实用肉牛养殖技术,牛犊养殖技术肉牛
肉牛养殖新技术
肉牛养殖肥育方式:由于自然条件和饲养方法的差别,肥育的方式主要有以下几种:
1、6月龄犊牛的肥育方式;
2、12-14月龄的幼牛肥育方式;
3、4月龄以上架子牛的肥育方式;
4、易地肥育方式。
肉牛养殖饲养技术
1、饲草饲料相对稳定,防止突然变换牛肥育期间,尤其强度肥育或快速催肥,这就需要饲草料相对稳定。若突然变换,必然引起瘤胃内环境改变,直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动,导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率,甚至引起消化道的疾病。(标准的牛舍设备)
2、注意观察牛只挑食和厌食,须给予足够的粗饲料,改善日粮的适口性,可添加少量糖蜜,多喂些麸皮、大麦、燕麦,或用大麦片代替粉状饲料。临近肥育期厌食,应考虑及时出栏。
3、定时饲喂,少给勤添。日喂三次,上、下午各饮水一次,草料拌匀再饲喂,先喂后饮。
4、饲草饲料多样化,合理搭配:牛的日粮一般由粗(青)饲料和精料两部分构成,不仅要求有适当容积和采食量(干物质),还需要保证质和量的满足。正如农民所说“杂花草混合料,牛爱吃,易上膘”。
5、饮水充足,保持清洁。肥育期间,牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食,应设常备水槽,随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养,定时饮水,每日2-3次,以饮足为原则,水需常更换,保持清洁。
6、日粮中精粗饲料结构要合理通常情况下,随着肥育期的进展,日粮中精粗比例也有所不同:初期:粗饲料占70%,精料占30%。中期:粗饲料占30%,精料占70%。未期:粗饲料占10%,精料占90%。
肉牛养殖肥育期管理措施:经选定供作肥育的后备牛,要逐头检疫,避免疫病传播,造成经济损失。购入前先打扫圈舍,喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。水槽与食槽打扫干净,在牛床上铺新垫草或锯未,肥育期的一般管理措施如下:
1、分组,个体编号,建立肥育记录;
2、驱除体内外寄生虫;体表寄生虫影响牛的安静,不利于采食和休息,对牛皮侵袭影响质量,体内寄生虫不仅争夺宿主的营养造成养分的消耗,而且寄生在肺、肝、脑、肌肉内还会出现病症甚至感染给人。起不到肥育效果。常用的广谱驱虫药是盐酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的传染性极大,一旦发现立即隔离治疗,用杀螨剂消毒牛舍及被污染的用具。用双甲脒、溴氰菊酯、伊维菌素、巴胺磷、二嗪哝(螨净)、林丹、辛硫磷及敌百虫等药物治疗。
3、去势:近四十年来的研究成果认为,对成年公牛在肥育前半个月必须去势,青年公牛可以不去势,但要及早分群,单独饲养管理,才有利于肥育,并可改善胴体品质。
4、刷拭和运动:刷拭须定时,每日1-2次,喂饱后进行,从头到尾,先背腰,后股部和四肢,反复刷拭,肥育期间对架子牛可适当进行运动,以促进消化器官发育,中后期必须限制运动;
5、因地制宜,进行群饲或栓饲一般架子牛强度肥育,自由采食时可群饲,围栏育肥,每群10-20头,每头牛占牛床面积4平方米,成年牛(残老牛)快速催肥时可栓饲;
6、牛舍保暖防暑,保持干燥清洁;
7、定期称重:肥育期全程90-120天时分三期,每期按时称活重,在早晨空腹时进行。
肉牛养殖新技术的视频
