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泥鳅人工养殖
1、自然产卵繁殖。在泥鳅产卵前一周，将产卵池(土池或水泥池)用生石灰消毒后注入新水。待药性消失后，将泥鳅亲鱼按雌雄1:3或1:2的比例放入池中。每亩放入量不超过200公斤。水温应在18℃以上。把棕片、杨树须、水草等扎在竹竿上作为鱼巢，浸入产卵池的水中。泥鳅一般喜欢在晴天的早晨产卵，上午10点左右结束，应立即把粘有卵子的鱼巢取出，放入孵化容器中孵化。
2、人工催产繁殖。华南地区2-12月份都可以繁殖，华中地区5-10月可以繁殖，北方地区在6-10月份选晴天水温较高时进行。按雌雄亲鱼1:2的比例，每尾雌鱼注射体重在0.5公斤左右鲤鱼(或鲫鱼)的垂体2个，或注射绒毛膜促性腺激素800~1000国际单位。雄鱼减半。注射采用1毫升的注射器和四号针头，每尾雌鱼注射0.2毫升，每尾雄鱼注射0.1毫升。注射部位以背部肌肉为好。
将注射后的泥鳅放入水温不低于20℃的产卵池，经20个小时就会发情产卵。利用鱼巢收集卵子，在孵化池中进行孵化。这种方法能使泥鳅产卵时间集中，并提高卵子的受精率。
泥鳅受精卵可以在静水池中进行孵化，孵化方式有自然环境孵化、喷雾淋水孵化、脱黏环道孵化等等，水温范围是18℃~31℃，适宜水温是20℃~28℃，在水温24℃左右，经1~2天，就可孵出泥鳅苗。
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植物性饲料
对植物性饲料大多是迫食性的。其消化特点是对动物蛋白、淀粉和脂肪等能有效消化，对植物性蛋白和纤维素几乎不能消化。在规模化养殖中，需要一定的植物性饲料。
这是因为人工养殖环境里的泥鳅、黄鳝，比天然环境中的个体容易得到食物，且吃得多，吃得好，投入一定量的富含纤维素植物饲料有利于促进肠道蠕动，提高摄食强度。通常在配合饲料中添加一定量的麦粉（同时又是黏合剂）、玉米粉、麸、糠和豆渣等。
动物下脚料
动物下脚料可以作为人工养鳝的补充饲料，如猪、牛肺等内脏，但因泥鳅、黄鳝不食腐败饵料，故动物下脚料直接用于饲料喂泥鳅、黄鳝存在一定的副作用。
动物性鲜活饵料
这类饲料主要有蚯蚓、蚕蛹、黄粉虫、蝇蛆、螺、蚌和小鱼虾等。其中，蚯蚓是泥鳅、黄鳝最喜食的饲料，干体蛋白质含量达61%，接近鱼粉和蚕蛹。这些饲料的共同点是蛋白质含量高，营养丰富，转化率高，有利于泥鳅、黄鳝的生长发育，是饲料的最佳选择。
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1、网箱养殖模式，网箱养殖模式养殖模式要选择在向阳避风的湖泊、水库，最后在水质良好、无污染的地区，网箱的面积可大可少，根据养殖环境制作。饲养时在网箱内铺一层肥泥，另外网箱的高度要高于水面30-40公分，防止泥鳅跳逃，喂食以人工饵料为主，所以放养的种苗一定要选择能摄食人工饵料的。
2、池塘养鳅模式，池塘养鳅模式是最为常见的养殖方式，可适应各大地区，可利用现成的池塘或者利用稻田、土坑都可以。一般要求要要长宽在20-30米的池塘，池深在2米内，水深在50-60cm，池低平整，再在周围围网，做好防逃措施，培养水质，培育一些浮水植物即可。再根据3cm以上的幼苗以每每亩500斤的密度放养，待一种3-4月后即可出售。
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生活习性
