银鱼豆腐汤做法，银鱼怎么做法

银鱼豆腐汤做法，银鱼怎么做法

银鱼炒蛋

原料：

银鱼、鸡蛋。

做法：

1、银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分；

2、把鸡蛋直接打入银鱼中，加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀；

3、起油锅，油热后加蒜片爆香，淋入料酒，然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型，出汤汁后即可出锅。

温馨提示：搅拌时加点水，是为了炒出的蛋口感更嫩。

银鱼