虾夷扇贝养殖，虾夷扇贝养殖笼

虾夷扇贝养殖，虾夷扇贝养殖笼

虾夷扇贝养殖工船调研报告

1、虾夷扇贝买来后，用小刀切开贝肉，使壳肉分离，壳用刷子刷干净。

2、贝肉洗干净，用料酒腌制半小时。

3、倒掉渗出的水份，加入半勺猪油和少量的盐（一点点）拌匀，备用。

4、蒜头剥皮后洗净后切成小片，再切成小丝，加入半茶匙盐和少量味精剁成蒜蓉，备用。

5、粉丝用热水泡发。

6、贝壳摆在盘上，各放上一些粉丝。

7、把步骤3拌好的贝肉放到粉丝上，每个贝上放上1茶匙蒜蓉。

8、入锅蒸15分钟后关火。

9、每一个虾夷扇贝上淋上一茶匙酱油(酱油里最好放一点点味精），把切好的葱丝堆放到贝肉上。

10、油锅中倒入少许油，加热，快速浇到每一个虾夷扇贝上。（可以加点蒜末一起爆热）

虾夷扇贝育苗技术

育苗场一般应该选择在远离生活区、海区宽阔、水交换通畅和远离排污口的无污染海区，育苗过程所使用的海水要经过严格的沉淀和过滤等操作；

贝类幼苗一般以单胞藻类（金藻、小球藻、扁藻、硅藻等）为饵料，所以贝类育苗过程中，藻类培养是非常重要的部分，藻类培养得好坏在一定程度上可以决定贝类育苗的成败；

种贝的培育需要升温、育肥，经过升温饲育，达到一定积温后种贝的性腺才能成熟，进行催产；

贝类育苗过程中还要准备附着基，双壳贝类的幼虫附着变态需要网片、棕绳、扇贝壳和牡蛎壳等，腹足类附着变态，需要长有底栖型硅藻的波纹板。

虾夷扇贝生长周期

虾夷扇贝左右两侧是不对称的，这是虾夷扇贝与扇贝的区别之处。

虾夷扇贝的上贝壳是扁平的，下贝壳有一定的弧度，而且上贝壳颜色鲜艳，有红色，橘红色，黄色或者浅紫色，下贝壳一般是浅白色或者浅黄色的。

虾夷扇贝可以长到很大（壳高15CM+），生长期也较长（两年~三年）。海湾扇贝两边贝壳的颜色（较深的颜色）与弧度都差不多，生长期也较短，一年左右就基本长成了，海湾扇贝的原产地是美国的太平洋西海岸，上世纪80年代才被引入我国，目前是养殖较多的扇贝品种。

中国北方还有一种常见的扇贝叫栉孔扇贝，是我国的原产品种，颜色较海湾扇贝鲜艳（鲜红色，橘红色，也有浅白色的），两片贝壳的弧度基本相等，这种扇贝不能像虾夷扇贝长得那么大，生长期也比海湾扇贝长，两边的贝壳上有刺状突起。

虾夷扇贝 海湾扇贝

虾夷贝好吃，虾夷扇贝（Patinopecten yessoensis）隶属于软体动物（Mollusca），瓣鳃纲（Lamellibranchia），异柱目（Anisomyaria），扇贝科（Pectinidae），扇贝属（Pecten）。是一种冷水性贝类，原产于日本北海道及本洲北部、俄罗斯千岛群岛的南部水域及朝鲜附近。自 1982 年由辽宁海洋水产研究所引进中国以来，虾夷扇贝已在山东、辽宁等北方沿海进行大范围的人工养殖。

虾夷扇贝生长适温范围

虾夷扇贝卵于受精后2-3小时产生第一极体，63小时发育到“D”形幼体，15-20天当壳长达到220微米时，足形成，进入附着期，逐渐生长出次生壳变态为稚贝。

壳长达3毫米时生长出一根根的放射肋，壳长达6-10毫米时失去足丝，附着生活结束。但这一点与环境条件密切相关，安静条件下，2-3厘米的个体仍附着生活。从产卵开始到生长至壳高12厘米左右，约需2年时间。

养殖技术

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