泥鳅是底栖小型淡水鱼类，生存水温范围0～41℃，最适生长水温22～28℃，喜栖息在淤泥底质的静水或缓流水中，杂食性，主要以浮游生物、水生昆虫、小型甲壳动物、高等植物碎屑等为食，人工养殖可投喂豆渣、米糠、麸皮、禽畜内脏及下脚料、配合饲料等。
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鱼塘建设
泥鳅养殖鱼塘附近要有干净的水源，池深约1.0～1.5米，水深0.4～0.5米，池底铺厚约0.2～0.3米的软泥，池壁四周要夯实或用水泥浇灌，进水口、溢水口、排水口要用密网布包裹，鱼塘周边要种上水浮莲、水葫芦等水生植物，植物覆盖面积约占鱼塘总面积的1/4。
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清塘消毒
泥鳅苗下池前10天每亩撒生石灰60～70千克，2～3天后加水至0.3厘米深，一周以后将水排干并重新注入新水，水深约0.2～0.3厘米，然后每亩施300～500千克腐熟人畜粪或10000～20000千克沼液，待水色开始变绿且透明度约15～20厘米后即可投放泥鳅苗。
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鱼种投放
泥鳅苗要确保大小均匀、个体饱满且有活力，每亩放3～4厘米的泥鳅苗3～5万尾，套养鳙鱼10～20尾、鲢鱼15～30尾用以防止蓝藻爆发，若泥鳅苗是用充氧尼龙袋长途运输的要“缓苗”后再放苗，即将充氧尼龙袋放在池内20分钟，等内外水温一致后再缓缓放出。
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饲料投喂
泥鳅苗刚下塘可投喂轮虫、小型浮游植物等饵料，同时投喂少量熟蛋黄、鱼粉、豆饼等精细饲料，等泥鳅苗体长达1厘米时已经可摄食水生昆虫、有机物碎屑等，可投喂粉碎的禽畜内脏、豆饼、配合饲料等，初期日投饲量为泥鳅苗总体重的2～5%，后期为5～10%。
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水质管理
泥鳅喜肥水，应及时追施发酵的有基肥，每次用量300～500千克/亩，池水透明度控制在15～20厘米，水色以黄绿色为宜，当水温达到30℃时要经常更换池水并增加水深，当泥鳅常游到水面“吞气”时要停止施肥并注入新水，冬季要增加水深并施入牛粪、猪粪等厩肥以确保泥鳅安全越冬。
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病害防治
泥鳅常见的病虫害有烂鳍病、打印病、车轮虫病等，其中烂鳍病可用10～50毫克/千克的氯霉素溶液或土霉素溶液浸洗10～15分钟，每天1次，连用5天，打印病可用漂白粉全池消毒，浓度1毫克/千克，车轮虫病可用福尔马林全池泼洒，浓度30毫克/千克。
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注意事项
1、泥鳅养殖要注意水
泥鳅人工养殖有寄生虫吗
泥鳅的人工养殖已越来越为广大养殖户所接受，但由于养殖泥鳅的池塘一般较浅，且多为静水状态，所以养殖水质容易恶化，因此，放养密度要恰当，并经常加注新水，以保持水质清新。
泥鳅对水质的要求不高，但被农药污染或化学药物浓度过高的水域不能作为养殖用水。泥鳅对水质的要求不高但并不是说没有要求，泥鳅池水质要求总体如下：“肥、活、嫩、爽”，水的PH值在6.5-7.5之间。
