茶树菇的种植，柴树菇养殖

杨树菇生长环境

杨树生蘑菇是从4月份开始就陆续长出来了，一直到8月底差不多就没有了。一般温度在20度左右，是中温型野生蘑菇的发生季节，在30度以上时，是高温型蘑菇的生长季节，超过35度和低于5度，一般是不会有很多的野生蘑菇生长。

杨树蘑菇是我国最重要食用菌之一，这种蘑菇也叫柱状田头菇，由于它多以杨树的木屑为主要生长原料，人们又喜欢把它叫做杨树菇。这种蘑菇的菌柄长度在三到九厘米之间，外表为淡褐色，表面有小磷片。杨树蘑菇味道鲜美，营养价值也很高

三天就长大了，东北油蘑不是只有雨后才出的。

油蘑是杨树菇的一种，主产于东北人工杨树林，在每年九月到十一月秋雨后群生且大量繁殖，此菇鲜食口感润滑，晒干后口感相似松树里肉蘑，因其长大后形似灵芝又被人们称之为土灵芝。但目前不能人工培育，所以属原生态绿色食品，为保持其新鲜口感人们常用食盐腌制或冷冻储存

野杨树生蘑菇是从4月份开始就陆续长出来了，一直到8月底差不多就没有了。一般温度在20度左右，是中温型野生蘑菇的发生季节，在30度以上时，是高温型蘑菇的生长季节，超过35度和低于5度，一般是不会有很多的野生蘑菇生长

在资源丰富的东北，野生蘑菇可以说是最为平常但不普通的食材，尤其是东北特色的四大野生蘑菇。

亚侧耳

说到亚侧耳，很多人都不知道是什么，但要是提高元蘑，不6少黑龙江人就能明白，而在吉林它又被称为黄蘑。这种蘑菇属于木材腐朽菌，一般长在阔叶木的腐朽木头上。这种蘑菇味道鲜美，营养价值高，长白山地区的质量是最好的。而且对于艾氏癌有很高的抑止程度。

红蘑又被称为“松树钉”，一般生长在松树林中。由于野生松蘑产量很少，所以价格都比较高。红蘑炒肉是一道十分有名的菜品，其价格也是很高，唯一不同的是，其中肉放的很多，而红蘑很少，原因就在于红蘑的单位价格远高于肉类。

猴头菇因外形看起来像猴头而得名，现在猴头菇十分有名，在市场上有许多其他产品例如猴头菇饼干。在中国传统菜系中，猴头菇的地位可以和鱼翅并驾齐驱，味道鲜美，香醇可口，被誉为“素中荤”。另外，猴头菇不仅仅是食材也是中药材，可以制成猴菇片，有养胃的功效。

榛蘑可以说是东北最有名的野生菌类，其地位仅次于松茸。很多人都知道小鸡炖蘑菇是东北的名菜，但是最正宗的应该是“野鸡炖榛蘑”，那种味道才是真正地鲜美好吃。榛蘑虽然能够人工繁殖，但是新鲜榛蘑的保质期很短。榛蘑同样也是传统中药材，有祛风活络、预防皮肤干燥等功效。

杨树能长出两种蘑菇的。一种是黄脚很高又细根伞很小的那种菌子叫茶树菇。另一种是杨树根长出来的平菇，这种评估人工用玉米芯就可以种植的，市场上有很多情故都是人工种植的。而杨树长出来的平菇是野生平菇，这种要比人工种出来的味道好吃一些。

1、装袋接种，摊开料堆，调培养料pH为7～8，即可装袋接种，方法与平菇等相同。发菌管理，发菌场所温度不要超过25℃，空气相对湿度以60%～70%为好，同时要注意遮光及通风换气。棚温要控制在28℃以下，超过28℃要注意散堆降温或通风降温。

2、发菌一周后，检查菌丝萌发情况。若发现菌丝不萌发应补种；若发现少量杂菌感染，应加强发菌室通风降温，控制或抑制杂菌发展。若温度过低，还需保温、升温，保证菌丝正常生长发育。一般25～30天菌丝即可长满全袋。

3、出菇管理　菌丝长满袋后，再维持3～7天，即可进行出菇管理。生产中多采用菌墙出菇管理，菌墙的码垛方法与平菇相同。菌墙筑好后墙顶灌水，菇房(棚)温度保持在15～20℃，空气湿度85%～95%。

榆黄蘑栽培要求

1、榆黄蘑生长力强、出菇快、生长期短、产量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌丝生活力强，可在榆树、杨树、桦树、椴树、水曲柳、槐树等阔叶树锯屑培养基上生长发育，也可在红松、沙松、鱼鳞松、杉、柏等锯屑培养基上生长发育，不过产量很低。

2、还可在棉籽壳、废棉、玉米芯、花生壳、豆壳、麦秸、稻草、茶渣以及栽过草菇和蘑菇的废培养料上生长发育。其中，以棉籽壳、废棉和玉米芯栽培榆黄蘑的产量较高。

3、菌丝生长发育温度范围为7～32℃，最适生长温度为23～27℃，45℃以上经2小时菌丝即死亡，但能忍耐零下38℃低温。子实体形成温度为10～28℃，最适生长温度为15～25℃。pH5～7都能生长，以pH5～6.5最适宜。

1、看菇盖

菇盖完整、大小合适且尚未开伞的茶树菇品质最好，菇盖以类似小钮扣或者食指大小为佳。如果菇盖小而厚实，底下有白膜，这就是尚未开伞的茶树菇，品质最佳。如果菇盖大而且扁平，底下无白膜，这就是已经开伞的茶树菇了，品质较次。

2、闻香味

无论干鲜，好的茶树菇都应该具有淡淡的天然清香味，如果无香味，闻起来有霉味或其它异味就绝对不要购买。

3、看均匀度

挑选干茶树菇时还要注意看看均匀度，大小比较均匀的则为优质茶树菇，如果大小相差较多就有可能掺入了陈年的茶树菇。

4、用手捏

购买干茶树菇的时候还可以用手捏捏，能轻易折断的干茶树菇比较干燥，为上品。反之则为次品。

暴利养殖

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