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北海樱花虾是在侨港附近的一个地方，是当地的特色。
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南美白对虾是三大养殖对虾中单产量最高的虾种。
对虾科、滨对虾属动物。成体最长达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。南美白对虾额角尖端的长度不超出第1触角柄的2节，其齿式为5～9/2～4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1:3；额角侧沟短，到胃上刺下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角刺；肝刺明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第1～3对步足的上肢十分发达，第4～5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4～6节具背脊；尾节具中央沟，但不具有缘侧刺。
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北海的虾品种主要有：龙虾、班节虾、花虾、弹虾、等等
北海还有很多海鲜如石斑鱼、鲳鱼、泥鯭鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、沙虫、黄帝螺、油鳝、鲍鱼等，而烹饪方法多样，蒸煮焖炒均可。
海边人多喜欢吃清淡的，新鲜海鲜多以白灼，喜欢吃原味的人可找当地渔民开的大排档。
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关于“疍家”起源的N种说法：
疍家人，清光绪《崖州志》称为疍民。“疍民，世居大蛋港、保平港、望楼港濒海诸处。男女罕事农桑，惟辑麻为网罟，以鱼为生。子孙世守其业，税办渔课。间亦有置产耕种者。妇女则兼织纺为业。”
疍民即水上居民，因像浮于饱和盐溶液之上的鸡蛋，长年累月浮于海上，故得名为疍民。疍民据人类学家考察分析，证实不属于一个独立民族，而是我国沿海地区水上居民的一个统称，属于汉族。疍民祖籍多为阳江、番禺、顺德、南海等县的水上人家。现在主要分布在广东的阳江、番禺、顺德、南海,广西的北海、防城港,海南三亚等沿海地区 。
一般把生活在水上以打鱼为生的小渔民家庭为“疍家”，他们没有大船，无法远航，只能在近海捕鱼。渔港里也没有他们的一席之地。退潮时，他们下笼下网，捕些鱼虾。生活随着潮汐变化而变化。
关于“疍家”的起源，其中一种说法来源于早前他们居住的舟楫外形酷似蛋壳漂浮于水面；另一种说法是因为这些水上人家长年累月生活在海上，像浮于海面的鸡蛋，所以被称为“疍民”。而疍家人自己则认为，他们常年与风浪搏斗，生命难以得到保障，如同蛋壳一般脆弱，故称为“疍家”。有研究学者认为“疍民”是古越族的后代是中国古代最伟大的航海家；解放前他们因为常年漂泊海上，又被称为海上的“吉卜赛”人。
对于疍家人的来历，学术界一直没有定论，大部分研究者认为疍家人是原居于百越人。历史学者罗香林认为“水上人”就是越族后裔。然而，疍民也不一定是单纯的民族，可能在历史不同时期融合了不同人群。
还有说法疍家人源于成吉思汗的蒙古族。元朝末年，战乱不断，许多蒙古族士兵被迫南下。当他们流浪到南方沿海时，为当地人所不容，有一批人做了海盗，在附近抢掠为生；而有一批人只得在船上漂泊，以捕鱼为生。
根据沙田疍家文化博物馆提供的旧图片显示，从元朝到清朝很长的一段时间里，疍民备受欺凌，他们没有部落，没有田地，以海为生。岸上的原住居民规定“疍民”不准上岸居住，不准读书识字，不准与岸上人家通婚，科举的名册中也从来没有“疍民”的名字。
疍民在很多不明故里的人眼里是被欺凌者的代名词。但正是这样一个弱势族群，用自己勤劳的双手，用简朴的智慧围海造田，造出了滩涂沃野，创造了咸水种植方法，修筑海边基围养虾种植莞草，把陆地从海中一点点“围”出来。
由于靠近大海，大风大浪让疍民的生存时刻受到威胁。打鱼也很难满足生活的基本需要。于是，一部分疍民开始向岸上悄悄发展，演变成为具有新的生活方式的“两栖疍民”。
