规模化养殖肉牛技术，中国肉牛规模化养殖

规模化养殖肉牛技术，中国肉牛规模化养殖

中国肉牛规模化养殖现状

1、肉牛养殖技术规范。

2、肉牛疾病防控技术。

3、牛舍卫生管理制度。

4、肉牛饲草配方技术规范。

5、饲养人员管理制度。

6、饲养人员绩效考核管理办法。

中国肉牛规模化养殖龙头企业

秦宝牧业是牛肉小型品牌。中国品牌

陕西秦宝牧业股份有限公司成立于2004年。公司产学研紧密结合，着力打造集中高档肉牛的良种选育、标准化繁育、规模化育肥、现代化屠宰分割、精深化加工及品牌化营销为一体的科技型现代肉牛企业。

目前，企业已成长为国家级农业产业化重点龙头企业、国家农产品加工技术研发牛肉分中心、国家肉牛产业体系综合实验站、国家级肉牛标准化养殖示范基地、国家首家牛肉全程安全追溯“农业部948计划”示范企业，农产品加工标准化技术委员会单位委员。秦宝牧业历经多年实践探索出的“建设核心园区、建立服务体系、推广优良品种、运用金融纽带”的产业模式为公司的快速发展奠定了坚实的基础。

中国肉牛养殖业现状

装有150头肉牛的两辆大卡车缓缓驶进位于重庆市梁平县云龙镇双河村的肉牛养殖场。从去年11月15日开始饲养肉牛以来，这个在建的国内最大的肉牛养殖场已经存栏肉牛5000余头。

去年，梁平县引资2亿元，建设占地面积1000亩、年出栏4万头肉牛的养殖场。目前，已建成钢屋架牛舍20栋，面积达125000㎡，干草棚15000㎡，饲料加工房11000㎡，配套的牛粪有机肥料生产车间和污水处理车间正在建设中。

小规模肉牛养殖现状分析

存栏量五十头以上为规模牛场。

中国肉牛规模化养殖现状研究

1000头肉牛总体投资预算在1000万元到1200万元左右，国家对规模化规范化养殖补贴自己投入大概400万元-700万元左右，每头牛每年的净利润在3000-5000元，育肥牛每年纯收入在4500左右。

养牛场成本分析

养牛场主要成本是养牛场建设和肉牛犊这些成本，主要分析就是降低养牛成本和建设养牛场前的成本预算为目的。先进化养牛场建设、和规模化养牛场建设、科学化养牛场建设、简易化养牛场建设主要分为这几种。

1、先进化养牛场建设，主要分为设备先进化和牛舍先进化，节省人工成本为主要目的。

2、规模化养牛场建设，解释为我国在进年对肉牛养殖规模化标准进行养殖补贴政策。所适应的规模化养殖标准。

3、科学化养牛场建设，以肉牛为标准，科学化管理为概念，科学化饲料搭配为基础的养殖模式。

4、简易化养牛场建设，就是为了节省养牛场的前期投资，节省成本，为主要目的。

养牛成本总体分析

养牛成本总体分析，在2012年到2014年我国肉牛养殖产业迅速发展之时，建设大型养牛场的比例是以前的10倍，据我国农业部分析，在将来两年里这个数据还会持续增加。将肉牛养殖产业形成规模化、规范化养殖是我国一直提倡，大力扶持的产业化之路。具体养牛成本总体分析如下：

1、养牛场建设成本，建设规模化、规范化养牛场，1000头规模的前期投资在300-500万，建设成最先进化，科学化的肉牛养殖场。

2、购买肉牛犊成本，引进1000头西门塔尔牛，牛犊400-450万，引进杂交或是鲁西黄牛240-300万，夏洛莱牛500万。

3、从肉牛犊到出栏期间饲料成本，没头肉牛每天需要的饲料平均在3-4元，那么育肥10个月在120万。

4、工人工资和电费成本，1000头肉牛安以上建设设计机械化需要5人，每月按2000元计算是12万，加上电费5万。

5、兽药与疫苗成本，按每头牛10元计算是一万元。

养牛利润分析

1、总体计算。1000头肉牛总体投资预算在1000万元到1200万元左右。

2、政策补贴。国家对规模化规范化养殖补贴自己投入大概400万元-700万元左右。

3、净利润分析。每头牛每年的净利润在3000-5000元，育肥牛每年纯收入在4500左右。

当然以上数据根据饲料价格和肉牛市场价格不同，预算的利润也就不同，根据市场而定出的利润最为准确。

肉牛养殖发展趋势

一周岁之前出栏 随着肉牛数量处于下降趋势，活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达10.4元/公斤～13.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入4000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达2600元～2800元，肉牛养殖效益分析来看是很可观的。