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肉牛养殖关键技术
1、肉牛养殖技术规范。
2、肉牛疾病防控技术。
3、牛舍卫生管理制度。
4、肉牛饲草配方技术规范。
5、饲养人员管理制度。
6、饲养人员绩效考核管理办法。
肉牛养殖新技术书
养牛技术大全丶规模化生态养殖丛书丶高效养牛等。
肉牛养殖新技术有哪些
、养殖环境
1、养殖场地需要建设在干燥、地势较高、土壤环境好、饲草资源丰富且交通良好的地方,养殖环境对肉牛的生长是非常关键的,良好的环境能够提高肉牛的生长能力,并降低饲料成本。
2、如果环境不佳的话,即会影响肉牛的生长,而且饲料的利用转化率也会降低,因此在修建牛舍的时候,一定要确保环境适合肉牛的生长,一般包括温湿度、光照及空气质量等。
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品种选育
1、一般在引种的时候,要保证外观体型相似,并有着良好的遗传能力,种牛首先要保证有良好的繁殖能力,而且能够正常生育、生长健壮、无疾病。
2、这样才能够使生产的后代幼牛有着比较强的生长能力,期间要加强种牛的防疫工作,以防传染病的危害,传染病不利于肉牛的生长发育,轻则降低养殖利润,重则会造成肉牛死亡。
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饲喂管理
1、肉牛生长过程中主要的饲料是牧草,但牧草在每个季节的生长情况都不一样,因此要根据季节变化来调整饲料的饲喂量及次数。
2、一般在夏季牧草生长旺期的时候,每日可饲喂3次左右,期间可配合适量的复合饲料,在饲喂饲料后要及时喂水,在冬春季节的时候,每天要减少1次投喂量。
3、期间可提高复合饲料的饲喂量,在饲喂后要让肉牛适当运动,有利于肉牛提高血液循环速度,并促进饲料消耗,避免积食水影响肉牛的健康生长。
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日常管理
1、在养殖过程中,水槽食槽中不能留有残留物质,然后每隔7天对牛棚及肉牛进行消毒驱虫工作,一般水槽食槽也要注意消毒,消毒剂可泼洒生石灰上。
2、期间要控制好牛舍的温度,夏季时要避免肉牛受到太阳的直射,以防中暑,可适当提高荫蔽度,并增强通透性。
3、最后可在饲料中添加少量促进消化的药物,有利于增强肉牛的抗病能力,使其提高养殖效益。
科学养殖肉牛技术
不管养牛还是养羊,购入品种很重要。
记得最早的时候我们家养牛,本村邻居从山东拉来了一车鲁西黄牛牛犊,说是优良品种,我家没忍住掏了一万块钱买了三只鲁西黄牛小牛犊,结果不到一个月,三只牛犊全部死翘翘。最后经过调查,死亡的原因是这种牛犊根本不适合我们大西北的气候环境,只能花钱买教训。
养殖场的环境对牛羊的生长很有影响。
养殖场要做到最基本的防涝、防晒、保温、通风。不管是牛还是羊,它们都需要一个好的生长发育环境才能给养殖户带来更多利益。
做好疾病防治工作是养殖牛羊的关键。
搞养殖别的都不怕,最怕的就是家畜生病。牛羊的疾病大致可分为普通病、传染病和寄生虫病三大类。做好这三类疾病的预防工作,才能保证牛羊的健康。
牛羊的饲养管理也是个蛮难的技术活。
饲料管理包括日常饲养管理和牛羊育肥技术。这是个慢慢积累经验的过程,尤其是牛羊的育肥技术,需要不断摸索学习和改进。
要提前了解好当地的牛羊肉销售市场。
光养好还不行,需要给它们找到销售途径才能实现利润最大化。这就需要养殖户提前调查好当地牛羊的市场前景,以免出现滞销现象。
总结:养殖好牛羊也不是一件简单的事情,不仅要付出时间、精力和耐心,还要不断学习养殖经验、做好疾病防控,最终才能为养殖户带来利润。
