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江西最大的小龙虾养殖基地在瑞昌。今年，瑞昌市养殖小龙虾面积3.6万亩，预计年产量5000余吨，产值超亿元，是江西省最大的小龙虾养殖基地。
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1.浅型湖泊特点是水位浅，滩涂多。在这些大水面中养殖小龙虾的方式很多，在湖库滩地，开沟挖渠，建设精养虾池，水深不足1米的浅水区，栽种水生经济植物和小龙虾轮养的方式;也可采取低坝高栏和网坝结合的提水养虾方式，进行小龙虾半精养;在水深1～3米的敞水性水域，可进行围栏养殖和网箱养殖小龙虾。
2.小型湖荡特点是水面小，但是一般这种水域的生产条件都比较优越，多属富营养类型，有较长的养鱼历史，养殖技术比较成熟，是我国当前发展大水面养殖小龙虾的重点水域。
3.中型湖库特点是天然生物饵料资源丰富，适宜小龙虾的繁殖和生长。在这些水域中发展小龙虾养殖时，一般是以粗养为主，但要注意对环境资源的保护。在这个前提条件下，可以实行网箱养殖小龙虾、围网养殖小龙虾、栏网养殖小龙虾等不同方式，大幅度提高小龙虾的产量和经济效益。
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在河南中部有些地方已经在养殖小龙虾，并且是养殖的很成功，主要小龙虾适应环境能力非常强，繁殖快，养殖也比较省力，所以只要你的地方有水，就能养殖成。
但是我建议如果想要把小龙虾养殖成功有几点需要注意下！
第一，根据当地情况考察能否适合养殖小龙虾。养殖小龙虾首先就要看水资源是否充足，小龙虾繁殖能力比较快，只要有水的地方基本都有小龙虾存在，所以要有资源。
第二，在中原地区相对温度还是相对低一点，养殖小龙虾如果选择在常年无日照的地方，比如在山里水库的地方，估计繁殖比较差些，如果是平原地方就会相对好些，因为温度高的地方更适合小龙虾繁殖。
第三，水质一定要好，这个就要牵扯到后期龙虾的品质啦，好的品质还是比较容易卖！
所以建议你结合自己当地的地形资源，合理规划后再投资养殖。
哪里有小龙虾养殖场
小龙虾市场规模已超千亿人民币，全国小龙虾专营店总量，大约是肯德基中国门店数量的三倍。湖北是全国小龙虾养殖大省，其次是安徽、湖南。下面给大伙盘点下全国小龙虾产量前十名的县市。
湖北荆州石首市，小龙虾年产量排在全国第10。地处长江中游岸边，两湖平原（江汉平原、洞庭湖平原）地理中心。水热同步与农业生产季一致的气候条件，适宜多种农作物生长发育。当地小龙虾年产量超过四万吨，虾稻综合种养成为石首市农业和农民增收的重要产业。
湖北荆州公安县，小龙虾年产量排在全国第9。该县是全国重点粮、棉、油生产基地，闻名全国的鱼米之乡，曾入选全国农村创新创业典型县；湖南岳阳华容县排在第8名，位于湖南省北陲边陲，岳阳市西境。肥沃的土壤，温暖湿润的气候，适宜植物生长。湖南人不只是爱吃小龙虾，在小龙虾的产量、加工，同样位居全国前列。
安徽六安霍邱县，小龙虾年产量排在全国第7。地处大别山北麓，淮河中游南岸，气候温暖，雨量适中，光照充足。霍邱县在“稻虾结合”之外，还创造性地培育了“藕虾结合”“林虾结合”“茭虾结合”等综合种养新模式；湖北荆门沙洋县排在第6名，地处汉江中下游，江汉平原北端。沙洋龙虾产业已形成集苗种繁育、健康养殖、冷链物流、餐饮服务、加工出口等于一体的全产业链的新格局，年产超5.3万吨。
江苏淮安盱眙县，小龙虾年产量排在全国第5。位于淮安西南部，淮河下游，洪泽湖南岸。当地受湖水顶托作用，形成了数十万亩滩涂湿地，适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富。盱眙龙虾品牌价值超过200亿；湖南益阳南县排在第4，地处湘鄂两省边陲，洞庭湖区腹地。南县小龙虾，活体个大体长，雄性背长、螯小。口感肉质细嫩，味道鲜美。
湖北潜江市排在第3，北依汉水，南临长江，地处汉江下游。潜江龙虾是全国农产品地理标志，小龙虾两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色。已形成集科研示范、良种繁育、生态种养、精深加工、餐饮物流、品牌文化于一体的完备产业链条，累计销售额超过百亿；湖北荆州洪湖市排第2，以其境内最大的湖泊而命名。当地大力鼓励发展小龙虾养殖加工业，开启了洪湖的以虾养湖、以虾养稻、以虾致富的特色之路。洪湖的小龙虾主要以湖水塘养殖为主，皮薄、肉嫩而且土腥味小，受到许多食客的青睐。
中国的“小龙虾之乡”：湖北荆州监利县小龙虾，年产量排在全国县市第一位。并且多次荣获“中国小龙虾第一县”的称号。小龙虾产量高度集中在湖北，源于湖北的天然优势。业内有这么一句话，湖田稻虾乡，好水出好虾。如今监利县小龙虾产量超过了15万吨，连续8年位居全国县级第一，产品还远销东南亚、欧美等海外市场。
监利县还曾经举办小龙虾节，用直径三米大锅一次蒸制10000多只小龙虾，邀群众免费试吃。经大世界基尼斯驻场专员核定，活动打破最大锅清蒸小龙虾世界纪录。
龙虾养殖地方
龙虾养殖基地在江苏和湖北最多
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小龙虾养殖基地全国大部分省市都有，湛江成为全国最大的对虾养殖基地。去年全市养虾面积二万公顷，产虾4.4万吨，占全国产量的15%。
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南昌吃龙虾的地方很多,介绍三家吃过的:周氏龙虾,在南浦路,象山南路洪客隆对面的巷子进去.好象是30一份,不知道现在有没有涨价.盱眙黄大嫂龙虾,在北京东路南昌水专的门口,小份的45,大份的65,不过小份的也很多湖南口味虾,有好几家,上海路龙街门口,还有就是百盛百货后面
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位于六枝特区落别乡的佳和水产养殖基地里，波光粼粼的水面上，工人们正忙着捕捞首批小龙虾上市，一场“舌尖上的美味”正式袭来。在六枝特区落别乡板照村小龙虾养殖基地，工人们正熟练地捕捞成熟的小龙虾。
岸上的工人们将一只只鲜红、肥硕的小龙虾分拣装箱，运往周边地区或通过线上平台进行售卖
养兔
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