冰虾与籽冰虾，冰虾-大还是-大-到头的虾大小怎么样
冰虾70-90大还是80-100大-80到100头的虾大小怎么样
冰虾也就是我们常说的北极甜虾，我们买到的冰虾多半是加工熟了的，这是因为北极甜虾生活在海里，捕捞上岸之后因为气压原因很容易死亡，所以通常会在捕捞起来的30分钟内完成预煮、分级、冷冻、包装等加工程序，这样才能保证甜虾的足够新鲜。冰虾个头也是不一样的，所以一般用每公斤的头数来标注规格大小，比如70-90，80-100。
冰虾70-90大还是80-100大
70-90的个头一般要更大一些。
冰虾70-90，80-100是市场上对冰虾规格的划分，意思是一公斤有70-90只，或者一公斤有80-100只。相同重量的情况，自然是个数越少的个头越大了，所以一公斤70-90规格的冰虾要更大一些。按照从小到大的顺序，常见冰虾规格(一公斤)有90-120，80-100，70-90，50-60。如果是在市场买虾或者网上买，要小心卖家偷偷换小虾。
80到100头的虾大小怎么样
80-100只/公斤的虾是市场上常见的规格，意思是一公斤里面有80~100只，自然80头的比100头的个头要大一些，个头适中，我们在超市总能看到的那种做白灼虾个头就是80到100头规格的。不过要注意了，就算规格都是80-100只/公斤，但是价格是会有区别的，这和虾的品质，以及是否有冰块等因素有关系。
怎么买冰鲜虾1、形状
新鲜虾的头尾经常与身体紧密相连，虾体有一定程度的弯曲。
2、颜色
新鲜的虾皮有光泽，河虾为蓝绿色，海虾为蓝白色(雌性)或蛋黄色(雄性)，而不新鲜的虾通常具有黑皮，虾略带红色或灰紫色。
3、肉质
新鲜虾肉坚硬，细嫩且富有弹性;
4、闻
新鲜的虾闻起来正常的味道，没有异味。另外，如果您购买冷冻虾，最好选择略带蓝色的灰色表面，手感丰满且有弹性，不要一味图大。
新鲜冰虾仁怎么买
购买时，首先要注意，冷冻虾仁的外皮表面完全干净，没有溶解。 好的虾仁肉应该干净完整，淡蓝色或乳白色，没有异味。 劣质虾仁肉不整齐，组织松软，色泽红，有酸味。新鲜和优质的冷冻虾仁应无色，透明，饱满且柔韧，而看起来大而呈红色的虾仁则应谨慎处理。
许多所谓的颜色明亮个头又大的冷冻虾仁是用福尔马林保存的，然后浸泡在工业苛性钠中以扩大其体积，吸收水分并增加其重量。 然后将它们溶于甲醛。 固定水和着色使虾仁体变亮。
冷冻的虾营养价值高吗？
冷冻的虾还是有营养的，下面来看看相关知识：
冰鲜（冷冻）虾中含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱、虾青素等成分。功效有：1.降血脂功效：冰鲜虾具有降低血清胆固醇含量的作用，可有效防止动脉硬化以及高脂血症等症状。2.降血压功效：冰鲜虾具有扩张冠状动脉的作用，有利于降低血压，以及防止心肌梗死等症状。3.增强机体免疫力：冰鲜虾中含有丰富的营养物质，可供给机体所需营养，从而增强机体免疫力。
如果是这样的冷冻大虾就不要买了，也没有营养价值：
4种劣质大虾
（主要是冰鲜虾和冷冻虾）
1、表面发粘
如果是捕捞后立刻冰鲜保存的大虾，比较新鲜，表面是比较干爽的，略带湿润。要是保存条件不好，大虾很容易变质，就会产生黏液，表面就会发粘，说明已经坏掉了，是不能吃的，会危害健康。
有些人认为价格便宜，虽然发粘了，回家洗一洗就不黏了，这是不对的，千万不要买。
2、气味不对
大虾生活在海里，新鲜的大虾都是有淡淡的海腥味，这是正常的。如果闻到的不是海腥味，而是酸味、臭味等异味，说明大虾不新鲜了，已经产生了大量细菌，食用后会危害健康。
3、冰太厚
一般的冷冻虾，表面的冰层是很薄的，基本上没什么冰，如果大虾的冰太厚就要小心了。这样的大虾，摸不到肉也闻不到味，很难判断它的质量。有一些大虾是死后冷冻的，本来就不新鲜了，容易滋生细菌。
还有一些是反复冷冻的，不仅细菌多，口感也差，还占了重量，所以白送都不能要。
4、虾头变黑
大虾如果很新鲜，那颜色比较鲜亮，不同的大虾颜色也不一样，普通的明虾、草虾都是青色的，海捕对虾是粉红色，虾头和虾身的连接紧密。
如果大虾不新鲜了，那虾头和虾尾的连接就会分开，虾头甚至虾身都会发黑，坏掉了不能买。
市场上买活虾质量好还是买进口的冻虾
海鲜我建议还是就近市场买活的，因为各种原因会导致海鲜不新鲜。而且泰国的虾不一定就好吃一些
海鲜我建议还是就近市场买活的，因为各种原因会导致海鲜不新鲜。而且泰国的虾不一定就好吃一些
当然是活虾好 冰冻虾就是价格便宜点
冷冻海鲜流程详解：
1.如果是初次进口，必须到提货口岸的商检局做人进口备案
2.做中文标签备案，因为食品类进口产品必须要贴中文标签
以上两个步骤可以在货到港前做好
3.准备相关清关资料，货到港开始到海关申报
4.通关后，凭税单缴税
5.海关放行，入海关监管仓抽样
6.检验检疫，合格颁发卫生证书
进口冷冻海鲜报关报检所需资料如下：
1.销售合同、.、装箱单
2.产品正背标签及中文解释
3.出口国官fang卫生证（或者自由销售或者）
4.出口国官fan地证
5.营养成分报告
6.产品检验合格证书
7.缺陷产品召回承诺书
8.出口国官fang动植物检疫证书（动植物冷冻海鲜）
清关时间方面
活海鲜：1个工作日,一般12小时之内；
冰鲜海鲜：1-3个工作日
冷冻海鲜：7-10个工作日
办理《动植物检验检疫许可证》需21个工作日左右!
进口冷冻海鲜报关资料：
1.原产DZ
2.卫生许可证
3.水产品输华证书
4.合同、INVOICE、装箱单、提单
5、动植物检疫许可证（野生）
海鲜我建议还是就近市场买活的，因为各种原因会导致海鲜不新鲜。而且泰国的虾不一定就好吃一些
养虾
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