羊分为哪几种类，羊都分为几种
羊都分为几种？？
山羊，绵羊，
山羊有多少品种，山羊与绵羊有什么区别
山羊的品种通常比较多，常见的主要有贵州白山羊、福清山羊、隆林山羊、雷州山羊、长江三角洲白山羊、承德无角山羊等种类。1、贵州白山羊：体长，四肢比较矮，拥有白色的短毛。2、福清山羊：头部略呈三角形，颔下有胡子，具有繁殖能力强的特点。3、隆林山羊：体型硕大，虽然被毛颜色多样，但是一般以黑色为主。4、雷州山羊：有高脚种与矮脚种之分，高脚种体型比较高，腹小且好走动，而矮脚种体型比较矮，腹大且采食较为安定。
山羊有多少品种
1、品种数量
山羊的品种一般比较多，常见的品种主要有贵州白山羊、福清山羊、隆林山羊、雷州山羊、长江三角洲白山羊、承德无角山羊等种类。
2、品种简介
（1）贵州白山羊
①体型中等，体躯呈圆桶状，体长，四肢比较矮，具有白色的短毛，多数的羊有角，在少数羊的鼻子、脸上以及耳部的皮肤处一般有灰褐色的斑点。
②贵州白山羊具有肉质优良、遗传性能稳定、繁殖力强、性成熟早、膻味轻、适应性广等特点，属于贵州省地方优良品种。
（2）福清山羊
①羊头通常略呈三角形，在颔下有一撮胡子，毛色通常为深浅不一的褐色或者灰褐色，具有皮薄且嫩、肉鲜、膻味小、繁殖能力强等特点。
②该羊一般在3月龄时达到性成熟，在4-5月龄，体重达到15kg以上时便开始繁殖，年繁殖率通常为170%，母羊的使用年龄一般为8-12岁，最长一般可达15岁。
（3）隆林山羊
①体型硕大，体质结实匀称，体躯与长方型有些相似，其被毛颜色比较多，一般有纯白色、纯黑色、黑白花、麻黄、褐色等颜色，不过一般会以黑色为主。
②该羊以体型大、生长快、产肉性能好著称，其肉质细嫩并带有弹性，颜色鲜艳，味道鲜美且膻味、腥味小，属于肉用型品种。
（4）雷州山羊
①雷州山羊的毛色多为黑色，角蹄的颜色一般为褐黑色，具有肉质和板皮品质好、生长发育快、成熟早、繁殖率高等特点，属于一种以产肉、板皮而著名的地方山羊品种。
②一般可以按照体型的大小，将雷州山羊分为高脚种（大骨羊）与矮脚种（细骨羊），其中高脚种的体型比较高，腹部比较小，喜欢走动，而矮脚种的体型比较矮，腹部比较大，采食一般比较安定。
（5）长江三角洲白山羊
①头一般呈三角形，面部微凹，拥有中等偏小的体格，公羊与母羊一般均有角，公羊角粗，平均长在17cm左右，而母羊角则细短，长约11cm。
②长江三角洲白山羊具有适应能力强、繁殖力高、早熟、多羔等特点，同时它们的肉质肥嫩且膻味小，所产的板皮则具有品质好、皮质致密柔韧且富有光泽的特点，是一个皮、肉、毛兼优的江苏地方山羊品种。
（6）承德无角山羊
①承德无角山羊体质结实，骨骼粗壮，腿肌充实且蹄质结实，尾巴短小且上翘，腰背平直，体躯深广，侧视时，它的身体一般呈长方形，同时在它的额头上通常还有旋毛，背毛一般以全黑色居多，其次为全白色，也有少部分的种类为青黑色。
②承德无角山羊具有板皮品质好、耐粗饲、适应性强、抗逆性强等特点，而且它们的产绒性能也高于当地的普通山羊，公羊的平均产绒量一般在200g以上，母羊的平均产绒量一般在100g以上，是河北省承德市特有的肉、皮、绒兼用型山羊品种。
山羊与绵羊有什么区别
1、科属不同
（1）山羊：洞角科，山羊属。
（2）绵羊：牛科，绵羊属。
2、是否有胡子
（1）山羊：通常有胡子。
（2）绵羊：通常没有胡子
3、性格不同
（1）山羊：具有勇敢好斗的性格，平时喜爱登高，通常喜欢站在高处，或者卧在高处休息，即使在其他动物都很难行走的悬崖峭壁上，山羊依旧行走自如。
（2）绵羊：与山羊相反，绵羊性情温顺且胆子也比较小，在受到惊吓后，两只耳朵会竖起来，眼睛则会睁大，并到处乱跑。