肉牛养殖新技术研究
关于未来肉牛养牛行业,前景还是很不错的。现在农村养殖肉牛比较少,近几年牛肉的价格行情也比较稳定。现在很多的宰牛肉贩子都收不到牛,就是因为因为当地牛的存栏量太少。养殖肉牛前景还是比较乐观的。
现在农村机械化了,牛的饲料可以青储了,减少了不少的劳动力。现在养殖肉牛都在向规模化,科技化方面发展,要有一定的养殖技术和一些养殖经验。未来对于我们农村本地牛的需求会越来越多,因为现在很多的牛肉都是进口牛肉,进口牛肉价格虽然便宜,但是它们冷冻时间过长,口感不如我们本地的牛肉。再者我们本地的牛肉吃着放心品质有保证,所以价格也肯定高。在农村养殖肉牛未来还是有很大发展空间的。农村农作物秸秆稍作加工就可以作为饲料来喂养牛,牛粪也可以卖钱,很多的牛粪应用到大棚做基肥。牛的抗病能力强,比较容易养殖。总得来说,在农村养牛还是比较划算的。
肉牛养殖主推技术
十大牛排品牌排行榜
1、王品台塑牛排
王品集团旗下,知名高端西餐厅,主推牛排为特色菜品的直营连锁牛排餐厅,其以菜色精致/鲜嫩多汁而著称,王品西提(上海)餐饮有限公司。
2、豪客来houcaller
始于1993年,国内规模较大/发展快的西式快餐连锁品牌,主营牛排的知名西式餐饮连锁企业,厦门豪客来餐饮管理有限公司。
3、萨莉亚Saizeriya
创于1967年日本,以意大利菜为显著特色的知名意式餐厅品牌,大型连锁经营餐饮品牌,广州萨莉亚餐饮有限公司。
4、绿茵阁
成立于1989年,广东省著名商标,中华餐饮名店,西餐市场化和连锁化的倡导者,广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司。
5、快乐爱斯米牛排自助
快乐爱斯米牛排自助,起源于辽宁大连,现总部迁至南京。诞生于2012年12月23日,至今全国已开分店128家。足迹遍布辽宁、吉林、北京、上海、天津、山东、安徽、江苏、浙江、陕西、河南、河北、海南等15个省81个城市,品牌成熟、经营能力强。
6、迪克码头街头牛排
始于1993年,国内较早经营中西餐饮连锁品牌,主打直营连锁的经营方式的连锁餐饮企业,厦门迪克码头街头牛排餐饮娱乐有限公司。
7、西提牛排Tasty
创于1990年台湾,隶属于王品集团,美味的平民西餐品牌,以牛排为招牌的都会/时尚的直营连锁牛排馆,王品西提(上海)餐饮有限公司。
8、巴贝拉Babela
国内知名意式休闲餐厅品牌,以披萨和意面为主的全国连锁意式西餐厅,以实惠的价格受年轻人和家庭所喜爱,上海巴贝拉意舟餐饮管理有限公司。
9、斗牛士牛排
创立于1983年台湾,较早建立中央厨房的中高档连锁牛排餐厅,以经营牛排为主的大型多元化连锁餐饮集团,上海斗牛士餐饮管理有限公司。
10、台中牛排馆
创立于1973年台湾,倡导“贵族佳肴平民化”理念的知名牛排馆,旗下招牌料理黑胡椒牛排以其独特口味著称,台中牛排馆餐饮集团。
牛
肉牛养殖最新技术
多晒太阳多长肉
把南北走向,东西通道,改成东西走向,南北通道的圈舍,而且窗户要改成两边全透明的玻璃窗,以利于阳光的照射。这是因为南北走向的圈舍在冬天时,北边的牛晒的太阳多,所吸收的热量就高,平均日增重1.5千克左右。而南边的牛晒的太阳少,吸收的热量少,这就需要消耗自身的热量来保温,平均日增重只有1.3千克左右。比北边的牛少了0.2千克左右,而这0.2千克左右的重量却要消耗3千克左右的饲料,这就等于南边的每一头牛平均每天要浪费大约3千克的饲料。
而改成东西走向,南北通道后。上午时,阳光由西向东晒一遍,到下午时,阳光由西向东再晒一遍。这样东西两边的牛吸收的热量比较均匀,而且晒的时间长。这就是多晒太阳多长肉的原因。
健康从牛犊捉起