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说不上很好吧，我爸就是养虾的，就在乐东。毕竟养的人多了，这几年都没怎么赚，小赚会有，但是大赚的话就少了，也有很多时候不亏都不错了。很多人都不养了，拿虾塘出租来赚钱。这些东西其实我也不是很懂，但是基本上来说就是这样的，看运气和能力咯，希望能够帮助到你。
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1虾属于杂食性动物，主要是以水中的浮游生物、藻类为食，可以用鱼肉、蚌肉、螺肉、酒糟、等食物喂养。虾通常是在晚上比较活跃，所以建议在晚上给它们喂食，一定要给足饲料的分量，否则饲料不足时，它们会自相残杀。
2.虾最适合生长水温为18-30℃，当水温下降至4℃时进入越冬期，当水温升到10℃以上时活力加强，摄食也逐步加强。
3.自然水域中的成虾主要食物是各种底栖小型无脊椎动物、固着藻类、水生动物的尸体、有机碎屑、多种丝状藻类、植物碎片等。人工养殖的河虾能摄食各种商品饲料，如豆腐渣、酒糟、蚕蛹、豆饼、麦粉、蚌肉、大米饭、鱼肉粉、螺蛳，尤其喜欢食蛆躬。
4.通常水温为18℃左右时小虾会性成熟，并开始交配产卵，在生殖季节白天也会出来进行交配活动，投料时白天也会出来争食。
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池塘青虾高产养殖法頭條萊垍
为了改变池塘青虾养殖单产偏低这一现状，采用一年双季养虾、投喂全价颗粒饲料等技术措施，可以取得较好的养殖经济效益。其主要技术要点如下。萊垍頭條
1.池塘要求。青虾耗氧量高，不耐低氧，同时，青虾又属底栖动物，游泳能力差，喜欢在池底活动。因此，养殖青虾的池塘面积不宜太大，一般养虾池塘面积以3～8亩为宜，坡比为1∶3～1∶3．5，水深1．5米左右，池底无淤泥，水源无污染，符合国家渔业用水标准。苗种投放前半个月用生石灰彻底清塘消毒，并在每个塘内安装好增氧设施。條萊垍頭
2.种植水草。青虾属甲壳动物，有脱壳和互残现象。因此，为了避免青虾发生互残现象，就必须种植一些适宜的水草来防止青虾之间相互残食。种植的水草主要有两类：一类是种植于池边浅水带四周的水花生；另一类是种植于浅水带池塘底部的沉水植物，有轮叶黑藻、伊乐藻等，这类水草繁殖迅速，所以当池塘内水草过多时，可用人工方法捞除稀疏，使塘内水草呈星点分布最好。一般情况下，水草的生长面积占池塘水面总面积的比例应控制在30％左右。頭條萊垍
3.设置网片。在虾塘中间设置10～33目的无节夏花网片，用毛竹架固定，按屋架形设置于水面下20～40厘米处，坡度为15～20度，以便青虾上下爬行，每排网片宽3～4米，长度因池而定，一般5亩左右的池塘可设2排网片。萊垍頭條
4.苗种放养。青虾生长速度快，养殖周期短，在养殖环境适宜、饵料充足的情况下，虾苗经过2个月的养殖每尾可达到3克以上的商品规格。因此，可采用春季和夏季两次放养、一年养两茬的养殖模式。萊垍頭條
夏季放养在7月左右进行，亩放1厘米左右的虾苗4万～6万尾，10～20天后投放少量鲢鱼种。放养时要求规格整齐、体质健壮，放养时间应选择晴天的清晨或阴天不闷热的时候进行，放养时要避开苗种脱壳高峰期。到了8～9月还会出现一次批量产卵孵化出的小虾苗，这批虾苗到年底规格一般可长到2～3厘米，可作为春季放养苗种，一般亩放3万～5万尾。萊垍頭條
5.投喂管理。根据青虾的摄食生活习性，坚持四定的投喂原则。一般每天投喂2次，时间为上午8时～9时、下午5时～7时，上午投喂总量的1／3，下午投喂总量的2／3。饵料应投在长有水草的浅水区，并且要投撒均匀。青虾苗种的日投喂量一般控制在3％～5％，前期以投喂细颗粒饲料为主。随着青虾个体的增大，可适当投喂相应规格的颗粒饲料。投喂时要细心观察青虾的吃食情况，一般每次投喂量以2～4个小时内吃完为宜。萊垍頭條
6.水质管理。在高温季节必须做到每周加水或换水1次，先排底层老水，再加15～20厘米深的新水。夜间或清晨发现青虾浮头，必须开增氧机和加注新水，特别是在闷热或雷阵雨之前的天气里，应采取全天24小时加水和换水措施，保持池水呈微流水状态。萊垍頭條