泥鳅放养后，根据水质情况适时施用追肥，以保持水质一定的肥度，使水体始终处于活、爽的状态。除了要有足够的水量之外，还要具备相应的水质条件，其中最重要的是：含适量的溶解盐类；溶氧丰富，几乎达到饱和；含适量植物营养物质及有机物质；不含有毒物；pH在7左右。
泥鳅的生长好坏和水中溶氧量呈正比，水中溶氧量高时，泥鳅摄食旺盛，泥鳅的耗氧量也随着增加，养泥鳅的水没有毒，只是富含寄生虫
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野生的泥鳅主要夜间觅食，捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣；
人工饲养的泥鳅主要喂食颗粒饲料； 要是家中当宠物饲养可以少量的投喂些红虫和水蚯蚓或者馒头屑。 泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5条。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。
泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。可入药。
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我在家里养了几年泥鳅，不但能养活而且会长大。用水缸或卖水产的那种塑料箱，放在太阳不能直接照射的阴凉地方，加上30厘米左右的水，如果是自来水就过二天再放泥鳅，泥鳅放了之后不要急于喂食，等二天熟悉环境了就可以投喂喂金鱼的膨化料，慢慢的可以为麦麸和米糠，一定要注意食量，标准是半个小时要全部吃完。要注意水质，太浓的水质会缺氧，要及时更换三分之一的水就可以了。
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泥鳅生长于静水池塘、溪河的淤泥及稻田中。水底淤泥有小洞，就是有泥鳅的标志；小洞越多，泥鳅越多。 泥鳅人工养殖技术 泥鳅属鱼纲、鳅科，是温水性鱼类。泥鳅体延长，亚圆筒形，长10多厘米；黄褐色，具不规则黑色斑点；口小，下位，有须；肉质清淡、细嫩，肉味鲜美，营养丰富，据分析，泥鳅含人体必需有的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，其中特别是蛋白质含量每百克达22．6克，是外贸出口的重要水产品之一。
泥鳅对环境适应力很强，容易养殖，运输方便，生产成本低。人工养殖泥鳅是很好的致富门路。 泥鳅生命力强，喜在常年有水的稻田、池塘里生活，食习广杂，繁殖力高。泥鳅栖息于静水的底层和有腐殖质淤泥中，喜在底层活动；夜晚出来觅食，以昆虫、扁螺、水草为主食，也食腐殖质。
泥鳅肠壁薄，肠管直，血管分布广，能进行呼吸，当水中缺氧时，除鳃外也能在水面用肠呼吸，这多发生在气候骤变、低压暴雨来临前。冬季水干涸钻泥中，靠湿润环境行肠管呼吸，也能维持生命活着。 泥鳅活动适温在18—30℃，在水温25—28℃时生长最快，上升 30qc以上，即钻人泥底或草层中栖息。
水温下降10℃以下开始冬眠。次年水温上升5℃以上，开始出穴活动。4—10月份生长旺盛。喜夜间觅食，凡水中和泥中的动植物、微生物及有机碎屑等均是它的良好饲料。 我国广阔的淡水流域，如江河湖泊、溪涧沟渠，尤其烂泥田、山垅田、门前屋后肥沃田以及山塘水库、井潭底土等，凡富含有机质的肥水、淤泥中，都可养殖泥鳅。