由于目前该地能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以今年牛市行情继续看好。从国外引进的肉牛有肥一个共同的特点，就是有很好的健康水平，后躯发育较好，臀部非常丰满，瘦肉率都特别高，同时生长速度以及饲料报酬也都非常好。今年肉牛市场上最为走俏的进口品种是西门塔尔。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快，一周岁体重可以达到650公斤左右，另外它的饲料转化率高，深受养牛专业户的青睐。今年我国肉牛市场上比较走俏的进口肉牛还有：夏洛来、安格斯、利木赞等；最为走俏的国内品种鲁西黄牛，有较强的抗焦虫病能力。鲁西牛产肉性能良好。皮薄骨细，产肉率较高，一周岁体重可以达到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，净肉率52.0%。总体看肉牛养殖前景很好。

中国肉牛养殖量

关于牛羊肉的养殖发展前景。我认为有以下的综合分析。

改革开放以来，国内经济增长迅速，畜牧业已经成为国民支柱产业，肉牛羊养殖又是重中之重，而且可发展空间广阔，与发达国家水平相差甚远。所以我们应大力发展肉牛羊养殖，本文主要分析产业发展前景以及关键问题。

2019年肉牛羊养殖前景总体看好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，活肉牛价格创历史最高水平，高达13元/公斤～15元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1500元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达2000元～2600元。由于能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以肉牛羊养殖市行情继续看好。

2006-2014年中国肉牛存栏量增速

下面是发展肉牛羊业的几个关键问题。

１、首先抓好屠宰加工这个肉牛业发展的龙头。我国目前畜产品加工相对落后，畜产品加工量仅为生产量的５％，并且加工增值甚少，产品附加值低，市场适应能力差。而发达国家加工比重已达６０％～７０％，并且其加工已不是传统意义上的农产品的延伸和继续，也不是一般的农业产业，而是发展到了具有制造工业的性质。屠宰加工是将肉牛转化成牛肉商品的一个重要环节，它可以根据消费市场的不同要求，来进行不同的分割和包装，并进行各种深加工，以满足国内外市场的不同需求。现代化的机械加工方式不仅提高了生产效率，更重要的是可以提高牛肉的质量，出口西欧市场的牛羊肉必须以现代化的加工为基础。因此，要发展肉牛业，必须抓住屠宰加工这个龙头行业。屠宰加工本身有较大的利润，同时将对肉牛业的发展起到巨大的推动作用。

２、科学的育肥方法是生产高档牛羊肉的技术保障。牛的育肥根据生产目的不同，分为犊牛育肥、育成牛直线育肥和架子育肥，可分别生产出小白牛肉、小牛肉和普通牛肉。架子牛强度育肥虽然可生产出高档牛肉，但高档牛肉的比例较低，整体经济效益不高。小白牛肉的市场价值很高，但生产需要消耗大量的牛奶，在目前中国牛奶总产量较低的情况下，也很难形成规模。而直线育肥法既符合牛体生长发育规律，也可生产出高质量的小牛肉，并会获得较高的经济效益，是今后的重点发展方向。育成牛的来源可通过同期发情技术，以合同的形式向农民订购。以乡镇或村为单位，由育肥厂组织农民饲养母牛，进行同期发情，统一配种，等犊头出生断奶后，由育肥厂按合同回收犊牛。这样，育肥厂可以按照计划组织到同龄同质的牛源，农民也可以获得稳定的收入。

