海边潮间围堰养殖的海参，海上筏式养殖海参

海边潮间围堰养殖的海参，海上筏式养殖海参

海边圈养海参

　海参是一种营养价值很高的海产，有淡水海参和野生海参之分，不过很多人都不懂的怎么辨别淡水海参和野生海参，那么淡水海参和野生海参有什么区别？如何判断海参和野生海参区别

1、生存环境的区别

野生海参一般是生活在比较远离人类居住区的海域，那些海域是没有任何的人工污染，具有非常干净的环境，海参远离环境的结果就是生长状况非常的好；而人工养殖海参是在近海人工养殖或者是在陆上进行人工繁殖，生存环境虽然比较好，但是在某些方面却比不上野生海参。

2、口感上的区别

一般来讲，野生海参由于肉质比较好，所以吃起来比较有嚼劲，而养殖海参却不会，因为养殖海参是人工饲养的，不会得到太好的生长环境需求。

3、海参“器官”不同

由于野生海参在海底生活，海底的暗流会比较大，因此对于野生海参来讲，由于经常需要去抵抗这种暗流，于是就使得海参的足以及吸盘会比较大，因为经常使用，而人工养殖海参却不会这样，因为环境比较安静，平时使用比较少。

4、海参个头上的区别

一般来讲，野生海参的生长年限会比较长，并且营养等方面的供给也比较好，所以野生海参的个头比较大，而人工养殖海参由于过度的追求产量的快速化，于是就会使得海参的生活期比较短个头也就相对比较小。

圈养海参和野生海参的区别

淡水海参和野生海参的区别。

颜色上的区别。野生海参的话每个海参的颜色都是不一样的，但是对于养殖的海参来说的话海参的颜色都是一样的。 形体上的区别。野生海参整体是纺锥形的，中间比较粗两头稍微的细一点，而养殖海参的话上下是一样粗细的。

海参养殖在海里面吗

这个你要是从海参苗开始养的话，想养大，可以说很难很难；不过如果是已经大了的，可以参考酒店的方法，供氧设备，控温设备，可以试试，总之难度不小。

海边圈养海参可以吗

因为现在海边有海参的地方，基本都是私人承包的，海参也是这些承包人所养殖的海参，自然不让游人去捡了。你捡了，相当于偷人家的海参啊。

以前经常去一处海边，那里就有部分属于养殖区，没有围起来，但是有人看守。所以明白一些这方面的事情。

海参圈养殖海参圈的知识

人工养殖海参需要在海参圈里造礁，来模拟海参在海里的生活环境，因为在天然环境中，海参遇到恶劣天气时，会爬回礁石底下躲避风浪，在海参冬眠夏眠的时候时，海参也会爬去礁石底下，所以在养殖海参的时候需要大量的石头来人工造礁石。

海边圈养海参怎么样

海水养殖的优点是：集中养殖某些经济价值较高的鱼类、虾类、贝类及棘皮动物（如刺参）等，生产周期较短，单位面积产量较高，利润空间很大。

但它也有非常大的缺点（弊端），即风险巨大，还无法避免，这个风险就是大风大浪。

海水养殖都需要用浮漂、网箱和网架等，在海域中形成相对封闭区域，以防止养殖物的逃逸。

大海中每年都会有很多次的大风大浪，它们的破坏力极强，风雨过后所有的养殖场都会蒙受巨大的损失，严重的会让养殖户倾家荡产。

海里养海参

海参泡发出现掉皮，筋软、碎的原因

1，浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。

2，泡时海参有硬芯，没泡透。

3，海参操作没有完全避油。

4，泡发时没用纯净水。

5，泡发时换水不勤。其实通过海参泡发大小来判断海参好坏是不科学的。1，工艺不同，泡发率有差别。老工艺，慢慢烘干，泡发起来涨的较大，新工艺，低温脱水，泡发率差一些。2，泡发海参不要太追求泡发率，一般海参都有泡发率，多一些少一些并不能说明海参不好。3，海参泡发口感有差别，真正好的海参是经得起煮的。因为好的海参经过反复加工，所以细胞都是很完整的，营养物质不留失，好的海参泡发好后很有弹性，有嚼劲，如果想口感好也可以像我说那样，多煮半个小时。其实海参的口感要根据个人的口感要求，有的人喜欢软糯的口感，有的人喜欢筋道的口感。原则是筋道有嚼劲的口感好，筋道口感的海参说明水发得轻，相对应的这种货的成本也高，想要买到真正筋道爽口的淡干海参的话，市面价格应该在3000-4000元1斤，底播海参的话价格更高。干海参泡发后肉质软绵绵的，说明海参已经发得有点大了，把海参发到最极限，自然就影响了海参的口感，自己吃要求不高的，喜欢软糯的口感就煮的稍微大一点，泡发的时间长一点，喜欢爽口筋道的口感，发泡海参的时间缩短一点。因此建议购买干海参，自己回家发，这样可以根据自己的喜好要求来发海参。

海边圈养海参怎么养

以下是几点建议，仅供参考。

池塘选址

养殖池塘的好坏对养殖是否成功有很大影响。海参对水质要求很高，养参池应该远离养参密集区，尽量选离海近的区域，潮流畅通，能纳自然潮水，无淡水注入、无污染源的有较好水源水质的区域。

定期清理消毒

海参是底栖水生动物，长期生活在水层底部，因此池底的环境，影响着海参生长发育。水层底部易积累海参粪便、淤泥、饵料、藻类，时间一长，池底的杂物开始腐烂变质，败坏水质，滋生细菌、霉菌等多种病菌，这样海参极易发病。为了保证海参的健康生长，要定期清理底泥，定期对池塘消毒。

