乌鸡和乌骨鸡是不是同一种鸡，乌鸡和乌骨鸡是不是同一种鸡

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乌鸡和乌骨鸡是不是同一种鸡？

乌鸡和乌骨鸡是同一种鸡。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。

此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。

称之为“乌蒙珍禽”的是指的那种鸡？

盐津乌骨鸡因有起源并主产于昭通市盐津县而得名。它集口味美、保健、药用之大成于一体，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方珍禽，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”，是云南省著名的地方良种。据有关资料记载，盐津乌骨鸡起源于东汉时期，距今有一千七百多年的历史，在盐津特有的高热高湿的自然生态环境中，经过长期自然选育和精心饲养而形成了今天的盐津乌骨鸡品种。

“食为肉之首，药为肉之冠”

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