３、扩大肉牛良种是生产高档牛肉和提高生产效益的基础。目前中国牛肉业发展缓慢，生产水平较低，其中一个重要原因就是缺乏肉牛良种。中国是一个养牛大国，１９９９年牛存栏量为１亿头，美国存栏为０.９８亿头；而牛肉产量分别为４６７.４万吨和１２０５万吨；牛屠宰后胴体重分别为１４７千克和３３１千克；存栏牛平均产肉量分别为４５千克和１２１千克。存在这种巨大差距的重要原因就是品种落后，中国本地牛种大都是役用牛，体型小，成年体重一般在５００千克，生产速度慢，日增重一般在０.５～０.８千克，屠宰率低，一般在5５％，整体经济效益差。而国外优良肉牛品种一般成年体重在１０００千克，日增重达１．５～２．５千克，屠宰率高达６５％。为了改进本地牛的肉用性能，增重达１．５～２．５千克，屠宰率高达６５％。为了改进本地牛的肉用性能，各地都引进了国外优良的肉牛品种，通过人工授精的方法对本地牛进行杂交改良，并取得了一定的成效。但由于牛是单胎动物，繁殖周期长，杂交改良速度较慢，在短时间内很难达到国外优良肉牛品种的生产水平。今后在继续做好杂交改良工作的基础上，通过胚胎移植等高新技术，迅速扩大国外优良肉牛品种的比率，应是提高肉牛业生产水平的一条重要途径，或者说是一条捷径。只有品种达到国际先进水平，才能在国际竞争中发挥我们的优势。

４、进行饲料种植结构调整提高饲料利用率。玉米在收获籽实的同时，还可生产大量的秸秆，目前一般每亩地可生产新鲜玉米秸２０００千克。这些秸秆或青贮或晒干，但这种收获籽实后的秸秆粗纤维含量较高，达３３％，质地较硬，牛对其的消化利用率较低。如果种植专门的青贮玉米品种，在腊熟初期收获全株青贮，每亩地可收获含籽实青贮玉米３０００～４０００千克，粗纤维含量仅为２０％左右，富含维生素和微量元素，生物学产量与传统的籽实加秸秆种植方式相比有大幅度的提高，牛对其的消化利用率也较高。这种利用方式在国外被广泛应用，我省玉米种植面积大，养牛数量也较多，农民对这种种植方式也有了一定的认识，今后应大力推广这种高效种植模式。

总之，养牛羊确实是一条广大养殖朋友可以选择的一条发家致富的好门路！

中国肉牛规模化养殖现状分析

家庭农场，小规模养殖户饲养10-50头母牛为宜，养殖专业合作社、大中型养牛场饲养100-500头母牛为宜。

肉牛养殖户应该结合自身的经济实力、生产条件和技术水平，发挥自身优势，而不是盲目的扩大规模。总的说来，养殖规模因不同养殖者的不同条件而不同。扩大养殖规模，需要加大资金投入量，同时养殖成本也相应增加，饲料供应、疫病防控、粪污处理等也随之难度会有所增加。因此，保持适当的规模养殖，才能将养殖效益最大化。

中国肉牛规模化养殖现状调查

肉牛养殖的发展，直接影响我国的牛肉供应。随着我国老百姓对牛肉需求的大增，肉牛养殖业也凸显出优越性，越来越高的行情，刺激更多的人加入到养牛队伍中。

对于肉牛养殖业的发展进入良性循环还需要一定的时间，毕竟我国肉牛产业还是比较薄弱的。规模养牛一直都存在很多弊端，从肉牛的源头到出栏，其中的环节都不能出问题，尤其是源头。

把握牛的品种质量在肉牛养殖行业中尤为重要，毕竟品种质量绝对出栏时牛的体重，会直接影响利润值，总体来说还是因为品质和养殖条件不具备的原因吧。

我国肉牛养殖现状

养殖业补贴是多少，大家肯定非常关心，对养殖业的具体优惠政策主要包括以下几点：养殖业用地按种植业用地对待、养殖业用水用电按种植业计算征收费用、金融部门对养殖业小额贷款要放开，加大信贷力度，可以实行联户担保。