其养殖技术如下： 建造池塘养殖 选择阳光充足、水源方便、住宅附近的地块建池。面积以100— 150平方米为宜，种苗地可小一些， 30—50平方米为佳。池深一般50— 100厘米。
四周可用水泥筑墙，薄膜贴埂，铲光土壁。上设进水口，下开排水口。为了防止泥鳅逃逸或被洪水冲跑，进、出口用铁丝网或塑料网、篾闸围住。池底挖松30—40厘米厚土层，或增添些泥浆，以供泥鳅避暑、御寒、逃藏及栖息之用。
加速苗种繁殖 泥鳅2龄性成熟开始产卵，4—8月份繁殖旺季，尾(条)怀卵量 4000—7000粒。亲鱼选择标准：体质健壮，运动活泼，无病伤，色地正常，体表粘液多，体长10—20厘米，体重30—50克为佳。
鉴别雌雄方法：雌鳅胸鳍短，前端钝圆，呈扇形，体形圆胖，颜色单一，4月上旬繁殖期，用手轻捏腹部有卵粒流出；雄鳅瘦长、颜色花杂，活动迅猛，繁殖季节用手挤压腹部有精液溢出。繁殖方法绝大多数采取自然产卵繁殖。
先清理好开春后产卵池，用生石灰消毒，放入清水，待毒性过后，将亲鱼按雌雄1：3比例每亩20公斤投入池中进行饲养。水温上升15℃以上时，用树枝、棕片、冰草等制作鱼巢，固定于池四周和中央池底，让其产卵。
早晨把附着卵块取出，放入孵化池中进行孵化。待水温上升约24℃1—2天，可能全部孵化。 孵化出鳅苗长3—4毫米，附着鱼巢上，经一定时间便能自由游动。鳅苗出膜后，及时转移到育种池中培育，每平方米放800—1000尾。
在鳅苗培育期，以投喂熟蛋黄、豆浆、奶粉及鱼粉为主，后期改为投喂米糠、豆渣、麦麸等，每天投1— 2次，投喂量占放养量10％左右，经1个月后鳅苗体长达3．5厘米，移暂养池或稻田放养；约6个月后体长达5厘米左右，这时即可投放池塘养殖。
饲养管理 1．池塘饲养法：放养前先清池，池底铺20厘米左右脂泥。水深40— 50厘米，施肥培育肥水，然后投放鳅种，每667平方米投2．5—3万尾。投喂人工饵料，如小型甲壳虫类、昆虫、蝇蛆、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料、麦麸、米糠、豆渣等，有时也食水底腐殖质和泥渣及有机碎屑等。
每天投喂量按放养泥鳅的体重计算，一般3月份为10％，4—6月份为4％，7—8月份为10％，9—10月份为4％，11月份至翌年2月不投饵。同时还应根据水质的肥瘦进行施肥，培养浮游生物。水温达30℃，要常更换新水，并增加深度，降低水温。
当发现泥鳅游到水面浮头“吞气”时，这表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季应增加池水深度，并在池角施人牛、猪粪等厩肥，以提高水温。一般泥鳅长达20厘米左右时，即可捕获上市出售。 2．稻田饲养法：在每年的早、中稻插秧后放养。
每平方米水面投10—12毫米鳅种30—50尾。在放养前应加高加固田埂，以免田埂垮塌。在稻田的排水口挂上竹帘阻防泥鳅逃脱，再在靠近排水口处，挖个6—7平方米、深50—60厘米的鱼坑，作为夏季水温高时或干田时泥鳅栖息地，又便于起捕。
食物以天然饵料为主，结合投喂米糠、蚯蚓等，以防止水质恶化。在稻田里尽量少施碳铵或氨水。到割稻时可捕捞，每亩约可产成鳅量25—35公斤。 (游克仁) 1、 巧捕泥鳅方法三种 池塘拉网捕 仲春后直到中秋，正是泥鳅摄食旺盛季节，可用捕捞家鱼苗、鱼种的池塘拉网，或专门编织起来的拉网扦捕池塘养殖泥鳅。
