养固始鸡致富，林下养殖固始鸡
湛江安铺鸡养殖有限公司
安铺鸡饭店金角安铺鸡饭店最正宗。
安铺鸡饭是广东省安铺地区一道传统名菜。用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。鸡饭，即是以鸡汤加猪油煮的饭。
安铺鸡饭发展良好，名声遍布。在北海，广州，深圳，东莞，中山，顺德，番禺，佛山等地都可以找到众多的鸡饭店。很多打着湛江鸡饭的都是安铺鸡饭，或者是用安铺鸡材料和安铺厨师。
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湛江必去的老字号粤菜是安铺鸡
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1、清远麻鸡
俗称清远鸡，为广东主要名鸡之一，主要出产于清远所属北江两岸，以母鸡背羽上缀满黄、褐、棕三色斑点而得麻鸡之名，它以毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名。
2、海南省文昌鸡
海南省文昌县优质鸡种做原料。文昌鸡种体大、肉厚，骨体粗硬，以广州人的常法烹制，
3 、湛江香草鸡
很有特点：比如在选种方面。鸡种选择能飞翔几十米的野性品种，鸡质类似野鸡品质；在饲养方面象放羊一样养鸡。养殖人员只选择荒山野岭且有草的地方养鸡。一个地方只养一次，吃完虫草以后就搬走。湛江香草鸡，皮爽肉嫩，毫无油腻感，兼之鸡味十足，吃时蘸上豉油，非常好味道。
4、龙门三黄胡须鸡
外形特征呈黄毛、黄脚、黄嘴并具有胡须，其肉肥厚白嫩，骨松脆易嚼，皮薄而滑，味道鲜美，具有较高的食用价值，被日本学者誉为“家禽骄子”，驰名东南亚。早在1965年，国家外贸部门就把龙门定为名产鸡基地。
5、凉亭土鸡
是罗定引进的广西优良鸡种。该鸡体躯微型，羽毛丰满、外貌华丽，结实紧凑，啄、脚及皮肤均为淡黄色，皮薄骨细，皮下及肌间脂肪含量适中，分布均匀，肉质细嫩，肉味香浓，汤汁清甜爽口，风味独特。
6、江村黄鸡
是利用几个不同产地的“石岐杂”与地方种鸡杂交，经11代的家系选育而成，江村黄鸡早已是百姓餐桌上不可少的一道美味。
7、怀乡鸡
因产于信宜市怀乡镇而得名，因其毛、皮、脚（啄）皆黄，又称“三黄鸡”。怀乡鸡色泽美观，肥瘦适中，皮黄骨酥，肉香滑，入口爽而不腻，为筵席之上乘佳肴。
8、沙栏鸡
石歧鸡。原产地于中山市沙角镇一带，是中小型优质肉用鸡种。特点是肉质嫩滑，味道鲜美，易养快肥，历来畅销省港澳市场。二十世纪八十年代风行香港的“石歧杂”就是以石歧鸡为主要素材培育而成的。
9、杏花鸡
肇庆封开县杏花镇的杏花鸡全国闻名，是广东“三大名鸡”之一，当地又称“米仔鸡”，具有早熟、易肥、皮下和肌间脂肪分布均匀，骨细皮薄，肌纤维细等特点。
10、阳山鸡
有两种类型：一是以黎埠镇为代表的平原鸡；另一种是以江英镇为代表的山区型。前者属小型鸡种，后者属中型鸡种。饲养方式以放牧为主，饲以玉米，制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆，久嚼不腻，风味独特，是酒楼宴会的高级菜肴。
湛江养殖鸡场在哪里
1.牛牯湾生态养殖区
牛牯湾生态养殖区，成立于2014年，隶属于湛江经济技术开发区东海牛牯湾生态养殖有限公司，坐落在湛江美丽东海岛的最西端，是以生态养殖为特色的著名海水养殖基地。毗邻龙水岭火山锥的牛牯湾内含丰富的矿物质和地下水，也是久负盛名的优质海水养殖基地。
2.北京广春鹿业梅花鹿养殖基地
北京广春鹿业集团是国内5A级大型龙头企业，央视CCTV多次对其进行专题报道。公司总场占地500亩，总投资8000万元，现有员工138人，高级炸茸师21人，技术人员53人，高级兽医师26人。饲养优质长白山梅花鹿、双阳型梅花鹿、新西兰梅花鹿3000余头，每年都培育出优质的梅花鹿种公鹿500余头（产茸量二锯在94两种公鹿），销往广东、山西、河北、湖南等地区。
3.曹妃甸（养殖基地）
