小麦麸中含有哪些营养要素，小麦麸质食物有什么

小麦麸中含有哪些营养要素，小麦麸质食物有什么

小麦麸:价格便宜，蛋白质、必需氨基酸含量高，维生素含量

丰富，特别是含B族维生素和维生素E，但烟酸利用率仅为35%。 矿物质含量丰富，特别是微量元素铁、锰、锌较高;但缺乏钙，磷含 量高，其主要是植酸磷。不过已有研究表明,小麦麸中存在较高活 性的植酸酶。小麦麸物理结构疏松，含有适量的粗纤维和硫酸盐 类，有轻泻作用，可防便秘;可作为添加剂预混料的载体、稀释剂、 吸附剂和发酵饲料的载体。适口性好。麦麸中含有脂解酶，易变 质生虫，且小麦麸含能量低，饲料中用量不宜太多。一般肉鸡饲料

不用小麦麸，用于蛋鸡饲料。可调节伺料能量浓度，起到限饲作 用。雏鸡用量可占日粮的5% ~7%,育成鸡可占日粮的10% ~ 30 % 。

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