作业时，先清除水中的障碍物，尤其是专门设置的食场木桩等，然后将鱼粉或炒米糠、麦麸等香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场作为诱饵，等泥鳅上食场摄食时，下网快速扦捕泥鳅，起捕率较高。 袋捕 此法是根据泥鳅喜欢寻觅水草、树根等隐蔽物栖息、寻食的习性，用麻袋、聚乙烯布袋，内放破网片、树叶、水草等，并放入诱饵，放在水中诱泥鳅入内，定时提起袋子捕获泥鳅。
此法多用在稻田内捕捉泥鳅。 选择晴朗天气，先将稻田中鱼溜、水沟中的水慢慢放完，待傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟，同时将捕鳅袋放入鱼溜中。袋内放些树叶、水草等，使其鼓起，并放入饵料。饵料由炒熟的米糠、麦麸、蚕蛹粉、鱼粉等与等量的泥土或腐殖土混合后做成粉团并晾干，也可用聚乙稀网布包裹饵料。
作业时，把饵料包面团放入袋内，泥鳅到袋内觅食，就能捕捉到。这种方法宜在4～ 5月份作业，以白天为好。8月至入冬前捕，应在夜晚放袋，翌日清晨太阳尚未升起之前取出，效果较佳。如无麻袋，也可把草席剪成60厘米长、30厘米宽，将饵料团或包置于草席上，并把草席两端扎紧，中间轻轻围起，然后放入稻田中，上部稍露出水面，再捕放些杂草等物，泥鳅会到草席内摄食，同样也能捕到大量泥鳅。
药物驱捕 稻田养殖的泥鳅可用药物驱捕。药物一般使用茶枯，用量是每亩稻田5～6公斤。先将茶枯置柴火中烘烤3～5分钟后取出，趁热碾成粉末，再用水浸泡，浸泡3～5小时后即可使用。将稻田内水深降至3厘米左右， 然后在稻田的四角设置由淤泥堆聚而成、巢面逐步倾斜并高于水面3～8厘米的鱼巢。
鱼巢大小视泥鳅的多少而定，巢面宽30～50厘米。施药宜在傍晚进行，均匀地将药液泼洒在稻田里，但鱼巢面积不施药。施药后第二天早晨，将鱼巢内的水排完，即可捕捉泥鳅。排水口有鱼坑的稻田，可不用做鱼巢，直接于傍晚自进水口向排水口逐步均匀泼洒药液，在排水口鱼坑附近不施药，这样能将泥鳅驱赶到不施药的鱼坑内，第二天早晨用抄网在鱼坑中捕捞泥鳅。
达到商品规格的泥鳅可上市出售，规格较小的泥鳅，可移到他处暂养，待稻田中的药效消失后（7天左右）， 再将泥鳅放回该稻田饲养。 此法需注意：药物必须随用随配，浓度要严格控制，泼洒药物一定要均匀。鱼巢巢面应高于水面，其他地方不能再有高于水面的任何堆积物。
干塘捕捉 池塘排干水捕捉泥鳅，一般在泥鳅泥食量较少，而未钻泥过冬时的秋天进行。或者是用上述几种方法捕捞养殖泥鳅还有留余时，则只好干塘捕捉泥鳅。方法是先将池水排干，然后根据成鳅池的大小，在池底开挖几条宽40 厘米、 深25～30厘米的排水沟，在排水沟附近挖坑，使池底泥面无水，沟、坑内积水，泥鳅会聚集到沟坑内，即可用抄网捕捞。
若池大未捕尽，可进水淹没池底几小时，然后慢慢放水至只剩沟坑内有水，继续用抄网捕捞。若池中还有泥鳅钻到泥中未捕到，则再进水淹没池底过夜，第二天太阳未出之前慢慢放水，再重得捕一次，可基本捕尽池中的池鳅。
稻田排干水捕捉泥鳅 一般在深秋水稻成熟或收割后进行。稻田内的水，可分两次缓慢排干。第一次排水让稻田表面露出，泥鳅则会游到鱼沟或鱼溜内栖息。第二次排水在第一次排水后1～2天进行，主要排放鱼沟、鱼溜中的水。
当泥鳅集中在鱼溜、鱼沟时，先用抄网将其捕起，再用铁丝制成的抄网连泥一并捞起，挑出泥鳅放入容器，最后还可以用手配合翻泥捕尽稻田中的泥鳅。 2、稻田养殖泥鳅技术 稻田养殖泥鳅，投本低，见效快，产效高。