4、是否有角
（1）山羊：一般情况下，多数山羊有角，少数山羊无角。
（2）绵羊：一般情况下，多数绵羊无角，少数绵羊有角。
5、是否怕冷
（1）山羊：一般怕寒冷，适宜生活的温度一般为15-25℃，若温度低于10℃，其采食量与采食时间均容易减少，且好动性不明显，若温度低于5℃，多数羊会停止采食，并出现群体取暖，或者去往低洼处避寒的情况。
（2）绵羊：因为绵羊全身被毛密生且皮肤厚，耐寒性能良好，因此它一般不怕冷，但是却怕热，若是在炎热的夏季，一般需要做好防暑的工作。需注意，虽然绵羊具有一定的耐寒性，但是在剪毛后若遇到了天气骤冷的情况也容易生病，因此为了确保它能更好的生长，在寒冷的冬季也需要有棚舍为它们挡风避雪。
山羊有几种？
根据经济用途，可将山羊分为以下几类：
（1）绒用山羊
主要用来生产山羊绒，如内蒙古白绒山羊、新疆南疆绒山羊、辽宁绒山羊等。（2）奶用山羊
主要是生产山羊奶，如萨能奶山羊、关中奶山羊、崂山奶山羊等。
（3）肉用山羊
主要用于产肉，如波尔山羊、马头山羊、南江黄羊、雷州山羊等。
（4）毛用山羊
如安哥拉山羊（生产马海毛）、中卫山羊等。
（5）毛皮山羊
如中卫山羊、滩羊、济宁青山羊（生产裘皮和羔皮）、成都麻羊（生产板皮）。
（6）乳毛绒肉兼用山羊
这类山羊具有很强的适应性，是形成专用型品种非常好的母本，如新疆山羊。
6种
吉羊如意
“羊”在古代与“祥”相通，“祥”也可写作“吉羊”，表示吉祥之意，羊是“祥瑞”的象征。古人年初在门上悬羊头，交往中送羊，以羊作聘礼，都是取其吉祥之意。
羊文化的精义
羊文化的精义是： 奉献、牺牲、爱、圣洁、善良、宽容等。在人类对羊文化的寻根中，羊以其“温柔的力量”和“平静的刚强”更新着人类历史的力量，重塑着人类精神的要义，折射着东方文明的光芒。
1、羊的象征： 羊不仅有很高的经济价值同时具有很深的文化内涵，它承载着千百年来人们对美好事物的向往。中国古代觉得在早上看到如羊一般的白云，就是幸福的征兆。西方人也认为如果早晨遇到的第一个动物是羊，那么会带来一天的好运 。
2、羊的神话： 中国汉字中的“善”、“美”、“鲜”都是以羊为文化内核的。我国古代《说文》一书中就有：美，甘也，从羊从大。羊大为美，这点大家都是知道的。在西方的《圣经》文化中，羊是神圣和伟大的。而且是直称上帝之子耶稣的。
3、羊的寓意： 《周易》称爻连的为阳卦，断的为阴爻，正月为泰卦，三阳生于下；冬去春来，阴消阳长，有吉亨之象。常用以称颂岁首或寓意吉祥。古代，羊字通作祥字，古器物上常饰以羊的图形，或直接塑作羊形，寓意吉祥。《易・泰》：“泰，小往大来，吉亨。”《宋史・乐志》：“三阳交泰，日新惟良。“三羊开泰”由此得名。
4、羊的文字： 我国古代的《说文解字》上讲，先民认为，美为猎获之快，狩大羊者更美，故创美字。从象形文字看，“美”便是一个有大角的羊。因此，以汉字的取意来说，美，也就是羊加大也。吉祥的祥字也是由羊字与祭祀的祀字旁组成。另外，由于羊秉性温驯，合群性好，毛可织衣，皮可御寒，肉味鲜美，是人类重要的衣食之源，因此被视为能给饲养者带来好运的动物，所以很多汉字都以羊字作为部首或偏旁，如善、羡、详、鲜、羹、群等等，都给羊以美誉或称颂。
山羊肉可比人参
羊在古时就是祭祀的重要食品。山羊在最早时的烹法，除了炮、炙就是为羹。唐以后，山羊肉的吃法越来越多。至明末请初，发展有“全羊席”。
“全羊席”原来是伊斯兰的“圣席”，是伊斯兰的最上宴席，席面设茶而不设酒。这种“全羊席”分早、中、晚三席，每席都是先上茶点，然后上饭点、菜肴，每席二十七个菜，最后上汤。后来发展到宫廷，宫廷中的“全羊席”是在“圣席”的基础上，仿“满汉全席”的格局。宫廷“全羊席”最多为七十二道菜，除必备四干、四鲜果外，席首要摆羊头，头面朝外（向下看），以示开席。席尾要以同样的方法摆放羊尾，以示终席。