曹妃甸是目前国内最大的河豚养殖基地。不仅规模宏大，层次高，养殖规模齐全，海水网箱养殖、大田池塘养殖、工厂化养殖面面俱到，而且以河豚霸主红鳍东方豚养殖为主，同时以菊黄东方豚为辅，具备品种优势，又创新务实，具有强烈的时代节奏，活力十足。曹妃甸区柳赞镇的会达水产，是全国现代渔业种业示范场、农业部水产健康养殖示范场、河北省农业产业化重点龙头企业。
4.江泉农牧产业园
罗庄江泉农牧产业园，投资39亿，占地一万亩的猪场，形成生态循环经济链，猪场的养殖设备更是采用国内最先进的全自动饲喂系统、水泡粪工艺、全自动环控系统、全自动消毒系统。
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湛江最好吃的白切鸡在廉江安铺镇，也是最有代表性。在广东地区，很多小店都挂着安铺鸡饭的招牌，到了湛江不亲自去趟安铺吃鸡，就显得有点遗憾了。而且安铺本身也是座古镇，还保有南洋风味的骑楼街，古镇上除了白切鸡还有很多其他美食，值得一去。
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湛江海湾
湛江海湾位于粤西雷州半岛的东北侧，又名麻斜海，曾称广州湾，1974年改此名，为湛江市最大的港湾。大致可分为三个部分：五里山港区、麻斜海区和港口区。港湾南北走向，从大黄江口直至石门港纵深长度60多公里，水域面积1419平方公里，海岸线总长467.1公里，其中深水岸线97.4公里，浅水岸线369.7公里。港湾东西两岸连接大陆，南有南三岛、特呈岛、东头山岛、东海岛、硇洲岛等岛屿为天然屏障，港内水深浪静，航道宽阔，回淤较少，四季不冻，为天然深水良港。
湛江湾海域岸线曲折复杂:湛江湾以及麻斜以北的湛江湾上段海域岸线曲折、复杂、多变，岸边界形状不规则。
湛江附近海域滩涂面积广阔：湛江海域潮差较大，高、低潮之间存在较大面积的滩涂，滩涂面积广阔，东海岛沿岸区域，湛江霞山区域，麻斜区域，南三岛区域均存在大面积滩涂，雷州湾内也存在大面积滩涂。
湛江湾水深变化复杂多样：湛江湾水深场，尤其是湛江湾口处水深分布不均匀，局部区域水深梯度较大。
湛江湾海域潮差很大：湛江湾内潮差较大，最大潮差可达5. 21 m，平均潮差达到3. 12 m/a 。
湛江湾是一个典型的口小腹大的海湾，海湾的出口一东海岛东侧湾口狭窄，最窄处仅有1. 9km，地形复杂。
湛江安铺鸡是什么品种
1. 良垌广海鸡
廉江市良垌镇的广海鸡又名清水鸡为良垌镇刘水海首创。
将广海鸡放入高压炉蒸熟不加任何调料、不放一粒味精,当广海鸡出炉时,将仅有一羹匙的浓汤淋到蒸熟的广海鸡上,只加少许的盐,鲜嫩无比。
2. 河唇鱼头汤
河唇鱼头汤用水库之鳙鱼头烹制。水库鳙鱼头大、多髓，汤色浓白，甜而无腥。其鲜美可口，补脑益寿颇有好处是当地一大特色。
3. 安铺年糕
广东省湛江廉江市安铺的年糕是有名的糕点。
4. 石角扣肉
石角扣肉是廉江驰名的传统食品。它的特点是：浓香馥郁、软稔、入口无渣、留香久。
5. 安铺白切鸡
不论请客吃饭还是在家团聚，一定会有鸡招待。尤以广州白切鸡、湛江白切鸡最负盛名。在众多食客眼中，湛江白切鸡首选安铺。
6. 横山煎堆
横山煎堆在廉江横山是一大富有特色令人唾涎的美食小吃。常言道，“年晚煎堆，人有我有”，又话“煎堆碌碌，金银满屋”，道出了煎堆这一美食不仅是过年的应节佳品，又有着人们期盼的吉祥团圆之愿！
7. 塘蓬焖猪肉
塘蓬镇位于湛江廉江市西北部，塘蓬镇产的生焖猪肉是当地闻名的特色风味美食，曾获廉江市最佳旅游美食产品。生焖猪肉肥甘而不腻，鲜美多汁，吃起来百食不厌。
8. 青平腊肠
廉江人也不会辜负这种美味，安铺镇、青平镇晾晒出来的腊肠，肥膘如琥珀，瘦肉似蜜蜡芬芳醇厚，甘香爽口让人赞不绝口
9. 营仔龙鲕饭
在廉江，这道龙鲕与米饭炮制而成的龙鲕饭是营仔、车板一带有名的海鲜饭，柔软而带韧性的龙鲕与颗粒感十足的米饭，在唇齿间碰撞融合，香中带鲜、鲜中带甘，温暖落胃的瞬间让人元气满满。
10. 廉江杨桃鸭
杨桃鸭最早只是村民自娱自乐的一道家常小菜，没想到很快就传播出去，最先是村民的亲友，然后是廉江当地的居民，甚至也有湛江市区来的市民，他们都是抱着一个目的——吃杨桃鸭。
农村养殖
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