大家都知道小牛犊的肠胃功能还不完善,机体抵抗能力比较弱,极容易发生腹泻。那么要如何来防治小牛犊容易腹泻的问题呢?除了吃奶外,每天补充益生菌冲剂,则能维持小牛犊体内的菌群平衡,保持体内益生菌的优势地位,腹泻也就相应的减少了。
小牛犊生长发育需要大量的营养物质。在吃母乳的同时,给它补充一些含有多种维生素和矿物质的营养食品,有利于帮助它建立健康的免疫系统,减少疾病发生。在小牛犊出生5天后,每天早中晚各补喂100ml益生菌冲剂和婴幼儿营养饮液,一个月后,小牛犊长结实后,改为每3天喂一次,60天断奶后停喂。这样可促进小牛犊的生长发育,增加机体抵抗力。
小牛犊在出生到断奶的60天里,吸吮着母乳,喝着婴幼儿营养食品,还有干草精料的伴随。让小牛犊安全的渡过了它们最脆弱的时期,为以后的健康成长打下了坚实的基础。
睡得好才能长的好
牛睡得好不好,最关键的是它睡觉的地方舒不舒服,环境好不好。想要牛长的好,最好给它一张舒适软柔的床。把垫草做床改成用锯沫麦麸做床,按20:1的比例平铺在牛舍里,堆高15~20厘米,可彻底清除牛粪尿的污染。使牛舍保持清洁干净,空气无异味。这是因为麦麸含有大量的微生物,可分解牛粪。锯沫的吸水量大,可锁住水分。而微生物发酵需要温暖潮湿的环境,锯沫吸收了牛的尿液后,就为微生物提供了一个发酵的温床,这样就慢慢地把尿液耗干净了。而微生物的增多也加快了牛粪的分解,一般只需两三天牛粪就会被逐渐分解变小,五天后就会完全被分解掉。
另外,牛趴卧时,差不多所有的重量都压在前腿上。如果它卧的地方不够柔软,则很容易造成膝盖的受伤,长此以往,轻则膝盖脱毛,重则脱皮变红形成肢蹄病。所以为牛换张锯沫麦麸做的床很有必要。
高效肉牛养殖技术
在我国按品种划分,牛可分为黄牛、水牛、牦牛三种类型。按牛的性别一般分为:公牛、母牛和阉牛。按牛的用途,一般可分为役用、肉用、乳用和兼用等类型。我国地方牛种主要以役用为主,但是随着我国生产方式的改进和社会进步,已经从役用向肉用、乳用和兼用型转变。
目前我国至今尚没有专门化的肉牛品种。黄牛是我国牧养数量最多的牛种,大部分作役用,兼作肉用,随着我国生产力的提高,已从役用向肉用型转化。大量的试验和生产实践表明黄牛具有很好的肉用性能,尤其是经改良后的品种。这也是我国肉牛产业的品种基础。
典型的黄牛以及改良牛品种有秦川牛、鲁西黄牛、南阳牛、晋南牛延边牛、草原红牛等。
秦川牛:秦川牛是我国着名的大型役肉兼用品种,原产于陕西渭河流域的 关中平原。
毛色以紫红色和红色居多,约占总数的80%左右,黄色较少。头部方正,鼻镜呈肉红色,角短,呈肉色,多为向外或向后稍弯曲;体型大,各部位发育均衡,骨骼
粗壮,肌肉丰满,体质强健;肩长而斜,前躯发育良好,胸部深宽,肋长而开张,背腰平直宽广,长短适中,肉用性能:秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重
600-800千克。易于育肥,
肉质细致,瘦肉率高,大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公),平均屠宰率达58.3%,净肉率50.5%。
南阳牛:南阳牛属大型役肉兼用品种,产于河南省的西南部南阳地区。
毛色多为黄色,其次是米黄、草白等色;鼻镜多为肉红色,多数带有黑点;体型高大,骨骼粗壮结实,肌肉发达,结构紧凑,体质结实;肢势正直,蹄形圆大,行动
敏捷。
肉用性能:成年公牛体重为650-700千克,屠宰率在55.6%左右,净肉率可达46.6%。该品种牛易于育肥,平均日增重最高可达813克,肉质细
嫩,大理石纹明显,味道鲜美。南阳牛对气候适应性强,与当地黄牛杂交,后代表现良好。
