怎么去除公鸡腥味，公鸡怎样去除骚味
怎么去除公鸡腥味？
１、洗鸡是必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
２、不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。
３、在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。
经过这样几个环节的处理，鸡肉成菜后就没有腥气。
清洗公鸡时，把公鸡肛门和尾巴尖上面的骚豆子全部剪掉。然后再烧制公鸡肉时要加入料酒生姜。这样做就可以去除公鸡腥味。
公鸡内脏如何处理？
很多人自己在家里上班的时候是很不愿意，也很不喜欢清洗鸡肉，因为清洗鸡肉是一件很耗费时间的事情，一整只鸡脱毛之后，我们要把鸡肚子剖开，把鸡内脏全部拿出来，把鸡内脏全部分开，用清水分别洗干净，鸡肠子要使用筷子反洗。
做种老公鸡腥味太大怎样除掉？
鸡肉本来就有一股子味道。炖之前可以焯水，然后再清水泡半天，炖的时候可以加入少许干辣椒，，白芷，桂皮等调料。由于是老公鸡，可以用高压锅炖，得排骨档吧。第一次吃不完，第二次可以加入泡好的蘑菇，也好吃。鸡肉属于高质量蛋白，可以多吃一些，鸡皮要少吃。
可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡!
为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。
浸泡完后，将鸡取出后就可以正常烹调了。对于要炖鸡汤的朋友们一定要把腥味完全去除掉再开始烹调。
养殖场为什么不养公鸡？
您好！一般的养殖场是不喜欢养公鸡的，因为成本太高而且利润空间又小，一般公鸡养到成年以后就长的特别慢，市场销量又不好，价格也便宜，养母鸡就不一样了，母鸡每天都会产鸡蛋，市场上需求量也比较大，价钱也可以达到很理想状态，这些就是养殖场不喜欢养公鸡的理由。
刚买回家的公鸡放进鸡笼里，旧鸡打他怎么解决，不用分笼的办法有木有？
没办法，鸡是有领地观念的，新的来了肯定被欺负，过一段就好了，大约半个月左右吧。
农村养公鸡干嘛用？
农村养公鸡干嘛？
嗯，为了挣钱养公鸡有大型的养鸡场养公鸡留着以后长大了繁殖后代多出小鸡会给人们带来财富长大了，母鸡会生蛋，小公鸡可以卖钱嗯大型养鸡场，公鸡，母鸡都养公鸡没钱，母鸡生蛋卖钱会给养殖户带来更大的效益多养鸡吧！
养鸡
养鸡