A、稻田的选择： 养泥鳅的稻田一般要求保水性能好，渗漏速度慢，插秧前稻田水深保持20厘米以上。稻田的积雨面宜上不宜大，选择低洼田、塘田、岔沟田为宜。水原清新，无污染，排灌方便，光照充足。土质以粘性土壤、高度熟化、肥力较高的为佳。
B、防逃设施： 养殖泥鳅的稻田，田埂应高出田面60厘米左右，捶紧夯实，可用农膜插入泥中10厘米围护田硬，以防漏洞、裂缝、漏水、塌陷而使泥鳅逃走。同时进、出水口处要安装塑料网栏。 C、开挖鱼沟： 鱼沟一般为十字形沟，挖在稻田中央，约占稻田面积的10％左右，沟深60厘米、宽90厘米为宜。
鱼沟渠道要与进、出水口处畅通。 D、稻田施肥： 养殖泥鳅的稻田的插秧前每667平方米施10公斤尿素为宜。 E、放养时间和密度： 泥鳅一般在水稻插秧后10天开始放养。苗种规格以长3～4厘米为好，每667 平方米放养2。
5万尾左右。 F、投喂饲料和管理： 一般1天投喂饲料1～2次，即上午和傍晚各1次。直接投放在饲料台。饲料以谷糠、麦麸及鱼类专用饲料等为宜，可搭配些青饲料。日投喂量一般为泥鳅体总重量4％～5％。
稻田水位应根据生产需要适时调节。稻田防病治虫要注意选择低毒农药，适时适量叶面喷施，以防药害。 泥鳅经过4个月左右的养殖全长达到10厘米，体重达到12克左右， 可以捕捞出售。 3、泥鳅暂养法 A、水泥池 适用于较大规模出口中转基地。
一般体积为８米、４米、0。8 米，蓄水量20-25吨。每平方米暂养泥鳅５－７公斤；流水、增氧设施条件好， 每平方米放４０－５０公斤。春天每天换新水排污１次，夏天２次，秋天１次，冬天隔日１次。同时注意投喂：如每３０公斤泥鳅投喂0。
2公斤生大豆或0。1公斤辣椒。如此可有效地提高泥鳅暂养成活率至９０％以上。 B、网箱 小规模暂养可用网箱，一般为２米×１米×1。5米。 网眼稀密视泥鳅大小而定。一般小鳅可用１１－１２目的聚乙烯布，成品鳅可用网目较大的布。
一般每平方米可暂养３０公斤。网箱养鳅，平时要勤检查、勤刷网箱，注意防止逃跑。 C、木桶 各类较大的木桶也可作小规模的暂养。如用７２升容积的木桶，可放泥鳅１０公斤。开始每天换水４－５次，第３天后每天换水２－３次。
每次换水1/3左右。 D、鱼篓 一般用口径２４厘米，底径６５厘米，高２４厘米的竹制鱼篓，篓内放聚乙烯布，篓上加盖（盖上不放聚乙烯布，以免影响鳅呼吸）。放在静水中暂养，一篓装泥鳅７－８公斤，若在微流水中每篓可装１５－２０公斤。
篓要有1/3露出水面，以利鳅进行呼吸。应注意：放在流水中暂养时水流要缓慢，若太急鳅会患细菌性鱼病。泥鳅二龄时性成熟，开始产卵。成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。泥鳅的生殖期一般在4～8月份。
5月下旬至6月下旬，水温25℃左右时，是产卵盛期。用做繁殖的亲鱼，要选择体色正常、体质健壮、无病无伤。雌鳅最好选取体长15厘米以上、体重30克以上腹部膨大人个体，雄鳅可以略小。个体大的雌鳅怀卵量大，雄鳅精液多，繁育的鱼苗质量好，生长快。
4、泥鳅的养殖技术 A、泥鳅的自然繁殖方法。 开春后，修整好鱼池，用生石灰消毒后注入新水，待池水药性消失后，将亲鱼按雌雄1:2的比例放入池中，每平方米面积放300克左右。当池水温度上升到20℃左右时，就要在池中放置用棕片、柳树须根或水草等做的鱼巢。
放置鱼巢后要经常检查并清洗上面的泥尘污物，以免泥鳅产卵时影响卵粒的粘附效果。泥鳅喜在雷雨天或水温突然上升的天气产卵。产卵多在清晨开始，至上午10时左右结束，产卵过程需20～30分钟。产卵时，亲鱼追逐激烈，高峰时雄鳅以身缠绕雌鳅前腹部位，完成产卵受精过程。
