安庆肉牛养殖加盟，肉牛养殖招商加盟

安庆牛肉包子加盟

安庆正宗的牛肉数大南门的最正宗，它的皮是半发面，馅是豆腐、牛肉汤汁和鲜牛肉调制而成，做成正宗的牛肉包子，也叫油煎包

安庆大南门牛肉包子，江毛水饺，山粉圆子烧肉，韦家巷汤圆，胡玉美蚕豆酱及麦陇香和柏兆记糕点等都非常有名，值得品尝。

安徽安庆市人在外地名声应该不错的，我们是黄梅戏之乡，大街小巷都是地道的黄梅戏念白的腔调，每个人都唱上几句黄梅戏，还有历史文化老城，安庆人待人热情好客，乐于助人，有江毛水饺，韦家巷汤圆，鸡汤泡炒米，大南门牛肉豆腐包子，总之安庆是居家的好城市。

—【牛肉馅儿调配方法】——

【食材】：牛肉500克，香料水200克（后面有制作方法），大葱半段，生姜1块，胡椒粉1勺，盐适量，料酒2勺，味极鲜2勺，鸡精适量，香油适量

【制作步骤】

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先来制作香料水，锅中水烧开后，加入花椒、大料、桂皮、香叶，煮开后晾凉。

步骤二：买回来的牛肉清洗干净，切成块放入绞肉机中，搅打10秒钟就好了。

步骤三：看，这就是搅打好的牛肉馅儿，只绞了10秒钟，时间太长了肉馅儿还会更烂，不过我觉得肉馅儿还是有点儿颗粒好吃，太烂就没有口感了。

步骤四：肉馅儿绞好了，接下来准备一些葱花和姜末，葱花可以多准备一些，多放点儿大葱味道更香。

步骤五：牛肉馅儿中先加入盐，顺着一个方向搅拌上劲儿。先放盐可以增加肉质的弹性和口感。记住一定要顺着一个方向搅拌，切不可来回搅拌。

步骤六：接下来将晾凉的香料水过滤掉调料残渣，留下的香料水取出200克左右，分3-5次加入到牛肉馅儿中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌吸收后再加入下一次的香料水，如此直到加完。

步骤七：再加入2勺料酒、2勺味极鲜、胡椒粉、葱花姜末、香油、鸡精，继续顺着一个方向搅拌均匀。

步骤八：现在的牛肉馅儿就算是调好了，调好的牛肉馅儿鲜亮有光泽，肉质发粘，有胶性，肉馅儿中不用放油，油会让牛肉馅儿松散不抱团儿，食用油可以加在菜馅中，既可让菜馅儿不出汤，还可增加菜香。

1、购买新鲜牛肉，不要有筋的，带点肥没事。

2、嫩豆腐一块（喜欢可以加，我个人觉得加了好吃

养驴