无公害名特优鱼类高校养殖技术，名特优鱼类养殖的特点有哪些
名特优水产养殖品种
就是问题在其锋利的翅刺上，当被翅刺扎破会有微毒进入皮肤。所以说黄辣丁有毒。
据了解，黄辣丁的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺，黄辣丁为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一，被刺后立即发生强烈灼痛，半小时至1小时灼痛消失。
黄辣丁肉质细嫩，无鳞、无小刺，富含蛋白质和氨基酸，营养丰富，中医认为它有祛风利水、解毒敛疮之效。
名特优水产养殖品种有哪些
黄辣丁鱼的背部鱼鳍上的刺有毒，但是毒性不大。洗鱼的时候剪掉就可以了。如果鱼是活的，可以用毛巾包裹之后摔晕了再宰杀，或者直接包裹用刀背拍晕。黄辣丁鱼供食用，属于小型淡水名特优水产养殖品种，富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。
名特优水产养殖品种名录
昂刺鱼是发性的，昂刺鱼是属于发物，如果是在术后伤口还没有愈合完毕之前，是不能吃昂刺鱼的。黄颡鱼属小型淡水名特优水产养殖品种，富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺。昂刺鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活。
新型水产养殖品种
优质大规格商品蟹精养模式。采取种草投螺、改善生态环境、投放优质蟹种、投喂天然优质饵料、健康养殖等技术环节，主攻蟹的规格(只重200克左右)和品质。亩产量30公斤左右。 优质青虾主(混)养模式。由混养向单养转变；由投放抱卵亲虾向投放虾苗转变；由单茬养殖向双茬养殖、与罗氏沼虾或南美白对虾轮养转变；由集中上市向常年销售和反季节上市转变。亩产50公斤以上，其中8—l0厘米大规格虾占50％。
80：20池塘主养异育银鲫模式。所谓80：20池溏养鱼是指投喂全价颗粒饲料，让鱼类直接摄食以提高池塘产量，其收获时的产量80％来自于摄食颗粒饲料的高价值吃食性鱼，而其余20％左右的产量来自于滤食性鱼类或肉食性鱼类，该模式有500公斤、750公斤、1000公斤等产量等级。
热带虾与青虾轮养模式。利用罗氏沼虾或南美白对虾生长快的优势，池塘或稻田先养一茬热带虾，起捕上市后养一茬青虾。一般亩产热带虾200公斤—400／公斤，青虾25公斤—30公斤。
克氏蟹虾主(混)养模式。养殖克氏螯虾对水面要求不高，管理粗放，生产投入较低。专养一般亩产可达500公斤。
大水面鱼、虾、蟹混养模式。一般亩产商品鱼120—200公斤，成蟹25—50公斤，青虾10公斤左右。要在提高规格、质量上加以改进，在品种结构上进行改良，同时还可采取鱼、畜、禽、林、果、草等复合生态循环种养殖，以提高综合养殖经济效益。
河沟生态养殖模式。利用河道资源，以野生的鱼、虾、蟹为主要品种，以天然饵为主、人工饲料为辅的养殖方式，生产符合无公害标准的高档水产品：
稻田养殖特种水产品生产模式。利用稻田或水生植物、水生蔬菜田块的优势，实行稻／鱼／蟹、稻／鱼／虾、稻／鳝、稻／鳅、稻／鱼／虾／蟹苗种等多种形式的种养格局，提高稻田的综合经济效益。
池塘或大水面套养“小品种”生产模式，在池塘或大水面的养殖塘口，在不影响主养品种的前提下，套养或设置网箱养殖泥鳅、黄鳝、鳙鱼、塘鳢等地方“小品种”，尤其是塘中设置网箱养殖效果较佳。
草食性和滤食性鱼类“双当家”混养模式。利用天然河道多、水草丰富、畜禽养殖量大、有机肥料多的优势，发展草食性的草鱼、鳙鱼养殖。这种养殖模式以利用劳动力捞
特种水产养殖品种
特种水产鱼类应该是指大规模养殖的常规品种（常见鱼虾）以外的养殖品种，如海参，海马，海胆，海蜇，，经济养殖鱼类（虹鳟、泥鳅、鲶鱼类、鳜鱼、鲟鱼、淡水白鲳、罗非鱼、乌鳢等）、河蟹和蛙类以及鳖类等经济价值比较高，养殖规模相对较小的有特色的养殖动物。
名特优水产养殖技术
一是转变渔业发展方式需要加强水产技术推广工作。转变渔业发展方式需要水产技术推广体系不断拓展服务领域、创新服务形式、提升服务能力，充分发挥水产技术推广体系在促进渔业发展由数量型向质量与效益型、由资源消耗型向资源节约与环境友好型转变中的技术服务和技术支撑作用。
二是确保水产品安全有效供给需要加强水产技术推广工作。确保水产品安全有效供给是渔业发展的基本任务，渔业资源环境的刚性约束将更加突出，向养殖要产量、向单产要产量的需求将更为迫切，这需要水产技术推广体系加快创建优质、高效、生态、安全的健康养殖新技术和新模式，不断提高资源利用率和劳动生产率。
三是保障水产品质量安全需要加强水产技术推广工作。保障水产品质量安全是关系到渔业发展全局的大事，也是国家水产技术推广机构需要努力建设的一项重要职能。水产技术推广系统要充分发挥体系和技术优势，在水生动物疫病防控、投入品监管、水产品质量检测、养殖产地监测、标准化生产技术服务等关键环节中发挥更加重要的作用。
四是促进渔民收入持续较快增长需要加强水产技术推广工作。农业农村工作将把促进农民增收摆到更加突出的位置。促进渔民增收则需要各级水产技术推广人员深入一线、扎实工作，通过技术培训、示范带动，引导渔民发展名特优养殖，降低生产成本，发展合作经营，实现科技增收。
名特优水产养殖优势
草食性：以摄食水草、水藻、蔬菜及陆生某些草木茎叶为主。草鱼即属于此类。萊垍頭條
肉食性：以其他鱼类或栖生于水体中及水边的小动物为食，用青蛙钓黑鱼，用泥鳅、小活虾钓鳜鱼，都是大家根据肉食性鱼类特点所采用的钓法。萊垍頭條
