俄罗斯水产养殖现状分析，俄罗斯水产养殖的品种
俄罗斯鱼种
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同又有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称，体重有68~250公斤。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。
鲟鱼简介
在我国境内野生的鲟鱼有8种，它们有分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟；分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟；分布于新疆伊宁等地水域中的裸腹鲟；分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。其中，中华鲟是中国特产的珍贵鱼类，属中国国家一级保护动物（不可垂钓）。
鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠纪，它们与大熊猫一样具有重要的学术研究价值，是研究鱼类和脊椎动物进化的活化石，而且还具有重要的经济价值，和生活在同一水域的白鲟并称为中国的“水中国宝”。主要分布于亚洲的中国、朝鲜和日本等。迄今为止，我国从国外引进了俄罗斯鲟、欧洲鳇、小体鲟、匙吻鲟等十几个品种作为研究或者是人工养殖。
鲟鱼特征
鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类，它介于软骨与硬骨之间，骨骼的骨化程度普遍地减退，中轴为未骨化的弹性脊索，无椎体，随颅的软骨壳大部分不骨化。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离。
鲟鱼的生活习性
鲟鱼是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，在江中主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。
河口区的中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。中华鲟是一种适应于水温范围相当广的温水性鱼类，在人工养殖的条件下，中华鲟的生存水温为0～37℃，生长适宜水温为13～25℃，最佳生长水温为20～22℃。亲鲟适宜催产水温为17～24.5℃。鱼卵最佳孵化水温为17～21℃。
入冬之后，当水温下降至9～6℃时，中华鲟摄食量很少，生长停滞，甚至出现体重下降的现象。立春前后，水温逐渐回升至10～13℃，开始少量摄食，生长缓慢。清明之后，水温回升至15℃以上，摄食开始活跃，生长加快。当水温达到33～38℃时，中华鲟反而不能正常活动。在垂直游泳阶段，鱼苗有极强的趋光性。转为底栖后，趋光性消失。
鲟鱼的分布范围
现在鲟鱼主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。国外见于朝鲜汉江口及丽江和日本九州西侧。
注意：可以垂钓的鲟鱼并非是中华鲟这一类受保护的野生鲟鱼。钓者在野外钓到野生中华鲟，需要放生或移交相关部门，保护这古老的物种。
可以垂钓的鲟鱼主要为我国引进而来进行养殖的俄罗斯鲟，目前在少数流域均有分布。钓友们实在分辨不了俄罗斯鲟和中华鲟可以寻找可供垂钓的养殖塘进行垂钓。
俄罗斯盛产什么鱼
没刺的鱼有：鲈鱼、 石斑鱼 、酥湾鱼、巴沙鱼等。刺多的鱼，吃了真的影响食欲，一口咬下来，都是那种小刺，好多人都经常不想继续吃。 尤其是家里的孩子，吃鱼的时候要多加小心。小鱼容易卡在喉咙里。 不过，为了减少卡在喉咙里的机会，我们可以选择吃带刺少的鱼。
那些有脊椎和腹棘的鱼非常安全，可以放心食用，下面我们来看一下有什么样的鱼很少有刺，非常美味。
俄罗斯主要产什么鱼
哲罗鲑(学名:Hucho taimen)，是一种冷水性的淡水食肉鱼，主要分布在亚洲北部地区，西至伏尔加河流域、东至伯朝拉河流域、南至黑龙江流域，北至勒拿河流域均有发现。哲罗鲑大部分时间生活在水流湍急的溪水中，冬季在较深的水体如大江干流、湖泊中越冬，春季向溪流洄游产卵。性凶猛，体型大，身长在1米以上，但曾经有发现长达4米，重达90公斤的个体。
目前抓到最大个体的哲罗鲑是1943年在俄罗斯捕获的一尾，长度210cm，体重105kg。平常人们抓到的一般较大的哲罗鲑在100cm，体重在20至31kg。
俄罗斯淡水鱼品种
乌克兰鳅为辐鳍鱼纲鲤形目鳅科的其中一种，为温带淡水鱼，分布于欧洲乌克兰淡水流域，为特有种，体长可达6厘米，栖息在沙泥底质的溪流及湖泊底层水域，生活习性不明。
乌克兰鳞鲤(俄罗斯鲤)属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲤属，是经综合科学选育育成的优良品种，增产效果显著，具有生长速度快、耐低氧、抗病力强、耐低温、耐长途运输、肉味鲜美等特点，并在我市养殖试验中已总结出了高产、优质、高效、环保的集约化养殖技术。
俄罗斯最大的鱼是什么鱼
俄罗斯周边大洋有北冰洋和太平洋。
俄罗斯位于亚欧大陆北部，横跨亚欧两大洲，国土面积1709.82平方公里，是世界面积最大的国家。人囗1.44亿，首都莫斯科。俄罗斯东西长9000公里，横跨11个时区，南北宽4000公里，跨越4个气侯带。海岸线长37653公里。北部濒临北冰洋，东部临太平洋，陆地上的西、南、东南分别与芬兰、哈萨克斯坦、中国、朝鲜等14个国接壤。
养殖项目
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