对各级农业产业化龙头企业、种畜禽生产企业、优势畜产品产区、奶牛养殖小区和各类规模养殖场，有不同的项目支持，但需要申报。

2007年将给予20个300头以上新建标准化高产奶牛养殖小区每个25万元的资金作为补贴。

对于养猪户，每头能繁母猪补贴50元，补贴款由中央和各级政府承担。

能繁母猪的保险保费为60元，由中央和各级政府承担80%，20%由养猪户承担。

因发生重大疫病而捕杀的按有关规定将给予补偿。

”生猪养殖业补贴是多少：国家对生猪产业发展的扶持政策文件主要有《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》(国发[2007]22号)。

具体如下：(一)生猪标准化规模养殖场(小区)标准化建设国家对规模养殖场(小区)实施标准化改造扶持。

对符合申报条件的规模猪场进行由县发改局、畜牧水产局联合申报，省立项扶持。

2010年邯郸市落实生猪标准化规模养殖场(小区)建设项目52个，中央预算内投资1400万元。

具体标准：年出栏500-999头、存栏能繁母猪30头以上，20万元;年出栏1000-1999头、存栏能繁母猪50头以上，40万元;年出栏2000-2999头、存栏能繁母猪100头以上，60万元;年出栏3000头以上、存栏能繁母猪150头以上，80万元。

(二)能繁母猪保险和育肥猪保险1、能繁母猪保险。

按每头能繁母猪保额1000元，保费按6%，即60元。

其中中央财政负担28.8元，省级财政负担19.2元，农民负担12元。

2、育肥猪保险。

按育肥猪保额500元，保费按3.5%，即17.5元。

所缴纳的保费，中央财政补贴10%，省财政补贴10%，市、县级补贴不少于10%。

即中央财政1.75元、省级财政1.75元、市县级财政1.75元、农民负担12.25元。

赔偿金额按照投保育肥猪生长发育不同阶段的体重实行定额赔偿。

当发生高传染性疫病政府实施强制扑杀时，保险人按200元对每头育肥猪赔付。

(三)生猪良种补贴2007年开始，对纳入生猪良种补贴项目县的能繁母猪实施生猪良种补贴，每实施一胎人工授精补贴20元，每头母猪每年补贴40元的标准。

郴州市桂阳县、嘉禾县为生猪良种补贴项目县。

(四)生猪调出大县奖励政策2008年开始，国家对生猪调出大县(市、区)实行奖励扶持政策。

奖励资金主要用于生猪规模养殖场(小区)的标准化改造、排污处理设施建设、良种引进、贷款贴息、动物防疫服务等项目建设。

郴州市桂阳县、宜章县、嘉禾县为生猪调出大县。

(五)税费优惠政策对从事生猪养殖、加工、资源综合利用以及为生猪生产、加工、流通服务的行业，按照国家有关政策，给予税收优惠。

继续实行饲料产品的税收优惠政策。

“十一五”期间引进优良种畜禽、牧草种子，继续免征进口关税和进口环节增值税。

(六)用地用电政策1、用地政策。

在坚持最严格的耕地保护制度前提下，鼓励合理利用荒山、荒地、滩涂等发展生猪养殖。

对本农村集体经济组织、农民和畜牧业合作经济组织，按照乡镇土地利用总体规划，兴规模化畜禽养殖所需用地按农用地管理，作为农业生产结构调整用地，不需农用地转用审批手续。

其他企业和个人兴或与农村集体经济组织、农民和畜牧业合作经济组织联合兴规模化畜禽养殖所需用地，实行分类管理，畜禽舍等生产设施及绿化隔离带用地作为农用地，不需农用地转用审批手续;管理和生活用房、疫病防控设施、饲料储藏用房、硬化道路等附属设施，属于永久性建筑物，其用地可比照农村集体建设用地管理，依法农用地转用审批手续。