选择海参苗

1、选择

确保选择的海参苗品质是经过有关检疫部门合格的。在看选择的参苗表面无损伤，干净，精力充沛，对外界刺激反应灵敏，管足有强大附着力，用手来回颠参苗，参苗快速伸缩、管足附着力强，肉刺坚挺的为健康苗。

2、投放密度

投放密度影响海参产量和质量。所以要根据养参池的水质等情况合理控制放养密度，大致可以参考海参大小为200~1000头•kg-1的话，密度控制在60000~120000头•hm-2。

3、投放时间

放养要注意时机，最好在春秋两季，主要是看水温，在春季水温在7-10℃时就要放养了，便于提高存活率。注：雨天，浪大不宜放养。

及时预防病害

1、在投放参苗前要用药液进行消毒，减少海参病害的发生。

2、投放用水应经过紫外线消毒处理，确保水中杂物微生物能有效处理，保证海参处于洁净3、的生活环境，减少细菌滋生。

4、对已经发病的参池，应积极改善水质，增大换水量，在根据病参具体情况采取具体措施。

5、对健康的成参，可以定期用生石灰进行消毒，提高成参的抵抗力。

圈养的海参

野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。

下面介绍野生海参和养殖海参的区别：

生长环境的区别

野生海参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食。野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，营养价值高的原因。

养殖海参：围堰或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，池养海参一般两年就可以长成了，有的甚至6个月就已经长成了，营养积累低。尤其注意的是在养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。池养的海参一般生活在20摄氏度水温，1.5米的水深环境下，池温极易升高，而且海参是人工投料进食。使得海参的生长速度快速，个头大，但是海参的品质和安全性却令人担忧。

形体特征的区别

海参的形体。野生的海参由于野外生长，海水深，水温低，日照少，没有固定的饵料，生长慢，多生长为三五年，外观颜色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，4—6排刺，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富，其中胶原蛋白含量高，组织密实；而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，生长快，大多一两年就可以长成，体形颜色大多鲜艳，呈黄绿色，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。

海参底足：底播野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

海参肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）

海参口感：野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀，无异味（药物味道和腥臭味）

海参生长年限：野生海刺参一般生长3年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，滋补作用相对差。医学界公认营养价值最高的海参以产自渤海海域的海参品质最佳。

另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。

圈养海参还有营养么

养殖海参的蛋白质含量通常会略高于野生海参、氨基酸含量略低于野生海参，差别通常在1%左右。

海边圈养海参视频

海参主要养殖方式及养殖技术有哪些？

虾池养殖方式与养殖技术①利用现有虾池，投放石头、瓦片、旧轮胎等人工参礁， 供海参栖息。②投放的幼参体长5厘米左右（体重50克/头），密度为 3 000~5 000 头/亩。③傅料以投放的参礁上附着的底栖硅藻、有机碎屑等为主，同 时可投喂鼠尾藻、海带、裙带等藻类，也可投喂海参专业配合饵料。

④虾池的深度应保持1。5-2米，夏、冬季水位要纳至高 位，以利海参顺利夏眠与越冬。⑤严禁向虾池中施用化学消毒物质、油污等以防参体自溶。 另外注意池水的温度、盐度，纳水时密切注意虾池周围的水环 境，保证池水10%-15%/天的交换量。

海上筏式养殖方式与养殖技术①海区潮流通畅，无大的风浪侵袭，无工业及生活污水的污染。②养殖时一般采用扇贝笼、鲍鱼笼，且大都与鲍鱼混养。 吊挂水层5-8米，笼间距3-4米。放养参苗体长为5厘米左 右，密度为200-300头/米2。

③投喂饵料为鼠尾藻、海带或海参专业配合饵料，随着个 体的长大渐疏密度，并随时检查养殖设施。④在台风或风暴潮来临前要及时将笼下沉，以免造成损失。⑤海上筏养海参也可与藻类混养。海底沉笼养殖方式与养殖技术①选择风平浪静、潮流通畅、无大量淡水注入的内湾海区， 用粗钢筋制成网笼，可以为圆形；也可以为长方形，外罩网衣，内放石块（3-5千克/个）。

②放养体长3-5厘米的海参苗种，密度为200-300头/米2。③投喂饵料为海参专业配合饵料或海带、鼠尾藻等，根据 情况可3-5天投喂1次。④日常注意网衣的破损情况，并根据海参生长的快慢，及 时疏散。

潮间带垒石养参方式与养殖技术①在潮间带依地势特点，利用钢筋、石块、水泥筑坝，坝 内金石养参。②坝高应依历年最高潮位确定，坝底留有进、排水孔，可 自然纳水、排水。① 放养体长1-2厘米参苗，密度为20 000头/亩；5厘米 左右参苗，放养8 000头/亩。

② 饵料可以为海参专业配合饵料，也可为海带、底栖硅藻、 鼠尾藻等。③ 多雨季节淡水注人时，应提前纳高水位。④ 定期清除海星等敌害生物。⑤ 严禁化学物质、油污的染污，以防参体自溶。 室内工厂化鲍参混养方式与养殖技术① 利用工厂化养鲍车间已有的设施混养海参。

② 放养规格4厘米的鲍鱼，密度为100头/米2;同时混养 体长3-4厘米的海参，密度为6-8头/米2。③ 养殖期间，夏季利用

水产知识

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