丹东羊肚菌养殖,野生养殖羊肚菌
野生羊肚菌怎么种
羊肚菌种植前选好土壤,土壤ph值保持在6.5-7.9左右,可生长在疏松肥沃的土壤中。将羊肚菌的菌丝接入培育,保证好养殖条件,光照方面可给予微弱的散光,光线较强时可做好遮阳处理。种植时温度保持在18-22度左右,最好保持在15-18度左右,还需保持好湿度,培养基质的含水量保持在60%-65%为宜。
野生羊肚菌菌种
菌种生产流程如下 :羊肚菌选择和采集→组织(孢子)分离→提纯培养→出菇试验→优良一级菌种→复壮培养、菌种扩繁→二级菌种→接种、培养栽培菌种。
1.菌种分离羊肚菌的分离方法与其他食用菌大体相同,采用组织分离和孢子分离。
(1)组织分离
选取成熟、具优良长势的羊肚菌子实体,在无菌环境中用接种针将组织块接入平皿培养基上,获得菌种。
① 培养基制作。配方为马铃薯 200g、葡萄糖 20g、琼脂 18 ~ 20g、磷酸二氢钾 3g、硫酸镁 1.5g、水 1000ml。将培养基装到 500ml 三角瓶中(每瓶装入 200ml),115℃灭菌 30min 后在无菌条件下将培养基倒入平皿中(每个平皿约 20ml),冷却备用。
② 选取头潮、新鲜、健壮、周围幼菇或原基多、朵形圆整、七八分熟的子实体。
③ 菇面用 75% 酒精棉球擦拭消毒。
④ 切取组织块(菌肉)。用手术刀切开种菇,在菌盖或菌柄内侧用无菌手术刀或尖嘴镊子取 5mm 见方组织块(菌肉)接于培养基上(如下图所示)。
取组织块
防治培养基上
⑤ 培养。温箱 18℃恒温培养,2 天后组织 块 萌 发, 待 菌 落 长 到 2cm,用接种针选取最优菌落的先端菌丝接入新培养基,进行尖端脱毒。将菌丝生长快、产菌核适中、产色素少且晚的分离物挑选出来,作为第一代母种保存备用。
组织块萌发
菌种长到2cm
(2)孢子分离
在无菌条件下,使孢子在适宜的培养基上萌发成菌丝体而获得纯培养的方法。多孢分离的菌株不能直接用于生产,要经过出菇试验。
采集孢子有多种方法,如整朵插种菇、三角瓶钩悬和试管琼脂培养基黏附法等,此处介绍整朵插种菇法。① 选取头潮、新鲜、健壮、八九分成熟的子实体。
② 采集孢子。将按照组织分离方法消毒子实体的整朵菇插入无菌孢子收集器里,在 18℃下培养 2 ~ 3 天后子囊孢子落下,形成孢子印 。
采集孢子
③ 孢子分离、培养。无菌条件下,将少量孢子移入盛无菌水的三角瓶内稀释成孢子悬浮液,其浓度以 1 滴水中含 5 ~ 10 个孢子为宜。用接种环取孢子悬浮液在斜面上划线,孢子萌发后菌丝体长在一起。取菌丝块转接新的平皿培养基上,18℃避光培养。选取菌丝生长快,菌核数量适中,产生色素少且晚的培养物用于栽培试验。
野生羊肚菌怎么种植
在正常种植管理下,一亩羊肚菌的产量大约在250kg左右,鲜品的收购价格大约在100元/斤,,如果售卖鲜品的话,那么一亩的产值在5万元左右。所以要将羊肚菌加工成干品,一般10kg鲜品可加工成1kg干品。所以一亩产干品大约在25kg左右,现在羊肚菌的收购价格大约在1200元左右,因此一亩的产值可达到3万元。10亩的话产值大约在30-50万左右,因此除去种植成本的话,10母羊肚菌的利润最少也有20万。
野生羊肚菌是怎样繁殖的
羊肚菌的根能种植,羊肚菌属于低温高湿类真菌,繁殖能力极强,根部可以在适宜的环境下产生出新的菌丝,从而繁育出羊肚菌,而足够的氧气和通风条件为羊肚菌生长发育的必要条件。
羊肚菌的种植时间
