盐汪子虾与普通虾的区别是什么，天津盐汪子虾和海水虾哪个好吃
盐汪子虾与普通虾的区别是什么？
1、主要产地不同
盐汪子虾中的“盐汪子”，指的是天津滨海新区的盐汪子，也是我国著名的三大盐场之一。而盐汪子虾，就是这个地区的特色水产之一，也是滨海新区的大港和汉沽这两个地方的特色生鲜食品。普通虾的产地范围则分布比较广，也不属于某个地域专有的产品。
从主要产地看，盐汪子虾是产自天津滨海新区的极具地理特色的一种虾，而普通虾的产地范围则比较广，不局限了某个产地。
2、生长环境不同
盐汪子虾是在晒盐池里养殖的，而养虾的水用的都是引入的海水。海水经过蒸发，盐度会提升，在这个蒸发的过程中，会自然生长出一种卤虫子，盐汪子虾的日常食物就是这些卤虫子，无需专门投放饵料。盐汪子虾就生长在这种半自然的海水环境里，在养殖虾的同时，里面的海水还能晒盐，可谓一举两得。
从生长环境看，盐汪子虾生长在晒盐池中半自然的海水环境里，以天然生成的卤虫子为食，这和普通虾的生长环境完全不同。
3、选用虾苗不同
盐汪子虾属于养殖虾，选用的虾苗为南美正宗的白对虾虾苗。南美白虾早已被淡水驯化，因此既能在淡水中生长，也能在盐水中生长，在不同水质的生长环境中，虾的颜色和口感也会有一定的差异。从选用虾苗看，和普通虾不同的是，盐汪子虾选用的是南美白对虾虾苗。
4、外观形态不同
盐汪子虾颜色发青，透明度较高，外形圆润饱满，虾壳摸起来比较细腻，稍微有些硬，背部虾线不明显，煮熟后颜色发红。从外观形态上看，这些都是盐汪子虾区别于普通虾的特征。
5、口感味道不同
盐汪子虾的肉质紧实，虾肉细腻滑嫩，咬下去Q弹十足，吃起来也很有嚼劲，入口有股甘甜的味道。
因为生长在特殊的半自然海水养殖环境中，水里的盐度较高，是海水的2倍，生长环境较宽广，日常吃的食物也是天然的卤虫子，因此，盐汪子虾口感上自然也比普通虾更胜一筹。
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解决时间：2009-3-7 13:08
无公害南美白对虾养殖技术规范
提供者：黄炜 来源：浙江质量网 发布时间： 点击数：428
无公害南美白对虾
第2部分：养殖技术规范
前 言
本部分主要依据国家对虾卫生标准、有毒有害物质限量、渔用药物安全限量和使用准则、渔用配合饲料安全限量等标准，和浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所多年来科研推广成果，省内南美白对虾科研与养殖生产实践经验，并结合了省外研究成果，同时参考了对虾、河蟹等甲壳类无公害养殖技术规范等行业标准而制定的。
DB33/T 399《无公害南美白对虾》分为三个部分：
――第一部分：苗种生产技术规范
――第二部分：养殖技术规范
――第三部分：产品质量标准
本部分为 DB33/T 399的第二部分。
本部分的附录A和附录B为规范性附录。
本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。
本标准起草单位：浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所。
本标准主要起草人：杜建明、何中央、张宇飞、张群杰
1 范围
本部分规定了南美白对虾(Penaeus vannamei Booen)养殖生产的产地环境、虾苗放养的准备工作、虾苗放养、饲养管理、水质管理、病害防治、日常管理、起捕等技术。
本部分适用于南美白对虾的池塘养殖，其它养殖方式可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB 11607 渔业水质标准
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求
NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质
NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量
NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量
3 环境与设施
3.1 产地环境
通电、通水、交通方便、环境无污染、淤泥少的沿海地区、咸淡水地区和淡水地区均可。产地环境应符合GB/T 18407.4的要求。水源应符合GB 11607的规定，海水水质应符合NY 5052的规定，咸淡水和淡水水质应符合NY5051的规定。
3.2 设施
3.2.1 养成池
3.2.1.1 淡水池塘
面积以0.1hm2～1.0hm2为宜，为方形或长方形，水深1.2m以上。壤土或砂土底质，池底平整不漏水。池的两端设进、排水设施。
3.2.1.2 海水池塘
沿海地区在潮间带建虾池，应在50年一遇的标准海塘内修建为宜。面积以0.3hm2～2.0hm2为宜，为方形或长方形，滩面水深1.0m以上为宜。池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要时加防渗漏材料。池的两端设进、排水设施。附近最好有淡水水源。高密度精养方式的养殖池分为泥质池塘和水泥池，泥质池塘须护坡，面积1300 m2～3500 m2，水泥池为方形或圆形，面积一般较小，具体依实际情况而定，水深一般以1.5m～2.0m为宜。
3.2.2 养成池配套设施
3.2.2.1 蓄水池
蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的五分之一以上。
3.2.2.2 废水处理池
采用循环用水养殖方式，养成池排出的水须经过净化处理后，方可循环使用。不采用循环用水养殖方式，养成池的废水，也应经处理池净化后，方可排放。
3.2.2.3 进、排水设施
在规模化养虾区，需要建设独立的进、排水渠道，协调各养虾场、养成池的进、排水。进水口与排水口应尽量远离。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底要低于各相应虾排水闸底30cm以上。
3.2.2.4 增氧设备
对高密度精养池和咸淡水、淡水地区的养虾池，应配备增氧设备，土池可用增氧机，水泥池可用冲气泵和鼓风机，精养池每667m2配套1台，功率为0.75千瓦～1千瓦。
4 虾苗放养前的准备工作
4.1 清淤整池
养虾
养虾