阉鸡和没阉的鸡有什么区别?,扇鸡与阉鸡的区别
阉鸡和没阉的鸡的区别是阉鸡生长更快,体型更大,肉质更鲜美。
生长更快,阉公鸡失去雄性特征后性情变的温顺,不打鸣,又懒得动,所以光长肉了,阉公鸡的生长速度快,比普通的大公鸡可提前30到40天就可出栏了。体型更大,阉公鸡体型比公鸡的体型还要大,脂肪的含量也更高,阉公鸡体重一般可以达到十斤左右。
肉质更鲜美,阉公鸡去掉雄性性腺以后,鸡肉不腥不膻,阉鸡肉质更细腻,鲜嫩肥美,含脂率更高,口感更好,因此价格更高,阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出三分之一甚至一半。
阉鸡的优点
阉鸡,就是在公鸡在即将达到性成熟的鸡龄,通过手术摘除睾丸。手术后的鸡体内不再产生雄性激素,不长鸡冠,不好斗,不会发情,生长更快,肉质更结实,味道更鲜美。由于阉鸡肉中没有雄性激素,孕妇在怀孕或者坐月子期间也能经常食用,达到补气养血的功效。
没有阉过的公鸡性成熟后,鸡冠很大,除了好斗,长得慢之外,鸡肉含有大量动物雄性激素,有腥膻味,不适合妇女和儿童经常食用。在广东广西等南方盛行吃阉鸡,基本是只认阉鸡,阉鸡的口感好,味道鲜美,一般价格要比公鸡的价格贵将近一倍。
养鸡
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