种植羊肚菌的时间一般在每年10月至12月之间,菌丝在3度至25度的环境下均能生长,而最适合的生长温度是在15-18度之间,当温度超出这个范围菌丝就会停止生长甚至死亡。
羊肚菌怎样分野生人工种植
羊肚菌撒播产量高,条播亩产量400—500斤,撒播亩产量600—700斤。。
羊肚菌菌袋可用小麦100%或85%~90%,谷壳15%~10%,浸泡充分吸水,在取出滤去表面水分后与石灰1%、石膏1%拌匀装袋,菌袋用12㎝×24㎝、15㎝×33㎝等规格的菌种袋,播种15天~25天左右,在播种沟上面摆放转化袋,转化袋一面打孔横放,紧贴土壤表面,保持至淋水转化前取走转化袋,日常注意水份管理,保持土壤湿润。
家种羊肚菌和野生羊肚菌区别
羊肚菌江西有野生的。武夷山脉江西段,庐山,九连山,幕阜山脉都有野生羊肚菌。
是羊肚菌科、羊肚菌属真菌,菌盖近球形、卵形至椭圆形,高可达10厘米,顶端钝圆,表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色,棱纹色较浅,柄近圆柱形,近白色,中空,圆筒形,孢子长椭圆形,无色,侧丝顶端膨大,体轻,质酥脆。
野生羊肚菌怎么种的
羊肚菌是一种食药兼用的真菌,含有大量的营养物质,能够满足人体基本的营养需求,而且羊肚菌香味奇特,非常有风味,是一种野生菌,那么羊肚菌的栽培方法有哪些呢?接下来一起了解下吧!
1、选地
选择疏松、利水、平整的土地进行栽种比较好,林地、平原耕采用农田、果树林均可栽种,不过要靠近水源,方便排水取水。
2、整地
在整地的时候,要施撒生石灰和草木灰,可以杀灭土壤中杂菌、害虫,田地翻耕深25cm~30 cm;整成畦,长度不限,畦间沟宽20 cm~30 cm,确保排水功能。
3、菌种制备
品种合适、菌龄合适、生命力旺盛、纯净、无污染是羊肚菌高产的关键,菌种制备分为了母种、原种和栽培种。制备时间为3个月,不能过早,以免影响菌种活力。
4、播种
选用优良的菌种,在整好的畦面上进行撒播、沟播或穴播,在20度以下的环境下开始播种,播种后,浇水,保持土壤湿润即可,并盖好稻草或麦秆,可以起到保湿和避光作用。
5、补料
当菌丝长满畦面的时候,可以使用营养袋进行补料,菌丝会长满营养袋,然后根据气候特点做低温休眠或催菇处理。有利于菌丝的分化出菇。
6、保育催菇
在春季湿度温度增加时,进行催菇管理。条件合适后,菌丝逐渐开始分化,当菌丝为浅白色时,要做好保育工作,防止原基夭折。
至此,关于羊肚菌的栽培方法介绍就到这里了,相信大家都有吃羊肚菌的习惯,有兴趣的朋友不妨自己在家里种植。
羊肚菌如何种
菌种选择
目前被成功驯化的羊肚菌品种约有9个,在衢州地区种植前,要选择种源和种性明确,且经过2年以上生产试验,适应当地生态气候条件的高产、优质品种,如六妹羊肚菌等。
同时羊肚菌具有快速老化和退化特征,对于菌种质量要求非常严格。菌种应从具有相关资质的生产单位购买,且外观无杂菌污染,培养基不萎缩,无黄水,无异味;菌丝尖端白色,气生菌丝呈褐黄色,活力强。中后期栽培袋(瓶)上有褐黄色粒状或是块状菌核,菌龄在20天左右。
生产季节与时间
播种:当地最高温度降到20℃以下即可。衢州地区在11月下旬~12月上旬播种;
摆放外源营养袋:播种后7~20天,畦面形成菌霜(白色分生孢子)后摆放,放置2个月左右,出菇前20天即可撤去;
保温阶段:12月底以后,当温度低于0℃以下时,可添加大棚裙膜用以保温;
