九节虾跟大明虾那个贵一点,大明虾可以和九节虾一起养吗
九节虾跟大明虾那个贵一点
九节虾。
我个人觉得九节虾贵点,而且虾还不能和其他一些东西一起吃,虾不要和一些含有鞣酸的水果一起吃,虾和螃蟹基本上都是生活在海里面的食物,但是这两个一起吃的话,也是有危险的,所以不建议这么搭配,尽量错开使用,严重的话可能会危及到生命危险。
节虾,多见于福建以南地区,尤其是广东人爱吃的海鲜之一。其真身是虎斑虾。传说中,九节虾十分有节气。上水后,它会吐出分泌物,令自己死亡,让喜欢尝鲜的人不得染指,颇有“宁为玉碎,不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水,冲走分泌物,以防它“自杀”。
为什么基围虾相对河虾【小的虾】便宜?
虾也叫海米、开洋,主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。≮功效≯ 虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处
同样是大虾,海虾和河虾,到底有什么不一样?
海虾和河虾的生存环境不同、营养价值不同、口感也不同,这三个来区分河虾和海虾,区别如下。河虾生活在河里或者是小一点的水库中、池塘里,海虾生长在大海里,两者都是属于虾壳,外形非常的相似,但是价格和个头的大小是差得非常远的。海虾是白虾,市场里见到的对虾、九节虾、明虾都是海虾,这些虾的个头都非常的大,大概到20到24厘米左右,外壳薄,但是壳非常的硬,虾壳中有小斑点,透明的。长期生活在海里含碘非常高,比河虾要高得多,而且受污染也比较少,品质要比河虾的好。河虾是青虾在市场里见到的草虾和青虾,都属于河虾的,个头都比较小,一般是10到15厘米,颜色是青色,虾壳中有棕色条纹,虾壳比较软,但是它含钙是非常高的,因为河水总是受到污染,它们的口感也会受到影响的。河虾和海虾都有大量的蛋白质和脂类人体所需要的成分,但是它们两个唯一的不同就是河虾含钙非常高,而海虾含碘是非常高的。河虾和海虾不同就体现在口感上,河虾肉质比较鲜美、柔软,但是没有海虾劲道、紧实口感差了很多,海虾的肉质是比较Q弹,有劲的,味道也是非常的美味。所以海虾的口感比河虾要好很多,价格也要比河虾贵一些。但是海虾长期生活在海里是比较腥的,如果吃不了腥味的东西的话,建议买河虾。河虾和海虾的营养价值都含有大量的氨基酸,虾肉和鱼肉比氨基酸并不高,但是营养却非常的均衡,虾中氨基酸越多,它的甜味就越高。虾还有大量的脂肪,可以代谢出人的有毒物质。还有降低高血压、保持血压的稳定性。有大量的钙,钙是骨骼发育最重要的原料了,它可以降低心脑血管堵塞的几率,还可以控制炎症和水肿等功效。
海虾是海里产的,属于咸水虾,河虾是淡水虾,通常海虾比河虾更大,营养更丰富。
海虾是海里面的营养丰富,个头大也更加贵,河虾就是普通河沟里面的,也可能是人工养殖的。
其实区别最大的就是口感不一样。大家的口感比较细腻,河虾的口感比较清脆,海虾的口感就会比较香。
对虾与河虾,哪种最有营养,为什么?
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。
不同的虾除了口味的差异外,营养价值其实差不多。海虾由于肉的韧性好,吃起来有嚼头,所以口感比河虾要好一些。我国常见的海虾就有500多种,不同的品种在各地的称呼也有所不同,常见的有龙虾、对虾、皮皮虾、白虾、基围虾、虾米等。
在所有的海虾中,对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染,差不多全军覆没,目前市场上人工养殖的对虾,大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾,由于其体长一般为七八公分,后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹差不多,肌肉纤维比较粗糙,不像其他虾那么鲜嫩,目前市场上龙虾价格比较昂贵,主要因为大部分是从澳洲进口的。皮皮虾又名虾蛄,产于长江口以北的海域,春天其生殖腺发育成熟时味道最为鲜美,甚至超过了其他任何一种虾;但产卵后,皮皮虾的味道就变差了,身体也会变得很瘦。
另外,中医上认为,海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。
虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。
中医认为:虾性味甘咸,有补肾壮阳的功效。
治肾亏、阳衰、腰痛、乏力:以虾肉炒韭菜,食之有效
虾主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美,老幼皆宜,备受青睐。
营养价值
虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
对疾病和健康的影响
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。
虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
饮食宜忌
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不吃。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。
吃海虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
养虾
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