2、用电政策。

农业生产中的养殖业用电，统一按农业生产电价执行。

对于养牛，为了充分调动农牧民养牛的积极性，有的地方农村出台了引进西门塔尔牛相关优惠政策。

一是一次引进5头以下至11头以上的，政府每头补贴500至1000元不等。

二是引进西门塔尔牛的农牧户需要贷款的，政府协调金融信贷部门予以优先扶持。

三是农牧业部门技术员给予一定的技术指导。

四是对于肉牛养殖户提供一定额度的贴息信贷补助。

五是由当地乡村调剂一定面积的牛栏建设场地和草场放牧用地。

一点说明：由于各个地方农村土地资源的不同、经济发展水平的不同、农村居民收入水平的不同，农村人口构成的不同，养殖、养牛的扶持政策就将会有比较大的差异。

山东养殖业补贴是多少呢？为提高农民养殖积极性搞活国内畜牧经济国家对养殖户做出相应的补贴政策为扩大养殖规模提高牲畜存栏量对于农村小规模-化养殖做出以下政策：-(1)对与个体养殖规模在200头以上的补贴每头牛(驴)300元-。

要求是：养殖场建好，牛(驴)的数量必须达到200头，不可以虚报-，瞒报，必须有正规的检疫手续，消毒手续，种牛发源地证明-(2)对与个体养殖规模在100头以上的补贴每头牛(驴)200元。

要求是：养殖场建好，牛(驴)的数量必须达到100头，不可以虚报-，瞒报，必须有正规的检疫手续，消毒手续，种牛发源地证明。

-(3)对与个体养殖规模在60头以上的补贴每头牛150元。

-要求是：养殖场建好，牛的数量必须达到60头，不可以虚报，瞒-报，必须有正规的检疫手续，消毒手续，种牛发源地证明-(4)对与个体养殖规模在40头以上的补贴每头牛100元。

-要求是：养殖场建好，牛的数量必须达到40头，不可以虚报，瞒-报，必须有正规的检疫手续，消毒手续，种牛发源地证明-(5)对与个体养殖规模在20头以上的补贴每头牛70元。

-要求是：养殖场建好，牛的数量必须达到20头，不可以虚报，瞒-报，必须有正规的检疫手续，消毒手续，种牛发源地证明现在对大牲畜养殖都有补帖，比如养牛，母牛补贴高一些，补贴是根据养殖数量和规模来定的。

数量越多补贴越高。

必须在50头以上才有补贴。

国家现在对肉牛养殖业，有一定的补贴。

不过没有标准多少，政府也是根据地区经济条件给予不同标准的补贴，有一些地方每头补贴100元，有些地方补贴200元。

这个没有标准多少钱。

你在搞肉牛养殖前，可以去当地政府咨询一下，具体多少补贴，就可以了解。

国家现在对肉牛养殖业，有一定的补贴。

不过没有标准多少，政府也是根据地区经济条件给予不同标准的补贴，至于养殖业补贴是多少，要根据当地政府的政策!

国外肉牛养殖业发展趋势

1、品种

美国农户非常注重选择养殖肉牛的品种，品种好，生长速度快，体型长的大，好品种膘情好，售价高，利润自然高。

2、健康

养殖肉牛的质量好，发病率低，没有死亡率，这样的肉牛价格高，长得好，自然会有大的收益。

3、饲料成本

好的饲料是养好牛的前提，美国农民都会选择好的饲料，让肉牛生长快，不生病，所以在保持饲料质量的情况下，相对的降低饲料成本，和养牛的利润会有很大的关系。

4、饲料配方

再好的饲料如果不会搭配，那转化率也是低的，美国农民一般会自己搭配饲料，饲料搭配要合理，如果营养过剩，肉牛营养失调，养牛成本升高，会间接导致养牛的利润；如果舍不得给饲料，肉牛营养不够，生长慢，那利润也不会高。

5、养牛技术

养牛的技术包含面很广，养牛管理很重要，肉牛的吃喝拉撒，美国农民都会细致观察，有效的观察出肉牛的变化，发现问题要对症治疗，对于牛常患的疾病的特征及相关知识都要不断的学习，里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，保证提出的每一个问题2分钟内得到响应。养殖肉牛的农民要充分学习、掌握养牛技术，这是养牛成功之根本。

6、市场

好的市场和销售渠道，在一定程度上也决定着养牛利润，比如销售给美国当地牛贩子，牛贩子再转手，肯定没有美国农民直接销售到屠宰场价格高，另外，肉牛完全可以自己农场进行屠宰，自己销售牛肉，打开自己的牛肉市场，不断扩大自己的产业链。

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