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海水吊笼养蟹
海参是一种我们熟悉的水产品，它具有很高的食用价值和药用功效，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，也是一种重要的农业水产养殖项目，那么，海参养殖前景怎么样?下面一起来进行一下了解。
海参的价值
1、食用价值
海参体内含有50多种对人体有益的营养成分。其中蛋白质含量极高，含18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参茹多糖等多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等多种微量元素，维生素B1,维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”。
鲜海参的蛋白质含量为14%-20%,脂肪为0.2%-0.3%.水分为76%-85%。干海参含蛋白质60%-75%,脂肪为0.9%一1.1%,碳水化合物为0.15%.灰分3.7%.含有维生素B1, B2,压及尼克酸等;矿物质主要有钙、磷、铁、镁、碘、硒等;活性成分有海参素、海参皂贰、胡萝卜素、海胆紫酮、牛磺酸等。
山东和辽宁出产的海参叫做刺参，是海参中最好的一种。刺参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是高级滋补品，为海珍品之冠。鲜刺参含水分 76.5%,蛋白质14.1%,月昌肪0.2%0.3%。灰分0.31.1%,热量395千焦。每100克干刺参含水分5克，蛋白质76.5克，脂肪1.1克，碳水化合物13.2克。灰分3.8克，钙 357毫克，铁2.4毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.1毫克。每千克干海参含碘0.06克。海参虽含三磷酸腺苷较少，口味度较差，但营养价值高，因为它含有较高的光氨酸、精氨酸等，而且蛋白质为水溶性，不需要盐、酸、碱及脂肪的帮助，即可分解为各种易被人体吸收的氨基酸。
每百克水发海参含蛋白质14.9克。脂肪0.9克。碳水化合物0.4克。钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1, B2、尼克酸等。
海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，含胆固醇极低，脂肪含量相对少，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参肉质柔软细腻、营养丰富，海参菜肴滋味映美、风味高雅，非常适宜于老人、儿童及体质虚弱的人食用。
2、药用价值
参达到每千克8000元以上。鲜活刺参的价格每千克平均126-150元.“海参皮子”(将活刺参体内的肠子等去除后的海参)价格一般在每千克140-180元，节假日可达到每千克240-260元。用各种方法烹制的海参佳肴在饭店宾馆中的价格更是高得惊人，最低的每只海参数十元，最高的百元以上也并不罕见。
目前刺参的养殖面积和产量都得到大幅度提高，但是价格依然没有下降的趋势，海参市场仍出现供不应求的局面。海参对于人的健康具有很好的滋补效果，而且对于一些疾病的预防也有作用。海参含有的酸性乳多糖对人体的生长、愈创、成骨和预防组织老化、动脉硬化等有着特殊功能;五肪及三菇糖普等成分具有抗肿瘤、抗炎活性和溶血作用，还具有抗癌作用。海参能抑制癌细胞的蛋白质的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，临床上己广泛应用于多种癌症患者的食疗和抬疗.
海参还是孕妇的理想补品。妇女从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。有人通过对，(100名孕妇调查，孕妇各食用刺参1千克，发现出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑、奶牙超期不退。因此。海参产区都有孕妇必食参参的习俗。
海参还是手术息者的最佳补品，海参中精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。
海参的养殖前景
由于海参的食用价值和药用价值很高，因此，海参在所有水产品中是价格最高的一种。近年来干刺参的价格最低的也要每千克2000元以上，质量最好的干刺参达到每千克8000元以上。鲜活刺参的价格每千克平均120-150元。“海参皮子”(将活刺参体内的肠子等去除后的海参)价格一般在每千克140-180元。节假日可达到每千克240-260元。用各种方法烹制的海参佳肴在饭店宾馆中的价格更是高得惊人。最低的每只海参数十元，最高的百元以上也并不罕见。 目前刺参的养殖面积和产量都得到大幅度提高，但是价格依然没有下降的趋势，海参市场仍出现供不应求的局面。
