有毒河豚和无毒河豚，养殖河豚为什么无毒
养殖河豚为什么无毒素
红鳍东方鲀和暗纹东方鲀，在经过具备条件的农产品加工后可用于销售使用，且需要办理特种养殖许可备案才可以养殖。
河豚都是带有毒性的，人工养殖的河豚相对于野生的河豚毒素较为少一点，是因为人工养殖的河豚改变了食物链的关系，但还是会有微量的毒素，在烹饪使用时需要注意处理。
人工饲养的河豚为什么没有毒
无毒的，只要你不食他就无毒。 河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。河豚鱼在自然条件下，以摄食水生无脊椎动物为主，兼食其它动、植物饵料，是偏动物食性的杂食性鱼类，在人工饲养条件下，经驯食，也可摄食人工配合饲料。
人工饲养的河豚有毒么
河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有43‰的毒素，因此放血和处理肝脏是最关键的。
河豚肝脏是河豚最美味的部位。但这里又是河豚毒素最强最为集中的区域。造成河豚鱼有毒的原因可能有两个，其一，河豚鱼吃掉了很多含有毒素的食物，结果在体内不断积累毒素；第二，河豚鱼自身在不断制造毒素。不过，人们检查了7000多条使用不含毒素原料人工饲养的河豚中，从未发现其中任何一条有毒。“吃河豚而丧生”的人都是由于自行处理和食用了他们钓来的野生河豚才不幸遇难的，还没有人因前往专业饭馆品尝河豚而中毒的案例。经过专业厨师特殊处理的河豚肝，仍是众多日本人在餐馆里的“最爱”。尽量别吃。
养殖河豚有毒性吗
1.人工养殖的河豚有毒，但其毒素含量低于野生河豚，食用时，在120下煮沸1小时即可杀灭毒素。建议谨慎食用河豚。
2.毒素原理：河豚属于金枪鱼，其体内含有一种生物碱，这是一种氨基全氢喹唑啉化合物，是自然界中毒性最大的神经毒素之一。
3.摄食：河豚鱼类与鱼、虾、蟹、贝类杂食，以昆虫幼虫、枝角类、桡足类和高等植物的叶子及丝状藻类为食，一般很少在生殖洄游时进食。
养殖的河豚为什么没有毒
世界河豚鱼多达200多种，常见的有40种，我国周边有20多种可以食用。目前市场上养殖常见的河豚鱼：菊黄东方豚、红鳍东方豚、暗纹东方豚、条纹东方豚，一般2～5月为销售旺季。
为什么人工养殖的河豚无毒
那要看一开始是不是把河豚体内的有毒部分是不是除干净了。包括河豚的卵巢，肝脏什么的。如果一开始没有弄干净的话，你即便是晒干，放多长时间还是会有毒，不能食用的。因为河豚毒高温都很难除掉，别说晒干了。要注意哦！
河豚养殖的为什么没毒
野生河豚在生长过程中，会大量吞食水中带毒的藻类，这些毒素一点点积累在河豚体内特别是肝脏、卵巢和鱼子等部位，至于人工养殖的河豚，因为所喂的饲料无毒，体内无法蓄积毒素，更可以放心食用。
人工饲养的河豚有没有毒
养殖的一样有毒的 中国吃河豚最有名的地方在镇江的扬中 烧河豚要有专业的厨师做的才可以.上菜后是厨师先试吃的~ 自己千万别做着吃哦 不怕一万只怕万一 吃河豚中毒的可能性有多大？ 那么河豚鱼能否堂堂正正地走上餐桌？吃了河豚鱼到底会不会中毒？南京市水产科研研究所的周国平副所长和南京师范大学生命科学院赵清良教授等专家认为：从目前掌握的技术来看，河豚鱼能吃，只要处理得好就不会中毒！据周国平所长介绍，不管是野生的还是人工养殖的河豚，都是有毒的；但人工养殖的河豚毒性要比野生的低几十倍，属于低毒；不过像鱼卵、血、皮肤、眼睛、肝脏依然会有毒性，鱼卵、肝脏的毒性仍很强。“不过，有毒并不是不能吃”，周所长还告诉记者，以吃河豚成风的镇江扬中为例，每年食用河豚而中毒的人少而又少，关键是要掌握好加工、烹制的技术。 “吃河豚致死的，主要原因有两类，一是不会加工，没有去毒或者没有在120摄氏度的高温下煮到足够的时间；二是误食，不认识此鱼，而将它当作别的鱼未经特殊处理而食用。”赵清良教授告诉记者，当保护物种已不再成为燃眉之急时，如何指导人们会合理地烹制河豚便成为一个现实问题。周所长介绍，从国外的情况来看，日本等国的人嗜吃河豚，甚至觉得越毒的河豚越有味，在这些国家的电视节目中，就有教人如何宰杀、烹调河豚的社教节目，在超市中还有一些河豚肉罐头。 记者从南京禄口河豚鱼养殖基地了解到，国家严禁食用鲜河豚这一条例，主要针对自然产量较高的野河豚为主，其目的主要是保护消费者的安全和河豚鱼资源。80年代初江苏的河豚鱼全是天然野生的，产量约为700吨，由于近年来捕捞过量和污染，数量大为下降，资源接近匮乏，在长江中下游几乎绝迹；但现在江苏省沿江沿海等许多地区已经开始大规模的人工养殖河豚，“量”已不成为一个问题。而且近年来，关于河豚鱼的无公害养殖和安全去毒技术取得了巨大突破。该基地近两年中用近2000公斤的鲜鱼在一些饭店宾馆试食，达到了百分之百的安全程度。
养殖的河豚有没有毒素
河豚鱼都是有毒的，养殖的相对小一点，所以河豚鱼的籽，油，血绝对要洗干净。
养虾
养虾