催菇阶段:次年开春约一月底到二月中旬,气温稳定在5℃时,畦面白色分生孢子逐渐退去,喷水催菇;
采收:2月中旬开始采收。
栽培技术
1、选地、整地
应选择地块高燥、地势平坦,交通便利,水电设施齐全,排灌方便,无污染源、土壤肥沃、疏松透气的田地。清除秸秆等废弃物,亩撒施生石灰50kg。深耕田地,深度25cm~30cm。耙平做畦,畦宽0.8m~1m,畦间沟宽50cm,深20~30cm。
2、大棚搭建
衢州地区宜选择肩高2m以上钢架大棚,棚顶外覆遮阳网,内层覆膜。棚顶安装喷淋降温设施,棚内安装喷雾灌溉系统。
3、播种覆土
菌种预处理:用菌种耙将菌种挖出盛放于大小适宜的容器中,用2‰的磷酸二氢钾溶液拌种并混匀,以容器内无积水为宜。工具和容器在使用前应消毒。
播种方法:宜选择在阴天或晴天早晚时播种。将混匀的菌种均匀撒播在畦面上,亩用种量600~800瓶(菌种瓶容量500ml)。播种后及时覆1~2cm厚的湿润细土。
4、发菌管理
水分管理:播种4天后,当菌丝穿过覆土层,畦面出现白色菌霜时喷一次透水。之后根据土壤墒情进行水分管理,保持土壤湿润。
温湿度管理:根据土壤墒情进行水分管理,保持土壤含水量在15%~25%。当温度低至0℃以下时,可添加裙膜用以保温。
5、外源营养袋放置
外源营养袋配方及规格:小麦80%,木屑18%、石灰1%、石膏1%。选用15cm×25cm规格的聚乙烯塑料袋,袋内装料湿重400g左右。
外源营养袋的摆放:营养袋灭菌冷却后,在营养袋较平整的一面等距离打4~6个孔径为0.5cm左右的小孔。将扎有小孔一面的营养袋紧贴在畦面上,沿畦面走向平行摆放两行,行间距50cm左右;袋的纵向间距40cm~50cm。每亩放置外源营养袋1600~2000袋。
出菇管理
1、催菇
营养刺激:出菇前20天撤去外源营养袋;
水分刺激:畦面白色分生孢子逐渐退去,喷一次透水,保持土壤湿润;
湿度刺激:空气湿度增大到85%~95%,土壤含水率增大到20%~30%;
光温刺激:昼夜温差10℃,散色光照射畦面。
2、育菇处理
当温度高于15℃时,撤掉裙膜和大棚墙头膜;通过棚内喷雾系统保持土壤湿润状态,空气相对湿度保持在90%左右。整个出菇阶段栽培场所的温度应控制在20℃以下,当温度超过22℃时,不宜向菇体直接喷水,以防幼菇黄化死亡,应采取棚顶喷淋、通风等措施降温。子实体生长阶段要有充足的新鲜空气,以防高脚等畸形菇的产生。保持一定的散射光,避免阳光直射,促进菇体健壮生长。
羊肚菌子实体生长全过程
采收
采收时期:当羊肚菌子实体的蜂窝状凹陷部分基本展开,菇柄呈白色即可采收;
采收方法:用小刀齐土面割下或将子实体基部一起拔出,切除菌柄有泥土部分;
采后处理:采收后的羊肚菌放入0℃~4℃冷库中冷却4h后,进行分级、包装。
羊肚菌种植和野生的怎么看
羊肚菌的菌核有两种形式,一种是由初生菌丝发育而成的;第二种是由次生菌丝发育而成。这两种不同来源的菌核是不一样的,虽然都可以继续萌发形成新的次生菌丝,但只有通过菌丝融合形成的次生菌丝所形成的菌核才有可能发育形成羊肚菌子实体。但也有学者指出羊肚菌的子实体不是来自菌核,而是来自菌核萌发的菌丝,且菌核组织没有分化,因此羊肚菌菌核是假菌核。还有人指出在实验室条件下存在这两种不同类型的菌核结构,一种是簇集形式的菌核结构,另一种的分散分布在培养基中的菌核结构
羊肚菌生长发育的第一个阶段,即原基阶段。我们定义:最初的针尖状扭结期到羊肚菌菌柄和菌盖表型分离完成为原基阶段