通过以上的介绍，我们现在知道了海参养殖前景怎么样，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，有广阔的养殖前景。
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现在淘宝上的淡干海参鱼龙混杂，价格不一，购买时要仔细看好。
海参品种种类繁多，全球品质和营养价值排名如下：
1、最好的海参：山东长岛县海参（4排刺）、大连长海县獐子岛海参（4排刺）、日本北海道海参（6排刺）
2、其次是：俄罗斯海参，朝鲜海参，日本关中海参，大连底播海参，山东底播海参，印尼刺参
3、最次是：大连养殖海参，南方吊笼养殖海参，其他国家海参
目前淡干海参主要以6/7/8/9年的海参为主，尤其以野生的最好，目前长岛海参较好，长岛处于渤海和黄海交汇处的海域，纬度37.92°，该海域水温12°，PH值7.5，盐度2.8，地理环境优越，因水流量大，无污染，海藻品种丰富，气温合适最适合海参生长，所产的海参多糖等有效成分非常丰富，自古被列为名贵上品。常年冰冷海水加上夏眠，海参生长环境更加优越，盛产的长岛刺参更为参中精品。
500克的长岛9年淡干野生海参大概在7000元左右，如果低于这个价格的话，可能品质上会差点。
海水养大闸蟹
答大闸蟹要用海水盐水才能养活，如果用人们食的水是仄能养的，不适用他的生长。
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养殖海螃蟹方法如下：
1、首次饲养用盐温水替它们浸个1-2分钟的海水浴，清除寄生虫或虱类生物，并且摆放水盆，遮蔽物和铺上底沙，在沙上加1-2茶匙钙盐。
2、新蟹通常会钻到沙中几天至数星期以适应新环境，这时候它们可能不太活跃或不进食，这时不要把它们放在手上，减少干扰它，要放在一些比较暗及静的地方，维持每天更换食物及适当温湿度。
3、可以找比较接近窗边的位置，或是日照可以斜射到的地方，但不至於要到阳光直照的地步，把缸放在较低处，布置要多一点隐蔽物，尤其是小屋，以配合它们的习性。
4、不同大小的个体在同一饲养缸内，如同时饲养大个体和小个体，应小心留意大个体会否攻击小个体，如出现这情况，请分开饲养。
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现在淡干海参的价格从1000一斤到1万一斤以上都有，差距如此之大，多少钱一斤才算合理，如何鉴别海参的好坏，又是哪些因素造成了这么大的差异呢？
真正影响海参价格的三大因素：
1.生长海域
以大米为例，东北大米比南方大米更香更硬，因为东北天气冷，生长周期长，一年只能种植一次。
海参也是同理，南方参以福建海参为代表，属于温水区域，海参进食频率很大，生长速度快到6-7个月就可以长起来，所以肉质很软，也比较便宜。
北方海参以大连海参和烟台海参为代表，海水温度低 ，生长周期长，品质公认最高。
2.养殖方式
1》大棚池子养殖 2》浅海吊笼养殖 3》北方大连圈养 4》北方大连深海野生底播
大棚池子里养殖的海参：品质最差，价格最低。主要是喂养人工饲料，生长周期很短，肉质特别的薄，一般不会用来加工成干海参，大部分被饭店直接采购了。中国的餐饮行业需求量是相当大的。
浅海吊笼养殖：北参南养，福建海参。主要喂食海带，海藻人工饲料等，肉质很软，个头很大，刺却比较短，也比较细。主要是长得太快光长肉不长刺。批发价格1500左右一斤。
北方垒垻圈养海参：海边垒垻就是在海边圈起一块水区利用涨潮退潮时循坏垻内的水份和养料，大部分海参都是这种养殖方式，可以通过添加人工饲料缩短生长周期，个头均匀，刺长的又长又细。批发价格在2300左右。
北方深海野生底播海参：也就是市面上讲的野生海参，在特定的海域撒上海参苗，采用自然成长的状态，生长周期非常的长（4-5年），这种养殖方式和野生海参是一样的，价格也是最贵的，一般是拥有
自家海域
的企业才能做到，产量很低，基本上这种底播海参都拥有
有机认证
。底足很密集，参刺短而粗，肉厚，非常紧实，也非常耐煮。出厂价在4000左右。（专卖店1万左右一斤的参）
所以如何判定淡干海参好坏呢？泡发的时候煮，真正的野生底播海参很不容易泡发好，一般煮90分钟都还没软，而有些养殖和圈养参煮1个小时就要烂掉了。
3.加料多少
加盐，加糖，加食品添加剂。所以海参多少钱一斤的都有，你想要多少钱一斤的就有多少钱一斤的干海参。无非是加多加少的问题。所以普通消费者在买的时候一定要看海参企业的各种证书，例如有无自有海域，是否为有机海参（有的话为野生底播），检验证书里面含盐量是多少等等。海参市场水太深，如果没有这些的不建议买。
收尾还是一句老话：一分钱一分货，那些说野生底播淡干3000左右一斤的请别误导消费者了，要么是养殖参要么是加料参。一斤野生鲜活海参市场批发价都得120左右，纯淡干一斤要38斤左右鲜海参，加上工厂加工成本，都是算得出来得价格。今年的纯淡干野生底播海参出厂价都要4000+，正常卖价走网上销售的在7000-8000左右一斤，走专卖店的都在一万左右。
海水青蟹吊养笼
第一，利用海水晶制造人造海水将活蟹养在魚缸，并用增氧泵24小时充氧；第二，建议将活青蟹放入舒适的无水鱼缸内，如果夏天炎热放一定数量的冰块即可。