底栖生物食性：以生活于水体底部的沙蚕、贝类、虾蟹等为食，青鱼即属于此类。萊垍頭條
杂食性：这类鱼食性广，荤饵、素饵皆宜，鲤鱼即属于此类。虽然在某一季节，鲤鱼喜食的饵料具有相对的稳定性，但也兵不排斥其他的饵料，鳊鱼、鲂鱼的食性也比较杂，鳊鱼爱吃水草，浮游生物，昆虫。小鱼，小虾，蚯蚓等。萊垍頭條
鲂鱼以水草。植物碎屑为主，也吃小鱼，小虾等水生小动物。萊垍頭條
特种水产养殖新品种
特种家禽
目前我国特种家禽主要品种有:肉鸽、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、珍珠鸡、山鸡、鹧鸪、野鸭、大雁、鸵鸟、孔雀、褐马鸡、金鸡、贵妇鸡、中国宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡、观赏鸟等。
肉鸽作为成熟品种，市场一直看好，市场均衡，肉鸽养殖趋于稳步上升。据相关专家分析，肉鸽养殖未来将向玉米、豆类为主的北方和中西部地区发展，并将进入产业化。
鹌鹑和乌骨鸡逐渐登上消费者的餐桌，但区域布局特征明显。
土耳其目前在中国有少量库存。由于其体量大，在国内没有消费习惯，给营销带来困难，预计发展缓慢。
珍珠鸡由于肉质粗糙，日夜啼叫，其发育正在衰退。
野鸡市场一直看好，市场价格稳定，在稳定发展中会呈现上升趋势。其中，中国制造的野鸡质量好，会更受欢迎。
鹧鸪市场日益增长，会有更大的发展。
鸵鸟由于饲养成本高、市场接受度差、引进者少，有望放缓。
黑乌骨鸡迎合了黑色食品的潮流，发展呈上升趋势。
观赏鸟在我国有着悠久的养殖历史，具有良好的市场前景。
目前绝大多数特种家禽养殖场都是家庭作坊，大家在实践中摸索饲养管理，技术力量非常薄弱。从品种、设备、饲料到产品加工，几乎都是凭着自己的经验和想法来操作，尤其是饲养过程中缺乏合适的技术支持，导致饲养成本增加，整体经济效益下降。不注重品种选择，没有区分种禽和商品禽；不重视饲养管理和饲料配制技术的利用和研究；不重视疾病预防控制技术的应用和研究，严重影响了经济效益。
名贵水产养殖
匙吻鲟
鲥鱼
鲥鱼在鱼类分类学上属于鲱形目、鲱科、鲥属(Hilsa)，曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”， 驰誉千百年。
美国金虎斑鱼
美国虎斑鱼又称美国黄鱼，分布于美国东部各大湖泊。该鱼通体金黄，鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹，形态高雅优美，肉质富有弹性，肉瓣显著，润滑甘甜，无腥、异味，无肌间刺，属肉食性鱼类，生长适温在20℃-28℃，极适于高密度养殖。适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点。在美国倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。
澳洲银鲈
澳洲银鲈原产地是澳州昆士兰省的Morry-Darling河流体系。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数高、生长速度较快。该鱼环境适应性强，广温广盐，易驯化。银鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于在各地淡水池塘，水库养殖，并可在海涂咸淡水中养殖，某些方面与罗非鱼的网箱养殖模式极其相仿。银鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，氨基酸含量达61. 56%。同时银鲈有一块油团，出油率高。其富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称之为脑黄金的“DHA和防止动脉硬化的“EPA含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类。
银盾鱼
银盾鱼是美国的一种高档淡水经济鱼类，其生物学特性及养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼，并且其对水环境要求低，食性更广，抗病力更强。
澳洲宝石鲈
澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。宝石鲈的生长速度较快，在适宜的水温条件下，其生长速度可达800克/12个月。环境适应性强，在水温10-38℃范围内均能生存，投饲硬颗粒料，饲料好解决。宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快速、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养殖模式极其相仿。
漠斑牙鲆
漠斑牙鲆隶属鲽形目，鲆科，牙鲆属。该鱼原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达洲北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美、比日本牙鲆更为细腻滑爽和富有弹性，并具有杂食性、适盐范围广，经变态后的幼鱼可直接在淡水中养殖、喜聚群、生长快，适宜条件下当年可达1斤、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易活运等特点。在美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。
养驴
养驴