重庆泥鳅养殖环境图，重庆泥鳅养殖
重庆泥鳅苗
主料：泥鳅1斤
配料：豆瓣酱2勺，葱1根，姜1块，蒜1头，料酒2勺，糖半勺，盐适量
做法与步骤：
1、泥鳅宰杀好，洗干净。
2、葱姜切丝，蒜切末备用，豆瓣酱剁碎。
3、锅入油，五成热时放入葱姜丝和蒜末煸出香味，放入豆瓣酱炒出红油后，倒入料酒，酱油和少许白糖和盐，再加半锅水烧开。
4、放入泥鳅烧开后转中火煮30分钟，收汁即可。
重庆正宗麻辣泥鳅
1.将泥鳅反复用盐和白醋揉搓干净。
2.再冲洗干净后用葱姜，黄酒、盐和胡椒粉拌匀。
3.腌制30分钟后放入热油中炸至表面酥香。
4.捞出控干油后待用。
5.将锅烧热后倒入辣椒面炒出香味后放入泥鳅。
四川泥鳅苗
泥鳅苗，又名泥鳅卵，泥鳅的幼体，从泥鳅受精卵刚孵化出来的最小的苗0.3毫米，到0.5毫米，再到夏花苗、寸苗，直至5-8公分长，都可以称作泥鳅苗。
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重庆市渝中区黄鳝泥鳅批发市场。
种鳝的选择：种鳝可从自养的鳝中选择。在繁殖季节�５～９月挑选个头较大的黄鳝放入繁育池中作种鳝来养，若有大小不一的两批或多批种鳝，可从较小的鳝群中挑选雌鳝而在较大的鳝群中挑选雄鳝。种鳝的投放：繁殖池内的种鳝投入密度应以每平方米６～１０条为宜。池中泥堆上可适当栽植一些较矮的草类植物。
种鳝的饲喂：种鳝入池后，一般头两天都不投食，到第三天投喂少量的蚯蚓，以方便诱食。投料台均设在进水孔边，投喂的时间可在天黑前１～２小时，投料后打开进水管，使饲料气息随水流遍布全池吸引种鳝前往取食。黄鳝吃食正常后，可适当加入其他饲料。注意要将其他饲料于投喂前混装盆内，并放置一个小时让蚯蚓在其间爬动，使其他饲料沾上蚯蚓味。其他饲料应逐步增多，投料量以吃完不剩为宜，发现有残料应于次日早晨清除。
产卵期的管理：１．产卵巢的建成：产卵巢的建成则说明再过３天左右即会产卵 ，此间应杜绝外人参观，投料要轻。２．泡沫的出现�洞口一旦有泡沫出现�说明黄鳝将在１天左右产卵。３．雌鳝离巢：若发现洞口只有一条黄鳝探头呼吸，则说明雌鳝已完成产卵并已离开。再过５～６天鳝苗即将孵出。鳝苗的捞取：鳝苗孵出５天内即可捞至培育池养殖。池内的水温应与种鳝池水温一致（相差不超过２度）。捞苗时采用纱布做成的小网兜，动作应敏捷，以免因护仔种鳝的攻击而影响捞苗。已产卵的种鳝应精心喂养，大约２０天后又可进行第二次产卵 。
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重庆市长寿区重厚农业有限公司联系电话是13908373508，地址位于重庆长寿区葛兰镇天台村谢家坝，主要经营重庆黄鳝养殖、重庆泥鳅养殖、重庆黄鳝、重庆泥鳅。
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綦江区养殖的比较大一点，另外在以农业为主的县城里，养泥鳅的比较多。
养殖泥鳅是一个比较传统的养殖业了，这个在重庆的很多地方都有养殖的，特别是传统农业的区和县养殖泥鳅的习惯是比较传统的啦，如果你对这个感兴趣，看你住的周边有没有养殖这个行业的？去考察一下就可以了。
重庆小泥鳅
用料:
泥鳅 1000克
料酒 8勺
蒜 20瓣
姜 5片
酱油 1勺
花椒 50粒
醋 1勺
小米辣 8个
火锅底料 1小块
酸辣泥鳅的做法步骤:
步骤 1 把鱼鳅杀出来
步骤 2 杀好的泥鳅要一条一条的清洗干净，主要是里面的内脏要清理干净。
步骤 3 滤干水分
步骤 4 一块老姜拍碎，小葱切段，倒料酒腌制，料酒倒淹住泥鳅的量就行
步骤 5 盖上保鲜膜，腌制30分钟，这样做是去腥。
步骤 6 左边仔姜，右边是自己泡的泡椒
步骤 7 仔姜切丝，泡椒切段
步骤 8 蒜拍碎切成颗粒状，老姜切片，小米辣切条状，大葱头斜切小段，小葱切花“葱花”
步骤 9 火锅底料一小块，花椒50颗
步骤 10 准备配菜：魔芋
步骤 11 准备工作做好了，泥鳅也腌制好了，一切准备就绪……
步骤 12 锅里倒入菜籽油，烧热，倒进花椒炒香
步骤 13 再依次倒入切好的调料大火炒香，最后放入泡椒翻炒几下就加水……
步骤 14 水不宜过多，加水之后，放入那一小块火锅底料
步骤 15 倒入魔芋，盖上锅盖煮开……
步骤 16 水煮开以后倒入泥鳅，仔姜，盖上锅盖闷煮10分钟
步骤 17 加一勺陈醋增香
步骤 18 翻炒均匀，试下咸淡就可以出锅了。
重庆泥鳅苗在哪里买
泥鳅的生命力是十分的顽强的，它可以在泥潭甚至是农田当中生活。
所以在钓泥鳅的时候，一般要选在小坑小洼的地方，最好是在水草杂乱的池底，那你是泥鳅最喜欢呆的地方，还有就是在农田里，这里也可以找到泥鳅的身影。
泥鳅比较喜欢吃腐蚀性的东西，在钓泥鳅的时候，可以用蚯蚓、甲壳虫等幼小的昆虫，在钓的时候还需要注意的是，不要使用大的带有腥味的蚯蚓，这种蚯蚓一般是用来钓黄鳝的，在钓泥鳅的时候要用小的蚯蚓，也称之为“甜蚯蚓”。
重庆泥鳅养殖
菜园坝水果市场里面有，鸡鸭什么的都有
重庆泥鳅苗养殖
养的东西可多了，你们那边气候好，养什么都可以
蚯蚓，泥鳅
野猪
养的时候一定要注意，先小规模实验
得出实际经验了，再大规模养
要有2年不挣钱的打算，否则是养不成的
养殖是一个非常难的事情
养虾
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