青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。夏天喜欢在高潮带用步足支起身体，低温时则潜伏在泥沙中，仅露出双眼。
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南风螺养殖技术
1. 池塘养殖。多用土池，也有用水泥池养殖该螺。土池养殖放养前应提前进行毒池、晒池。进水应通过闸网过滤，减少鱼、蟹类等敌害生物进入养殖池。东风螺投苗数量为 5~6 万只/亩，规格以 0.5~1.5cm 的稚螺为宜。放养后保持水质相对稳定，潮间带土池应尽可能利用海洋每月两次的大潮期进行大换水改善水质；水泥池养殖日换水量约 1/3。饲料每天早、晚投喂杂鱼肉、贝肉或虾肉等，饲料投喂前应去除骨、壳后用绞肉机或手工剁碎。日投饲量为东风螺总重的 5%-10%，当天实际投饲量应视残饵量而定。养殖水深在 60~100cm。可单养或与虾、鱼、其它贝类混养。经 8~10个月养殖，东风螺可达上市规格。
2.吊笼养殖。它是池塘养殖的微缩版，由半封闭式小水体养殖走向开放式大水域养殖，即采用延绳式或浮筏作为浮力利用塑料笼或胶丝笼装苗进行吊养。其日常管理参考池塘养殖方法，投饲时应注意清除吊笼残饵、附着生物及抓捕敌害，根据苗种生长状况逐渐疏养。
3.港湾围网养殖。选择水质清新、风浪较小的港湾滩涂，采用网片进行围栏养殖，围网比潮位高出0.5m以上，网目按所放养的东风螺的大小而定。围网安置后应在涂面上使用生石灰等杀灭敌害生物。投苗量为50~100只/m 2 。
4.高位池养殖。即将养虾的高位池用于养殖该螺，水池面积1 亩，池深 1.5~1.8m，放养规格为0.6~0.8cm（每 100g 约 700 个 幼螺），放养密度为 100~300 个/m 2 。每 5~10 天换水 1 次，饲料为小杂鱼，投饲量为其体重的5%~10%，其它日常管理同上。
5.水泥池沉箱养殖。即利用圆形的水泥池沉箱进行饲养，沉箱直径为 1m，高 0.8m，沉箱体积为 0.65m 3 ，用 40 网目的沉箱布将沉箱内壁四周围住，箱四周有圆形的小孔，利于水流进出，放置于水深 4~5m（大潮时）的浅海。放养密度为100~300个/箱。其它日常管理与上相同。
海水缸养蟹
青蟹的养殖技术
蟹池建造
1.场地选择养殖青蟹池(塘)应选建在周围无工农业生产废水、无有毒物质、无农药及生活污水污染，海水清新、水体交换自净力强、理化因子稳定、潮差大、内湾风平浪静，有一定量陆源淡水注入的高中潮区，海水比重在1.007～1.021之间，pH值7.8～8.5之间，水温在10℃～30℃以内，透明度20厘米～30厘米，化学耗氧量4毫克/升～17.6毫克/升，铜离子浓度不超过0.488毫克/升。
2.池滩底质蟹池滩涂地的土质好坏，既关系到青蟹的潜伏栖息，又直接影响着建池堤坝的牢固度，所以应选择保水、不渗漏，保粘固性高，不易塌陷的均质土涂地为宜。
3.池塘面积单养青蟹的池塘面积以3亩～5亩为佳，虾蟹类混养的池塘为10亩～20亩之间较合适。若对面积过大的养殖池塘，则要求采用竹篱或拦网分隔成若干小区，以便于个体大小不同的青蟹分档(级)养殖。
4.池形与水深池子的形状，一般是长方形或方形(长方形池之长宽比为5∶3～3∶2，水深1米～1.5米)，池的朝向一般以东西长、南北短为佳(但不强求)。池底构造通常有平坦底，略斜底和锅形底三种。
5.池滩与池沟池底部应开挖顺水沟(中央沟、环沟、十字沟)，滩与沟之面积比例以3∶1左右为佳。沟的深度一般要在0.5米以上，沟上口面宽3米～6米，沟壁(边)坡比降1∶2～1∶2.5，主沟道(中央沟)要与控调闸相通，以利于进排水调节方便。滩中须留有一定的空地作"蟹岛"，可供青蟹栖息与隐藏，减少其相互残杀伤害。
6.防逃设施池塘堤坝的四周内侧，必须做好防逃围栏(可用水泥薄板、竹篱笆、硬塑料片等材料制作)，其设施高度应高出池内最高水位面50厘米以上。设施板、笆片的上端应向池塘内略倾斜，设置一定要严密牢固，有效防阻青蟹外逃。
7.隐蔽物设置为防止和减少蟹与蟹之间的接触机会，使其安心蜕壳成长，应在池内布放一些障碍物和隐蔽物，如插上若干行梅花桩形的竹枝、树枝，枝竿扦插距为30厘米～50厘米之间，放置部分陶管，水泥涵管，竹筒，砖瓦片，人造洞穴等设施作隐蔽物。设置隐蔽物，可以增加青蟹隐藏和活动栖息的空间，达到分散、疏离青蟹群集，减少相遇的目的，又可使青蟹在不同季节，不同生长期自由选择适应的栖息场所。
8.进排水设施养蟹池要构建进排水可调节的控制闸1座～2座，以方便池中水体交换和顺对流。为节省建设成本，
海水养殖大闸蟹
养海螃蟹海水盐度在20到35之间是最好的。海螃蟹中最具代表性的是面包蟹，体型丰满，面包蟹外形好似一个巨大面包，含有丰富钙元素、镁元素、磷元素等人体必需的营养物质。蟹肉洁白吃起来又厚又嫩，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏，让人垂涎三尺！蟹膏是一般蟹膏的6-10倍，所以俗称“世界膏蟹之王”。
水产知识
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