古时“全羊席”，要求根据羊体头、脖、颈、上脑、肋条、外脊、磨挡、里脊、三岔、内腱子、腰窝、腱子、胸口、尾部等十三个部位及内脏分档取料，用各种方法烹饪，必须“无往而不见羊”，而且要“味各不同”，用羊而每道菜都不见羊，而且菜名也不准露羊，如羊耳的耳梢称“顺风旗”，羊眼叫“凤眼珍珠”，排骨叫“文臣虎板”等。
以前立秋后，老北京除涮羊肉外，好吃烤肉，烤肉的去处，有“南宛北季”。南边在宣武门内的“烤肉宛”，北边是什刹海后海东头的“烤肉季”。吃烤肉只用西口羊后腿和上脑两个地方的肉，切成的肉片要求宽二至三厘米，长七至十厘米，厚度要半透明。烤肉铺子，在一张大圆桌上放一口大铁锅，锅沿放一铁圈，上面放铁条炙子。铁圈留一火口，以便投入木柴。木柴选用松塔、松柴与柏木。烤肉时，肉片用作料搅拌后，放在炙子上，可自己拿七十公分长的筷子，待肉片烤至金黄便夹出蘸食。蘸食的作料有卤虾油、高酱油、大蒜末、辣椒油等。大锅旁，一般可围十数人。清道光年间，诗人杨静亭有诗曰：“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。”
山羊肉味甘而大热，性属火，食后可补中益气，安心止惊，开胃健力。羊全身是宝。《饮膳正要》中说，羊头可治骨痨、脑热、头眩；羊心可治忧恚膈气，羊肝可治性冷、肝气虚热；羊血可治妇女中风、血虚；羊肾可补肾虚、益精髓；羊骨可治虚劳、寒中、羸瘦；羊髓可治男女伤中，阴气不足，利血脉、益经气；羊酪可治消渴，补虚乏。独告诫羊脑不可多食。
山羊肉是大补之物，《本草》说，羊肉能比人参、黄芪。人参黄芪补气，羊肉补形。凡食品中，折耗最重者，数羊肉。谚语说：“羊几贯，帐难算，生折对半熟时半，百斤只剩廿余斤，缩到后来只一段。”意思是一百斤羊，宰羊解割下来只五十斤，煮熟后大约只有二十斤。羊肉折损多，也最能饱人，因为羊肉吃到肚里容易发胀。据说西部秦人日食一顿，之所以不饿，就因为吃羊。所以李渔告诫，滋补者是羊肉，害人者也是羊肉。吃羊肉时，肚里一定要留有余地，以待它发胀，不可吃得太多，饱则伤脾坏腹。
山羊全身都是宝。山羊肉味美，蛋白质含量丰富，脂肪和胆固醇含量低，是人类重要的肉食品之一；山羊奶的脂肪含量比牛奶低，容易消化吸收。因此，山羊肉、奶是人类尤其是中老年人、儿童和高血压、心脏病患者的理想食品，古人将其列为珍贵补品。山羊皮是高档皮制品的重要原料。
繁殖和饲养管理 山羊的性成熟比绵羊早o初配年龄因品种和地区而异o一般早熟品种为8～12个月龄o晚熟品种18月龄左右o初配的小母羊体重相当于成年体重的 70％以上。母山羊有鸣叫p摆尾等明显的发情征状。发情持续1～2天o发情周期18～20天。大多数品种在秋p冬发情配种。但有些品种o特别是分布在低纬度地区的能常年发情o两年三产或一年两产。妊娠期146～150天。产羔率一般在150％以上o初产母羊多单羔o第2胎后则常产双羔或三羔。
山羊以放牧饲养为主。在牧区和山区终年放牧o仅在大雪封地和母羊产羔前后补饲r在农区则多为农户分散饲养o利用河畔p路旁和其它隙地进行季节性放牧或系牧。在没有放牧条件的地方有的终年舍饲。青草季节每羊每日饲给3～5千克刈草r枯草季节每日饲给1～1.5千克干草。种公羊p妊娠后期和哺乳的母羊酌量补饲精料。耐热o但畏贼风和冷雨o故须注意防寒避雨。剪毛后两周进行药浴。不作种用的公羔生后半个月左右去势。
养羊
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