产卵后要将粘有卵粒的鱼巢及时取出另池孵化，以防亲鱼吞吃卵粒。同时补放新鱼巢，让未产卵的亲鱼继续产卵。产卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害亲鱼。 B、泥鳅的人工繁殖方法。 泥鳅的人工繁殖与家鱼相同。使用的催产剂种类与剂量按每条雌鳅计，分别为：鲤鱼垂体0。
5～1个，或青蛙垂体2～3个，绒毛膜促性腺激素100～150国际单位，或者类似物（LRH-A）5～10微克。雄鳅剂量减半。溶剂注射量为0。1～0。2毫升，采用1毫升的注射器和4号针头注射。注射部位为腹部中线胸、腹鳍之间，也可背肌注射。
因泥鳅喜钻动，注射时可用温纱布包着（露出注射部位）。注射后放入产卵池中，此后的工作与自然繁殖相同。水温20～25℃，经10～20小时就会发情产卵。 若采取人工授精，可将已注射催产剂的雌雄泥鳅分别暂养于小池或网箱中，水温18～25℃时，经10～15小时，轻压雌鳅腹部有卵粒流出，即可采用干法进行人工授精。
操作方法与注意事项均与家鱼相同。卵粒人工授精后随即上巢。其方法是，取清水一桶，将鱼巢平铺桶底，然后一人轻轻抖动鱼巢，同时搅动水体，另一个徐徐将卵粒倒入桶中，使卵粒均匀上巢。上巢后再转入到孵化池中孵化。
泥鳅的受精卵在水温20～30℃范围内都能正常孵化，一般2天左右可孵出鱼苗。用小容器静水，勤换水（每天2次）孵化效果很好。每升水放卵400～600粒为宜。 孵化时要避免震荡，孵化中可用0。1×10-6的孔雀石绿溶液进行消毒，以防寄生水霉。
刚孵出的鳅苗不能自由活动，用头部附着在鱼巢或其他物体上，以卵黄为营养。池中孵化的鱼苗一般留原池培育，水深保持在20～30厘米，每平方米密度以500 ～1500尾为宜，过密时应取出部分鱼苗另池增育。
鳅苗孵出3天开始摄食。此时应投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液， 一日数次，投喂量以1小时内吃完为限。过2～3天改投水蚤、轮虫、 捣碎的丝蚯蚓或蚕蛹等。经10天左右的培育。过1月左右鱼苗长到3厘米上下时再转入到鱼种池，也可直接放入稻田、池塘或坑中进行成鱼饲养。
鱼种池面积以30～50平方米为宜。放种前要清池消毒，并施基肥培育饵料生物。放种量为每平方米30克（800～1000尾）左右。 鱼种下池后半月内投喂植物性饲料，每天投饲两次，投量为鱼体重量的3％～5％。
夏季鱼池水浅水温高，要随时注意水质变化，勤换新水。当鱼种长到8～10厘米，进入成鱼饲养阶段。
泥鳅人工养殖技术视频
1.准备好原材料；
2.热锅凉油，将泥鳅倒入其中，马上盖上盖，你可以听到泥鳅在里面绊动的声音；
3.直到里面没有声音发出，再揭开盖，将泥鳅双面都煎一下；
4.下入葱姜蒜一起煎，再倒入适量的料酒和生抽；
5.再加入适量的水，加盖炖煮三分钟；
6.倒入准备好的莴苣块，加盖继续炖煮两分钟；
7.揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉，开大火收汁；
8.最后加入蒜粒和红辣椒，煮上一分钟即可盛入小钵中，表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
养鸡
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