鲁西黄牛:鲁西牛具有较好的肉役兼用体型,耐苦耐粗,适应性强,尤其抗高温能力强。原产于山东省西南部。
被毛有棕色、深黄、黄色和淡黄色四种,以黄色为主,约占总数的70%左右,一般牛毛色为前深后浅,眼圈、口轮、腹下到四肢内侧毛色较淡,毛细而软。体型高
大、粗壮,结构匀称紧凑,肌肉发达,胸部发育好,背腰宽广,后躯发育较差。
肉用性能:鲁西牛成熟较晚,成年公牛平均体重650千克左右,肥育性能良好,皮薄骨细,肉质细嫩,1-1.5岁育肥平均日增重610克。18月龄屠宰率可
达57.2%。
晋南牛:晋南牛属大型役肉兼用品种,产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地,其中以万荣、河津等县所产的牛最好。
毛色以枣红色为主,其次是黄色及褐色;鼻镜和蹄趾多呈粉红色;体格粗大,体较长,额宽嘴阔,俗称"狮子头"。骨骼结实,前躯较后躯发达,胸深且宽,肌肉丰
满。 肉用性能:晋南牛属晚熟品种,产肉性能良好,平均屠宰率52.3%,净肉率为43.4%。 世界优良肉牛品种
世界比较优良的品种有海福特牛(Hereford,英国)、夏洛来牛(Charolais,法国)、利木赞牛(Limousin,法国)、安格斯牛(Angus,英国)、西门塔尔牛(Simmental,瑞士)、短角牛(Shorthorn,英国)、和牛(Wagyu,日本)。
西门塔尔牛:原产于瑞士,是乳、肉、役兼用品种。它是我国分布最广的引进品种,适应性好,在许多地区用它改良本地黄牛,普遍反映改良效果好,肉用性能得到
提高,日增重加快。
毛色为黄白花或淡红白花,躯体常有白色胸带,头部、腹部、尾梢、四肢的飞节和膝关节以下为白色;体格粗壮结实,额宽,头部轮廓清晰,嘴宽眼大,角细致,前
躯较后躯发育好,胸和体躯较深,腰宽身躯长,体表肌肉群明显易见,臀部肌肉充实,股部肌肉深,多呈圆形;西门塔尔牛体型高大,一般成年公牛体重为
1000-1300千克,母牛为650-800千克;产肉性能良好,瘦肉多,脂肪分布均匀,肉质佳,屠宰率一般为63%。
夏洛来牛:原产于法国,是世界着名的大型肉用牛种,以体型大、生长迅速、瘦肉多、饲料转
化率高而着称。
被毛白色或黄白色,少数为枯草黄色,皮肤为肉红色。体型大而强壮,头小而短,口方宽,角细圆形为白色,向前方伸展。腰间由于臀部肥大而略显凹陷。颈粗短,
胸深宽,背长平宽。全身肌肉很发达,尤其是臀部肌肉圆厚、丰满,尾部常出现隆起的肌束,称"双肌牛"。
夏洛来牛生长速度特快,适应性强,耐寒抗热,产肉性能好,具有皮薄、肉嫩、胴体瘦肉多、肉质佳,味美等优良特性。成年公牛体重约1100-1200千克,
母牛700-800千克,最高日增重可达1.88千克,屠宰率为65%~70%。
利木赞牛:又称利木辛牛,为大型肉用品种。原产于法国。
毛色多为一致的黄褐色。角为白色,公牛角较粗短,向两侧伸展;被毛浓厚而粗硬;肉用特征明显,体质结实,体躯较长,肌肉发达,臀部宽平。
利木赞牛属早熟型,生长速度快,适应能力好,补偿生长能力强,耐粗饲。成牛公牛活重可达900-1100千克,产肉性能和胴体质量好,眼肌面积大,出肉率
高,肥育牛屠宰率可达65%左右,胴体瘦肉率为80%~85%,骨量小,牛肉风味好。
海福特牛:原产于英国,是古老的早熟小型肉牛品种之一。
海福特牛毛色主要为浓淡不同的红色,并具有"六白"(即头、四肢下部、腹下部、颈下、髻甲和尾帚出现白色)。体型较小,骨骼纤细,肉用特征明显;头短、额
宽,角向外侧平展;躯干呈矩形,颈短厚,颈垂发达,躯干肌肉发达,臀部丰满;四肢短壮,蹄质结实。
海福特牛肥育年龄早,增重较快,饲料报酬高;肉质柔嫩多汁,味美可口,一般屠宰率为60%~65%。
养牛
养牛