7.日常管理。每半月用生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒剂对水体进行消毒处理，杀灭病菌及病原体。同时观察青虾身上是否附着纤毛虫，可用硫酸铜水溶液全池泼洒，全池的施药浓度为0．7ppm，隔7天再用1次。萊垍頭條
8.适时起捕。青虾长到4～5厘米就可以起捕上市。一般春放苗种5～7月起捕上市，夏放苗种9～11月起捕上市。條萊垍頭
雨季虾塘浑浊水治理方法萊垍頭條
每年4、5月，华南地区养殖对虾的旺季开始到来。这个季节东北季风转为亚南季风季节，气温变化较大，雨量增加，往往使正在养殖对虾的虾塘，水色由褐色、绿色变浑浊，呈乳白。这种状况产生的原因，主要是天气突变，浮游植物死亡，产生缺氧，或浮游动物暴发性繁殖，大量摄食藻类。如果池塘透明度较高，浮游植物繁殖数量不能满足浮游动物的需要，就会把浮游植物吃光，从而失去原来水色而变浑浊。因为池塘中的水色和透明度是由池塘中的浮游植物种类和数量决定的。萊垍頭條
浑浊水的危害性在于造成池塘缺氧。因为池塘中氧气的主要来源是浮游植物的光合作用。据报道，浮游植物光合作用产生的氧气的含量，占海水池塘溶氧收入可达91.3％－100％，而大气的扩散作用在池塘溶氧收入中仅在5.3％－7.8％。池塘水浑浊，意味着池塘中浮游植物极少，当然光合作用就极少，产生氧气自然减少。萊垍頭條
正因为6、7月份是阴雨天、暴雨和大暴雨季节。这种天气阳光减弱，光合作用减少，供氧量也减少，在这种恶劣天气下，若日常管理工作不力，对虾就很容易发病。缺乏科学知识的虾农对这种水色的处理一筹莫展，其实认清其发作原理，解决浑浊水问题并不困难。萊垍頭條
浑浊水除了由于供氧量减少，影响对虾呼吸与生长外，还可以导致水质恶化。因为池塘底质中存在大量对虾排泄物、残饵和生物尸体，这些物质若在含氧量充足的情况下，易进行氧化反应，有害的物质，例如氨氮、亚硝酸和硫化氢等，就越来越少。池塘底质在缺氧情况下，还原反应增多，有害物质越来越多，导致对虾应激，病害由此发生。垍頭條萊
浑浊水有如下处理方法：萊垍頭條
使用消毒药物，杀死部分浮游动物。常用生石灰，浓度为20ppm(每立方水体20克，若水深为1米，每亩用生石灰13公斤左右)。生石灰先溶于水，加水稀释，全池均匀泼洒，使用生石灰后水会变清些。也可以用其它消毒剂，但其浓度必须以对虾安全为前提。垍頭條萊
停止投料1－2餐。目的是让虾饥饿，抢食部分浮游动物，减少浮游动物数量，方便培养藻类。萊垍頭條
换水5－10厘米。换水的目的是补充藻种。因浑浊水中藻类很少，藻种少培养藻类更困难，故必须增加藻种含量，方便肥水，以便能在较短时间内把藻类培养起来。如果自己养殖的相邻池塘正在养虾或养鱼，水色也好，没有其它病害，可抽些过来，补充藻类，效果也很好。條萊垍頭
立即施肥。所用肥料尽力用无机肥，不用有机肥。从近年许多虾农反映，用有机肥肥水，对虾发病机会较多。据广西北海某地虾农反映，2004年上半年发病虾塘中，80％是使用鸡粪肥水。广东斗门虾农也有相同反映。因为鸡粪是有机物，不易溶于水，不易被单细胞藻类吸收利用，沉积到池底后，容易腐烂发臭，污染底质。而水质的恶化，往往是由于底质恶化引起，同时，鸡粪处理不好，又可以带细菌病毒，容易引起对虾发病。萊垍頭條
使用单细胞藻类生长素。它是根据单细胞藻类特需的营养要求配制而成，含有高活性的氮、磷、钾、硅等营养元素，有利于单细胞藻类繁殖，有效期长，一般养殖一造虾只需一次性肥水。用量也少，一般水深为1米，每亩放1－1.5公斤即可。价格也便宜，通常每亩费用为6－8元。使用更简单，只要加水溶解，稀释全池泼洒即可。见效也快，24小时内水色会变为褐色和绿色，48小时内达到预期效果。萊垍頭條
肥水时应在上午晴天进行，阴天和雨天不要肥水。條萊垍頭
结合使用微生物制剂，例如芽孢杆菌、光合细菌和EM菌等。萊垍頭條
此外，施些沸石粉和合理使用增氧机，效果更好。垍頭條萊
总之，浑浊水对正在养殖的对虾危害极大，它在最初出现时，对虾并没有明显异常症状，但若不及时处理，其后果不堪设想。务必做到及时发现及时处理，及时改变水色和透明度，保持养殖水体的生态平衡，防止虾病的发生。垍頭條萊
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