用时要去除其头部，注意不能过量食用。
简明中国水产养殖百科全书书籍
要是淡水方面的最好看看王武老师编写的池塘养殖什么的。
要是海水建议看下雷霁霖老师编写的海水养殖的书籍。我感觉这些都是最专业的。海参，海带的。看看他们的领头人编写的。其实关于水产的教材都是老班的。新版的也是抄袭来的，还不如看看老版的。
水产养殖百科全书下载
洞庭湖，古称云梦、九江和重湖，处于长江中游荆江南岸，跨岳阳、汩罗、湘阴、望城、益阳、沅江、汉寿、常德、津市、安乡和南县等县市。洞庭湖之名，始于春秋、战国时期，因湖中洞庭山(即今君山)而得名。 洞庭湖北纳长江的松滋、太平、藕池、调弦四口来水，南和西接湘、资、沅、澧四水及汨罗江等小支流，由岳阳市城陵矶注入长江。
洞庭湖古代曾号称"八百里洞庭"。20世纪90年代末，据水利部门测算，有面积2579.2平方公里(一说2740平方公里 )一般称中国第二大淡水湖;如果加上湘、资、沅、澧四水和"长江四口"1300多平方公里洪道面积(一说1.878万平方公里 )，两者合计，由有3879.2平方公里(或4040平方公里) 。湖盆周长为803.2公里，总容积220亿立方米，其中天然湖泊容积178亿立方米，河道容积42亿立方米。
洞庭湖是长江流域重要的调蓄湖泊，具强大蓄洪能力，曾使长江无数次的洪患化险为夷，江汉平原和武汉三镇得以安全渡汛。
洞庭湖是历史上重要的战略要地、中国传统文化发源地，湖区名胜繁多，以岳阳楼为代表的历史胜迹是重要的旅游文化资源。也是中国传统农业发祥地，是著名的鱼米之乡，是湖南省乃至全国最重要的商品粮油基地、水产和养殖基地。
水产养殖百科全书目录
农林专业学的就是农业、林业、畜牧、水产方面的知识，本科主要专业有农学、园艺、植物保护、林学、动物科学、水产养殖学。
其中农学核心课程有作物栽培学、耕作学、植物生理学、作物遗传育种等。
园艺核心课程有花卉学、果树学、蔬菜学等。
植物保护核心课程有昆虫学、植物病理学、植物保护学、杂草学、农药学等。
林学核心课程有森林培育学、测树学、森林生态学、林木遗传育种等。
动物科学核心课程有动物学、畜牧学、兽医学、动物生理学、动物生态学、动物营养学等。
水产养殖学核心课程有鱼类学、鱼类生理学、水生生物学、水化学、水产经济动物增养殖学、水产动物营养与饲料学等。具体参考相关专业百科介绍。至于就业，本科生一般去一些农业公司推销饲料、化肥、种子、农药，或者当普通育种、养殖、种植技术员，农林类专业普遍工资不高，刚开始都是2000~3000左右，以后看个人发展。目前来说学的人不多，毕业生行情也一般，不过随着企业越来越多介入农林业，长远的发展前景还是不错的。
至于报考公务员和考研，其实与专业关系不大，主要还是看个人能力。
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