野生羊肚菌和种植羊肚菌的区别图片
羊肚菌的品种其实有非常多的分类,目前市场上流通的人工种植羊肚菌品种主要是黑色羊肚菌类群的六妹,七妹和梯棱品种。
其中六妹因为肉头厚,颜色深,价格最高,梯棱品种趋于退化,肉头很薄,颜色浅,价格比较低;七妹因为2021年气候适合,产量较高而为大众所熟知,价格相对六妹比较低
羊肚菌属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属。
羊肚菌属是多种荫类子实体的统称,因菌盖部分凹凸成蜂窝状,形态酷似翻开的羊肚(胃)而得名。
羊肚菌属有:黑色羊肚菌类群,黄色羊肚菌类群,红羊肚菌类群。
黑色羊肚菌类群常见物种有:黑脉羊肚菌,尖顶羊肚菌,高羊肚菌,梯棱羊肚菌,六妹羊肚菌,七妹羊肚菌。该类群物种一般为腐生类型,容易在人工条件下栽培获得子实体。其中以六妹,七妹,梯棱羊肚菌是市场流行的羊肚菌。
黄色羊肚菌类群常见物种有:好食羊肚菌,美味羊肚菌,秋天羊肚菌Mes-16,Mes-20。该类群物种一般为共生类型,与植物形成外生菌根,容易获得纯培养的菌丝体,人工条件下栽培不容易获得子实体。
红羊肚菌类群物种有:红棕色羊肚菌,危地马拉羊肚菌,僵硬羊肚菌。
六妹羊肚菌是近年来中国羊肚菌大田栽培模式下成功驯化的黑色羊肚菌品种。该种的定名是因为在系统发育学分类的编号是Mel-6,故此而得名。
六妹羊肚菌(Morchella sextelata)对应的是系统发育学种中的Mel-6(O’Donnell et al. 2011)。从严格的形态学角度讲,该种和黑色羊肚菌类群下面的七妹羊肚菌(M. septimelata)、褐坑羊肚菌(M. brunnea)、黑脉羊肚菌(M. angusticeps)和M. septentrionalis没有什么不同,但是由于六妹羊肚菌仅限于发生在北美西北部的过火区域,除了和七妹羊肚菌外,还是较易与上面的其他几种相似的羊肚菌区分开来。
梯棱羊肚菌是近年来我国菇民成功驯化的一个重要羊肚菌品种,因该品种的菌盖表面从上至下明显的脊和脊与脊之间的横隔,使其如梯子一般而得名。该种在我国四川、云南、鄂西南地区分布。该品种在分类上属于黑色羊肚菌直系,是中国羊肚菌人工栽培的主要品系。
描述:梯棱羊肚菌(Morchella importuna)对应的是系统发育学种中的Mel-10,该种区分于黑羊肚菌类群中其他品种的主要特点及菌盖表面像梯子一样的规律横隔,竖直方向上的凹坑和脊,以及它的栖息地是园林绿化区、种植园和木屑堆置场、花园等;据我们调查,在中国的分布主要集中在四川和云南的一些高山地区,海拔通常在800-1200米的阔叶林、混交林下。该品种在我国的云南、四川和湖北高海拔地区均有分布。
七妹羊肚菌对应的是系统发育学种中的Mel-7,和六妹羊肚菌为姊妹品种。基于形态学及生态学数据,该种和六妹羊肚菌没有明显区别;是可栽培品种。
七妹羊肚菌(Morchella septimelata)对应的是系统发育学种中的Mel-7(O’Donnell et al. 2011)。基于当前的形态学及生态学数据,该种和六妹羊肚菌没有任何区别;七妹羊肚菌在我国的四川等地也有发生。六妹羊肚菌和七妹羊肚菌都是可以成功驯化栽培的品种。除此之外,梯棱羊肚菌也是当前中国大面积栽培的品种。
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